Кромпир је дуго био други хлеб за људе широм света, укључујући и земље ЗНД. Међутим, сурове климе нису увек погодне за узгој чак ни овог незахтевног поврћа. Кромпир Венета (такође познат као Винета) успева у сиромашном земљишту и током сушних периода. Али чак и тако „стрпљива“ сорта захтева вештину.
Историја сорте
Венета је сорта кромпира коју су немачки агрономи селективно узгајали у Мароку средином 20. века. Циљ узгајивача био је да створе поврће отпорно на сушу и болести са раним бербом. Њихова визија је углавном била успешна. Произвођач ове сорте кромпира је EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
Сорта Венета се лако гаји и даје високе приносе корена. Постала је популарна у земљама ЗНД тек 2000-их, али је потражња за њом одмах постала велика.
Опис сорте кромпира Венета
Сорта Венета је јединствен, ултра рани кромпир за сто. Добро подноси транспорт и може да издржи и сушу и температуре до нула степени Целзијуса. Стога се препоручује за садњу у регионима са захтевном климом.
Сорта је прошла лабораторијска испитивања, која су потврдила њену погодност за храну, енергетску вредност и одличне карактеристике укуса.
Бекства
Жбуње Венете је велико, достиже висину од 50-70 цм. Листови су широки, светли и светлозелени, густо расту дуж целог стабла, са благо таласастим ивицама. Цветови имају 3-7 великих белих цветова са жутим средиштем.
Корени
Сами кромпири су релативно мали, овалног или овално-округлог облика. Боја коре зрелог кртола креће се од прљаво жуте до светло смеђе, са слабим „мрежастим трагом“. Месо је светло жуто, а кртола тежи између 60 и 100 грама.
Без недостатака као што су пукотине и тамно сиве или зелене мрље. Очи су мале, готово невидљиве и не залазе дубоко у кртолу, што помаже да кромпир дуже остане јестив. Садржај скроба: 13-15%.
Карактеристике сорте
| Параметар | Индикатор |
|---|---|
| Период сазревања | 40-45 дана (младе), 70 дана (потпуно зреле) |
| Принос по грму | 3 кг (12-17 кртола) |
| Тежина кртоле | 60-100 г |
| Шкробност | 13-15% |
| Рок трајања | 87% |
| Отпорност на сушу | Високо |
Сорта Венета поседује низ својстава која су је учинила једном од најпопуларнијих, посебно у северним регионима Русије и сушним регионима Централне Азије. То укључује:
- Брзо сазревање усеваВегетациони период траје око 70 дана, а након 40-45 дана могу се ископавати млади гомољи.
- Отпорност на сушуВенета може дуго да издржи без заливања.
- Рок трајањаОдређује се на 87%, а кромпир лако преживљава дуготрајно складиштење.
- Изглед. Уредни кртоли, без физичких оштећења и очију, добро су прихваћени од стране потрошача.
- ПреносивостКртоле добро подносе транспорт на велике удаљености. Довољно су чврсте и отпорне да издрже механичке ударе и падове.
Али најважнији показатељ квалитета сорте Венета је њена отпорност на болести. Када посадите кромпир, не морате да бринете о:
- вирус увијања лишћа;
- мозаици и пегање;
- краста;
- црна нога;
- рак кромпира;
- кромпир нематода;
- труљење гомоља;
- вируси А и Y.
Упркос отпорности на већину болести, сорта Венета је подложна касна пламењача.
Продуктивност и укус
Кромпир карактеришу високи приноси. Једна биљка може дати до 3 кг (12-17 кртола). У просеку се по хектару убере 160-230 центи овог поврћа.
Ова сорта комбинује високу преживљавање кртола и обилне приносе са одличним укусом. Када се кува, кромпир се не прекувава нити постаје сивкасто-бел. Брзо развија укусну златну корицу када се пржи у дубоком уљу или тигању. Венета је идеална за сваки кулинарски експеримент. Подједнако добро се користи за прављење пире кромпира и помфрита. Кромпир Венета задржава пријатну жуту боју након кувања.
Предности и мане сорте
Сорта Венета има следеће предности:
- висок ниво имунитета;
- непретенциозност према климатским условима и исхрани земљишта;
- велике количине жетве;
- кратак период сазревања;
- уредан изглед гомоља;
- лакоћа складиштења и транспорта;
- добар укус;
- задржавање облика и боје током кувања.
Карактеристике садње и узгоја
Чак и код тако непретенциозне сорте као што је Венета, важно је узети у обзир карактеристике поврћа како би се осигурало да жетва буде што већа и да ваши напори не буду узалудни.
Припрема места за садњу
Проклијале гомоље треба посадити крајем априла или почетком маја. Пре садње, препоручљиво је ђубрити земљу хумусом и прекопати је на јесен.
Ову сорту не треба садити тамо где су гајене усеви пасиљке. Земљиште ће постати погодно за Венету након три године. Међутим, земљиште узгајано после махунарки, житарица и зачинског биља биће повољно.
Боље је не користити глинено земљиште за садњу Венете, јер оно дуго задржава воду. Сорта Венета не воли влажно земљиште.Из истог разлога, низије су такође непогодне. Међутим, добро формира кртоле и клија у:
- алуминијум оксид;
- пешчар;
- песковито иловасто земљиште;
- иловасто земљиште;
- минерално земљиште;
- обрађена тресетишта.
Равно, незасенчено подручје на брду би било идеално.
Припрема кртола
Кромпир треба сакупити 3-4 недеље пре садње. Кртоле треба да буду приближно исте величине, али не мање од 40 грама и не веће од 85 грама. Кромпир са проклијалим окцима висине 1-2 центиметра ће најбоље клијати. Важно је осигурати да на корену нема буђи или трулежи.
