Риба Рипус: карактеристике, начин живота, риболов и узгој

Риба је слатководна језерска врста која припада породици лососа, реду белих риба и подврсти је европске рибе, надмашујући је по величини. Штавише, риба расте двоструко брже од обичне рибе. Више о карактеристикама ове необичне рибе у наставку.

Како препознати рибарку?

Издужено и витко тело рибе подсећа на тело харинге, достижући 46 цм дужине и тежине до 1,5 кг. Њен изглед подсећа сига или риба.

Леђа су тамносива са плавичастим или зеленкастим нијансом, бокови имају сребрнасти сјај, а стомак постаје светлији, постаје бео. Љуске су лабаво причвршћене за тело и лако се љуште. Репно пераје је тамносиво. Карлично, грудно, леђно и анално пераје су провидне, сиво-смеђе боје. Као и сви лососи, има мало масно пераје.

Станиште

Ова активна риба се окупља у јатима и преферира да живи на дубинама од три до пет метара у хладној, мирној води. Најчешће се налази у језерима и акумулацијама које се налазе ближе северним географским ширинама.

Његово изворно станиште су језера Ладога и Оњега, одакле је мигрирао у Чудско језеро, језеро Селигер и друга језера у Карелији. Касније се појавио у водама Урала и Сибира, где је пуштен 1930-их.

Преферира мирна приобална подручја са каменитим дном и чистом водом. Стога не живи у близини великих градова; људи га лове даље од „цивилизације“.

Шта једе?

Јата малих грабљивица обично иду у лов увече, тражећи зоопланктон. Како риба расте, њихова исхрана постаје разноврснија, додајући ракове и друге врсте које живе на дну. Такође уживају у грицкању млађи других врста, као што су кикирика, црвенперка и уклеја.

Мрест

Риба сазрева касно, у трећој или четвртој години. Ово је веома плодна врста, а женке рибе полажу до 3.000 јаја. Мрест почиње крајем новембра или почетком децембра, када температура воде падне на 4–5°C, и траје не дуже од 3–5 дана.

Ради мреста, риба мигрира ка вишим нивоима воде — до дубина од 1,5–3 метра — преферирајући подручја са песковитим и шљунковитим дном. Јаја, која су мала и жута, нису закопана у подлогу. Јаја се развијају током 140–160 дана, а ларве се излежу у просеку 15. дана.

Комерцијална вредност

Риба је позната по свом масном, укусном месу, богатом хранљивим материјама и цењеном због својих високих кулинарских квалитета. Због тога је широко комерцијализована, посебно на Уралу. Тамо је у великим количинама лове рибарски тимови који купују дозволе за лов одређеног броја јединки, а такође се и вештачки узгаја. Млади се пуштају у природне воде у пролеће, а пунолетне рибе се лове у јесен.

Корисна својства вендеце

Свака риба је суштински део здраве исхране. Рипус није изузетак. Ова вредна риба одликује се високим садржајем масти (до 6,5%) и омега-3 масних киселина. Њен минерални састав је такође импресиван, богат магнезијумом, фосфором, цинком, флуором, хлором, никлом и другим минералима.

Од витамина, велики део је ниацин, или витамин ПП. Може се безбедно укључити у исхрану оних који желе да смршају, јер 100 г садржи само 75 кцал.

Има благотворно дејство на главне системе тела - кардиоваскуларни, имуни, нервни и унутрашње органе. Масне киселине, у комбинацији са фосфором, помажу телу да боље апсорбује калцијум.

Кулинарска употреба

Домаћице воле да кувају ову рибу, и за то постоји објашњење:

• лако се чисти;
• садржи мало костију, око 10%;
• Када се термички обради, риба задржава сва своја корисна својства.

Укусно је пржено, кувано или на пари. Рипус је идеалан фил за пите и кнедле. Узгред, у Финској је главни састојак финске пите, националног јела земље. Такође се дими, соли, кисели и суши.

Његов кавијар није ништа мање важан у кувању. Такође је веома укусан и здрав.

Риболов

Када идете на риболов сенке, треба запамтити:

• Активније грицкање се примећује ноћу, јер у овом тренутку рибе више воле да траже храну.
• Треба га ловити на мирним местима језера са песковитим и каменитим плићацима, као и у дубокој води.
• Најуспешнији риболов се дешава када се формира први чврсти лед, што се наставља све до пролећних поплава. У језерима са хладном водом, риболов је могућ током целе године.
• Приликом зимског риболова, избегавајте бушење неколико рупа близу једна другој како бисте спречили запетљавање најлона два штапа за пецање, у супротном ће риболовац (или риболовци) провести много времена распетљавајући своју опрему.

Пошто рибе живе у јатима, када се једном укаче, можете добити добар улов за 2-3 сата. Обично гризу при „издизању“, што значи да узимају храну са дна и почињу да се издижу без икаквог отпора. Али ако седите предуго и не укачите их на време, риба ће репом направити „опроштајни“ гест, безбедно извлачећи се из удице.

Риболов почиње на максималној дубини, постепено је смањујући и „испитујући“ цео водени стуб, јер се риба може подићи више у потрази за храном.

Опрема за зимски риболов сенке

Многи риболовци носе шатор са собом када пецају сенчугу зими. Наравно, неће додати много топлине, али ће пружити заштиту од ветра. Пре него што почнете да пецате, потребно је да направите рупу, тако да остављање бушилице код куће може да уништи цео пројекат.

Искусни рибари кажу да је за успешан риболов потребно осветлити рупе у леду; тада ће риба боље гристи. Зато такви стручњаци увек користе светло, по могућству ЛЕД. Спуштају га испод леда. Светло привлачи планктон који лове.

