Риба деверика: Детаљне карактеристике, риболов и узгој

Деверика је укусна и здрава риба, популарна не само међу рибарима већ и међу потрошачима. По жељи, могуће је узгајати и гајити рибу у сопственом рибњаку. Риболов деверике се сматра узбудљивом забавом, јер захтева тишину, што додаје више интриге процесу.

Опис, карактеристике и распрострањеност рибе

Деверика, као и неки други шарани, има прилично сплетено тело. Визуелно се лако препознају по висини тела, која је отприлике једна трећина њихове укупне дужине. Високо, уско леђно пераје чини да риба изгледа још већа него што заправо јесте. Деверике имају асиметрично репно пераје – горњи режањ је нешто мањи и краћи од доњег режња.

Анално пераје, са 30 зрака, функционише као кобилица, додајући стабилност риби. Деверика има малу главу, мале очи и мала, испупчена уста. Тело је прекривено малим крљуштима, иако их на леђном делу нема.

Боја деверике се мења са годинама. Млади примерци су сиви са сребрним одсјајима. Како сазревају, боја тамни, риба постаје смеђа или црнкаста са карактеристичним жуто-златним сјајем. Пераја варирају од светло сиве до крваво црвене.

Деверика се налази широм северне хемисфере. У Русији је деверика посебно честа у северозападним и централним регионима, рекама и језерима Сибира и Урала, као и у басеновима свих мора која се граниче са земљом.

У зависности од региона распрострањености, постоје локални називи за рибу: источна, дунавска, балтичка деверика, бубашваба.

Популација и статус врсте

Укупна популација врста деверика, које припадају породици шарана и реду Cypriniformes, значајно варира у различитим природним воденим површинама. То је директно повезано са успехом годишњег размножавања.

Под повољним условима, високе поплавне воде обезбеђују мрестилиште полуанадромних деверика. Након што су речни токови јужних мора регулисани, укупан број мрестилишта значајно се смањио. Да би се ефикасно очували главни фондови, основано је неколико наменских рибљих фарми. Такође су у току напори да се спасу млађи деверике из малих водених површина када се изгуби њихова веза са рекама.

Посебна плутајућа мрестилишта помажу у обезбеђивању најуспешнијег процеса мрешћења у природним и вештачким акумулацијама. Штавише, број деверика у неким акумулацијама је негативно погођен епидемијама разних болести риба.

Црна амурска деверика је наведена у Црвеној књизи Руске Федерације. Њен риболов је забрањен законом.

Природа и начин живота

Деверике се сматрају јатним рибама, које преферирају дубоке воде са бујном вегетацијом која им обезбеђује храну. Деверике су опрезне и интелигентне рибе. Понекад се окупљају у великим јатима, што је типично за подручја са великом популацијом деверика (акумулације, велика језера). Зими, деверике хибернирају у дубоким рупама. Популације деверика у доњем току Волге често зимују у Каспијском језеру или у естуару реке Волге.

Деверика достиже полну зрелост са 3-4 године. Мрести се у плитким водама са обилном травом или у плитким заливима. Током овог периода, бучне су, активне и разигране.

Шта једе деверика?

Типична исхрана деверике, све што једе, директно зависи од локалних услова и њених навика храњења. Риба има мала уста, што јој омогућава да се храни малим раковима, крвавим глистама, изданцима алги и ларвама инсеката.

Деверика усисава храну са дна кроз усне, савијајући цело тело надоле према дну. На југу, њихова исхрана се првенствено састоји од бројних ракова који насељавају боћате воде Азовског и Каспијског мора. Деверика се такође храни јајима других риба и изметом домаћих животиња у подручјима где пије.

Репродукција

Деверика почиње да се мрести са три до четири године, полажући јаја у плитким водама обраслим воденом вегетацијом. Процес мрешћења почиње када температура воде достигне 12-15 степени Целзијуса. У северној и централној Русији то се дешава средином маја. Рибари одређују тачно време мрешћења деверике посматрајући врбе: када листови почну да се одвијају.

Једна женка може да положи до 340.000 јаја. Ларве се излежу у просеку после 5 дана. Током мреста, деверике је практично немогуће уловити, али након мреста активно гризу и не оболевају од болести.

Деверика је брзорастућа риба, достиже 70-75 центиметара дужине и тежину до 8 килограма до 10. године. Стопа раста може варирати у зависности од станишта и услова исхране.

Деверике које насељавају јужне географске ширине расту знатно брже. На пример, јединке које се налазе у језерима Републике Карелије достижу просечну дужину тела од 24 центиметра до 5. године, док оне које насељавају слив реке Волге могу достићи 30-34 центиметра. То је значајна разлика.