Превелики гомољ ће постати погодан за клијање ако га преполовите и осушите рез дрвеним пепелом.
Кромпир Венета одабран за садњу можете ојачати третирањем гомоља растворима:
- борна киселина;
- бакар сулфат;
- дрвени пепео;
- манган.
Након тога, кромпир ставите на светло и суво место како би се алкалоид соланин развио. То је природни имуномодулатор у поврћу.
Ако је потребно убрзати раст већ рано зрелог кромпира, прихватљиви су Потејтин, Епин и Планриз. Примените ове производе на кртоле дан пре садње.
Садња у земљу, шема садње
Препоручује се садња кромпира по сувом, ведром времену, без ризика од ноћних мразева. Парцела припремљена за садњу кромпира сорте Венета треба да буде подељена у редове. Растојање између редова треба да буде 50-70 цм, а растојање између садница 25-35 цм.
Потребна дубина рупе је 7-10 центиметара. Пажљиво ставите проклијали гомољ унутра, са клицама нагоре. Пазите да не оштетите клице приликом засипања. Саднице ће се појавити за 10-14 дана.
| Тип земљишта | Дубина садње | Растојање између кртола |
|---|---|---|
| Сенди | 8-10 цм | 25-30 цм |
| Иловасто | 7-8 цм | 30-35 цм |
| Тресет | 6-7 цм | 25-28 цм |
Ђубрење
Минерална ђубрива се примењују два пута током заливања током целог периода формирања гомоља: једном пре него што биљке кромпира процветају, а поново после тога.
Пре формирања пупољака, кромпир се ђубри калијумовим ђубривом ради побољшања квалитета. Након цветања, у земљиште се додаје суперфосфат (30 г разблажено у 10 литара воде). Наведена доза је по биљци кромпира. Ово ђубрење подстиче бољи развој кртола.
Између ова два третмана, додајте раствор птичјег измета и крављег стајњака. Ово органско ђубриво ће повећати принос поврћа и отпорност на штеточине.
Брига
Заливање кромпира Венета се врши три пута:
- одмах након искрцавања;
- ✓ Тежина: 40-85 г
- ✓ Дужина клица: 1-2 цм
- ✓ Без буђи или труљења
- ✓ Уједначеност величине
- ✓ Третман стимулансима 24 сата пре садње
- током појаве пупољака;
- након цветања.
Оптимални параметри садног материјала
Требало би да буде обилно, око 50 литара по квадратном метру. Време заливања је важно. Требало би да буде или рано ујутро или касно увече. Воду треба наносити на корен, јер капи које падају на лишће могу изазвати опекотине од сунца (ефекат сочива). Ако је време било кишовито, једно од заливања треба изоставити. Да бисте утврдили потребе за влагом, потребно је погледати стање земљишта, главна ствар је да не дозволите да се натопи водом.
У сушним јужним регионима, напротив, количина заливања може се повећати.
Кромпиру је потребна вода ако се земља осуши дубље од 8 цм.
Сорта Венета захтева редовно плевљење, почевши од прве недеље након садње.
Кртолама је посебно потребан кисеоник, па се олабављивање врши најмање једном у две недеље. Први пут треба урадити пре него што се појаве саднице.
Критичне грешке приликом заливања
- • Заливање током дана (ризик од опекотина лишћа)
- • Преплављивање (замагљивање земљишта)
- • Вода која доспева на врхове
- • Користите хладну воду (испод +15°C)
Хилинг Вреди то урадити барем два пута: једном након клијања, а поново када клице достигну висину од око 15 центиметара.
Заштита од болести и штеточина
Да бисте се заштитили од инсеката, можете ставити љуске црног лука или дрвени пепео на дно рупе ископане током садње. Да бисте спречили да колорадске златице заразе парцелу кромпира, посадите следеће биљке по ивицама:
- махунарке;
- геранијум;
- невен;
- бели лук;
- мента;
- першун.
Хемијска одбрана од ове штеточине укључује инсектициде. Међутим, механичко сузбијање колорадске кромпирове бубе је безбедније за жетву. Могу се користити и народни лекови. На пример, прскање грмља инфузијом пелина и дрвеног пепела.
Да би се заштитио од гљивица, кромпир сорте Венета треба третирати фунгицидима. Они су такође ефикасни против касне пламењаче.
Жетва и складиштење
Први млади кромпир може се убрати 45 дана након клијања. Кора ће постати храпава око 75. дана. Јасан знак да је сорта Венета спремна за бербу је жућење врхова.
Припрема за складиштење корак по корак
- Сортирање (одбацивање оштећених кртола)
- Сушити у хладу 3-4 сата
- Чишћење од земље (без механичких оштећења)
- Постављање у контејнере (мреже/кутије у слоју до 1 м)
- Одржавање температуре од +15…+18°C
Након ископавања, кромпир је потребно сортирати. Све кртоле које су механички оштећене треба одвојити; одмах ће се појести. Преостали кромпир осушите, уклоните грудве земље и ставите га у вреће, кутије или мреже. складиштење кромпира Погодна је сува, тамна, хладна просторија, али температура у њој не би требало да падне испод +15 степени, пожељно је да се барем повремено проветри.
Сорта кромпира Венета поседује све потребне карактеристике како за узгој на великим размерама, тако и за садњу у малим баштама. Веома је отпорна, даје обилне приносе, а њени кртоли се лако чувају. Ова сорта је цењена због свог укуса и погодна је за било који начин кувања.