Калмичке краве: карактеристике, продуктивност и одржавање

Калмичка раса говеда једна је од најранијих раса азијског порекла. Донета је у каспијске степе у 17. веку. Данас је то најбоља раса за говедину. Ову расу су развили номади у суровим условима Кине и Централне Азије. На њих су у великој мери утицали временски услови, начин живота и сурова клима, као и свакодневно затварање крава.

Опис калмичких крава

Већ пре 400 година, калмичка раса говеда постала је широко распрострањена у Сибиру, региону Волге и на обали Дона. Главне одлике ове расе су дуговечност, издржљивост и робусна телесна структура. И мужјаци и женке имају чешаљ на потиљку — то је главна одлика од других раса. Животиње су строго биране на основу њихове нутритивне вредности, при чему су се бирале најбоље краве, а најгоре клале. Стока је дресирана да издржи сурову климу и свакодневно је држана на испаши.

Животиње су црвене боје са белим мрљама, а крзно им је црвено, црвено-бело или смеђе-бело, са роговима у облику полумесеца. Одрасла крава може тежити чак 500 килограма, а бик може тежити до 1.100 килограма. Новорођено теле тежи приближно 25 килограма.

Калмичка раса се такође може препознати по следећим карактеристикама:

• рогови који подсећају на полумесец;
• јака конституција;
• доњи део леђа је издужен;
• агилност;
• ребра су широко размакнута;
• врат је меснат;
• глава није тешка;
• подбрадак и груди су добро формирани;
• стомак је округао и благо опуштен;
• истакнуто виме;
• гребен је широк;
• кожа је прилично дебела;
• коса је дуга;
• леђа равна;
• ноге су равне и масивне.

Ова раса се често укршта са другим расама бикова како би се добиле нове врсте говеда за говедину или говедину за говедину и тов. Калмичко говедо поседује одличан генетски материјал. Све расе укрштене са калмичком кравом наследиле су њену способност да издржи временске услове и било коју климу, брзо добија на тежини и пасе од зоре до сумрака.

Фармери из региона Волге укрштали су калмичко говедо са шортландском и сименталском расом како би побољшали перформансе крава. Али чак и након овог укрштања, схватили су да чиста раса и даље има супериорне квалитете у односу на укрштену.

У региону Волге 1928. године, када су узгајивачи имали 1.200 грла стоке, идентификовали су и забележили следеће квалитете:

• прилагодљивост руској клими;
• брзо добијање на тежини, 600 килограма за женке и 1 тона за мужјаке;
• висок проценат меса за клање;
• сочност меса.

Данас је то пракса пољопривредника који држе своје краве у сувим степским условима. Само 90% свих животиња напредује у интензивно сунчаним степама. То је зато што друге расе нису толико прилагођене тако суровим климатским условима, па њихова продуктивност опада.

Калмичка раса је најпопуларнија у следећим регионима Русије:

• Доња Волга;
• Калмикија;
• Ставропољски крај;
• Ростовска област.

Нешто касније, почеле су да се узгајају у Казахстану, Туркменистану и Узбекистану. У овим страним земљама, калмичке краве немају конкуренцију.

У заточеништву, бик може да достигне 900 килограма живе тежине, а телад уз добру исхрану и правилну негу тежи 450 килограма до осамнаест месеци старости. Уз правилно храњење, проценат тежине при клању је 66%, што је много више него код других раса крава. Тежина при клању осамнаестмесечног бика је 60%. Труп тежи 200 килограма.

Фармери често држе калмичку говеда јер је њихово месо нежно, даје велику количину при клању и производи маст одличног укуса. Такође почињу рано да се паре, добре су мајке и брзо се гоје, брзо добијајући на тежини. Калмичке краве и бикови добро подносе различите временске услове и брзо се прилагођавају новим климатским условима.

Важне карактеристике крава

Карактеристична карактеристика калмичке расе говеда је њихов позитиван прираст тежине. Током зиме, калмичка говеда губе између 30 и 100 килограма, али чак и тако, изгледају пуначко пре него што изађу на пашу у пролеће. Током једне пашњачке сезоне, краве могу добити између 50 и 60 килограма масти.

Код ове расе, масноћа се накупља не само испод коже већ и између мишића. Зими, када животињи недостаје траве и хранљивих материја, а када је исхрана лоша, ова резерва масти служи као енергија.