Непријатељи и конкуренција

У поређењу са многим другим врстама шарана, деверика брзо расте и брзо се развија. Ова развојна способност даје риби многе предности у борби за опстанак и конкуренцији:

• Због брзог раста, деверике избегавају најопаснији и најтежи период за њих, када њихова мала величина привлачи многе предаторе, претварајући их у приступачан и лак плен.
• Брза стопа раста рибе им омогућава да потпуно побегну од природног притиска многих предатора до 2-3 године старости. Међутим, њихови главни непријатељи остају, укључујући велике штуке које живе на дну, а које су опасне чак и за одрасле рибе.
• Разни паразити такође представљају опасност за рибе, укључујући пантљичару Ligula, која има сложен животни циклус. Јаја хелминта улазе у воде акумулације кроз измет одређених птица које једу рибу, а излегле ларве уносе многи планктонски ракови којима се хране деверике. Из цревног тракта рибе, ларве лако продиру у телесне шупљине, где активно расту и могу довести до смрти.
• Лети, деверика се сусреће и са другим природним непријатељима. У топлим водама, рибе се често могу заразити пантљичарама и тешком гљивичном болешћу шкрга која се зове бронхитис. Захваћене деверике, које не пружају отпорност, обично једу одрасле штуке и велики галебови.

Комерцијална вредност

Данашњи прописи о риболову предвиђају рационалнију комерцијалну експлоатацију главне популације деверике, што укључује смањење забрањеног подручја пред естуаром, проширење приобалног риболова у морској зони и ограничење употребе замки и мрежа-клопки од почетка марта до 20. априла.

Такође, званично продужење сезоне риболова деверике у предњем делу речне делте је продужено, почев од 20. априла и траје до 20. маја. Ове мере су помогле да се донекле повећа интензитет риболовних операција и повећа количина улова речних и полуанадромних риба, укључујући деверику.

Риболов деверике

Када иде на пецање, риболовац треба да буде свестан где и када се лови деверика, као и који мамац и примамница се користе. Такође је подједнако важно знати правилну технику пецања, јер постоји неколико начина за улов рибе.

Време и места

Риболов деверике опада искључиво лети, посебно у јулу. Средином или крајем августа, риба поново почиње да гризе, настављајући до средине октобра под повољним временским условима.

У пролеће је риболов деверике забрањен током сезоне мреста. Међутим, рибе активно гризу након мреста, посебно када су у фази храњења, што ствара боље услове за риболов. Деверика се лови и дању и ноћу. Ноћу се рибе могу приближити обали, али током дана покушавају да се поново сакрију у јамама.

Да би осигурали најбољи риболов, рибари траже обећавајућа места. Да би се идентификовала таква подручја, важно је знати навике рибе. Док деверика проводи дан у дубокој води, посебно током врућег времена, ноћу израња из дубине и упушта се у плићак у потрази за храном. Приликом риболова током дана препоручује се употреба опреме за дуго бацање. Ноћу се деверика виђа ближе обали.

Важно је запамтити да деверика не воли буку на обали; ако је чује, неће прилазити мамцу. Одржавање потпуне тишине је кључ успешног риболова и доброг улова.

Методе риболова

Постоји неколико главних метода за лов деверике: риболов по дну и риболов на пловак. Ове методе се користе током целе године, укључујући и риболов на леду, са одговарајућом врстом и величином штапа. Системи за пловак се монтирају на штапове за штап, болоњезе и меч штапове. Риболов по дну се врши спининг штаповима опремљеним специјализованим техникама, користећи класичну опрему за дну као што су гумена трака или најлон.

Деверика се лови и са обале и из чамца. Деверика је опрезна риба, што захтева од риболоваца да користе деликатан прибор и изузетно велике најлоне. То поставља посебне захтеве на штапове опремљене калемовима са прецизно подешеним отпором и употребом уређаја за амортизацију, као што су фидергеми.

Лети се деверика лови са обале у потпуној тишини, без непотребног кретања или разговора. Прилази местима за пецање из чамца врше се само малом брзином и против струје. Чак и уз изузетан опрез и пажњу, деверика неће почети да гризе најмање сат времена након постављања и опремања риболовног прибора.

Мамци и мамци

Професионални риболовци користе разне мамце и прибор за лов на деверику, у зависности од сезоне, карактеристика резервоара и хране.

Најчешћи су следећи:

• комбиноване опције, „сендвичи“ (јечам са црвима, кукуруз са црвима итд.);
• биљни мамци (пире од грашка, јечам, кромпир, кукурузно зрно, гриз);
• мамци за животиње (црв, крвави црв).

