Смуђ: његов начин живота, риболов, узгој и култивација

Смуђ је грабљива риба са укусним, дијететским месом. Веома је захтевна за квалитет воде и има добар апетит. По прождрљивости, смуђ је одмах иза штукаСмуђ је цењен због свог укусног, дијеталног меса — веома пријатног укуса. Има одличну, нежну текстуру, беле је боје и пријатне ароме.

Опис и карактеристике

Скоро све рибе сличне гргечу су предатори. Смуђ није изузетак. Он је рођени ловац и лови са ентузијазмом. Смуђ је и активан и стрпљив – способан да сатима чека плен. Ако погледате, на пример, гргеч, неко би могао да посумња – да ли је ово предатор?

Али гледајући штуку, јављају се такве сумње - она ​​има све карактеристике месождерке рибе:

• глава је равна и издужена, у устима се налази неколико редова малих и оштрих зуба;
• постоје велики, блиско постављени очњаци;
• тело је издужено, спљоштено са стране;
• линија уста је померена изван далеке границе очију - да би се уста широко отворила;
• мале, густе љуске ктеноидног типа (задња ивица је снабдевена зубима или бодљама);
• предње пераје на леђима има тврде зраке;
• Шкржни поклопац има оштре назубљености.
• леђна пераја су раздвојена размаком или се додирују;
• прво леђно пераје има бодљикаве зраке, на другом су само први зраци бодљикави, остали су мекани;
• леђа су обојена зеленкасто-сивом бојом, стомак је бео, са стране су попречне пруге смеђе-црне боје (8, 10 или више);
• леђна и репна пераја - са мембранама, испрекиданим тамним мрљама;
• боја прсних, карличних и аналних пераја је бледожута;
• очи - велике и испупчене;

Очи смуђа могу да се ротирају, тако да приликом лова може да види у свим правцима - напред и назад, доле и изнад.

Максимална тежина обичног смуђа је 20 кг. Достиже дужину од 1 м и 30 цм.

Где живи штука?

Смуђ не подноси добро недостатак кисеоника — ова карактеристика одређује станиште ове грабљивице. Смуђ такође не воли воде са високим нивоом суспендованих чврстих материја, метана и загађивача.

Идеална вода за смуђа:

• текућа вода;
• тврдо дно;
• много кључева и опруга;
• без алги;
• постоје стрме јаме са неравним дном;
• дубина већа од 3 м.

Обични смуђ се налази углавном у дубоким слатководним водним површинама – језерима, рекама, акумулацијама.

Станишта штуке у Русији:

• север централне Русије – области Лењинград, Псков и Нижњи Новгород;
• Јужно-черноземни регион – Вороњешка, Тамбовска, Белгородска, Ростовска, Курска и Липецка област;
• Регион Источне Волге - Пенза, Киров, Уљановск, Саратов, Самарска област и Мордовија.

Овај предатор се не плаши ниских температура и може се наћи на северозападу земље – у Неви, Ладошком језеру, језеру Сумозеро и језеру Сандал. Поред Балтичког басена, смуђ насељава реке и притоке Црног и Каспијског мора. Река Урал ограничава његов источни ареал. Смуђ се такође налази у језерима као што су Саратов, Шексна, Рибинск и друга.

Смуђ је седентарна риба. Преферира умерене дубине од 25-40 метара. Преферира чисто дно, као што је каменито, шљунковито или песковито дно. Станиште смуђа:

• Каспијско море. Већина штука се налази у централним и јужним деловима Каспијског језера;
• Црно море. На северозападу, у региону Крима, близу делти Јужног Буга и Дњестра.

Врсте штуке и њени "рођаци"

Смуђ није врста, већ род који се састоји од појединачних врста. У Русији постоје две слатководне врсте и једна слановодна врста:

• Смуђ (Sander lucioperca) – припада породици гргеча, врста – зракопарка.
• Волшки смуђДруги назив за ову рибу је смуђ. Практично се не разликује од обичног смуђа осим по величини. Смуђ је мала риба, која нарасте до највише пола метра дужине. Његова максимална тежина је 2.300 г. Сматра се ретком врстом. Његов лов и држање је забрањено законом.
• НаутичкиМала грабљивица, дужине до 50 цм. Тежина: до 2000 г. Станиште: Каспијско језеро, западно Црно море. Не залази у слатке воде.

