Шта је изузетно у вези са украјинским пчеларством?

Украјина је водећи произвођач меда у Европи, и то није изненађење: пчеларство је један од најразвијенијих пољопривредних сектора овде. Виничка, Житомирска, Запорошка, Ивано-Франковска, Николајевска и Хмелничка област имају по преко 100.000 пчелињих колонија. У Украјини живи најмање 400.000 пчелара.

Пчеле у Украјини

У суштини, све што је потребно за производњу меда у дивљини су пчеле и медоносне биљке. Следеће врсте инсеката се налазе у пчелињацима у Украјини:

• Централноруски. Раса отпорна на болести која добро преживљава зиму. Међутим, позната је по свом агресивном и прилично гадном темпераменту.
• Сиви кавкаски. Можда најпријатељскије пчеле, познате по својој високој продуктивности. Међутим, подносе болести и зимују знатно лошије од централноруских пчела.
• Карпатски. Мирна, послушна раса, није склона ројењу и прилично отпорна на зиму. Добар избор за почетника. Међутим, производња меда карпатских пчела је просечна.
• Украјинска степа. Зимски отпорна, умерено агресивна раса. Производи више меда од карпатске пчеле, али је склонија ројењу.
• Жута кавкаска. Најбоље су прилагођене за држање у врућим и сушним регионима Украјине. Имају умерену склоност ка ројењу и релативно су мирне према пчеларима, мада могу напасти друге пчелиње колоније.
• Карника. Склонија је ројењу од других раса, али производи двоструко више меда од карпатских, украјинских степских и жутокавкаских пчела. Штавише, матице су веома репродуктивне.
• Италијански. Ово су најплодније сорте које се налазе у Украјини. Међутим, нису баш отпорне на зиму и прилично су подложне болестима.

Украјинске медоносне биљке

У пролеће Следеће биљке цветају у Украјини:

• звончић;
• лешник;
• лешник;
• врба;
• црвенило;
• кајсија;
• маслачак;
• рибизла;
• трешња;
• шљива;
• крушка;
• јабука;
• жута акација итд.

Лети друге медоносне биљке их замењују:

• бела акација;
• црвена и ливадска детелина;
• тимијан;
• тимијан;
• бела детелина (холандска);
• бела каша;
• мајчина гљива;
• липа;
• хељда;
• млечни чичак;
• сунцокрета итд.

А у јесен Врес цвета у Украјини.

Савети за амбициозне украјинске пчеларе

Пре свега, почетник пчелар из Украјине треба да одлучи о методи пчеларења које ће се придржавати у будућности:

• вештачко ројење;
• слободно ројење;
• метод роја;
• секциони метод.

Такође би требало да послушате препоруке:

• Одржавајте број пчелињих колонија на величини којој се може посветити одговарајућа пажња и управљати њоме.
• Савесно и ефикасно обављајте сва одржавања пчелињака. Одржавање свих гнезда потпуно чистим је директна одговорност доброг пчелара.
• Пчелама је потребно обезбедити оптималну количину хране не само током зимског периода, већ и у пролеће.
• Свако пчелиње друштво мора бити јако. Након зимовања, друштву је потребно најмање осам улица.
• Пчеле треба држати искључиво у топлим кошницама. Треба да имају јаке зидове и кров који не цури. Зими пчеле треба држати на температури од два до четири степена Целзијуса у сувим, изолованим зимовницима.
• Број колонија мора се повећати коришћењем колонија изведених из најјачих пчелињих колонија. До времена главног медоносног циклуса, нове колоније треба да буду једнаке јачине као и оригиналне колоније.
• Изаберите право време за проширење пчелињих гнезда. Стално пратите оптерећење и добробит пчела унутар кошнице. Пчеле морају бити стално заузете.
• Пчелињак мора имати довољну количину саћа. У регионима са просечним медоносним протоком, након излучивања, требало би да буде најмање дванаест оквира за гнездо по колонији и десет супер оквира. У регионима са одличним медоносним протоком, потребан је двоструки број супер оквира.
• Пчелињак треба да се налази на месту без ветра, сувом, али окружен великим бројем медоносних биљака. Идеално би било да биљке цветају у различито доба године: неке у рано пролеће, неке у касно пролеће, а неке лети.
• Матица не би требало да буде старија од две године. Постоје изузеци, али генерално, матица губи плодност након само годину и по дана.

Наћи ћете још више савета за почетнике у пчеларству Овде.

Пчеларство у Украјини као посао

Потражња за медом у Украјини је знатно већа од понуде на тржишту. То, заузврат, нуди одличне перспективе за развој пчеларства као бизниса.

Штавише, земља је усвојила Закон о пчеларству, којим је предвиђено да су сви пчелињи производи и саме пчеларске активности ослобођени пореза. Закон регулише узгој и индустријску употребу пчела и обезбеђује заштиту пчелињих колонија, што пружа значајну подршку амбициозним предузетницима.

Како започети посао?

Да би пчеларски посао био успешан, неопходно је обезбедити не само квалитетну опрему и инвентар, већ и разумно пословање.

Пчеларство ће захтевати присуство:

• директно из кошница;
• оквири;
• теретни скутери;
• шаблонске плоче;
• држачи калема;
• комбиновани ваљци;
• номадске кабине;
• посуде за пиће за пчеле;
• психрометри;
• термометри и друга опрема.

