Које врсте риба се могу узгајати на фарми или у летњој кућици?

Узгој рибе може бити профитабилан посао ако се циклус репродукције правилно управља. Приликом избора врсте рибе, узгајивачи рибе морају узети у обзир њену нутритивну вредност, услове узгоја, трошкове одржавања, стопу повећања телесне тежине и још много тога.

Шаран

Ова укусна риба је припитомљени шаран. Прве шаране су узгајали стари Кинези. По изгледу подсећају на караша, али су већи. Њихова тела су издужена и цилиндрична. Леђа су дебља и шира. Усне шарана подсећају на усне деверике — велике су и дебеле. Крљушт има златни сјај. Широко пераје се протеже дуж целих леђа. Реп је црвен, а доња пераја су тамнољубичаста.

Одрасли шаран достиже 30-60 цм дужине. У просеку, младе рибе теже 0,5-0,6 кг. Али ово је само почетак; како шаран одраста, може достићи 1 м дужине и тежити до 25 кг.

Постоје две врсте шарана: љускави и огледалски. Потоњи има веће крљушти које покривају само одређене делове тела.

Услови. Шаран је незахтеван и преферира топлину. Температуре воде погодне за раст крећу се од 18 до 28-30°C. Раст се успорава како температура пада. Ниво кисеоника треба одржавати на 5 мг/Л. Ако ниво кисеоника падне на 2 мг/Л, шаран може угинути. Оптимална pH вредност воде је 6,5-8,5. pH не би требало да падне испод 4-4,5 нити да се порасте изнад 10,5.

Храњење. Шаран је сваштојед. Да би постигао стопу раста од 1 кг годишње, потребно му је 4.000-5.000 kcal. Протеини треба да чине 35-60% њихове исхране, масти – 1%, а угљени хидрати – не више од 25%. Такође су му потребни витамини и минерали. Шаран се храни посебним мешавинама хране направљеним од уљане погаче, брашна, житарица, коштаног брашна итд.

Репродукција. Полна зрелост се јавља између 3 и 6 година, у зависности од климе. За размножавање се набављају зреле женке и мужјаци и смештају у рибњак површине 5-10 квадратних метара. Рибњак је дубок 30-50 цм. Повезан је са главним рибњаком јарком и постављена је мрежа са заштитном мрежом.

Узгој. Најлакши начин да купите млађ је са рибњака. Узгајање млађи из икре је практично немогуће. Такође можете купити једногодишњег шарана узгајаног у:

• Баре. Ако је у питању природни рибњак, довољно је његово чишћење и обезбеђивање биљне хране за рибе. Може се изградити вештачки рибњак; његова дубина треба да буде најмање 1 метар, а површина 15-150 кубних метара.
• Базени за пливање. Насељавају се тек након што се формира микрофлора. Вода се периодично обогаћује кисеоником, пумпа и по потреби одводи.

Зимовање. У дивљини, шаран хибернира. Да би се спречило угинуће рибе, потребно је одржавати температуру од 0°C и аерирати воду. Друга опција, погодна за хобисте, јесте презимљавање у затвореним акваријумима.

Караш

Караш има дуга пераја и високо тело са дебелим леђима. Бокови су умерено спљоштени. Нарасту до 50 цм дужине и теже до 3 кг. Разликују се следеће врсте:

• обична или златна - уобичајена у Европи;
• сребро - из пацифичког басена;
• Златне рибице - узгајане у Кини од златног караша.

Услови. Издржљива и непретенциозна риба. Успева чак и у мочварним и плитким водама. За разлику од шарана, лако подноси низак ниво кисеоника (до 1-2 мг/Л) и флуктуације pH вредности. Може да издржи температуре до 36°C.

Храњење. Караш је сваштојед, једе мекушце, ларве и друге мале животиње у дивљини. Током парења хране се посебном исхраном, али се могу хранити и храном за свиње и несланим житарицама.

Репродукција. Полна зрелост наступа са 3-4 године. Мрест се одвија у пролеће. Јаја се полажу на вегетацију.

Узгој. Караш и шаран се често узгајају. Када се држе заједно, први имају тенденцију да надмаше друге. Караш није тако укусан као пастрмка или шаран, али се и даље узгаја због велике потражње. Узгајају се у природним и вештачким резервоарима. Узгој почиње куповином млађи. Мана је што споро расту, лагани су и имају слабији укус од шарана. Предност је што их је лако узгајати, хранити и гајити уз ниске трошкове.

Зимовање. Лако подноси хладно време – златни караш може оживети чак и када је замрзнут у леду.

Сребрни шаран

Велика дубокоморска риба, која расте до 1,5 м. Тежине до 27 кг, јединке могу достићи 50 кг. Боја се креће од сребрно-беле до беле. Глава је велика, са широким челом. Глава чини до 20% укупне телесне тежине. Очи се налазе на дну главе, код белобранског шарана изгледају наопачке. Постоје три врсте белобранског шарана:

• обична или бела - најчешћа;
• шаролик - већи, али му глава чини 50% тела;
• хибрид – комбинује најбоље особине беле и шарене врсте.