Спољашњи знаци:

• светло сива боја;
• На телу се налази 12-13 попречних пруга.

Каспијски смуђ има стандардна леђна пераја са размацима. Црноморски смуђ нема размаке; пераја се додирују.

Ван Русије постоје и рибе из породице смуђа:

• Канађанин. Канадски смуђ, који се налази у слатководним рекама и језерима широм Северне Америке, има жућкастозелено тело прекривено тамним мрљама. Ова риба може се потпуно стопити са дном, због чега је добила надимак „пешчани смуђ“. Максимална тежина је 3-4 кг, али већину популације чине јединке тежине 1-2 кг. Животни век: 17-18 година.
• СветлоперастиЖиви у водама Канаде и Сједињених Држава. Његова одлика су нежна златна пераја. Бокови су му кестењасте и ћилибарно-лимунске нијансе. Због ове боје, ова риба је добила надимак „жути смуђ“. Леђа су му тамна, са смеђим нијансама. Његова максимална тежина је 10-11 кг. Његова дужина је преко једног метра.

Шта једе смуђ?

Смуђ лови све врсте риба, укључујући бубашвабу, кркушу, сабљарку, папалину, главоча, уклеју, као и младе шаране и деверике. Овај предатор је изузетно захтеван у погледу квалитета воде — неће се наћи у мутним или мочварним водама — али није избирљив у погледу хране. Риба је омиљена, али не и једина компонента његове исхране. Смуђ ће јести било који организам — све што гмиже, лежи или плива може се јести.

Поред рибе, смуђ се храни:

• ракови;
• мртве јегуље;
• инсекти и црви;
• жабе;
• понекад чак једе и своје потомство.

Смуђ преферира храњење малим, уским рибама, величине које одговарају његовим устима. Тешко му је да једе веће рибе, па нерадо лови врсте попут деверике. Лети се овај предатор храни близу обале и често се може наћи на пешчаним спрудовима. Време храњења за смуђа је око пола сата, а лови пре зоре и после заласка сунца.

Мали смуђ једе црве и животиње које живе на дну, и тек са годинама постаје прави предатор.

Када и како се мрести?

Чим се зима заврши и лед се отопи, предатор почиње да се припрема за мрест тако што једе много хране. Сели се у плитку воду да би ловио младунце. Понекад, смуђ дуго плива узводно у потрази за пленом. Ово је најбоље време за лов великих риба.

Пре мреста, мањи смуђи се држе заједно. Веће рибе више воле да остану саме. Након доброг храњења, рибе се упућују ка мрестилиштима. Крећу се полако, настављајући лов успут. Припрема за мрест траје 3-4 недеље.

Температура воде утиче на време мреста. Оптимална температура је 10-18°C. На југу земље мрест почиње у априлу, а у централној зони у мају-јуну. Женке полажу јаја касно увече или ноћу.

Мрест

Пре мреста, смуђ тражи осамљено место за гнежђење. Из дубљих вода мигрирају у плићаке, заливе, потоке и канале. Језерске и слановодне рибе такође долазе овде на мрест. Смуђ се гнезди у подручјима са обилном травом и крчем. Рибе - мужјак и женка - раде заједно на изградњи гнезда. Гнездо је дубоко 5-10 цм, овалног облика и дугачко до 60 цм.

Број положених јаја зависи од величине женке. Примерци тежине 7-8 кг могу одједном положити 300.000 јаја. Јаја смуђа су мала, пречника 1 мм. Оплодња укључује једног до три мужјака. Мужјаци који нису укључени у оплодњу такође учествују у мресту, али њихова улога је да чувају потомство док се не излегне. Постоји и мужјак чувар, задужен за чишћење легла од муља и аерирање воде.

Када се млађ излегне, мрест је завршен, а одрасле рибе се враћају у дубоку воду. Раст млађи зависи од количине хране у резервоару. Под повољним условима, млађ нарасте до 20-22 цм до зиме; ако је хране мало, нарасте до 10 цм. Након почетка хладног времена, раст млађи у току године престаје.

Да ли је могуће уловити смуђа и ако јесте, како?

Риболов смуђа је забрањен у већини региона. У 2019. години, риболов је био могућ само у акумулацијама Веселовскоје и Пролетарскоје на реци Манич, и то само током сезоне ван мреста. Ограничење риболова за целу ограничену зону реке Дон је две рибе дневно, укупне тежине не веће од 5 кг. У наставку ћемо размотрити риболов смуђа у складу са горе поменутим законима.

