Сорта „Удача“ има много предности, али њена главна привлачност за баштоване је танка кора и рано сазревање. Овај кромпир, који рано сазрева, производи велике, укусне кртоле. Сматра се једном од најбољих домаћих сорти. Након што су испробали десетине конкурената, многи аматерски баштовани се одлучују за „Удачу“.
Историја узгоја
Прилагодљивост сорте временским и климатским условима омогућава баштованима да буду независни од хирова природе и да константно постижу високе приносе.
Сорта „Удача“ је развијена пре око 30 година. Њени творци су оплемењивачи из Сверуског истраживачког института за кромпир „А. Г. Лорх“. Сорта је развијена од сорти кромпира „Виљња“ и „Анок“. Током оплемењивања, циљ је био да се развије универзална сорта способна да расте у било ком земљишту и клими. Овај циљ је постигнут – „Удача“ даје високе приносе у Централном Црноземном региону, Средњем Поволжју и Волго-Вјатском региону, северозападу земље и Далеком истоку.
Опис сорте и карактеристика
Ова сорта је стоно грожђе и прилагођена је различитим земљиштима. Табела 1 наводи њене главне карактеристике.
Табела 1
| Карактеристике | |
| Категорија зрења | рано сазревање |
| Период сазревања, дана | 65-80 |
| Скроб, % | 11-15 |
| Тежина кртола, г | 100-150 |
| Број гомоља у једном грму, комада | 10-15 |
| Принос, ц/ха | до 430 |
| Опис кртола | округли или округло-овални, глатки, са малим очима, јасно видљивим на светлој кожи |
| Ољуштити | светло беж, танак; може постати богатији – до светло смеђе |
| Боја пулпе | бела, постаје жућкаста када се кува |
| Рок трајања % | 88-97 |
| Став према болестима | осетљива на касну пламењачу, алтернарију и златну нематоду кромпира |
| Изглед грмља | средње висине, густе, висина - 40 цм |
| Изглед листова | мат, богато зелена |
| Блум | снежнобели цветови са рефлексно закривљеним латицама |
| Степен лишћа | јако лишће |
| Региони где сорта показује највећу продуктивност | Централни, Средњи Волга, Северозападни, Волго-Вјатски, Централни Црнозем, Далекоисточни |
Танка, глатка, неравна кора омогућава брзо и лако љуштење кромпира, уз минималан отпад.
Поређење са другим сортама
Да бисмо проценили предности сорте „Удача“, упоредимо је са другим популарним руским сортама. Табела 2 приказује поређење садржаја скроба. Овај фактор утиче на укус кромпира и време кувања.
Табела 2
| Назив сорте | Скроб, % |
| Срећа | 11-15 |
| Драгуљ | 10-15 |
| Метеор | 10-16 |
| Фармер | 9-12 |
| Тимо | 13-14 |
| Ароза | 12-14 |
| Пролеће | 11-15 |
| Импала | 10-14 |
| Зорацка | 12-14 |
| Каменски | 16-18 |
| Латона | 16-20 |
Табела 3 приказује поређење приноса са сортама које су високо продуктивне.
Табела 3
| Назив сорте | Принос, ц/ха |
| Срећа | до 430 |
| Јабучина | до 400 |
| Плава | до 500 |
| Кран | до 640 |
| Ласунок | до 620 |
| Чаробњак | до 400 |
| Гранада | до 600 |
| Рогнеда | до 190-350 |
| Делфин | до 160-470 |
| Киранда | до 110-320 |
| Минерва | до 430 |
Због ниског садржаја скроба у кромпиру „Лук“, дијабетичари га могу јести без ограничења.
Сорта „Удача“ расте раскошно – шири се и густо цвета. Цветови су краткотрајни, али обилни. Када цветови увену, на њиховом месту се формирају бобице са семеном. Уз правилну негу, просечна тежина кртола по грму је 1,7 кг.
Предности и мане
Јасно је да ова сорта, популарна међу баштованима, има многе предности. Штавише, има предности у односу на сорте раног зрења. Предности и мане кромпира „Удача“ наведене су у Табели 4.