Услови. Више воле топлу воду — идеално, до 25°C. Ова температура је неопходна за максимално повећање тежине. Најбоље расту у мутним водама до 4 м дубине. Ниво кисеоника треба да буде до 4 мг/Л.

Храњење. У дивљини се храни биљном материјом и фитопланктоном. Шарена пастрмка се такође храни зоопланктоном, што јој помаже да брже расте. Такође једе вештачку храну.

Што се тиче исхране, белобрански шаран се добро слаже са амурима, док се белобрански шаран такмичи са шараном.

Репродукција. Могу се размножавати од 3-5 година старости. Мрест се дешава почетком лета, након што се вода загреје до 20°C. Јаја плутају. Мрестилишта се успостављају одвојено од главног језера. Мрестилишта су потребна у мају-јуну, током две недеље.

Узгој. Сребрни шаран Сребрни шаран достиже величину погодну за тржиште за само две до три године, тежине 0,5-0,6 кг. Има укусно, нежно месо. Сребрни шаран се најбоље гаји у незасенченим барама са муљевитим дном. Идеална дубина је 3-4 м. Ова риба проводи излазак и залазак сунца у плиткој води, а током поднева се креће дубље.

Зимовање. Појединци остављени за следећу годину ради потомства презимљавају у посебном рибњаку, где се држе до мрешћења.

Специјалиста говори о узгоју сребрног шарана код куће:

Шаран

Риба из реда Cypriniformes. Најближи је сродник, или боље речено предак, обичног шарана, који је производ припитомљавања. За разлику од обичног шарана, обичан шаран увек има крљушти. Има издужено тело и расте по дужини, а не по ширини као обичан шаран. Одрасле јединке нарасту до 50-60 цм, ретко прелазећи 1 м. Максимална тежина је 20 кг.

Услови. Шаран најбрже расте на 25-29°C. Ако температура падне испод 12°C, практично престаје да се храни. Не воли температуре изнад 30°C. Недостатак кисеоника може проузроковати угинуће рибе.

Храњење. Нису пробирљиви у јелу. Млади се хране планктоном, док су одрасли сваштоједи, једући ларве, алге, инсекте и ракове. Шаран се храни мешавином животињских и биљних извора, укључујући уљане колаче и брашно, семе сунцокрета, рицинусово уље и тако даље.

Репродукција. Полна зрелост наступа са три године. Мрест се одвија на температурама од 18-20°C. Мрест се одвија од априла до средине јула.

Узгој. Најтежи део је куповина млађи дивљег шарана. Дивљи шаран се не узгаја у „стерилним“ условима — вода мора да се слегне пре него што се шаран пусте — потребно је животно окружење. Идеална дубина језера је 1,5-2 метра.

Зимовање. Препоручује се лов шарана из баре током зиме — ако се смрзну, могу угинути због недостатка кисеоника. Друга опција је стварање удубљења дубоких до 5 метара у посебном делу баре.

Лињак

Одликује се златном бојом и тамним очима. Расте до 20-40 цм, достижући максимум од 70 цм. Тежи до 7,5 кг. Тело му је високо и дебело, прекривено финим крљуштима и густом слузи.

Лињак је одувек био цењен међу гурманима — посебно је укусан када се пржи. Користили су га и исцелитељи — на пример, јетра се користила за лечење главобоље.

Услови. Незахтевна је у погледу услова одржавања. Њена густа слуз је штити од многих болести. Може да преживи тамо где друге рибе не могу – у мутним и тресетним водама са ниским нивоом кисеоника. Зими може да толерише ниво кисеоника и pH вредности ниске до 0,3 цм3/л и 4,8 цм3/л, респективно.

Храњење. Хране се малим раковима и алгама. Одрасли лињаци такође једу ларве инсеката и мекушце. Када се узгајају, хране се истом храном као и шаран, али са ситнијим зрном. За сваки 1 кг раста потребно је 2,5 кг хране.

Репродукција. Постаје полно зрело са 3-4 године. Лињак То је риба која воли топлоту, а мрест почиње лети када се вода загреје на 18-20°C. Веома је плодна, женка полаже и до 800.000 јаја.

Узгој. Лињаци су изузетно стидљиви, тако да се све фазе узгоја обично комбинују у једном рибњаку. Узгајају се од млађи. Тржишну величину достижу у другој години. Препоручује се узгој у зараслим и замуљеним рибњацима заједно са шаранима.

Зимовање. Лињаци обично презимљавају укопавајући се у блато, попут караша. Када се узгајају, лињаци презимљавају у редовним зимским барама или кавезима.

Бубашваба

Бубашваба има овално тело, спљоштено са стране. Крљушти су јој густе и мале. На леђима има мало, скраћено пераје. Леђа су јој зелена, стомак бео, а бокови сребрнасти.

Услови. Избегава мочварна подручја и преферира мирне залеђе. Непретенциозна, преживљава тамо где друге рибе не могу. Ограничавајући фактор је pH. За младе јединке, требало би да буде између 6,3 и 8,2.

Храњење. Млади јединке једу зоопланктон. Од две године старости једу мекушце. Приликом размножавања могу се хранити мешаном храном, хлебом, кромпиром и кашом, што ће убрзати њихов раст.

