Сорта кромпира Жуковски је лака за негу; узгајање је без напора и задовољство. Уз правилан приступ и редовно одржавање, принос сорте значајно се повећава. Баштовани већ уживају у укусном младом кромпиру у првим месецима лета. Овај чланак даје препоруке за узгој и негу ове културе.
Историја селекције и дистрибуције
Крајем 20. века, укрштањем две сорте, узгајивачи су успели да развију сорту отпорну на болести и сушу — Жуковски рани. Била је намењена за гајење у умереним регионима, али је показала одличне резултате у свим климатским условима.
Сорта је прилагођена различитим типовима земљишта. Препоручује се за гајење у регионима Далеког истока, северозапада, западносибира, централног, уралског, волшко-вјатског, доњеволшког, централно-черноземског, средњеволшког и севернокавкаског региона. Сорта је уписана у Државни регистар Руске Федерације 1993. године.
Опис и карактеристике
Жуковски кромпир се сматра једном од најпопуларнијих сорти међу повртарима. Има просечне приносе, али је пожељан због својих бројних предности.
Сорта се карактерише следећим критеријумима:
- Буш. Полураспрострањен жбун са бројним, јако разгранатим изданцима. Велико, тамнозелено лишће са ребрастим жилама. Цвета равномерно и обилно, али кратко време. Цвасти су мале и не дају плодове. Цветови су ружичасто-љубичасти са белим нијансом на врховима латица.
- Гомољи. Коренасто поврће карактерише уредан, заобљен облик и средње је до мале величине. Кора је танка, ружичаста и глатка. Очи су малобројне. Са једне биљке се бере до 12 кромпира. Месо је чврсто, бело и воденасто. Тежина кртоле варира од 100 до 120 грама. Рок трајања је 90-92%. Коренасто поврће задржава своју атрактивност током транспорта на велике удаљености.
- Нутритивна вредност. Ова сорта се одликује садржајем бројних витамина, органских киселина, протеина и биофлавоноида. Такође је богата минералима: фосфором, натријумом, калијумом, калцијумом и магнезијумом. Има низак садржај скроба - до 12%. Нискокалорична је сорта.
- Висока отпорност на болести. Жуковски кромпир је практично имун на болести кромпира. Отпоран је на обичну красту, златну нематоду и рак кромпира. Има умерену отпорност на касну пламењачу.
- Укусне особине. Користи се за кување, пржење, кување у кори и пржење у дубоком уљу. Задржава свој облик током кувања. Коренасто поврће је укусно и благо слатко.
| Карактеристике кромпира | |
| Назив сорте | рани Жуковски |
| Опште карактеристике | стона сорта која гарантује одличан укус, очување тржишног изгледа током транспорта и непретенциозност |
| Период сазревања | 60-70 дана |
| Тежина комерцијалних кртола | 100-120 г |
| Садржај скроба | 10-12% |
| Боја коре | ружичаста |
| Боја пулпе | бело |
| Број кртола у грму | 10-12 |
| Продуктивност | 400-450 ц/ха |
| Рок трајања | 90-92% |
| Отпорност на болести | отпоран на све болести |
| Потрошачке особине | Млади кромпир се чешће кува, пече или прави чипс. |
| Карактеристике узгоја | Не захтева посебну негу, клија чак и у слабо загрејаном земљишту и не формира бобице. |
Вредност и мане Жуковског кромпира
Баштовани цене ову сорту због њених многих позитивних аспеката. Има и неке недостатке, али су релативно мали, али је важно бити свестан њих пре садње:
| Професионалци | Мане |
| Мана сорте Жуковски је што се укус погоршава ако жетва није благовремена, а честе кише такође могу довести до инфекције кромпира касном пламењачом. |
Припрема за слетање
Гајење кромпира сорте Жуковски се не разликује од гајења других раних сорти, али постоје неке тачке које треба узети у обзир. Следеће тачке су важне.
- × Избегавајте садњу у земљишту које је превише влажно или хладно, јер то може проузроковати труљење кртола.
- × Не користите свеж стајњак непосредно пре садње, јер то може изазвати опекотине корена.
