Најбоље расе оваца за месо: имена и описи

Овце су рано сазреле животиње, достижући полну зрелост у року од шест месеци од рођења. Лако се брину о њима јер су незахтевне у храни, послушне су својим власницима и брзо почињу са парењем, стварајући потомство.

Карактеристике и знаци

У Енглеској и Новом Зеланду, овчија вуна се некада сматрала луксузом и била је веома цењена, али ти дани су прошли, а овце за месо су постале популарне. Њихово месо је нежно и укусно, без карактеристичног мириса.

Током совјетске ере, људи су ретко јели јагњетину због њеног карактеристичног мириса и укуса, али то је важило само за расе које производе вуну. У то време, људи су настојали да узгајају овце искључиво због њихове вуне и крзна. Током распада СССР-а, практично све овце су патиле, јер су клане и продаване због недостатка средстава.

Али упркос томе, овце су успеле да преживе, а месне расе су ушле у оптицај и постале популарне у Русији. Горкој раси су и даље потребни стручњаци како би се спречио њен потпуни нестанак.

Расе за месо разликују се од осталих раса по томе што брзо добијају на тежини. Јагње које достигне четири месеца старости тежи упола мање од одрасле овце. Док достигне годину дана, тежиће 90% своје тежине код одрасле особе.

Свака раса оваца је на неки начин другачија, али постоје неки уобичајени знаци који вам могу помоћи да утврдите да ли је овца заиста раса за месо:

• Тело је велико, мишићи су добро развијени.
• Кости су танке.
• Танка кожа са дебелим слојем масти.
• Велика количина меса од једне овце.
• Добра плодност почиње већ за 3-4 месеца.
• Месне расе нису избирљиве у јелу.
• Висок имунитет.
• Велика издржљивост.

Мајке овце производе обилно млеко којим хране своје младунце током дужег периода. Јагњад која сисају брзо расту, а њихова стопа смртности је сведена на нулу.

Домаће расе

Када живите у приватном сектору, профитабилно је узгајати овце за месо, јер су непретенциозне у одржавању, брзо расту, веома су продуктивне и имају велику количину меса, што је сасвим погодно за свакодневну конзумацију.

Романовскаја

Романовске овце Појавили су се пре два века и имају велику количину меса и веома су продуктивни.

Женка може да окоти три јагњад за две године, са просечном стопом плодности од 300%. Јагњад која још увек сисају са шест месеци већ теже 30 килограма. Одрасли мужјаци могу тежити до 100 килограма, док женке могу тежити до 50 килограма.

Овце имају снажну грађу, добро развијене мишиће и јаке кости. Главне карактеристике романовске расе су њихова грбава глава и одсуство рогова. Могу да расту у различитим климатским условима и лако се негују.

Кујбишевскаја

Кујбишевска раса оваца, позната и као Ромни Марш, развијена је пре два века у Енглеској, а затим је донета у Русију. Током свог дугог путовања, овце су издржале бројне климатске промене и напредовале, што их чини отпорним. Могу да пасу чак и на влажним пашњацима, њихова копита су отпорна на труљење, а имуни систем их штити од гљивичних болести. Њихова вуна је коврџава и покрива цело тело, од очију до зглобова. Женке могу тежити до 60 килограма, а мужјаци до 100 килограма.

Катумскаја глаткокоса

Катумска раса оваца Ове овце се разликују од других раса меса по брзом добијању на тежини. Познате су и као бројлерске овце јер производе велику количину укусног и сочног меса. Имају јак имуни систем, кратку вуну, веома су плодне и млечне и нису пробирљиве у исхрани. Шишање није неопходно за ове овце, јер поддлака која се појављује зими природно нестаје у пролеће.

Одрасли мужјак може достићи тежину од 110 килограма, а женка 80 килограма. Тело је мишићаво, мишићи су снажни, рогови су одсутни, а кости су јаке и робусне.

Горки

Горкијска раса оваца је развијена пре једног века. Имају тело у облику бурета, масивне ноге и кратку њушку. Осим ногу и главе, вуна је бела. Одрасли мужјаци могу тежити до 130 килограма, а женке до 80 килограма. Брзо се прилагођавају било којој клими, имају велику издржљивост и плодне су паре. Током лактације, женке могу произвести приближно 150 литара млека током целог периода лактације. Горкијска раса има један недостатак: производи мало вуне због неравномерног руна.