Репродукција. Мрести се када се вода загреје на 8-12°C.

Узгој. Не може да се такмичи са шараном. Штавише, раније се сматрао рибом смећем. Али бубашваба Може да расте без посебног храњења. Мана вештачког храњења је што загађује језерце храном. Није исплативо хранити рибе попут бубашваба. Може се користити само као додатак језерцу где се узгајају вредније биљоједе рибе. Међутим, сушена бубашваба је веома тражена на тржишту.

Зимовање. Целу зиму остаје у мирним залеђима и зимским склоништима. Током отапања, приближава се обали у потрази за храном.

Рад

Црвеноперка је препознатљива риба. Њено тело достиже 36 цм дужине и прекривено је ситним крљуштима. Пераја су јој јарко црвена. Очи су јој наранџасте. Подсећа на бубашвабу и по изгледу и по навикама. Има зубе - два реда - и тежи 0,3-2 кг.

Услови. Навикла је да живи у мирним залеђима и заливима, међу трском и рогозом. Ретко одступа од свог природног станишта. Преферира дубоку воду. Незахтевна је као лињак у погледу животних услова и може да толерише лош квалитет воде. Издржљивија је и отпорнија од бубашвабе. Повољне температуре за раст крећу се од -18 до -24°C. Оптимални ниво кисеоника за црвенперку, као и за друге биљоједе рибе, је 3,5 до 5 кубних цм/л.

Храњење. Хране се биљном материјом, као и ларвама инсеката и црвима. Рибе биљоједе не захтевају храну зими.

Репродукција. Размножава се касније од осталих риба — у мају и почетком јуна, када се вода загреје на 15-20°C. Женка полаже до 100.000 јаја.

Узгој. Узгаја се у барама заједно са другим шаранима — црвенперка се ретко узгаја наменски. Међутим, ако треба да населите бару свим врстама рибе, црвенперка ће бити сасвим довољна.

Зимовање. Младе рибе зимују међу трском, док одрасле црвенперке одлазе у хибернацију у октобру, бирајући дубља места.

Чехон

Дуго, уско, сабљасто тело је спљоштено бочно. Леђа су сивозелена, бокови сребрнасти, а стомак светло ружичаст. Нарасте до 30-37 цм и тежи до 1,5 кг. По изгледу подсећа на харингу.

Услови. Живи првенствено у слаткој води. Ова миграторна јата риба може да преживи у води било које сланости. Преферира велике, дубоке водене површине и не плива близу обале.

Храњење. У трећој години храни се младима других риба. Током мрешћења готово ништа не једе. Воли инсекте, искачући из воде да их дохвати.

Репродукција. Мрест почиње у мају када температура воде порасте на 15-20°C. Мрестилишта су дубока до 1 м. Јаја сабљаре се разликују од јаја шарана. Јаја бубре у води, повећавајући се у пречнику до 5 мм.

Узгој. Сабља риба је некада била комерцијална риба. Ловила се у великим размерама. Данас чак ни рибари не показују велико интересовање за њу. Њено месо је коштано. Међутим, укусна је и масна, а сушена сабља риба је цењена на тржишту. Ову рибу карактеришу велике популације, брзи раст и ефикасност храњења. Као и други шарани, може се узгајати у вештачким рибњацима. Узгајају се екстензивно, без мамца, и интензивно, са мамцем.

Зимовање. Током зиме, сабља риба хибернира у дубоким водама, тражећи рупе на дну. Током зиме, сабља риба је седентарна и једва једе.

Мрачно

Укљева је мала јата риба, која достиже 16-20 цм дужине, укусна је и масна риба. Одличне су папалачине. Укљева има сјајне сребрне бокове и тамна, преливајућа леђа.

Услови. Живе у језерима и текућим барама. Живе у малим јатима, која не привлаче предаторе. Више воле да пливају на дубини од 80 цм.

Храњење. Млади се хране зоопланктоном и микроалгама. Одрасли једу муве, комарце, инсекте, јаја, вегетацију, планктон, младунце и ларве.

Репродукција. Укљева достиже полну зрелост са три године, достижући 7-8 цм. Мрест почиње у мају на температурама од 15-16°C. Женке полажу три групе јаја у интервалима од 10 дана. Интензивно размножавање је карактеристична карактеристика укљеве.

Узгој. Држе се само у јако зараслим барама, јер уклеје брзо конзумирају водене биљке. Упркос својој малој величини, уклејама је потребно пуно простора за пливање и не могу се држати у малим барама. Ова риба се често узгаја у акваријумима.

Зимовање. Мрачна зима на најдубљим местима са спорим струјама.

Смуђ

Ова грабљива риба има тело које подсећа на вретено. Бочно је спљоштена. Крљушти су јаке, али изузетно мале. Врх главе је без крљушти. Смуђ има много зуба. Постоје три врсте слатководних смуђа:

• река;
• Балхаш;
• жута.