Пошто животиња садржи 75% масти, која се такође налази између мишића, њихово месо је јединствено и укусно. Калмичко говедо (у поређењу са другима) је отпорно на температурне флуктуације, успева и у јаком мразу и у неподношљивој врућини. Научници су открили да је то због њихове јединствене структуре: лојне жлезде имају више излаза за лојне жлезде, док друге млечне расе имају један отвор.

Стога, масноћа добро подмазује крзно, омогућавајући им да лако поднесу ветар, мраз и врућину. Наслаге масти штите животињу од прегревања лети и, обрнуто, од смрзавања зими.

Ова раса се често укршта са другима да би се добило месо високог квалитета, млечне производе и једноставно месо. млечна расаКалмичка крава је извор одличног генетског материјала; управо је ова раса допринела стварању казахстанске расе и безбрачног руског говеда. Добијене расе, попут калмичког говеда, отпорне су на све климатске услове, посебно на екстремне хладноће и врућине. Такође се добро гоје и брзо добијају на тежини, поседујући вредну биолошку основу.

Продуктивност калмичких крава

Што се тиче млека, ова раса није посебно вредна, дајући између 1 и 1,2 тоне годишње. Неке јединке могу произвести и до 3 тоне годишње, али то се дешава само када се теле храни на флашицу. Садржај масти у млеку је 4,5 процената.

Калмичка раса је цењена због свог мермерног меса, које има одличан укус и арому, упркос јарко црвеној боји са жутим жилама. Бикови ове расе су спремни за клање када достигну тежину од приближно 500 кг, што се дешава са отприлике годину и по дана. Одрасли бик тежи приближно 600 кг, а у неким случајевима, бикови могу тежити и 1.000 кг живо. Пошто животиње могу да пасу цео дан на пашњаку, њихово стално кретање спречава накупљање масти.

Краве ове расе су познате по високој продуктивности и добро развијеним мајчинским инстинктима. Оне саме обављају телење без икакве интервенције. Убрзо након телења, краве су у стању да пасу и поново се паре. Мањи губитак тежине током зиме не утиче на здравље или тежину телади. У пролеће брзо враћају тежину изгубљену током држања на паши.

Клање стоке зими је неисплативо, јер она губи 40 килограма тежине, пошто краве увек губе на тежини у овом периоду. Лето је најпогодније време за клање, јер стока добро добија на тежини, пошто је добила све потребне хранљиве материје са пашњака.

Ова раса има неколико карактеристика које је чине јединственом. Женке добијају на масти чак и са најјефтинијом и најнижим квалитетом хране. У једној сезони, и мужјаци и женке могу акумулирати приближно 70 килограма масти, која служи као грејање током зиме.

Како се бринути о калмичким кравама и како их чувати?

Краве ове расе не захтевају сталну пажњу; чак и уз дуга, непрекидна путовања, стока добро добија на тежини. Крдо калмичке говеда може прећи приближно 50 километара дневно, али им је потребан обавезан шесточасовни период одмора.

Брига

Штала у којој се држи стока треба увек да буде добро осветљена, са великим прозорима и добро опремљеним боксовима. Зграда треба да буде добро проветрена. Изолација штале није потребна осим ако температура не падне испод -40°C (-40°F); довољна је сламната простирка.

Крдо напредује чак и на температурама ниским и до -45°C (113°F) и до -40°C (-104°F), што ову расу чини погодном за узгој било где у свету. Власник крава мора редовно чистити штале, обезбеђивати чисту воду и давати потребне вакцине. Да би се калмичке краве брзо товиле, треба их хранити. Бикови достижу жељену тежину у року од пет месеци, а зреле животиње у року од три месеца.

Болести

Калмичке краве су отпорне на болести; ако приме неопходне вакцине, ретко се разбољевају. Уколико дође до заразних епидемија, стока може да се разболи. леукемија, лептоспироза или актиномикоза. Ако се не поштују сва хигијенска правила, краве се могу заразити хелминтијазом.

При првим знацима симптома, одмах потражите медицинску помоћ од квалификованог ветеринара. Током лечења, болесну краву треба држати изолованом, како у шталама тако и на пашњаку, како би се спречила инфекција других животиња.