Северни Кавказ

Ова уобичајена раса има вредну вуну, обилно месо и одличну преживљавање у свим временским условима, чак и у најсуровијим. Овце имају атрактиван изглед: широке кости, велике бутине и вратове. Мужјаци могу достићи тежину од 110 килограма, док женке достижу и до 65 килограма. Севернокавкаске овце имају видљиве зачетке меких рогова због одсуства костију. Ако су овце добро храњене, могу добити и до 300 грама телесне тежине дневно.

Западносибирски

Ова раса оваца је развијена на Северном Кавказу. Занимљиво је да нема аналога овим овцама, јер су научници провели 18 година развијајући западносибирску расу, уз помоћ британских научника. Ова раса је настала укрштањем кубанских овнова и сибирских оваца. Њена главна разлика од других раса је у томе што производи више меса од других раса оваца.

Једно јагње може дати 50% меса, док код других раса ова бројка пада на 40%. Још једна карактеристика ових раса је њихова висока плодност. Јагњад стара пет месеци тежиће 40 килограма, одрасли мужјак 120 килограма, а женка 70 килограма.

Стране расе

Стране расе оваца нису ништа мање популарне. Али и оне имају своје предности и мане.

Тексел

Узгој ове расе почео је у римско доба, али је раса Тексел у потпуности развијена тек крајем 19. века.

Одрасли мужјаци могу достићи тежину од 130 килограма, док женке теже нешто мање, 125 килограма. Јагњад брзо добијају на тежини и могу тежити 60 килограма са пет месеци. Јагњад имају пуно мишићног ткива и нежно месо, које се брзо кува. Ова раса је лака за храњење.

Прекос

Овца расе Прекос, француска раса, популарна је и узгаја се широм света. Ове овце у облику бурета, робусне, имају јак имуни систем, лако се хране и дају добра јагњад. Новорођено јагње тежи 5 килограма, а са четири месеца тежи 35 килограма живо. Одрасло мужјак јагњета тежи приближно 130 килограма, дајући 55 килограма меса при клању. Женке теже 65 килограма са годину дана.

Барбадоски црнотрбак

Краткодлака месната раса развијена на Карибима. Постоји и рогата раса развијена у Америци, која је настала укрштањем са расом Рамбује. Овце су средње величине, са јаким костима и тамноцрвене боје. Мужјаци имају гриву на грудима и врату, са дужином длаке од 12-16 цм. Одрасли мужјаци теже до 90 килограма, док женке теже до 60 килограма. Јагњад се рађају тешка 3 килограма, а до три месеца старости достижу 17 килограма. Женке ове расе окоте три јагњад за две године, и производе обилно млеко, обезбеђујући дневни прираст тежине од приближно 250 грама по јагњету.

Вилтширски рогати

Вилтширска раса оваца без вуне развијена је у Енглеској 1923. године и тренутно се узгаја у Северном Велсу. Овце немају вуну, већ уместо тога имају белу кожу прекривену грубом длаком сличном коњској длаци. Овнови имају јаке, добро развијене рогове. Одрасли мужјаци теже приближно 100 килограма, док женке теже 60 килограма. Женке су одличне мајке и, за разлику од неких раса, производе већу количину млека.

Дорпер

Ова раса се појавила у прошлом веку у Јужној Африци, захваљујући укрштању следећих раса:

• Дорсет Хорн.

Индикатор	Расе меса	Вунасте расе
Просечно дневно повећање телесне тежине	300-400 г	150-200 г
Принос меса при клању	50-55%	38-42%
Пубертет	5-6 месеци	8-10 месеци
Плодност	120-300%	100-120%
Дебљина масног слоја	2-3 цм	0,5-1 цм

• Персијске црне тачке са дебелим репом.
• Дебелорепи.

Мерино овце су такође укрштане, што је резултирало чисто белом бојом оваца. Због сурових временских услова у Јужној Африци, дропери су морали да преживе на екстремној хладноћи и са минималном храном. То им је омогућило да развију одличан имунитет и отпорност на болести, што им је омогућило да преживе чак и најсуровије, најхладније и најснежније зиме. Исто важи и за лето; дропери могу чак преживети два дана без воде.