Смуђ има јарко црвене карличне, репне и аналне пераје. Може тежити до 2 кг и нарасти до 45 цм у дужину. Смуђ Иако је најпознатији као рекреативни риболов, постоје водене површине где је комерцијално важан. Смуђ се сматра рибом отпадом у Русији, али се узгаја у Сједињеним Државама и Канади. У овим земљама, смуђ се сматра рибом за исхрану. Достиже тржишну тежину у трећој години.

Услови. Оптимални температурни услови су 18-25 °C.

Храњење. У дивљини, гргеч једе слатководну рибу. Мале рибе се убацују у језерце посебно ради храњења.

Репродукција. Мрест почиње у рано пролеће. Женка полаже јаја у желатинасту траку. Просечна плодност је 3.000 јаја. Мрест се одвија у стандардним резервоарима за мрестилиште шарана. Принос јаја је до 80%.

Узгој. Смуђ се може узгајати у зараслим језерима и јаругама — где шаран неће добро произалазити. Млади смуђ може се узгајати заједно са двогодишњим шараном и белошкарцем. Густина насељавања је до 5.000 по хектару. Већа густина насељавања захтева вештачко храњење.

Зимовање. Да би се осигурало успешно зимовање, обезбеђује се аерација. Смуђи се хране глистама кроз рупе у леду. Младе рибе презимљавају у зимским барама са шаранима.

Зандер

Зандер – грабљивица која преферира чисте воде. Има издужено тело са ситним крљуштима, велику главу и издужену њушку. Има велика уста са добро развијеним зубима.

Услови. Смуђ постаје најактивнији на температурама почев од 8°C. Минимални садржај кисеоника је 5 mg/l. Оптимална температура је 12-22°C.

ХрањењеХране се живом, нисковредном рибом тежине до 25 г једном недељно. Целокупна залиха рибе се пушта у акваријум или другу водену површину.

Репродукција. Мрест почиње на 8°C. Оплођена јаја могу се добити коришћењем мрестилишта на дну или постављањем мрестилишта у кавезима на биљној подлози.

Узгој. Смуђ се може успешно узгајати у шаранским рибњацима, језерима и кавезима. Посебно добро напредује у водама богатим кисеоником где има пуно ситне рибе за храњење. До пете године достиже тежину од 2,4 кг.

Зимовање. За зимовање, млади смуђ се премештају у проточне зимске базене. Минимална дубина је 2 метра. Смуђ пребачен у зимске кавезе треба да буде потопен до дубине која спречава да се смрзне у лед.

Весларица

Ово је релативно нова риба за руске узгајиваче рибе. Увезена је из Америке 1970-их. Весларица је велика риба, достиже 2 метра дужине и тежине до 80 кг. Има издужено тело, које се сужава према репу. Њушка је обликована као весло. Месо весларице је по укусу слично белуги. То је једна од најпрофитабилнијих риба за узгој.

Услови. Преферира да живи и развија се у води на температури од 20-25°C.

Храњење. Од свих јесетри, веслоноша је једина која се храни зоопланктоном и фитопланктоном. Њена исхрана је слична исхрани белобранског шарана. Способна је да активно хвата мале рибе и плутајућу храну.

Репродукција. Мужјаци достижу полну зрелост са 6 година, а женке са 9. Мрест се дешава у пролеће, када температура воде порасте на 15-20°C. Јаја се полажу на дно. Плодност зависи од величине рибе и услова узгоја. Велике женке (10 кг) могу да измресте до 100.000 јаја одједном.

Узгој. Млади јединке теже 200-900 г, двогодишњаци 3-4 кг, а одрасли веслоноши теже до 6-7 кг. Добро расту када се држе у заједници са биљоједима рибама. Рибе за размножавање се узгајају у барама и кавезима. Стално праћење стања воде је неопходно.

Зимовање. Може да преживи зиму под ледом дуже време. Ова предност чини веслоношу траженом широм Русије.

Бестер

Ово је хибрид стерле и белуге, узгајан средином прошлог века. Предаторка је и брзо расте, попут белуге, и способна је за рано размножавање, попут стерле. Ове особине, заједно са одличним укусом меса, чине бестеру завидном рибом за аквакултуру. Достиже дужину од 1,8 метара и тежину до 30 кг. Као и све јесетре, сматра се деликатесом.

Тело му је прекривено са пет редова коштаних плочица. Њушка му је заобљена и има спљоштене бркове, сличне онима код белуге. По изгледу, бестер подсећа на своје сроднике, стерлету и белугу.

Услови. Будући да је хибрид, риба се може прилагодити различитим условима размножавања – подједнако успева у слаткој и боћатој води. Најбољи раст се примећује на температурама од 20-25°C, тако да се најбоље узгаја на југу земље. Оптимална сланост воде за размножавање бестера је 10-12%. Боље расте у боћатој него у слаткој води. Током инкубације и узгоја ларви, садржај соли у води не би требало да прелази 3%.

Храњење. Да би се осигурао брз раст, бестеру је потребно појачано храњење. Исхрана се састоји од рибљег брашна, албумина, крилног брашна, хидролизованог квасца и фосфатида. Храна се даје два пута дневно, ујутру и увече. Учесталост храњења зависи од старости рибе, временских услова и начина узгоја.