Смуђи су опрезни и тајновити предатори, посебно велики. Нећете их уловити великом, јарко обојеном кашиком. Најбоље их је уловити живим мамцем или системом опремљеним малим белим рибама.

Иако је смуђ риба која лови у зору, може се уловити и током дана. Ноћу и у зору приближава се обали да би ловио у плићаку. Овде смуђ гута све врсте ситних риба. Током дана, предатор се повлачи у јаме, одакле може да прави кратке излете у потрази за пленом.

Морате уловити смуђа у одређено време:

• У зору – пре него што сунце изађе. Чим сунце изађе, риболов може престати.
• После заласка сунца. Риболов је најбољи до поноћи.

Када риба гризе, смуђ се приближава обали и може чак и да искочи из воде.

За разлику од штуке, смуђ не седи стално у заседи; активан је. Лове се са дна, израњајући на површину само да би ловио ситну рибу. Оптимално време за риболов је касна зима и након завршетка сезоне мрешћења. Међутим, риболов смуђа тренутно није доступан свуда; у већини региона постоје званичне забране риболова смуђа.

Опрема

За лов штуке користе се природни и вештачки мамци: живи мамац, воблери, кашике и главе за џиг.

Да би преварили предатора, рибари често везују неколико удица (3-5) на предвезе од 30 цм изнад кашике. На њих се причвршћују мале беле удице, а могу се причврстити и ресе од перја или конца. Смуђ, мислећи да кашика јури удице, престиже „конкурента“ и напада удице.

Риболов по сезони

Смуђ се храни током целе године, тако да постоји шанса да га уловите у било којој сезони. Кључ је у мудром приступу риболову и узимању у обзир образаца угриза специфичних за сваку сезону. Технике риболова смуђа у зависности од сезоне наведене су у Табели 1.

Табела 1

Доба године	Метод риболова
Зима	Добро гризу на подметање живим мамцем. Смуђ се такође може уловити са леда помоћу балансирајућег мамца у облику мале рибе. Ако се правилно користи, систем реалистично имитира кретање мале рибе. Смуђ најбоље реагује на жуте, златне и црвене мамце. Зими је предатор седећи и добро реагује на велике џигове са папалином. Смуђ се не плаши буке, тако да можете безбедно бушити рупе у леду.
Пролеће (пре мрешћења)	Током овог периода, најбоље време за лов смуђа је спининг штапом опремљеним кашичицом. Може се користити и полиуретански мамац. Џигинг са обале је такође доследно ефикасан. У пролеће, предатор активно лови младунце, излазећи из својих дубоких јазбина. Када почне грозница храњења, лов смуђа је лак; кључ је у проналажењу.
Лето (након мрешћења)	Рибу треба тражити у свим слојевима акумулације. За ову сврху су најбољи воблери. Оптимална дужина је 3-6 цм. Треба користити воблере са добром пловношћу и способношћу роњења. Лети, грабљивице траже подручја са различитим дубинама. Смуђ се често задржава близу лукобрана или стубова мостова, испод брана и брзака. Лети је најбоље време за њихов лов у зору.
Јесен	У овом тренутку, смуђ бира најтиша и најдубља подручја. Дно је каменито, шљунковито или песковито. У јесен избегавају муљ. У јесен, смуђ најбоље реагује на риболов по дну и мртви мамац. Оптимално време за грицкање је од септембра до средине октобра.

Смуђ се може ловити током целе године, све док је вода још свежа, користећи штап за риболов по дну. Овај прибор се састоји од кратког штапа (до 3 м), спининг калема и оловке тежине до 60 г. Коришћена рибарска линија је дебљине 0,25 мм, дужине до 100 м. Поред живог мамаца, можете користити и масне пијавице, гомилу црва, комад рибе или жабу.

Пецање

Угриз смуђа није посебно оштар, сличан угризу штуке. Да бисте уловили овог предатора, потребно га је чврсто закачити - оштро и снажно. Најчешће се удица дешава кроз вилицу или уста, али је гутање ретко.