Потпуно опремање 20 кошница може коштати и до пет хиљада долара.

Пре него што се бавите пчеларством ради профита, неопходно је унапред пронаћи будуће запослене. Ниво професионализма и квалитет рада су кључни критеријуми за избор будућих запослених. Фокусирајте се првенствено на искуство појединца и специјализацију у пчеларству и производњи меда.

Пословни план

Без добро развијеног пословног плана, биће немогуће обезбедити кредите и инвестиције за ваш будући пчеларски посао. Пословни план мора да садржи:

• будући правац деловања и ниша предузећа (приватног предузетништва) на тржишту;
• послови производње меда;
• развој тактике за будући пчелињарски рад;
• план претраге и захтеви за запослене и менаџере;
• процена могућности и трошкова предузетничке активности;
• разматрање потенцијалних будућих добављача и купаца.

Такође је потребно спровести анализу тржишта региона у којем се планира пословни план. Будућа врста и асортиман производа који ће се нудити морају се унапред одредити.

Не занемарујте почетне трошкове алата, опреме, пчела и почетних плата запослених.

Приликом планирања пчеларског посла, потребно је узети у обзир ширину будуће публике, површину потребну за производњу меда и присуство медоносних биљака на њој.

Индустријско пчеларство

Ефикасност производње у Украјини остаје изузетно ниска, посебно у поређењу са другим земљама. На пример, у Канади један пчелар производи преко 4 тоне меда, док је у Украјини иста бројка 200 килограма. Ова разлика у продуктивности објашњава се чињеницом да је производња меда у Украјини још увек углавном аматерска.

Удруживање пчелара у задруге би помогло повећању производње меда. Пчеларство са 3-10 кошница може да обезбеди мед само за сопствену породицу пчелара, а то је више хоби. Такав посао постаје профитабилан тек са стотинама пчелињих колонија.

Штавише, потребно је променити тип кошница. Украјински пчелари обично користе хоризонталне кошнице, које је тешко транспортовати због њихове гломазности, а за добробит индустријског пчелињака, залихе меда морају се периодично замењивати. Прелазак на вишеделне кошнице би помогао у превазилажењу ове препреке за подизање пчеларства у Украјини на комерцијални ниво.

Још једна препрека је квалитет. Пре свега, неопходно је осигурати да украјински пчелари поштују стандарде квалитета Европске уније. Ово ће помоћи у смањењу употребе антибиотика, промовисању преласка на производњу без воска и елиминисању бербе незрелог меда.

Док се све препреке не превазиђу, Украјина неће моћи да достигне нивое производње меда и других пчеларских производа. Међутим, могућности постоје и оне су прилично обећавајуће.

Још један важан корак је пословни интегритет. Европска унија захтева да се извоз меда може пратити до пчелињака. Другим речима, сав извезени мед мора бити праћен комплетном потребном документацијом и стандардизованим паковањем.

Фактори развоја пчеларства у Украјини

Да би се постигла максимална ефикасност пчеларства, посебну пажњу треба обратити на следеће факторе:

• Раса. Свеобухватно и свеобухватно познавање раса пчела, њихових карактеристика, предности и мана је кључ успешног пословања. Стварање нових група раса, развој линија и типова и коришћење ефикасних метода у том процесу ће свакако помоћи.
• Технологије. Топло се препоручује коришћење само најновијих алата, метода и техника. „Проверено временом“ није увек најбоље.
• Спремност. Доброг пчелара не сме затећи неспремног; он увек мора унапред припремити превентивне мере и брзе акције реаговања.
• Окружење. Медоносне биљке које окружују пчелињак увек треба темељно проучити. То је неопходно, пре свега, за максималну продуктивност и безбедност пчела.
• Опрашивање. Пчеле треба редовно користити за опрашивање биљака.
• Здравље. Потребно је стално пратити тржиште пчеларства: Украјина сваке године обезбеђује све ефикасније лекове и хранљивију храну.
• Сертификати. Сви произведени производи морају бити сертификовани. На тај начин, украјински произвођачи могу заслужити поверење европских потрошача.
• Регион. Избор региона за пословање одредиће многе факторе у будућности: избор расе пчела, време сакупљања меда и тако даље.

Проблеми и тешкоће

Потрошња меда у Украјини је значајно опала због пада украјинске економије и раста извозних цена: мед је раније коштао 1,5 евра, а и данас кошта исто. Међутим, у гривњама је постао знатно скупљи – цена течног злата на домаћем тржишту се утростручила.

Пошто мед није есенцијални производ, грађани Украјине нерадо плаћају тако високу цену за њега. Стога је предузетницима исплативије да извозе свој производ него да га продају на домаћем тржишту.

Још један проблем на домаћем украјинском тржишту је значајан удео фалсификоване робе. Већина продаје се не врши преко продавница, већ директно од стране пчелара и кроз неформалну трговину. Типично, такви производи се не тестирају на антибиотике, јер је то прилично скупо за једног пчелара — трошкови тестирања могу бити око 2.500 гривни. За малу серију од 100-500 килограма, спровођење овог тестирања је једноставно неисплативо.

Пчеларство у Украјини је развијена индустрија која може лако генерисати профит за сваког предузетника. Права раса пчела, регион, квалитетни алати и вешто особље могу вам помоћи да постигнете финансијски успех за кратко време. Кључ је да научите што је више могуће и да се не плашите да то примените.

Често постављана питања