Репродукција. Овај хибрид није стерилан, али не производи потомство самостално под вештачким условима. Рибе за размножавање уловљене у пролеће добијају посебне ињекције које убрзавају сазревање њихових јаја. Да би се извукла јаја, женке се кољу. Јајима се додаје сперма друге врсте рибе. Инкубација траје 5-10 дана, у зависности од температуре воде.

Узгој. Бестери се узгајају у барама, кавезима и базенима. Добијају до 100 г у првој години, а двогодишњаци теже 800 г или више. Узгајају се у барама заједно са биљоједима рибама као што су белобрани и бели амур. Бестери се такмиче са шараном за храну, па се не узгајају заједно. Ако је у кавезима обезбеђен довољан природни извор хране, бестери се могу узгајати без вештачког храњења.

Зимовање. Лако презимљава у било којој врсти водених тела. Бестер је најнезахтевнија врста јесетре, успешно се узгаја у дворишним барама и барама.

Лосос

Лосос је колективни назив. Породица салмонида обухвата око десетак врста риба, укључујући ружичасти лосос, атлантски лосос, нерка, кета лосос, кохо лосос и друге. Све се оне лако прилагођавају новим условима, што утиче и на њихов изглед, укључујући обојеност. Класификација салмонида је изузетно тешка због њихове варијабилности.

Дужина: од неколико центиметара (бела риба) до 2 метра. Атлантски лосос може тежити и до 70 кг. Живе неколико година, а неке врсте достижу 15 година. Лососи су сличне грађе као харинге — некада су чак били класификовани као чланови истог реда. Имају дугачко, бочно сплетено тело прекривено циклоидним крљуштима. Пераја немају бодљикаве зраке. Њихово месо је цењени деликатес.

Услови. Веома су захтевне у погледу животних услова, посебно нивоа кисеоника — требало би да буде најмање 7 мг/Л. Идеална температура воде за раст је 14-18°C. Младе рибе не подносе добро сунчеву светлост.

Храњење. За исхрану младих јединки користе се посебне стартерне хране. Ове хране садрже рибље брашно, крвно брашно, рибље уље, протеине и друге хранљиве састојке. Одрасле јединке се такође хране мешавином хране, која, за разлику од стартерних храна, има мање протеина, али више липида.

Репродукција. Лосос се размножава само у слаткој води. Не размножава се природно у заточеништву. Мора се вештачки узгајати:

• Произвођачи се бирају и смештају одвојено од осталих риба;
• чекање да јаја сазре;
• исцедите кавијар у посуду;
• прелијте сперму преко јаја и промешајте;
• додајте мало воде;
• Оплодња ће се догодити за 5 минута.

Да би се олакшало сакупљање јаја, женке се могу анестезирати.

Узгој. Добро се хране и расту лети и зими. Узгој лососа је готово неразвијен у Русији — пастрмка се углавном узгаја.

Лосос се узгаја:

• у вештачким језерима са слатком водом;
• у сланој води;
• у базенима за пливање.

Зимовање. Мало се зна о зимском животу лососа у океану — истраживања у овој области су још увек у току. Међутим, узгајани лососи се хране током целе године. Њихова исхрана и брзина храњења зависе од температуре воде. Што је температура нижа, то су дужи интервали између храњења.

Атлантски (језерски) лосос је наведен у Црвеној књизи угрожених врста. Према члану 258.1 Кривичног законика Русије, лов, држање и транспорт ове врсте лососа је кажњив по закону.

Пастрмка

Пастрмка је укусна и лака за узгој, што је чини једном од најпопуларнијих риба у рибњаштву. Од 20 врста пастрмке, само две су погодне за узгој:

• Дуга. Сребрнаста риба са тамним мрљама по целом издуженом телу. Када се узгаја, може нарасти до 3-5 кг ​​тежине и 50-60 цм дужине. Њен изузетан укус чини ову пастрмку преферираним избором за узгој у хладним водама.
• БрукИма увучено тело са ситним крљуштима. Боја му се креће од тамносмеђе до жуте. Леђа су тамна. Читаво тело је испресецано црвеним и тамним мрљама — због тога се потокова пастрмка често назива „шарена“. Одрасле јединке достижу дужину од 25 до 55 цм и тежину од око 2 кг.

Услови. Идеални услови за узгој пастрмке су температура воде од 16-18°C и ниво кисеоника од 10-12 мг/л. Ако ниво кисеоника падне на 5 мг/л, стање пастрмке постаје критично; при 3 мг/л, риба угине.

Храњење. Пастрмке су прождрљиве предаторке; у дивљини једу све врсте ситних животиња. Када се узгајају, могу се хранити вилиним коњицима, бубама, жабама и малим рибама. Почињу да једу рибу са 1-2 године. Препоручује се храна богата протеинима. Младунци се хране сваких 30-60 минута током 12 сати дневно.

Репродукција. Женке достижу полну зрелост са 3-4 године. Мужјаци достижу полну зрелост са 2-3 године. Код вештачког узгоја, време мреста зависи од температуре. Под повољним условима, пастрмка се може мрестити током целе године. Женка одједном производи 2.000 жућкасто-наранџастих јаја. Јаја су пречника 6 мм и тешка 125 мг. Сазревају за 1-1,5 месеци, у зависности од температуре воде. За узгој се младе јединке купују са годину дана старости.