Смуђ се не опире дуго. Одмах након качења, долази до бурне реакције — риба се врти, снажно трза и одмахује главом, покушавајући да се ослободи. Када покушава да помери смуђа, он удара о дно. Када је довуче до обале, риба почиње да се маше — али само накратко. Само делимично извлачење тела је довољно да смири заробљеног предатора.

Приликом скидања штуке са удице, морате бити опрезни - лако се можете повредити на оштрим шкржним поклопцима и перајима.

Смуђ доведен на обалу једва се бори. Ако се остави на обали, заспи за неколико минута.

Која је разлика између смуђа и штуке?

Смуђ је веома сличан смуђу. Боја, хоризонталне пруге и структура су практично идентичне. Смуђа од смуђа можете разликовати по следећим карактеристикама:

• Смуђ има тамније попречне пруге и правилније обрисе.
• Нема очњаке, сви зуби су му равни.
• Глава је шира и краћа.
• Ваге су веће.

Хватање смуђа је кажњиво законом, јер је ова врста рибе наведена у Црвеној књизи Русије.

Економски значај штуке

Смуђ готово да нема костију — велика предност којом се мало слатководних риба може похвалити. Смуђ има једну ману: тешко га је очистити због густо збијених крљушти.

Карактеристике меса штуке:

• Протеина у 100 г је више од 18 г, масти - 1,1 г, воде - 80 г.
• Садржи 20 аминокиселина, од којих је 50% есенцијалних и не производи их људско тело.
• Угљени хидрати су одсутни, а масти су минималне. 75% масти су моно- и полинезасићене масне киселине.
• Калоријски садржај је низак, само 84 кцал на 100 г.
• Богато витаминима и минералима. Садржи витамине А, Б1, Б2, Ц, ПП, Е, фосфор, калцијум, магнезијум и гвожђе.

Месо смуђа је здраво за редовну конзумацију, помаже:

• побољшање функције мозга;
• снижавање нивоа шећера и холестерола;
• смањење вискозности крви;
• нормализација гастроинтестиналног тракта;
• побољшање стања коже, косе и ноктију;
• нормализација метаболичких процеса.

Захваљујући квалитету меса, смуђ се сматра вредном комерцијалном рибом. Или боље речено, некада је био. Данас је његов улов значајно опао због смањења бројности. Загађење такође доприноси смањењу популације — смуђ не подноси прљаву и мутну воду. Криволовци су такође допринели овом паду, немилосрдно хватајући рибу у било којој количини и у било које доба године.

Смуђ је од великог интереса за спортске риболовце. Међутим, може се уловити само на два места: у акумулацијама Веселовское и Пролетарское на реци Манич, и то само ван сезоне мрешћења.

Узгој штуке у заточеништву

Смуђ је предатор, што значи да се може узгајати само у отвореним рибњацима као додатна врста. Главни плен је биљоједа риба — шаран или толстолоби шаранИ смуђ постаје болничар – уништава болесне и риба смеће, одржавајући здравље становништва.

Може се узгајати само слатководни смуђ, јер морска врста захтева слану воду.

Смуђ је добар објекат за вештачки узгој:

• брзо расте;
• добија много на тежини;
• Отпоран је на болести, тако да не изазива посебне проблеме.

Хватање јединки за размножавање ради размножавања (пре мрешћења)

Смуђ је осетљив на механички стрес, па се мора ловити са изузетним опрезом. Ако рукујете рибом из воде са температуром изнад 10 степени Целзијуса, она може угинути у року од 3-4 дана.

Рибе уловљене у пролеће се слабо мресте у заточеништву, што захтева стимулацију сазревања посебним ињекцијама. Препоручује се да узгајивачи праве залихе током јесени и зиме.

Извод произвођача

За узгој у заточеништву препоручује се маточно јато тежине 1,5 кг. Ово је оптималан избор, јер се већи примерци мање прилагоде условима у заточеништву. Рибарским фармама се саветује да одржавају сопствено маточно јато.

Лети се јединке за размножавање држе у рибњацима и хране свежом рибом. Дневна потреба смуђа за храном је 2% његове телесне тежине. Зими се јединке за размножавање премештају у проточне зимске рибњаке. Рибе за исхрану у таквим рибњацима чине 20% телесне тежине предатора. Примарни извор хране смуђа укључује смуђа, овчуга, младог шарана и бубашвабу тежине 10-30 г.