Припрема земљишта
Иако је ова сорта незахтевна за земљиште, да би се постигли високи приноси, не препоручује се гајење у влажним глиновитим земљиштима или у подручјима са осиромашеним или киселим земљиштима. У густом, органски сиромашном земљишту, гомољи ће расти мали и без укуса. Штавише, биће подложни болестима. Пожељна су песковита земљишта и лака иловаста земљишта, ђубрена органском материјом.
- ✓ Уверите се да је земљиште добро дренирано и богато органском материјом.
- ✓ Одржавајте температуру земљишта на +5-6 степени током садње.
Земљиште за кромпир се припрема унапред на јесен. Земљиште се ископа до дубине од 25 цм, додајући пепео и иструли компост (35-40 канти на 100 квадратних метара). У пролеће је потребно додатно азотно ђубриво. Затим, земљиште се растресе и поравна. Препоручљиво је садити кромпир сорте „Жуковски“ у земљиште које су претходно заузимали краставци, купус, махунарке и зелено ђубриво.
Клијање кртола
Кромпир се вади из складишта ради клијања 15-20 дана пре садње. Ране сорте се саде око треће декаде априла, а клијање почиње крајем марта.
Поступак клијања:
- Пажљиво прегледајте кртоле за садњу, одбацујући све са оштећеном кором, влажном или сувом трулежи или абнормалним обликом. Ако је кромпир у подруму већ проклијао и њихови клице су дуже од 5 цм, уклоните их.
- Да би се смањиле потребе за простором за клијање кромпира, искусни баштовани препоручују коришћење плитких кутија дубине 10 цм напуњених садним материјалом и сложених једна на другу. Ако има довољно простора, кртоле се могу раширити по поду у једном слоју.
- Просторија треба да буде светла, а температура ваздуха не би требало да прелази 5-10 степени Целзијуса. Ова температура је довољна за кромпир сорте Жуковски. Просторију треба периодично проветравати, а ваздух влажити. Ако су клице јаке и порасле су до 1 цм, а кора је позеленела, кртоле су спремне за садњу. Кромпир са танким клицама није погодан за садњу.
Време клијања можете скратити посипањем кромпира у кутијама влажном пиљевином или компостом, повремено га прскајући топлом водом. Кромпир држите на светлости, али не на директној сунчевој светлости. Ова метода вам омогућава да добијете јаке клице са кореном већ за 15 дана. Ручна садња спречава оштећење корена.
Слетање
Пре садње, кртоле се третирају дрвеним пепелом у количини од 400 г на 50 кг кромпира. Дозвољена је употреба посебних препарата као што су Бордоска мешавина, Максим и Престиж. Овај поступак подстиче убрзани развој корена и штити кромпир од штеточине и болести током периода формирања.
Сорта кромпира „Жуковски“ се сади у редове, остављајући 25-30 цм између кртола и 60-70 цм између редова. Овај образац садње лако може да смести 5-6 биљака. Дубина садње кромпира не би требало да буде већа од 6 цм. Најбоље је садити када се земљиште загреје на 5-6 степени Целзијуса.
Методе узгоја
У зависности од врсте земљишта и природних услова, бира се оптимална метода за узгој кромпира. Најчешће методе за садњу кромпира „Жуковски“ су:
| Равно слетање | Садња гребена | Садња ровова |
| Гомољи се стављају у рупе, покривају земљом и поравнавају грабуљама. Кромпир се сади на дубину од 8 цм. | Ова метода је погодна за регионе Сибира где се јављају хладни удари и поплаве.
Гомољи се саде у земљу на дубину од 5 цм након клијања. узбрдоДа бисте били сигурни да је клица потпуно прекривена земљом, поново је затрпајте. Када клица изникне изнад земље, поново је затрпајте. Овај поступак се понавља док клица не достигне висину од 15 цм. | Ова метода узгоја је намењена сушним регионима. Ископа се ров дубине 10 цм и ђубри се. Гомољи се постављају са клицама нагоре и покривају земљом. Површина земље малч - ово помаже у задржавању влаге у земљишту. |
- Прво отпуштање земљишта извршите 5-7 дана након садње.
- Редовно прегледајте биљке да бисте пронашли штеточине и знаке болести.
- Берба се врши 60 дана након садње, водећи рачуна да се не оштете кртоле.