Узгој. Карактерише их брза стопа раста. Једногодишње рибе теже преко 20 г, двогодишње до 200 г, а трогодишње 900 г. Када се гаје у кавезима и морској води, рибе добијају на тежини 2-3 кг за пар година. Висококвалитетна, кисеоником богата вода је предуслов за размножавање.

Пастрмка се узгаја у:

• баре;
• кавези;
• затворени системи водоснабдевања.

Зимовање. Ако пастрмку пресадите из језера у мрежасти кавез за зиму, њена стопа преживљавања значајно се повећава.

Ајзенхамска пастрмка је наведена у Црвеној књизи Русије, стога је лов, држање или транспорт ове врсте пастрмке забрањен законом.

Бела риба

У Русији живи неколико десетина врста беле рибе. Имају увучено тело прекривено ситним крљуштима и веома мала уста. Њихово месо је бело. Сматрају се вредном расом.

Услови. Захтеван за своје станиште. Температура воде: од 15°C. Садржај кисеоника: 8 mg/l.

ХрањењеМлади рибе се хране свежим зоопланктоном. Одраслим рибама се даје посебна храна. Штавише, у зависности од њихове старости, даје им се различита храна, са различитим пречницима пелета.

Репродукција. Мрест почиње у октобру, на ниским температурама – до 10°C. Јаја се инкубирају 5-6 месеци. Приликом парења сига, јаја се вештачки оплођују.

Узгој. Беле рибе се гаје у барама и вировима. Млади рибе теже 16-36 г. Продуктивност је 20-215 кг/ха. Оптимална густина насељавања је 20.000-25.000 риба/ха. Препоручује се избегавање других бентосних хранилица, као што је шаран.

Зимовање. Током овог периода, стопа храњења за белу рибу је 0,05-0,4% тежине рибе.

Баунтовска и Волховска бела риба су наведене у Црвеној књизи Руске Федерације, тако да је држање ових врста забрањено законом.

Пелед

Слатководна риба из рода белих риба. Њено тело, бочно сплетено, је сребрнасто, са тамним леђима. Глава и леђно пераје су прекривени црним мрљама. Одрасле јединке мере 40-55 цм и теже до 3 кг.

Бели пелед није безбедан – не препоручује се деци млађој од годину дана, а одрасли би требало да га једу највише четири пута недељно. Прекомерна конзумација белог пеледа може изазвати стомачне тегобе и алергијске осипе.

Услови. Мање захтевна од осталих белих риба. Температуре се крећу од 1 до 18°C. Ниво кисеоника у вештачким рибњацима креће се од 5 до 8 мг/л. Благо замућење је прихватљиво.

ХрањењеКада расте пелед У монокултури или поликултури са другим врстама риба, није потребна смешана храна. Ово је планктофаг који се такође може хранити организмима дна. Храни се током целе године, на било којој температури.

Репродукција. Рано сазревање – женке постају полно зреле у другој години живота. Оптимална температура за вештачку инкубацију јаја је 1-4°C.

Узгој. Могу да расту у слаткој и сланој води (до 20 г/л). Насељавају се у баре без места која се хране планктоном. Профитабилно је гајити их заједно са шараном.

Зимовање. Младунци пелеја се премештају у зимске базене шарана за зиму. Зимски губици не прелазе 15%.

Бакалар

Чланови овог реда насељавају и слане и слатководне воде на северној хемисфери. Бакалар има веома мале крљушти и нема бодље на перајима, а обично има мрену на бради.

Постоји неколико врста бакалара, које се разликују по величини и боји меса - бели, црвени и ружичасти. Бакалар се класификује као:

• Атлантик – нарасте до 90 кг. Зелене или маслинасте боје.
• Пацифик – расте до просечне висине од 1,2 м, тежине 20 кг. Одликује се великом главом.
• Гренланд – мањи од љускавог Тихог океана. Нарасте до 0,7 м.
• Полок – мали бакалар, тежине не више од 4 кг.

Бакалар је цењен због свог укусног и здравог меса, које готово да нема костију.

Услови. Температура воде у базенима се одржава на 1,5-8°C. Садржај кисеоника је 7 мг/л.

Храњење. Хране се рибом и капицама. Распоред храњења се прилагођава у зависности од старости рибе и температуре воде. Обично се хране 1-3 пута дневно, на пример, неквалитетном замрзнутом рибом и пелетом од лососа.

Репродукција. Мрест се одвија од фебруара до априла. Јаја се сакупљају вештачки након сазревања или се сакупљају мрежама. Хормонска стимулација се користи по потреби.

Узгој. Бакалар је комерцијална риба, увек се лови у великим размерама. Раније се бакалар није узгајао у заточеништву, али се то тренутно истражује у Норвешкој. У Русији узгој морских риба још увек није развијен. Међутим, с обзиром на исцрпљивање природних резервата, овај приступ има потенцијал. Типично, бакалар се узгаја - млађи до 1 кг се лове и обезбеђују им се оптимални услови за живот у акваријумима са текућом морском водом. Однос женки и мужјака у акваријуму је 1:2.