Добра исхрана током зиме је кључ успешног мреста. Ако нема довољно хране, плодност женки и стопа зачећа ће се смањити.

Око 10 дана пре мреста, када температура достигне 8 степени Целзијуса (46 степени Фаренхајта), женке се одвајају од мужјака. Женке имају чвршћи, лакши и отеченији стомак. Женке и мужјаци се држе у одвојеним кавезима. Да бисте избегли оштећење осетљиве коже смуђа, носите гумене рукавице приликом сортирања. Када се вода загреје на 10 степени Целзијуса (50 степени Фаренхајта), почињу припреме за мрест.

Стимулација сазревања млека и јаја

Да би се стимулисало репродуктивно сазревање, женкама смуђа дају се ињекције у хипофизу. Пожељно је користити хипофизу смуђа, али није неопходно — можете користити хипофизу других риба, попут шарана или деверике.

Хипофизне жлезде се беру током зимске сезоне или непосредно пре мрешћења. Извађене жлезде се чувају у добро затвореним стакленим теглама напуњеним безводним ацетоном. Однос хипофизе и ацетона је 1:20. После пола дана, ацетон се замењује чистим ацетоном, а жлезде се држе у овом ацетону још 7 дана.

После недељу дана, жлезде се стављају између листова папира и суше у топлој просторији. Осушене хипофизе се стављају у епрувете и затварају. Једна осушена хипофиза тежи 3-4 мг.

Током ињекције у хипофизу, велике рибе се анестезирају. Након ињекције, смуђ се одмах пушта у чисту воду.

Прашкаста хипофиза се разблажује 0,5% физиолошким раствором у односу 1 мл на 4 мл праха. Ињекција се даје медицинским шприцем. Место ињекције је леђни мишић рибе. Доза је 1 мл на 1 кг живе тежине.

Како опремити кавезе и вештачка мрестилишта?

Припрема за мрест подразумева изградњу вештачких мрестилишта. То су у суштини гнезда, која могу имати различите дизајне и облике. Користе се разне вештачке подлоге. Основа мрестилишта је направљена од металног угаоног гвожђа, са рамом који је потопљен у вештачку подлогу. Два или три метална или дрвена рама прекривена жичаном мрежом су причвршћена за рам. Подлога за мрест је причвршћена за ове мрежасте рамове.

Величина гнезда треба да одговара димензијама кавеза за мрест. Потоњи су димензија 1 x 1 x 2 м, са величином мреже од 10 мм. Кавези се спуштају у воду пре увођења мрестилишта. Оптимална дубина је 1,5 м. Дно кавеза треба да буде најмање 20 цм изнад дна.

Мрест у кавезима

Када се вода загреје на 10 степени Целзијуса, паре се пуштају у кавезе. Један мужјак и једна женка се стављају у исти кавез. Преглед се врши након 24 сата. Ако су јаја положена, женка се може уклонити, али мужјак треба да остане да проветри јаја.

После два дана, кавези се поново прегледају. Ако је мужјак здрав и није изгубио секундарне полне карактеристике, оставља се још три дана, при чему се вештачка гнезда замењују новим. Једна женка полаже 200.000 јаја.

Развој јаја

Мрест треба обавити тако да се инкубација одвија под најповољнијим условима - на температури воде од 15°C. Ако је вода топлија, јаја се брже развијају, али већина преларви угине у првих неколико дана живота.

На 15°C, инкубација јаја траје 5-6 дана. Да би се утврдило масовно излегање преларви, узмите узорак из вештачког гнезда тако што ћете јаја ставити у плитку посуду и посматрати њихов развој. Ако се све преларве излегу у року од неколико минута, може се претпоставити да ће до масовног излегања у гнезду доћи у року од 3-4 сата.

Четвртог дана након оплодње, гнезда се ваде из кавеза. Гнезда се постављају у базене за младост на колце постављене на дубини од 0,5 метара. Једно гнездо обично садржи приближно 200.000 јаја. Размак између суседних гнезда је 2 метра.

Како се одвија вештачка инкубација јаја?

Док се јаја и млеко не сакупе, мужјаци и женке се држе одвојено. Вода у којој се држе паре је обогаћена оксигенацијом, а вода у резервоарима се мења сваких осам сати.

