Замршености узгоја и одгајања белог амура

Гајење и размножавање амура, како у комерцијалним тако и у домаћим условима, постало је могуће захваљујући истраживањима руских и јапанских научника. На крају крајева, они се не размножавају у заточеништву! Пратећи правила и технике узгоја, можете успешно покренути нови посао!

Карактеристике узгоја

Бели амур, или бели шаран, је велика биљоједа слатководна риба из породице Cyprinidae и једина врста из рода Ctenopharyngodon idella. У дивљини преферира споро текуће или стајаће воде.

Амур се узгаја из два разлога:

• Густо бело месо високог квалитета.
• Као метода за контролу раста алги у воденим тијелима.

Предности узгоја амура:

• Имају повећан комерцијални потенцијал због брзог раста. Када се правилно узгајају, амури добијају на тежини 800 г за две године, 1,5 кг за три године, а четворогодишњаци достижу 3-3,2 кг. Одрасли могу нарасти до 1,2-2 м дужине и тежити до 35 кг.

Параметар	1 година	2 године	3 године	4 године
Просечна тежина	0,8 кг	1,5 кг	2,5 кг	3,2 кг
Дужина тела	35-40 цм	50-55 цм	65-70 цм	80-90 цм
Дневни добитак	2,2 г	4,1 г	6,8 г	8,7 г

• Слабо подложан заразним болестима.
• Месо има добар укус.
• Непретенциозан према нивоу кисеоника у води.
• Они добро раде на пречишћавању воде и спречавању цветања.

Најчешће методе узгоја су:

• Искуство раста у Кини. У Кини, амур се узгаја у интензивним и полуинтензивним рибњацима, порибљавајући се као примарна или секундарна врста заједно са другим шаранима. Густина насељавања креће се од 750 до 3.000 риба по хектару. Коровске алге и копнене траве поред рибњака су примарни извор хране за траву. Такође се користи специјализована храна, као што су грануле и нуспроизводи од житарица и биљног уља. Ова храна се користи за смањење трошкова рада повезаних са одржавањем алги у рибњацима.
  Друга најпопуларнија метода узгоја је интензивни систем монокултуре у кавезима, где је бели амур примарна врста. Користе се кавези површине 60 квадратних метара и дубине до 2-2,5 метара. Рибе се хране коровским алгама, копненом вегетацијом и храном. Период ловљења траје 8-10 месеци, са приносима од 30-50 кг рибе по кубном метру.
• Искуство узгоја у Вијетнаму. Амур се узгаја у глиненим барама користећи кавезе. Системи поликултуре се користе са другим врстама, као што су белобранци, обични шарани и роху шарани. Амур чини 60% укупне популације у барама. Амур се храни зеленом храном која се састоји од копнених трава, листова касаве и кукуруза, као и стабљика банана.
• Индијско искуство у узгоју. У Индији се бели амури узгајају заједно са индијским и кинеским великим шаранима. Густина насељености је 5-20% укупне популације риба, у зависности од количине алги (хидрила, валиснерија, вуфија) и барске траве.

Амур достиже тежину од 0,5-1,5 кг у року од 8-10 месеци. Типични приноси у таквим системима могу достићи 8-10 тона по хектару годишње.

Услови притвора

Приликом узгоја амура у Русији, важно је запамтити да када температура падне испод 12°C, рибе потпуно престају да се хране. На оптималним температурама од 25-30°C, недостатак хране се лако надокнађује кошењем траве, а шаран се веома брзо развија.

У јужном делу земље, шаран брже добија на тежини и расте већи него у северним регионима.

Тренутно се амур узгаја коришћењем различитих производних система:

• полуинтензивно - користи се природно храњење амура алгама уз минимално додавање хране;
• Интензивни рибњаци – држање у затвореним рибњацима коришћењем метода вештачког храњења.
• кавези у отвореним воденим површинама (акумулатори, језера, баре) - узгаја се само једна врста рибе.

За узгој у полуинтензивним и интензивним рибњацима користи се метод поликултуре – држање различитих врста риба на истом подручју.

Порибање рибом

Приликом узгоја амура у природном резервоару, он се порибљава рибом. Да би се то постигло, морају се поштовати следећа правила:

• купити висококвалитетни материјал за узгој (млади или одрасли);
• транспортовати га у складу са правилима превоза;
• Током транспорта, температура воде треба да буде приближно једнака оној у резервоару;
• за транспорт, немојте сакупљати воду из водоводног система, бунара или извора, већ само из реке, баре или језера;
• превоз треба обављати по хладном времену, ујутру или увече;
• Ако се транспорт одвија током дана, воду треба хладити ледом умотаним у врећу или газу;
• постепено мешајте воду из резервоара са водом која се користи за транспорт, омогућавајући рибама да се навикну на нове услове.
• ✓ Контрола температуре током транспорта (±1°C од резервоара)
• ✓ Коришћење само природних резервоара донора
• ✓ Трајање аклиматизације: 30-40 минута
• ✓ Однос замене воде: 1:10 сваких 5 минута
• ✓ Не хранити 12 сати пре транспорта

Не можете одмах пустити рибу у рибњак, посебно ако постоји велика температурна разлика, јер може доћи до угинућа од температурног шока.