Храњење

Лети краве саме траже храну на ливадама; нема потребе да их храните концентрованом храном. Могу да пасу на било којој ливади и једу било коју меку траву, све док је висока.

Чак и зими, животиње могу саме да набаве храну на пашњаку, вадећи је испод снега.

Краве морају имати приступ води, која им се мора обезбеђивати четири пута дневно. Теладима тежине мање од 250 килограма биће потребно 40 литара воде. Теладима тежине између 250 и 350 килограма биће потребно 50 литара, а онима тежим, довољно је 60 литара дневно. Ако је температура ваздуха висока, потребно је 20% више воде.

Иако животиње могу да пасу током целе године, побољшани смештај и додавање хране у исхрану ће и даље имати позитиван ефекат на повећање телесне тежине, посебно за:

• мешана травната силажа, као и кукурузна силажа;
• сенажа;
• поврће и кртоле.

Од априла до јуна, најбоље је пасати на пољима житарица, ковела или вијука. Почев од августа, требало би дати предност пољима ковела и пелина. Током сезоне испаше, краве могу да акумулирају око 60 килограма масти, коју користе за одржавање виталне енергије током зиме, када су природни витамини оскудни.

Брига о теладима

Телад рођена од калмичких крава су здрава. Теле се спонтано, ретко им је потребна људска помоћ. Стопа преживљавања телади је 99% или чак 100%, понекад достиже 96%. Њихов јак имуни систем им омогућава да се држе било где у свету, чак и у нехигијенским условима.

Њихова тежина при рођењу је 25 килограма. Касно сазревају, расту мало спорије од других. расе месаОд првих дана пасу са мајкама, хранећи се њеним млеком. Телад се брзо развија и дневно добија на тежини килограм и по.

Прилагођавају се новим животним условима у року од недељу дана. Њихов имунитет је још увек слаб, па је важно вакцинисати се против озбиљних болести током овог периода.

Након рођења, телад се смешта у посебан кавез на сламу директно у шталу, где нема промаје и температура ваздуха је 13°C. Хране се колострумом отприлике пет пута дневно; другог дана живота телету се може дати мала количина топле воде из флашице. Крава производи колострум првих пет дана, након чега се производи редовно млеко. Од 10 дана старости воду треба давати три пута дневно, након чега им се нуди сено и сочна храна.

Храњење младих:

Сазнајте више о храњењу телади од рођења – прочитајте овде.

Како се узгајају калмичке краве?

Калмичка раса се често укршта са постојећим расама и ради развоја нових раса крава због њихове издржљивости, раног зрења, брзог добијања на тежини и одличног укуса месних производа.

Данас постоје две врсте калмичког говеда:

1. Рано сазревајућа говеда са малом телесном тежином.
2. Касно сазрева, али има велику телесну тежину, висок принос меса.

Крава је спремна за парење са годину и по дана и може да рађа телад 10 до 15 година. Јунице се смеју парити са калмичким биковима тек када достигну тежину од 3 цента. Људска помоћ није потребна током оплодње и порођаја телади; трудноћа је лака, а новорођена телад теже 22 килограма.

Краве су одличне мајке; не дозвољавају никоме да им се приближи, постајући агресивне. Због тога се теле оставља са мајком док не одрасте. Стопа преживљавања телади је висока, 95%; на сваких 100 крава у стаду долази 90 телади.

Када теле достигне 8 месеци старости, престаје да сиса; до тог узраста, захваљујући мајчином млеку, тежи 180-240 килограма.

Узгојем калмичких крава на приватним фармама постоји велики потенцијал за повећање величине њиховог стада. Међутим, за испашу им је потребна велика површина са разноврсном травом. Могу да пасу на једном месту само недељу дана, након чега се морају преместити на другу локацију.

Предности и мане

Калмичке краве имају много позитивних аспеката:

Рецензије фармера

Фармери ове расе крава пријављују само позитивне резултате у погледу продуктивности и квалитета. Чак и они без претходног искуства са стоком могу их узгајати, јер захтевају мало одржавања.

Калмичка говеда су профитабилна за узгој јер се лако негују и хране. Такође могу да пасу на пашњацима током целе године. Без обзира на квалитет хране, животиње добро добијају на тежини. Месо ове расе има одличан укус у поређењу са другим расама говеда.

Често постављана питања