Искуство показује да су мамци на бази биљака и комбиновани мамци најефикаснији у пролеће. Лети је пожељније ловити рибу користећи мамце животињског порекла. У јесен и зиму, искусни риболовци експериментишу са мамцима, јер су рибе превише опрезне, а гризање је слабо током ових годишњих доба.

За риболов се користе штапови за пловак и риболов на дну са разним кукама, рибарске линије различитих дебљина и додатна опрема.

Узгој и гајење

Пошто се исхрана деверике заснива на слатководном бентосу, најбоље је узгајати рибу у плитким барама или језерима са муљевитим дном или обилном подводном вегетацијом.

Деверика се често поликултурно узгаја са шараном. Шаран је примарна врста, која производи више комерцијалне рибе, док је деверика секундарна врста. Укупна продуктивност рибе поликултуре је увек знатно већа него код деверике која се узгаја појединачно. То је зато што, када се узгајају заједно, шаран и деверика много потпуније користе залихе хране.

Тачна продуктивност у великој мери зависи од самог резервоара. Пошто се ове рибе узгајају без вештачког храњења, стопа повећања живе тежине одређена је густином насељености и количином природне хране, као и њиховом способношћу да се саме регенеришу током целе сезоне.

Младић деверике се добија коришћењем малих мрестилишта, у која се деверике пуштају само током сезоне мреста. Просечна деверика која се мрести тежи приближно 750 грама и дугачка је нешто више од 30 центиметара. Мрестилишта треба да буду јаме са меком ливадском вегетацијом. Баре се пуне водом неколико дана пре мреста. Након мреста, деверике које се мресте се уклањају са мрестилишта и пребацују у редовне мрестилишта.

Након што се јаја излегу, млађ остаје у језеру док не достигне тежину од 2-3 грама. Вода из језера, заједно са млађима, се затим испушта у главно језеро за мрест, где се залихе хране морају стално пратити. Језера за мрест се по потреби ђубре. У року од 3-4 године, деверике достижу тежину погодну за тржиште, након чега се лове. Просечна стопа преживљавања деверика није већа од 10%.

Са којом рибом се може помешати?

Одрасла деверика се значајно разликује од других сродних врста (беле деверике, плаве деверике и рододендрона) по свом дубоком телу. Не постоји ниједна друга врста сличне величине. Рибари често мешају деверику са белом девериком, посебно ако је примерак млад или мали. Разлика између беле деверике и бубашвабе, иако визуелно слична, лежи у обојености пераја. Пераја бубашвабе су много тамнија. Ове врсте такође имају различите облике тела: пераја беле деверике су заобљена, док су пераја беле деверике издужена.

Главна одлика деверике је репно пераје, чији је доњи део много дужи и већи од горњег дела.

Пастрмка са љускавим очима и плава деверика имају светла, издужена тела. Плава деверика има иридесцентну плавозелену нијансу. Белоока пастрмка је потпуно светле боје, са само тамнијим леђима. Њено анално пераје је дуже од аналног пераја деверике.

Опасности по људско здравље

Деверика је храна без контраиндикација. Само неки људи имају индивидуалну нетолеранцију на слатководне рибе, укључујући и деверику. Следећи фактори могу представљати здравствени ризик:

• Свеједа риба. Деверика је сваштоједа, тако да ако је вода у којој живи јако загађена, штетне материје ће неизбежно завршити у риби. Да бисте се заштитили од овог проблема, уверите се да је риба уловљена у чистој води.
• Мале кости. Ситне рибље кости су биле узрок смрти у више наврата. Деверику треба јести пажљиво како би се избегло гушење костима. Такође се препоручује маринирање рибе пре кувања. Не препоручује се храњење деверике малој деци.
• Паразити. Деверика је често заражена паразитима, који се лако откривају током чишћења. Присуство широке пантљичаре код деверике је ретко. Такву рибу не треба јести чак ни када је скувана. Одмах прокувајте нож и темељно оперите даску за сечење сапуном.

Јаја пантљичаре су веома мала и отпорна. Ако не желите да баците рибу, добро је скувајте, претходно је очистите од црева и добро оперите. Још један паразит који се често налази у цревима деверике је пантљичара, која је безопасна за људе.

Деверика је вредна речна и језерска риба која се користи за кување у било ком облику. Деверика има препознатљиве карактеристике које је чине непогрешивом. Њено месо је укусно, нежно и хранљиво, што је чини веома цењеном.

Често постављана питања