Напомена: риболов са светлима је забрањен, тако да оно што искусни рибари препоручују није увек легално. Да ли ћете прекршити закон или не, то је ваш избор. Препоручујемо да се придржавате владиних прописа.

На местима за риболов на леду, на језеру ниче читаво насеље шатора. Сваки шатор има свој извор светлости. Стога је при избору места за риболов најбоље да се удаљите од комшија, а посебно да избегавате постављање у центру. Што је више светлости, риба се више распршује, што негативно утиче на гриз. Због тога је најбоље поставити мало даље од других.

Ако планирате ноћни риболов, добра је идеја да купите гасни шпорет како бисте се загрејали. Међутим, имајте на уму да топлота може да отопи лед, па би требало да пецате само на чврстом леду и да испод стопала ставите гумену простирку или слој сламе. Ово ће заштитити ваше ципеле од квашења. Столица или табурет се такође препоручује за удобност.

Запамтите, риболов је забрањен током мрешћења.

Избор опреме

За риболов је погодан обичан, мали штап за ледени риболов са чврстим врхом. Пошто рибе пливају на различитим дубинама, хватају се вертикално и једна џиг (удицу залемљену на оловну или лимену куглу) није довољна. Неколико џигова се везује за најлон (риболовци причвршћују до 10 одједном), размакнутих 60-100 цм.

Рибарска линија треба да буде дугачка и прилично чврста како би се спречило њено увијање. Оптимална дебљина је 0,25. Пошто рибе не хватају мамац већ га усисавају заједно са водом, најбоље је бирати танке и лагане удице, а идеалне су величине #10 и #12. Спуштајте линију веома споро, што се постиже употребом мале тежине (до 1,5 г), а климање главом опремљено пером помаже у откривању чак и најмањег угриза.

Чиме уловити риба?

Ова грабљивица добро реагује на крваве глисте, ларве инсеката и чичкове муве. Неки риболовци имају добар успех са малим комадима масти. Стога је најбоље користити неколико врста мамаца и експериментисати са оним што риба више воли да грицка. Приликом мамаца, оставите врх удице откривен. Избегавајте употребу мамаца на бази биљака.

Пре пецања, рибе се добро намаме. Најбољим мамцем се сматрају кувани крвави црви (слатководни амфиподи), згњечени и помешани са песком. Када се мамац слегне на дно, спушта се неколико хранилица напуњених раковима. Свака се отвара на различитој дубини, стварајући стуб мамца.

Након храњења, рибе почињу да реагују. Међутим, храњење треба обављати штедљиво, јер када се једном засите, риба губи интересовање за храну, без обзира колико је примамљива. Такође их лако привлачи удица са перлицама без мамца.

Узгој и узгој рибе

Током протеклих неколико деценија, популација рибе је значајно опала због деградације животне средине, неконтролисаног риболова и криволова. Штавише, ова врста се сматра ендемском, јер заузима ограничено подручје.

Током сезоне мрешћења, риболов сенке је забрањен. Због тога су сенке предмет вештачког узгоја рибе и аклиматизације. Аклиматизоване су, на пример, у уралским акумулацијама, где напредују. Занимљиво је да уралска сенка достиже полну зрелост раније, у другој години.

У вештачким условима гаји се у барама. Јаја која се користе за сетву су у завршним фазама развоја, допремљена су из мрестилишта и смештена су у корпе. Корпе се постављају у бару на дубини од 1,5-2 метра, са растојањем од 50 цм између њих.

Затим, јаја се подвргавају даљој инкубацији. Чист, фин шљунак или ситно камење се стављају на дно корпи, а врх се покрива како би се спречило да друге рибе уђу у њих. После неког времена, ларве се излежу из јаја. Оне напуштају корпе и одлазе у своје природно станиште у језеру. Подручје треба да буде без вегетације и даље од излаза воде.

Када се вештачки узгаја, риба расте од једног јајета до 60 г за једно лето. Да би се добила комерцијална залиха по хектару воденог тела, потребно је следеће:

• 3 хиљаде ларви;
• 1500 пржених;
• једногодишњаци, односно млади из текуће године, 200 комада.

Ако се једногодишњи шарани оставе за друго лето да се угоје, онда се за зиму премештају у зимске баре, где живе заједно са једногодишњим шаранима.

Занимљиве чињенице

Постоје одређене чињенице о риби вендаце које је корисно знати:

• Свеже уловљена риба мирише на свеж краставац, баш као и гавуша. Типичан рибљи мирис појављује се након 2-3 сата.
• Ова риба се веома брзо квари, њен максимални рок трајања је само 1 дан.
• Зашто се риба назива „краљевском“ рибом? Плешчејевско језеро, на чијој се обали налази град Переслављ-Залески, некада у власништву царске породице, некада је имало обиље рибе. Риба из овог језера могла се ловити само за царску трпезу током поста; остатку становништва је био забрањен риболов. Кршење овог закона кажњавало се смрћу. Отуда и њен надимак „краљевска риба“.
• Иначе, грб града Переслављ-Залеског и даље приказује рибу, блиског рођака беле рибе.
• Веома је популаран у Финској и кључни је састојак многих традиционалних финских јела.
• Риба се храни кленом, тако да тамо где се она нађе, највероватније је да има и рибе.

Дакле, значај рибе је очигледно потцењен. Руси су опрезни према непознатим врстама риба, али на Уралу је, на пример, веома популарна; здрава је и има невероватно нежно месо. А зимски риболов рибе је омиљена забава многих искусних риболоваца.

Често постављана питања