Табела 4
| Предности сорте "Срећа" | Мане |
| Отпорно на хладноћу. Кртоле клијају на 10 степени Целзијуса. Биљка добро расте чак и по облачном и хладном времену. | Невероватно је касна пламењача – Неопходан је редован превентивни третман. Такође је подложна алтернариозној пламењачи и нематодама. Ове болести могу проузроковати губитке у количини и квалитету кртола. |
| Брзо сазревање. Гомољи су спремни за јело већ 40 дана након клијања — можете ископавати грмље. Жетва је спремна 60. дана. | |
| Кртоле имају пријатан укус. Месо је нежно и добро се кува. | Слаба толеранција на густе редове. |
| Отпоран на красту, рак кромпира, ругозни мозаик, ризоктонију. | |
| Добро се складишти. Иако је ово рана сорта, кртоле се могу безбедно чувати до следеће бербе, а да притом не изгубе свој тржишни изглед или пријатан укус. | Ако се кртоле посаде у незагрејано земљиште, развој је спор – сазревање се одлаже за 2 недеље. |
| Незахтевна је за услове земљишта, даје плодове на песковитом и збијеном земљишту. Успева на кестеновом, сивом шумском, тресетном и подзолистом земљишту. Чак даје пристојне приносе и у сланим мочварама. | |
| Отпоран на механичка оштећења. Може се механички брати. Добро се транспортује. | |
| Одличан укус. Месо задржава облик током пржења и печења. |
Припрема за узгој
Успешно гајење кромпира зависи, пре свега, од правилне пољопривредне праксе. Избегавање грешака је кључно у свакој фази. Гајење кромпира почиње припремом земљишта и семена.
Клијање кртола
Семенски кромпир се бира одмах током жетве. Бирају се гомољи средње величине. Чувају се одвојено од кромпира намењеног за конзумацију или продају.
Клијање кртола почиње 2-3 недеље пре садње. Кромпир који је управо извађен из хладног подрума није погодан за садњу — под слојем земље ће му требати толико времена да проклија да берба може бити одложена недељама.
Правила клијања:
- Клијање се одвија на светлости. Ако је соба мрачна, клице ће бити слабе и танке.
- Семенски кртоле се постављају у једном слоју - у кутије или на раширену цераду. Озеленивање кртола подстиче развој биљака и повећава отпорност на бактеријске инфекције.
- За садњу се користе само здраве, средње величине кртоле. Болесне или кртоле лошег квалитета се одбацују. Велике кртоле се могу пресећи на пола. Важно је да свака половина кртоле има најмање 3-4 клице.
- Кромпир се сади када се појаве јаки клице дужине 1-1,5 цм.
Гомоље је потребно исећи недељу дана пре садње како би се на резу формирала тврда кора.
Величина кртола одређује принос и време сазревања биљке. Ако садите ситан кромпир (до 30 г), нећете добити велике кртоле. Штавише, жетва ће сазрети 2-3 недеље касније него ако садите кромпир средње величине. Величина кртола такође утиче на дубину на којој их садите: кромпир средње величине треба садити на дубину од 8-10 цм, док сецкани кромпир и ситни кромпир треба садити на дубину од 5-6 цм.
Припрема земљишта
Припрема земљишта за садњу кромпира почиње у јесен. Прекопава се, уклања се вишегодишњи коров и ђубри се. Тешка иловаста земљишта захтевају више ђубрива од лакших, плоднијих земљишта.
- ✓ Земљиште треба да има pH вредност од 6,0-6,5 за оптималан раст кромпира.
- ✓ Садржај органске материје мора бити најмање 3%.
Просечна стопа ђубрива по 1 квадратном метру:
- стајњак или компост – 5-7 кг;
- суперфосфат – 30-40 г;
- калијум сулфат – 15-20 г.
У јесен можете додати свеж стајњак у земљу, али приликом садње га не можете ставити у рупе, иначе ће гомољи „изгорети“.
У пролеће се врши поновно копање. Ово је посебно важно за тешка иловаста земљишта — копање спречава закисељавање и подстиче убрзано загревање. Пролећно копање није тако дубоко као јесење копање. Током овог процеса, у земљиште се додаје једна шоља пепела и две кашике нитрофоске по квадратном метру.