Зимовање. Зими се исхрана бакалара прилагођава. Овој грабљивој риби су потребни протеини током целе године; у дивљини се храни планктоноједним рибама.

Килдин бакалар се законски не може држати, јер је ова врста бакалара наведена у Црвеној књизи.

Бафало

Бивољ по изгледу подсећа на караша, са којим се често меша. Месо ове северноамеричке рибе је много вредније од меса караша. Бивољ је хибрид узгајаног у Сједињеним Државама од караша. Три врсте су увезене у Русију: малоусти, великоусти и црни, тежине 15-18, 45 и 7 кг, респективно. Рибе се разликују по величини и структури шкрга. Бивоље месо је вредније од шарановог.

Услови. Преферира мирне и тихе воде. Добро расте у барама. Више воли топлину од шарана. Брже расте у топлој води.

Храњење. Младићи у току године хране се зоопланктоном. Током парења хране се комбинованом храном.

Репродукција. Размножавају се слично као шаран. Мужјаци достижу полну зрелост са две године, а женке са три. Размножавају се у пролеће, а мрест се дешава на температурама од 17-18°C. Око 20% риба угине током мреста.

Узгој. Узгајају се у барама. Једногодишњи биволи теже 200-500 г, а двогодишњи 1.500-2.000 г. По хектару се може узгајати 2-3 цента рибе. Просечна стопа раста за различите врсте бивола креће се од 700 до 1.000 г.

Зимовање. Зими одлази у јаме, где остаје у стању суспендоване анимације до пролећа – док се вода не загреје до 13-15°C.

Тилапија

Тилапија обухвата широк спектар риба које се налазе у водама широм Африке и Блиског истока. Мозамбикска тилапија и Ауреа тилапија се првенствено узгајају. Све врсте имају кратка тела и масивне главе. Просечно су тешке до 1 кг. Брзо се размножавају и имају укусно месо.

Услови. Незахтевне су, живе у слаткој и боћатој води. Концентрација соли је 15-21 г на 1 литар воде. Лако подносе низак ниво кисеоника. На 25°C, довољно је 1 мг/Л. На 0,4 мг/Л, тилапија угине. Преживљава тамо где друге рибе угину. Оптимална температура раста је 23-35°C.

Храњење. Препоручује се храњење живом храном. Риба је сваштоједа и прождрљива. Могу се користити посебне мешане хране.

Репродукција. Могуће у барама, са односом 10 мужјака и 50 женки на 100 квадратних метара баре. Мрест почиње на температури од 24-28°C. Полна зрелост наступа са 3-6 месеци. Риба се мрести отприлике 16 пута годишње.

Узгој. Тилапија се узгаја у барама, базенима, кавезима и акваријумима. Комерцијална тилапија тежи од 200 г. Брзо расте, 3-5 г дневно. Циклус раста је 180 дана.

Зимовање. Матично јато се држи током зиме у вештачким резервоарима загрејаним на 20-23°C. Хране се количином од 2-3% њихове телесне тежине.

Штука

Предаторске рибе које насељавају слатководне воде. Врсте укључују амурску штуку, пругасту штуку и обичну штуку. Живе у просеку 20 година.

Северна штука нарасте до дужине од 1,5 метара и тежине до 35 кг. Чешће достиже 1 метар и тежину до 8 кг. Тело јој је торпедо облика. Има велику главу са широким устима. Њена обојеност је одређена стаништем, са преовлађујућим сивим и зеленим нијансама. Њено месо је укусно и хранљиво.

Услови. Отпоран на недостатак кисеоника и високе температуре – до 30 °C.

Храњење. Младунчад се храни зоопланктоном. Одрасле јединке се хране малим рибама. Због тога је масовни узгој штука непрофитабилан, јер храна – риба – захтева улагања.

Репродукција. Могу се користити природне и вештачке методе размножавања. Млади се узгајају хватањем матичног јата или вештачком оплодњом јаја. Повољна температура за развој јаја је 8-9°C.

Узгој. У вештачким рибњацима штуке расту 3-5 пута брже него у природним. Млади примерци теже 450-800 г. Штука Извор је вредног меса, а такође повећава продуктивност риба приликом узгоја шарана, караша и других риба елиминишући њихове конкуренте из растиња. Добро расте у зараслим барама.

Зимовање. Ова грабљива риба не хибернира зими, већ једноставно одлази у дубине.

Сом

Обични сом је џиновски, достиже 3-5 метара дужине и тежине до 400 кг. Међутим, данас је ретко пронаћи сома тежег од 100 кг. Његова боја је обично смеђа, са светлијим стомаком.

Породица обухвата око стотину врста, од којих се само две налазе у Европи. Карактеристична одлика је одсуство крљушти.

Услови. Оптималан развој на температури воде од 20-25°C. Садржај кисеоника 7-11 мг/л.

