Риба иде: опис, станиште, риболов, правила узгоја

Јез је најчешћа риба у породици шарана. У Русији је веома популаран, чак и више од обичног шарана. Јез је сваштојед полупредатор који живи у јатима док не достигне одређену старост. Штавише, организује јата по старосним групама.

Опис рибе јез

Језе се могу препознати по изгледу: одрасла јединка достиже 35-57 цм дужине, а једна риба тежи 2-2,7 кг. У ретким случајевима, један јез може да се протегне до 90 цм дужине и тежи чак 6 кг. Глава је кратка, тело дебело, а уста мала и коса. Важно је разумети да се ове карактеристике могу мало разликовати у зависности од станишта, доба године и старости.

У пролеће, када почиње мрест, тело јарета добија метални сјај, а образи и глава изгледају златно. Када се окрене ка сунчевој светлости, његова боја се мења, понекад постаје златна, понекад сребрна, понекад тамна. Леђа су тамноплава, бокови су бели, а стомак има сребрнасти сјај. Пераја на репу и леђима, као и доња и бочна пераја, су црвена. Очи су жутозелене са тамном мрљом на врху.

Младунци имају светлији, сребрнастији тон и блеђа пераја у поређењу са одраслим рибама.

Током сезоне парења, на глави и телу мужјака појављују се мале беле мрље, које нестају након мреста. Што је више ових мрља, мужјак је продуктивнији, а ове карактеристике разликују мужјаке од женки.

Животни стил

Иде увек лове у групама, групишући се по старости; што је речни становник старији, то их је мање. Веће рибе више воле да живе саме, групишући се само током зимских месеци и током мреста. Иде толеришу сланост воде до 10 грама по литру, тако да се могу наћи у рекама и благо сланим морима.

У Русији, и аматерски и спортски риболовци више воле да лове веће рибе. Што се тиче језа, добра риба није дужа од 29 цм. Ако се улови мања риба, одмах се враћа у реку.

Јези могу живети и до 10 или чак 15 година. Ако живе на месту неприступачном људима, где могу пронаћи добру храну, рибе могу живети и до 20 година.

Подручје дистрибуције

Јез је уобичајен широм Европе, са изузетком јужне и југоисточне Европе. Може се наћи и у Сибиру и Јакутији. Насељава реке црноморског басена, од Дунава до Кубана (не налази се на Криму), и у северном Каспијском језеру, у рекама Волга, Емба и Урал. Јез је такође уведен у Северну Америку, где се добро укоренио у Сједињеним Државама и Конектикату.

Екологија и услови живота

Јез је слатководна риба, али може да живи и у боћатим водама морског залива. Ова риба живи у:

• реке;
• текућа језера;
• речне баре.

Јези су ретки у хладним, брзим или планинским рекама. Више воле дубоке, споро текуће реке са муљевитим и глиновитим дном. Насељавају мостове, вирове и рупе испод брзака, као и обале где расте високо жбуње. Према речима Сабанејева (стручњака за рибе), јези су прилично издржљиве рибе, лако подносе температурне флуктуације. Не хибернирају.

Шта једе једе у дивљини?

Јези су рибе које се хране свиме, укључујући и биљну и небиљну материју. Чак уживају и у малим рибама, раковима и жабама. Полупредаторске рибе попут језа могу се хранити само једном дневно, за разлику од предаторских риба, које могу бити без хране прилично дуго времена. Међутим, у поређењу са рибама које једу само вегетацију, полупредаторима је потребна храна два пута дневно, док језу треба само једна ужина.

Најважнији ресурс за речне становнике је храна, која зависи од падавина, топљења ледених санти на крају зиме и отварања брана. Када струја ојача, рибе се снабдевају обилном биљном храном, довољном да прехране све морске и речне становнике.

Током овог периода, језерске јазбине остају у водотоку, јер се ту налази већина њихове хране. Језерске јазбине не зависе од поплава, али киша је неопходна за њихов опстанак, јер не само да пуни језеро чистом водом већ и обезбеђује храну. Све јазбине, без обзира на станиште, хране се у суседним плићацима, али то чине током дана; понекад могу ловити и ноћу.

Храњење младунаца

Главни извор хране за младунце су мали ракови, ракови, јастози и ларве инсеката. Када достигну 20 цм дужине, почињу да конзумирају мале рибе, пуноглавце и пијавице. Такође почињу да укључују мале алге и другу водену вегетацију у своју исхрану.