- × Не препоручује се садња кромпира на истом месту дуже од две године заредом због ризика од накупљања болести и штеточина.
- × Избегавајте употребу свежег стајњака непосредно пре садње, јер то може изазвати опекотине кртола.
Класична садња кромпира
Садња гомоља почиње у зависности од временских услова, на основу температуре земљишта. Потребно је да се загреје на 7-8°C на дубини од 10 цм. Ови услови се јављају у различито време у различитим регионима:
- Северозападни регион, Урал и Далеки исток – крајем маја;
- Јужни региони – средином априла.
- Месец дана пре садње, обавите дубоко копање земљишта како бисте побољшали проток ваздуха.
- Две недеље пре садње, примените комплексна минерална ђубрива према стандардима за кромпир.
Припрема места за слетање:
- За обележавање ће вам бити потребан кабл и два блока висине 80-85 цм.
- Колци се постављају на крајеве реда, а око њих се везује конопац док се потпуно не затегне.
- Ископајте бразду дуж врпце. Ђубрите је ако нисте применили ђубриво у јесен. Такође се препоручује додавање мало љуске црног лука.
- Примењено ђубриво се меша са земљом. Кртоле се постављају у бразде/рупе, размакнуте 20 цм.
- Растојање између суседних редова је 60 цм.
- Након садње кртола, поравнајте површину грабуљама. Недељу дана касније, препоручује се поновно грабуљање — разбијање коре ће помоћи садницама да брже продру кроз земљу.
Ако постоји опасност од мраза, гредице се прекопавају — нагомилавају се са још земље. Температура од 1-2°C је довољна да изданци и коренски изданци измрзну.
Како посадити кромпир за рану жетву?
Пољопривредници имају метод за добијање раних жетви. Карактеристике методе укључују:
- Гомољи семена се стављају у кутије са пиљевином.
- Кромпир се залива сваки дан.
- Након 2 недеље, грмови ће бити потпуно формирани и могу се садити у отвореном тлу.
У потрази за раним жетвама, важно је пазити на мраз. Ако постоји ризик, најбоље је играти на сигурно тако што ћете засаде покрити пластиком.
Баштован је први пут посадио сорту „Удача“ – за рану жетву. Видео приказује прво копање кромпира.
Брига о засадима кромпира
Није довољно само закопати кртоле; потребно је осигурати и њихове услове за раст. Нега кромпира обухвата три главне пољопривредне праксе:
- Заливање. Ако је лето суво, плантажу кромпира ће морати заливати како би се избегао губитак количине жетве.
- Хилинг. Истовремено се решава неколико проблема: сузбијање корова, побољшана размена ваздуха и заштита гомоља од сунца.
- Прихрањивање. Да би се повећао принос, након садње, врши се неколико додатних храњења - органским или минералним ђубривима, коренским или фолијарним (прскањем).
Заливање
Сорта „Удача“ не захтева заливање по повољном времену. Међутим, током сувих лета најбоље је обезбедити вештачко влажење земљишта. Идеално би било да вода буде кишница или вода из славине, и да буде топла. После сваког заливања растресите земљу. Распоред заливања је наведен у Табели 5.
Табела 5
| Број наводњавања | Када спровести? |
| 1. | појавили су се први изданци |
| 2. | жбуње кромпира је процветало |
| 3. | две недеље пре жетве |
Вода треба да тече између редова. Кап по кап је боље од прскања.
Хилинг
Бочни хоризонтални изданци формирају кртоле, које је потребно заштитити од ултраљубичастог зрачења окопавањем. Када биљке достигну 10-12 цм, покривају се земљом која се грабуљама извлачи између редова. Изданци треба да буду 4-5 цм изнад земље. Кртоле ће се формирати у гребенима, а да би се спречило њихово позеленење, земља се периодично окопава грабуљама. кромпир је окован.
Препоручује се прављење бразди у подножју грмља како би се кишница упијала, а не отицала.
Прелив
Постоје две стратегије ђубрења: јесенско-пролећно и током развоја кртола. Ако је земљиште добро ђубрено у јесен и у време садње, даље ђубрење није потребно. Ако се ђубриво не примени благовремено, биљке се могу ђубрити након ницања. Време ђубрења је наведено у Табели 6.