150 мл кавијара се ставља у посуду од 2,5 мл. Један литар кавијара садржи приближно милион и по јаја. Мужјак се поставља на бок и, благим притиском на стомак, дугачком пипетом се сакупља сперма. Ово се затим користи за посипање јаја. Јаја и сперма треба да се помешају, што се ради пером.

Да бисте побољшали оплодњу јаја, користите Воинаровичев раствор. Његови састојци су кухињска со (40 г), уреа (30 г) и вода (10 л). Смеша се меша 10 минута. Јаја се затим испирају водом и потапају у раствор танина (0,8 г танина на 10 л) како би се елиминисала лепљивост. Смеша се поново меша, испире и ставља у посебан апарат за инкубацију. После 3-4 дана, преларве се излегу и преносе у језерце, природну водену површину или се узгајају у посебним резервоарима за узгој рибе.

Комерцијални узгој штуке

Пре узгоја, потребно је проверити да ли резервоар испуњава услове неопходне за узгој штуке.

Резервоар мора бити:

• довољно велика;
• чисто – без природног и антропогеног загађења;
• пожељно са шљунковитим или песковитим дном;
• без шипражја;
• са високим садржајем кисеоника.

За разлику од штуке, смуђ уведен у индустријске баре са биљоједима не једе комерцијалну рибу, јер му структура уста спречава да конзумира велики плен. Овај предатор лови само ситне рибе, делујући као „чистач“ баре.

Најбоља комбинација за рибњак је смуђ и шаран. Показало се да ова комбинација повећава продуктивност рибњака за 1,5-2 пута.

Идеални узгајивачи су до 4 године старости, тежине до 1,2 кг. Младе рибе су боље прилагођене за мрест у вештачким условима.

Лети се предатор храни малим рибама тежине 15-25 грама. Оне се улове унапред у акумулацијама. Учесталост храњења је једном недељно. Недељна залиха се пушта у акваријум. Зими се рибе премештају у зимске кавезе потопљене на дубини која спречава смрзавање. Ако су испуњени сви услови одржавања, смуђ брзо добија на тежини и успешно се мрести у кавезима.

Овај предатор расте посебно брзо у јужним регионима. Параметри штуке у зависности од старости, када се храни само рибом, приказани су у Табели 2.

Табела 2

Узраст	Тежина, г	Дужина, цм
једногодишњаци	80	20
двогодишњаци	500	30-35
трогодишњаци	1100	40-50
четворогодишњаци	2000. године	50-55
петогодишњи планови	3000	55-60

Профитабилност узгоја штуке

Тешко је израчунати профитабилност узгоја штуке у дивљини. Ако предатора користите као хранитеља, главни приход ће долазити од главне културе - шарана, толстолобика или друге биљоједе рибе. Међутим, трошкови одржавања предатора су ниски - када једном населите рибњак штуком, све што преостаје је да одржите његову популацију.

Производња рибе у барама је 135-225 кг/ха. Један хектар баре може дати 90.000-150.000 штука смуђа.

Профитабилност и продуктивност узгоја штуке зависи од начина узгоја:

• Екстензивно – у природним барама.
• Полуинтензивно – у кавезима.
• Интензивно – у затвореним инсталацијама.

Употреба специјализоване хране је ограничена због њихове високе цене. Храна чини до 60% трошкова производње рибе. Смуђ се најчешће узгаја коришћењем природних извора хране. Комбинована храна се обично користи при узгоју посебно вредних врста риба као што су јесетра и лосос. Профитабилност узгоја смуђа:

• у отвореним водама – 10-15%;
• у кавезним фармама – 20-25%.

Мана кавезних фарми је њихова сезонска природа. Оне раде током топлијих месеци. Најисплативија опција је узгој штуке у затвореним резервоарима. То се постиже употребом посебних рециркулационих система аквакултуре (RAS), који користе систем кружне циркулације. Вода пролази кроз биофилтере, постајући чиста и дезинфикована. У RAS системима, густина насељености је 50 кг рибе по кубном метру. Температура воде је константна на 20-24°C.

Просечна профитабилност узгоја рибе у рибњацима је око 20%. Узгој штуке у кавезима или рециркулационим системима аквакултуре захтева додатна улагања, тако да ће трошкови бити још већи. Јефтине рибе попут штуке се најбоље узгајају природним путем у рибњацима са шараном и белошкарцем, док је скупље методе најбоље резервисати за вредне рибе попут лососа.

Често постављана питања