Храњење. Млади сомови се хране зоопланктоном; од две недеље старости хране се ларвама комараца, раковима и почетном храном. Храњење се затим прилагођава на основу тежине рибе и температуре воде. Двогодишњаци се хране два пута дневно, храном за пастрмку и додатком у облику пасте. Њихова исхрана укључује све врсте речних животиња, укључујући мекушце, црве и жабе.

Репродукција. Полна зрелост почиње са пет година. Рибе за размножавање се лове годину дана пре мреста, који почиње када се вода загреје на 20°C. Рибе се преносе у рибњак површине 500-600 квадратних метара мрежама. Постоји однос један мужјак и једна женка.

Узгој. Сом Не захтевају велике баре. Густина популације сома је 400-600 г по квадратном метру. Узгајају се у барама и на специјализованим фармама способним да произведу до 50 тона рибе годишње. На фарми, узгој почиње са млађи. Потрошња хране на фарми је 1 кг по 1 кг живе тежине. Користи се систем рециркулационе аквакултуре, што омогућава стандардизовани узгој било које врсте.

Зимовање. За зиму, млади сомови се премештају у зимске базене за шаране дубоке око 2 метра. Сомови су у стању мировања и не представљају претњу за друге рибе током овог периода.

Солдатовљев сом је под строгим државним надзором, тако да није забрањено само хватање ове врсте, већ је забрањено и њено држање.

Акне

Јегуља има дугачко, цилиндрично тело са издуженом главом. Тело је спљоштено позади, подсећа на змију. Уста јој садрже мале зубе распоређене у пруге. То је миграторна риба која се гнезди у океану.

Месо јегуље је деликатес. Његова откупна цена је висока — 800 рубаља по килограму живог меса. Тржишна цена је 1.500 рубаља.

Услови. Узгој јегуља је профитабилан ако се температура воде одржава на 22-28°C. Овај захтев је главни изазов при узгоју јегуља у барама на средњим географским ширинама. Минимална засићеност кисеоником је 6 мг/Л.

ХрањењеУ дивљини, овај предатор се храни рибом, жабама и другим малим животињама. Интензивно узгајане рибе хране се мешаном храном и влажним пастама. Европски произвођачи производе храну за јегуље.

Репродукција. Мрест почиње на температури воде од 16-17°C. Млади се купују са специјализованих фарми, које се налазе само у Европи.

Узгој. Јегуље се тренутно узгајају првенствено у Јапану и Европи. Узгајају се у барама и базенима. Баре су дугачке и уске. Женке брже расту. Продуктивност фарме је до 5 кг/м². У Русији се јегуље могу узгајати само коришћењем рециркулационих система аквакултуре (RAS). Опрема је скупа - приближно 2 милиона рубаља.

Зимовање. Током зиме, јегуље улазе у стање суспендоване анимације. Склапају се у лоптице и леже у дубокој води. Када се вештачки узгајају, јегуље се премештају у посебне базене за јегуље.

Групер

Ова егзотична риба припада реду гргеча (Perciformes), великој породици кирњи. Већина је нејестива, али неке врсте су комерцијално важне, попут кирње. Ова океанска риба има добро развијене вилице и чак може прогутати човека. Њихово месо је од кулинарског интереса.

Чланови ове породице живе у океанима и топлим морима. Величине им варирају од 10 цм до 3 м. Они су хермафродити.

Услови. Живе само у топлим климатским условима, тако да им је потребна температура воде од најмање 22°C. У дивљини, кирње роне до дубине до 20 м на температурама изнад 28°C.

ХрањењеКирње су предатори, хране се рибом и другим организмима.

Репродукција. Хермафродити сами производе јаја и сами их оплођују.

Узгој. Ове рибе се узгајају у акваријумима у украсне сврхе. Руска клима је непогодна за комерцијални узгој ових дивова.

Зимовање. Ова риба је становник топлих вода, тако да јој је храна потребна током целе године.

Пеленгас

Врста далекоисточног кефала. Може се наћи у Азовском мору. Његова боја је светла, са тамнијим леђима. У топлим водама нарасте до 3-7 кг. Дужина: 60-150 цм. До недавно није имао комерцијалну вредност. Међутим, укус меса кефала подсећа на пастрмку.

Услови. Далекоисточне рибе се добро прилагођавају било каквим променама. Могу да издрже флуктуације температуре и салинитета.

ХрањењеХрани се седиментима са дна и бескичмењацима. Чистилац је дна. Када се размножава, храни се посебном мешавином хране.

Репродукција. Најлакши начин је куповина примерака за узгој. Мрест обично почиње у мају када температура воде порасте на 18-24°C.

Узгој. Пеленге се узгајају у вештачким барама и базенима на дубини од 3 метра. Рибама је потребан мрак и дубока, јамчевита подручја.

Зимовање. Млади јединке презимљавају у зимским јамама дубоким најмање 1,5 м. Одрасли почињу зимовање крајем октобра.

Обрадили смо не само најпопуларније рибе у вештачком узгоју, већ и оне које тек почињу да привлаче интересовање домаћих узгајивача рибе. Можда ћете, након процене обима предузећа, и ви желети да се бавите профитабилним и узбудљивим послом комерцијалног узгоја рибе.

Често постављана питања