Табела 6
| Када применити ђубриво | Састав ђубрива | Колико по грму? |
| Појавили су се први изданци |
| 0,5 л |
| Почиње цветање |
| |
| Период цветања |
|
Уколико дође до предозирања хлоридним и калијумовим ђубривима, формирају се коренасти усеви са пулпом склоном потамњењу.
Како заштитити кромпир од штеточина и болести?
Сорта „Удача“ има јак имунитет на многе болести кромпира. Међутим, постоје неке болести и штеточине против којих се не може сама борити.
Болести и штеточине сорте „Удача“, као и мере за њихову борбу, налазе се у Табели 7.
Табела 7
| Болест или штеточина | Знакови | Превенција | Методе контроле |
| Касна пламењача |
|
|
|
| Жичани црв | Пролази гомоља |
| Третирање грмља смешом Актелика, воде и ацетона - узмите 15 мл, 80 мл и 200 мл, респективно. |
| Матична нематода |
| Приликом садње додајте 1 кашику дрвеног пепела у рупу. | Ископавање и уништавање погођених биљака. |
| Кртичји крикет | Удубљења у кртолама |
| Третирајте садњу раствором сапуна за веш - узмите 2 комада по канти воде. |
| Колорадска буба |
| Садња мирисних биљака у близини кромпира:
|
|
Многи баштовани користе традиционалне методе за борбу против колорадске кромпирове златице. Њихова главна предност је што не представљају никакву штету за људе.
Ево неких опција:
- Пепео. 2 кг пепела се раствара у канти воде и додаје се комад сапуна за веш.
- Жалфија. Растворите 300 грама пелина у канти вреле воде, додајте шољу пепела, оставите да одстоји 3 сата, а затим попрскајте грмље.
- Сода и квасац. Помешајте 300 г соде бикарбоне и исту количину квасца у канти воде. Третирајте грмље недељно.
- Топола. Пола канте лишћа тополе се прелије водом и кува 15 минута. Додајте воду да бисте добили укупно 10 литара и оставите да одстоји 3 дана.
- Колорадске бубе. Напуните теглу од 0,5 литара бубама (сакупљеним ручно) и сипајте их у канту од 10 литара. Додајте воду и затворите поклопац. Оставите бубе да одстоје недељу дана, а затим их користите разблажене водом у односу 1:2.
Како правилно сакупљати и складиштити усеве?
Да би се спречило прерано кварење жетве, она мора бити правилно сакупљена и складиштена:
- Пре бербе гомоља – 1,5-2 недеље, врхови се откидају.
- Берба се обавља средином или крајем августа, у зависности од времена садње и климатске зоне. Сигнал за бербу је када се грмље потпуно осуши.
- Ископани кромпир не треба одмах чувати у подруму. Прво се суши на сунцу, а затим у хладу. Осушени кртоли се сортирају - одвајају се за семе, храну или продају, а сви оштећени кромпири се уклањају.
Одбачени кромпир чини највише 3% целокупног усева. Оштећени кртоли се складиште одвојено од квалитетног кромпира и прво се користе. Кромпир сорте „Удача“ се добро чува ако му се обезбеде одговарајући услови; оптимална температура складиштења је 2-4 степена Целзијуса.
Представници баштенске компаније разговарају о најбољим сортама кромпира домаће и холандске селекције. Можете упоредити холандски кромпир „Гала“ са домаћом сортом „Удача“:
Повратне информације од пољопривредника и обичних баштована
Свако ко цени кромпир и има искуства у узгоју сорте „Удача“ уверен је да је то један од најбољих резултата домаћег узгоја. Баштовани су привучени приносом, лакоћом узгоја и укусом кртола, док су пољопривредници задовољни и продајношћу кромпира који узгајају, његовим роком трајања и способношћу да издрже транспорт.
Сорта „Удача“ је омиљена међу баштованима и летњим становницима који немају времена за дуготрајан рад у башти, као и међу пољопривредницима који се надају раној и обилној жетви. Ова сорта комбинује одличне агрономске карактеристике са одличним укусом својих кртола. Ако желите да доживите прави укус кромпира, испробајте „Удачу“.