Видео приказује како се напунити рибњак рибом ради даљег узгоја белог амура и спречавања обрастања рибњака вегетацијом.

Узгој из јаја

Главни проблем са узгојем је што се рибе не размножавају природним путем, иако достижу полну зрелост у кућним условима узгоја.

Да би се постигло мрестење у таквим условима, користе се хормонске ињекције и стимуланси околине попут текуће воде.

Сексуална разлика

Тело амура је издужено, цилиндрично, торпедо обликовано и спљоштено на задњем делу. Практично је немогуће утврдити да ли је мужјак или женка, али постоје неке карактеристике које могу одредити пол амура током периода мрешћења.

Карактеристике женке:

• достижући полну зрелост, женке почињу да престижу мужјаке у расту, стичући заобљени стомак у коме сазрева до 500.000 јаја;
• Током периода мрешћења, генитални отвор женке амура се увећава, благо отиче и добија црвенкасту нијансу;
• прсне пераје имају заобљен облик;
• шкржни поклопци су прекривени слузи и глатки на додир;
• при притиску на стомак женке, јаја се не ослобађају док не сазру;
• Анални отвор је овалан и издужен.

Мушке карактеристике:

• тело мужјака је тање и дуже;
• Током периода мрешћења, на шкржним крилима, образима и на потиљку се може видети нешто попут беличастих брадавица;
• прсне пераје су шиљате;
• шкржни поклопци су груби на додир;
• када притиснете на мужјаков стомак, ослобађа се мала количина млека или беличасте течности;
• Анални отвор се протеже од главе према репу, подсећајући на троугласти набор.

У јатима је број мужјака двоструко већи од броја женки.

Припремна фаза

Женкама спремним за мрест обезбеђују се оптимални температурни услови, достижући пролећне и летње температуре од 25-30 степени Целзијуса. Током фазе оплодње, дају се двостепене ињекције у хипофизу.

Материјал за ињекцију у хипофизу је екстракт из хипофизе караша или амура.

У овој фази се спроводе следеће манипулације:

• мужјаци су одвојени од женки;
• извршити прелиминарне ињекције;
• Одмах након првих ињекција, амурске рибе се шаљу у резервоар са текућом водом;
• После још једног дана, дају се последње ињекције;
• Рибе се стављају у мирну, благо текућу воду (резервоар).

Након ових поступака, кавијар се сакупља цеђењем.

Оплодња и инкубација

За оплодњу се сакупљају јајне ћелије женки старих 4-5 година. 5 мл мужјачке сперме (користи се сперма два мужјака амура због ниске плодности) меша се са јајним ћелијама једне женке.

С времена на време, употреба семена сакупљеног у дивљини помаже у одржавању генетског квалитета популације.

Садржај се затим мора пажљиво промешати, јер се јаја лако оштећују. За мешање се често користи перо. Затим се у смешу додаје вода у односу 1:2 и јаја се перу 9-11 пута. Након овог поступка, јаја приметно повећавају величину и стављају се у Вајсов апарат за инкубацију.

Процес инкубације карактерише висока стопа смртности. Просечна стопа преживљавања је 1 према 5, што је еквивалентно 100.000 једногодишњих јаја од 500.000 јаја.

Излегање

Након излегања, ларве се стављају у посебне најлонске мреже, постављене у вештачки базен или водено тело са слабом струјом.

Посебан режим је подешен:

• температура остаје на 21°C током 6 дана;
• током наредна 4 дана температура расте на 23°C;
• Током наредна 2-3 дана, максимална температура се одржава на 30°C.

Под условом да се одржава температурни режим, ларве заузимају потребан положај у резервоару и почињу да се хране.

Одржавање ларви

Пре него што се мреже са ларвама поставе у рибњак, мора се очистити од штеточина, јер инсекти могу појести ларве амура. То се ради након потпуног сушења, користећи негашени креч да би се елиминисале све штеточине. Типична доза је 900-1125 кг/ха.

Поред зоопланктона, којим се ларве хране, као додатна храна у условима кућног узгоја користи се мешавина свјежег сира и жуманца.

Органска храна, сложена храна или зелена храна се додају ради повећања природне биомасе алги и зоопланктона 5-10 дана пре постављања мреже. Брзина храњења је 3.000 кг/ха за сложену храну или 4.500 кг/ха за зелену храну. Зелена и органска храна могу се користити истовремено, али количину сваке треба смањити у складу са тим.