Мрешћење иде

Мужјаци достижу полну зрелост са две године, достижући 25 цм дужине и 250 грама тежине. На северу, полна зрелост наступа једну до две године касније. Јези се мресте раније од осталих риба, чим се лед отопи и вода загреје на 7 степени Целзијуса.

У овом тренутку, становници се деле у групе, а свака садржи рибе исте старости. Затим пливају до површине и траже погодно место за парење. Ако је јез насељавао велике реке, током мрешћења мигрира у мале притоке и плива близу стена не дубљих од 50 цм. Вегетација из претходне године служиће као подлога.

Током мреста, мужјаци израњају на површину и тамо пливају. Овај период мреста је кратак, траје до три дана, и одвија се у једном тренутку: старије рибе стижу прве, а затим младе. Када се мрест заврши, речни становници се враћају на своја првобитна места.

Током једног мреста, једна женка може да положи од 40 до 150 хиљада јаја.

Недељу дана касније, ларве излазе и висе непомично три дана, причвршћене за стене или вегетацију лепљивом супстанцом коју производе цементне жлезде. Након тога се одвајају, пливају и хране се самостално, учећи да преживе саме. Остају на истом месту три до пет дана, а затим мигрирају у безбеднија приобална подручја.

Јез у језеру током мрестења мигрира до оближњих ушћа река или плитких тршчаних засада. Након мрестења, повлаче се у дубље воде, а три дана касније излазе и активно се хране, надокнађујући изгубљене калорије.

Риболов јаза

Спортски и рекреативни риболовци су посебно заинтересовани за лов јаза, јер је ова велика риба богата хранљивим материјама. Ова врста се може ловити током целе године. Њено месо је укусно и хранљиво, садржи све витамине, микроелементе и протеине неопходне за здрав развој.

Методе риболова

Јез се може ловити разним штаповима за пецање, али избор штапа за употребу је у потпуности на појединцу. Такође зависи и од годишњег доба.

Сви штапови за пецање су погодни за лов идеја, а најефикаснији су наведени у наставку:

• муши пловак;
• жичани штап за пецање;
• Болоњезе платформа;
• штап за мечеве;
• донк;
• хранилица;
• штап за пецање са живим мамацем;
• прибор за мушичарење;
• бомбардовати;
• предење.

Зими је потребна посебна опрема за хватање овог свеједног полупредатора:

• климање главом;
• штап за пецање са пловком, који се мора стално држати под водом како би се спречило залеђивање пловка за лед.

Немогуће је рећи када почиње сезона лова јаза, јер се може уловити у било које годишње доба (осим током сезоне мрешћења). Можда неће гризти током јаких мразева, али при најмањем загревању одмах почиње да одушевљава риболовце активним угризањем.

Врхунац храњења је пет дана након завршетка мрешћења и када се јесен охлади. Међутим, храњење у јесен је нешто слабије него након мрешћења, али се наставља пуне три недеље.

Млазнице и мамци

Ова риба има мала уста, тако да мамци треба да буду мали, у распону од величине 0 до 2, а кашике не дуже од 4 цм. Удице треба да буду максималне величине 5. Јаз је стидљива и опрезна риба, тако да пецање треба обављати тихо и пожељно камуфлирано. За ову опрему су погодни провидни најлон пречника 0,22 мм и предвези од 0,18 мм.

Ако се риболов обавља пловком, користе се следећи мамци:

• скакавац;
• водени мушица;
• блатњава глиста;
• црв;
• вилин коњиц;
• кртица крикет;
• Мајска буба;
• поткорњак;
• једнодневка;
• изданци трске;
• пржити;
• воблери;
• џиг са комадом рибе;
• грашак;
• тесто;
• гриз;
• ларве инсеката;
• црви;
• крвави црв.

Мамци на бази биљака такође се могу користити за лов јаза: сушени конзервирани грашак, кукуруз, гриз, хлеб итд.

Да бисте уловили идеја, можете користити једноставан мамац, али он мора имати мирис:

• ванила;
• сунцокретово уље;
• гране брезе.

Овај мамац се може направити код куће користећи хлеб помешан са глином. Угриз је сигуран и брз, тако да риболовац треба увек да буде на удици. Спининг је прилично ефикасан.

За вегетацију, алге дуда су се показале као најбољи избор, посебно када се пеца палунга. Почевши од маја, овај мамац најбоље функционише, не само за јаза, већ и за:

• црвенперка;
• бубашваба;
• грб;
• караш.