Лице код ове расе је скраћено, што глави даје мали, кутијасти изглед. Њихове ноге, иако кратке, су снажне и могу да поднесу сопствену тежину. Мужјаци могу да нарасту до 140 килограма, а женке до 95 килограма. Јагњад брзо добијају на тежини, тежећи 25 килограма са три месеца, а 70 килограма са шест месеци.

Звартблес

Пре једног века, у Холандији је узгајана месната раса оваца под називом Цвартблс. Њихово месо је посно, нежно и укусно. Одрасли мужјаци могу тежити до 130 килограма, а женке 100 килограма. Захваљујући густој вуни, ове овце лако издржавају чак и најхладније, најснежније зиме, ветрове и могу да пасу у влажним условима. Такође их је лако хранити.

Расе суседних земаља

Постоје расе из суседних земаља Русије које се такође сматрају месним расама и уобичајене су у пољопривредном сточарству.

Сараџинскаја

Сама говеда су беле боје, али су им ноге и главе црвене; има и тамних оваца.

Говеда су крупна, са тешким костима и кратким телом. Мужјаци имају мале, заобљене, тврде рогове. Одрасли мужјаци теже до 90 килограма, док женке теже до 75 килограма. Јагњад теже око 4,5 килограма при рођењу, достижући 40 килограма са четири месеца старости. Сарајинске овце производе маст, нежно месо и вуну, коју професионалци користе за израду тепиха.

Таџик

Раса је развијена у Таџикистану укрштањем мужјака расе Сараџин и женки расе Хисар 1963. године. Ова јагњад су крупна, са снажним, добро развијеним ногама и масивним оквиром. Њихова длака је попут плетенице, густа, сјајна и издржљива. Одрасли мужјак тежи до 150 килограма, а женке до 120 килограма. Јагњад се рађају тешка 4 килограма, а до пет месеци старости теже 40 килограма.

Гисар

Ова раса оваца има широке кости и несразмерно тело. Ноге одраслих оваца су дуге и танке, али добро подупиру њихову тежину. Ова овца за месо је највећа на свету, достиже висину од 85 центиметара, а мужјаци теже чак 190 килограма, док женке теже и до 90 килограма. Хисарска раса нема рогове, а исто важи и за њену вуну, која је веома оскудна. Раса је крупног тела, а ноге су јој дуге и витке, али што је најважније, издржљиве су.

Крмаче производе пуно млека, али се исто не може рећи за њихову плодност. Њихово крзно садржи природни антисептик који се зове ланолин.

Едилбајевскаја

Ова раса је првобитно узгајана у Казахстану, а сада се узгаја у јужној Русији. Одрасли мужјак може достићи 120 килограма, док женка може достићи 75 килограма. Јагњад брзо расту и спремна су за клање са четири до пет месеци. Едилбајевска овца је лака за управљање и храњење.

Џајдара

Овце се гаје због масти и меса; вуна оваца расе Џајдар је груба. Имају крупну грађу, кратке ноге и издужено тело. Одрасли мужјак тежи 110 килограма, а женка 60 килограма живе тежине. Новорођена јагњад се рађају тешка 3,5-4 килограма, а до четири месеца старости достижу 45 килограма.

Калмик

Калмичка говеда су висока, имају велике кости, добро развијене мишиће и грубу вуну. Пасу се током целе године, што их чини издржљивим и активним. Месо ове расе је цењено само док је младо, јер како стари развија масну арому и укус. Одрасли мужјак тежи приближно 100 килограма, а женка 75 килограма. Јагње тежи 40 килограма са четири месеца старости.

Предности и мане месних раса оваца

Месне расе оваца имају своје предности и мане, почнимо са позитивном страном:

Сада о недостацима:

Овце за месо се узгајају и на фармама и код куће како би се произвело укусно, свеже и сочно месо. Расе овца за месо се лако одржавају и познате су по високој плодности и приносу меса. Заправо постоји широк избор раса овца за месо; све што треба да урадите је да изаберете.

Често постављана питања