Карактеристике неге
За кромпир сорте Жуковски, кључно је благовремена садња и берба кртола. Пет до седам дана након садње, земљиште се копа како би се уклонио коров и обезбедио кисеоник. Расипање се врши како би се спречили напади штеточина, попут кртица и колорадских буба.
- • Редовно рыхлите земљиште како бисте побољшали аерацију и спречили раст корова.
- • Избегавајте прекомерно заливање, посебно током периода сазревања кртола.
Ране сорте су отпорне на сушу и добро успевају на влази у земљишту у пролеће. Додатно заливање није потребно осим у изузетним случајевима, као што је током дужег периода јаких врућина. То треба обавити рано ујутру.
Кромпиру није потребно додатно храњење. Приликом припреме парцеле додајте органско ђубриво, као што је стајњак.
Како се борити против штеточина и болести?
Сорта Жуковски је вредна због повећане отпорности на болести као што су рак кромпира, ризоктонија, рана пламењача и златна нематода. Међутим, кромпир је посебно подложан касној пламењачи. Упркос снажном имунитету, баштовани треба да буду свесни да ако се биљка зарази, може показати карактеристичне симптоме. Кромпирове бубе из Колорада такође могу напасти кромпир.
Табела приказује симптоме и методе сузбијања штеточина и болести.
| Болест/штеточина | Симптоми | Методе борбе |
| Кромпирски ракови | Прати га формирање тамних израслина које личе на карфиол. | Уклањање погођених грмова и обрада земљишта помоћи ће у спречавању ширења болести на друге биљке.
У превентивне сврхе се користи лек "Беномил". |
| Златна нематода | Паразитски црв који се размножава на корену биљке и, као резултат своје животне активности, формира ћелаве мрље на њој. | Контрола се постиже употребом хемикалија. Најпопуларнија хемикалија је „Базудун“.
За превенцију: пре садње, кромпир се третира раствором калијум перманганата, поштујући плодоред. |
| Алтернарија | На листовима се појављују смеђе и тамносмеђе мрље, које потом узрокују њихово сушење и опадање. | Болест је неизлечива, али постоје превентивне мере. Обрадите земљиште пре садње, поштујући плодоред. Раствор калијум перманганата или препарати који садрже бакар могу помоћи. |
| Касна пламењача | Одвојите здраве коренасте плодове од зараженог кромпира непосредно пре садње. Ово ће значајно смањити ризик од касне пламењаче. Овај проблем се може решити и уклањањем врхова кромпира 7-10 дана пре бербе, што омогућава усеву да рано сазри. | |
| Колорадска буба | Уништава лишће биљака. Веома прождрљива штеточина. Веома је отпорна на разне услове и брзо се прилагођава токсичним хемикалијама. | Тешко га је отарасити се због високе плодности. Избегавање ове зависности се препоручује употребом различитих активних састојака.
Сузбијање буба почиње у рано пролеће и завршава се у касну јесен. Методе сузбијања:
|
Жетва и складиштење
Жуковски кромпир сазрева за само 60 дана након садње. Ова сорта је веома отпорна на механичка оштећења, што је чини погодном за аутоматизовану бербу.
Кромпир треба чувати на тамном месту на температури од 2-5 степени Целзијуса. Ако температура порасте, кромпир ће проклијати; ако температура падне, смрзнуће се, поквариће се и погоршаће му се укус. Најбоље је кромпир чувати у дрвеним кутијама или врећама. Сазнајте више о правилном складиштењу кромпира – прочитајте овде.
Рецензије баштована и пољопривредника
Немогуће је чути било шта лоше о кромпиру Жуковски. Вртлари и пољопривредници похвално говоре о овој сорти.
Иако је кромпир рани, добро се чува. Целе зиме је био у нашем подруму на 4°C. Нисам имао никаквих потешкоћа са садњом или негом. Заливамо биљке колико год можемо, а окопавамо и плевимо кад год је то могуће. Колорадске златице су мали проблем, али се са њима може сасвим лако управљати. Добијамо константан жетву, беремо 8-10 кртола по биљци.
Жуковски кромпир је рана сорта која се може брати већ крајем јуна, спремна је за уживање са младим кртолама. Многи баштовани преферирају ову сорту јер је лака за негу, захтева мало времена и отпорна је на многе болести.