Сојино млеко се такође може користити и као примарна храна и као додатак исхрани. Препоручена дневна количина храњења је 3-5 кг ​​(суве соје) на 100.000 риба. Пастозно сојино брашно или други нуспроизводи од житарица користе се почев од петог дана након постављања мреже, обично по стопи од 1,5-2,5 кг на 100.000 риба дневно.

Нормална стопа преживљавања у мрестилиштима је 70-80%, мада може достићи и преко 90%. Ларве обично достижу дужину од око 30 мм након 2-3 недеље одгајања.

Одржавање једногодишњака

За одржавање младих јединки користе се рибњаци за младе запремине до 200 квадратних метара. Када младе јединке достигну 2-3 цм, премештају се у рибњак површине до 500 квадратних метара. Младе јединке се узгајају брзином од 250 ларви или 45 младих јединки по квадратном метру. Густина насељавања рибњака се израчунава на 120.000-150.000 младих јединки по хектару ако је то главна врста у рибњаку, или 30.000 риба по хектару ако је бели амур споредна врста.

Амур се може држати заједно са другим врстама шарана, осим црног шарана (Mylopharyngodon piceus).

Амур дужине до 70 мм храни се првенствено вуфијом. У почетку се храни са 10-15 кг водене леће на 10.000 риба дневно и постепено се повећава како би се задовољиле потребе рибе у периоду раста. Храна се замењује воденом лећом (Lemna minor) када риба достигне 70-100 мм дужине. Након тога, рибе се могу хранити нежним коровским алгама и копненим травама. Поред тога, додаје се комбинована храна (сојино и уљано брашно, пшеничне или пиринчане мекиње и друге) дневно, у количини од 1,5-2,5 кг на 10.000 риба.

Чак и ако је зоопланктон обилан, младе рибе се хране једном дневно. Да бисте то урадили, поставите и осигурајте хранилицу са мешавином хране на површину воде како бисте спречили да је однесе струја.

Нормална стопа преживљавања током целог периода узгоја млађи треба да буде изнад 95%.

Одржавање младих јединки

Режим храњења је сличан, али се повећава како риба расте, конзумирајући 1,2-2 пута већу тежину од сопствене телесне тежине у храни. До краја овог периода, рибе обично достижу око 250 г. Повећање тежине директно зависи од исхране и температуре околине.

Одржавање одраслих риба

Одрасли амури се хране искључиво биљном материјом која се налази у рибњаку. Приликом насељавања рибњака великим количинама рибе користи се посебна мешана храна. Копнена вегетација, као што је покошена трава, лишће кукуруза и други извори, такође се користи за додатну исхрану. Одраслим амурима је потребно храњење четири пута дневно.

Да би се осигурао потпуни развој и раст амурске рибе, величина популације мора се израчунати по стопи од 1-2 јединке по квадратном метру вегетације.

Један начин да се обезбеди додатна храна за амура у кућном рибњаку је приказан у овом видеу. Игор Крамарчук дели идеју.

Профитабилност

Кључ успешног узгоја амура је израчунавање профитабилности, минимизирање трошкова за храну и друге биљне исхране. Правилан приступ узгоју повећава комерцијални утицај - ваш приход.

Приближан обрачун основних трошкова

Профитабилност се израчунава за водену површину од 2.000 м2. У прорачунима се користе просечни подаци:

• процењена продуктивност – 1000 кг/ха;
• просечна тежина годишњег белог амура је 50 г;
• приближна цена – 235 рубаља/кг;
• просечна стопа преживљавања је 75%;
• Тежина робе – 1000 г;
• велепродајна цена – 125 рубаља/кг;
• цена хране – 7 рубаља/кг;
• однос зрна у храни – 5 кг;
• цена креча (израчуната на 1500 кг по хектару) – 7 рубаља/кг;
• укупна тежина рибе је 1500 кг;
• густина садње на 2000 м2 биће 2666 ком.;
• цена садног материјала – 30.590 рубаља;
• укупни трошкови потомства – 239.400 рубаља;
• храна: 69825 руб;
• креч: 20950 рубаља;

Укупни трошкови: 121360 рубаља.

Нето приход: 118.000 рубаља.

Овај пример показује да ће, уз трошкове од 121.360 рубаља за одржавање рибњака, узгој и узгој белог амура код куће, профит бити 239.400 рубаља, што указује на профитабилност од 197%.

Нето профит од снабдевања продавница и угоститељских објеката одраслом рибом биће остварен након првог излегања. Ово показује високу профитабилност узгоја амура.

Узгој и гајење амура код куће у барама и другим воденим површинама захтева пажљиву пажњу посвећену свим фазама: од припреме баре, инкубације и правилног храњења према старосним групама до лова рибе. Само тада ће узгој бити профитабилан.

Често постављана питања