Мамац не би требало да буде дужи од 10 цм; прамен морских алги се плете око удице и везује, остављајући мали прамен да виси надоле.

Такве алге се могу наћи на стенама на дубини од 30 цм, као и на наплављеном дрвету и бетонским конструкцијама (мостови, пристаништа, навози).

За риболов по дну, као живи мамац користе се мале рибе: леш, уклеја, кркуша и мале крастаче. Јез је пробирљива риба, избирљива у погледу хране, али никада не одбија поткорњаке (ларве) и вилине коњице.

У видеу испод, рибар лови јаза домаћим мамцем и објашњава како се пеца, шта се користи и где се пеца:

Јез делује лењо и споро, али у дивљини пружа јачи отпор од многих других риба. Чим се закачи на удицу, почиње да се увија, мигољи и искаче из воде. Често успева да побегне пресецајући најлон оштрим перајем.

Како се узгаја и одгаја иде?

Јаз је најпопуларнија риба за узгој у језерима. Златни јаз напредује у води, ловећи инсекте. У великом језеру може достићи 50 цм дужине; млађ се храни и биљном и живом храном.

Ако језерце има довољно биљака, узгој језа је једноставан и ефикасан. До треће године живота, језерски јез може тежити и до 500 грама. За узгој није потребна посебна опрема, а хране се храном коју шаран одбија.

Вредност рибе

Иде има одличан укус меса, што га чини популарним кулинарским избором. Његова једина мана је прекомерна коштаност, која се може смањити на неколико начина:

1. Маринирајте рибу дуго времена у раствору сирћета 24 сата.
2. Месо се пропушта кроз машину за млевење меса и формирају се котлети или ћуфте.
3. Конзервирана риба се прави помоћу биљног уља, у ком случају се риба дуго кува док кости потпуно не омекшају.

Месо идеја варира од беле до жућкасте. Иде се користи у разним јелима, укључујући:

• угасити;
• кувати;
• пржити;
• пећи;
• посолити;
• маринирати;
• суво;
• осушити;
• сачувати;
• направите фил за питу.

Јај не треба чувати непрерађен дуже време, јер се месо брзо квари и губи укус. Најбоље је очистити и изнутрити рибу одмах након улова. Сирово месо треба чувати у фрижидеру не дуже од 24 сата.

Нутритивна вредност на 100 грама производа је назначена у табели.

Рибље месо садржи бројне витамине, микро- и макроелементе, протеине и масне киселине неопходне за људе. Рибљи протеин садржи следеће аминокиселине:

• таурин;
• лизин;
• триптофан;
• метионин.

Иде има мало калорија, па чак и нутриционисти цене његово месо и укључују га у многе дијете. Штавише, има додатна корисна својства:

• Присуство великих количина флуорида и калцијума, који јачају кости, косу, зубе, а такође спречавају проблеме са мишићно-скелетним системом.
• Екстрактне супстанце имају холеретска својства, стога стимулишу дигестивни тракт, побољшавају апетит и спречавају гастроинтестиналне проблеме.
• Разноврсни витамини јачају људске органе и имуни систем.
• Пошто месо садржи доста витамина Б, редовна конзумација ће смањити нервну напетост, агресију и претерано узбуђење.
• Нутритивне материје нормализују циркулацију крви, смањују ниво холестерола, побољшавају васкуларни тонус и помажу у спречавању Паркинсонове болести.

Опасна својства рибе

Постоје две опасности: многе мале кости које могу изазвати гушење и паразити који често живе у иде, па је важно темељно скувати рибу пре кувања.

Јај је издржљива риба и може да преживи дуже време у водама загађеним индустријским процесима, где су присутни тешки метали, пестициди, хербициди и разни отпад. Стога је важно осигурати да је риба безбедна пре риболова.

Са чиме можете помешати идеју?

Јај се може помешати са другим врстама риба, јер је по изгледу сличан:

• клен, од које се разликује само по светлим леђима, уској глави, дебелом телу и ситним крљуштима;
• бубашваба, од које се разликује по жућкастој боји очију и малим крљуштима, а леђа бубашвабе су светлија од леђа језа.

Иде је риба која добро подноси температурне флуктуације и може се ловити током целе године. Његово месо има бројна корисна својства. Иде се може ловити разним мамацима и практично било којим штапом за пецање, због чега многи рибари преферирају риболов управо због идеја. Месо је једноставно укусно, а служи се у многим кафићима и ресторанима.

Често постављана питања