Како узгајати пастрмку код куће?

Пастрмка је једна од најукуснијих и најскупљих врста рибе. Уз одговарајуће услове, можете је сами узгајати. Међутим, не могу се све врсте пастрмке држати код куће. Стога, да бисте се бавили овом врстом посла, потребно је темељно проучити технологију и специфичности узгоја пастрмке.

Шта вам је потребно за узгој пастрмке?

Захтеви за опрему за узгој пастрмке су исти као и за друге врсте риба. Свако ко планира да узгаја пастрмку мораће да купи или опреми следеће:

• језерце или базен;
• РАС (за кућну употребу);
• контролна опрема.

Када се успоставе неопходни услови, купују се млади рибе. Број младих рибица зависи од величине акваријума у ​​којем ће се држати. За младе рибице ће бити потребне смеше за храњење и додаци.

Узгој и продаја пастрмке није скуп посао. Међутим, покретање једног захтева обезбеђивање почетног капитала унапред. Практично знање о узгоју рибе у кућним условима је такође неопходно. Опстанак пастрмке зависи од квалитета воде, температуре, исхране и многих других фактора. Без искуства у овој области, вероватноћа успешне имплементације је минимална.

Коју врсту пастрмке треба да узгајам?

Постоји приближно 20 врста пастрмки, али само мали број се може узгајати код куће. Узгајање пастрмки је компликовано чињеницом да су то грабљивице. Стога, пре него што их узгајате код куће, морате се уверити да имате довољно средстава да их исхраните.

Свака врста пастрмке има своје преференције у погледу узгоја. Важно је унапред одлучити коју ћете узгајати како бисте осигурали одговарајуће услове.

Дугичаста пастрмка (микижа), потокова или језерска пастрмка (или смеђа пастрмка), ајзенхамска пастрмка, арктичка златница и малоуста златница наведене су у Црвеној књизи, стога је њихово држање забрањено законом (Кривични закон Руске Федерације, члан 258.1).

Дуга

Пастрмка је пореклом из Северне Америке. Навикла је на хладне температуре, али успева и у топлијим условима. Најбоље је држати је на температурама између 16 и 18 степени Целзијуса (61 до 64 степена Фаренхајта). Ова врста нуди неколико предности:

• Млађи плодови теже не више од 30 грама, што их чини лакшим за чување у младости;
• за само годину дана риба може нарасти до 125 грама;
• Младе женке могу да положе до 800 јаја.

Мана калифорнијске пастрмке је што достижу полну зрелост око три године. Стога, узгој пастрмке није могућ током првих неколико година.

Мужјаци се могу препознати по широкој иридесцентној прузи, која се појављује у пубертету. За узгој пастрмке препоручује се држање женки док не постану одрасле. У овом узрасту, способне су да произведу до 3.000 јаја. Младунци се рађају у пролеће.

Брук

Поточна пастрмка расте спорије од калифорнијске пастрмке и производи мање потомства. У првој години, младе рибе достижу тежину од само 25 грама. Да би достигла 500 грама, пастрмка мора имати најмање три године.

Предности потокне пастрмке укључују:

• одрасла риба достиже тежину од 12 килограма;
• женка је способна да произведе до 1500 јаја;
• Пречник једног јајета је само 7 милиметара, тако да им није потребно много простора за складиштење.

Поточна пастрмка достиже полну зрелост са три године. Повећањем температуре на 8 степени Целзијуса, период инкубације може се скратити на 65 дана. Ако се икра чува у води на 2 степена Целзијуса, период инкубације ће трајати приближно 200 дана. Младе рибе се рађају у јесен.

Куповина прженог помфрита

Младић се купује на специјализованим фармама пастрмке. Цена младунца зависи од њихове тежине. За пастрмку, цена се креће од 250 до 400 рубаља по килограму. Што је младунц мањи, то ће бити скупљи.

Према статистици, једна десетина младих пастрмки не преживи, без обзира на то колико су удобни услови у којима се држе.

Јефтинији начин узгоја пастрмке је куповина икре. Међутим, онима без искуства у овој области биће тешко да узгајају рибу из њих. У овом случају, безбедније је купити одраслу пастрмку тежине 200 грама, која ће се, након одређеног времена, сама мрестити и узгајати младунце.

Избор места за узгој пастрмке

Избор места за узгој пастрмке зависи од њене старости. Најчешће методе за држање ове врсте су:

• кавези;
• рибњак;
• РАС.

Кавези су најпогоднији за младе и одрасле рибе. Препоручује се одвојено држање јаја. Да би се повећао раст, могу се користити комбиноване методе узгоја. Максимална дозвољена запремина објекта се такође разликује. За кавезе и баре, ово ограничење је 100 кубних метара, док је за рециркулационе системе аквакултуре (RAS) само 60.

кавези

Кавези се сматрају најисплативијим начином држања пастрмке. Они подразумевају коришћење посебног рибњака. Око његовог обода постављају се колци, прекривени металном или најлонском мрежом. Структура подсећа на мрежу за слетање.

Кавези се постављају у отвореној води, пружајући рибама природна станишта. Максимални пречник такве конструкције је 20 метара, а дубина је 6 метара или више. Дубина кавеза зависи од дубине воденог тела у којем су постављени. Растојање од кавеза до дна мора бити најмање 1 метар. За осигуравање конструкције може се користити сидро.

Кавези се класификују према врсти воде у којој се постављају. Ако се користи топла вода, пројектовани су да буду без струје. Ове структуре су обично аутоматизоване.

Кавези са хладном водом су:

• секцијски;
• понтон;
• стационарни.

Северна језера се користе за постављање таквих структура. Кавези за морску воду долазе у понтонским и аутоматизованим типовима. Ова опција је најпогоднија за узгој пастрмке.

Рибњак

За узгој пастрмке користе се две врсте рибњака: природни и ручно узгојени. Први је мање погодан за узгој пастрмке, јер је прилично тешко створити услове неопходне за ову врсту.

Криволовци представљају додатну претњу, а заштита од њих може се осигурати само ако се рибњак налази на приватном поседу. Предност природног рибњака је што нема потребе за храњењем рибе.

Основни захтеви за домаћи рибњак су струја и одговарајућа температура. Струја помаже у засићењу рибњака оксигенацијом и уклањању отпада. Одговарајућа температура подстиче бржи раст пастрмке. Храњење рибе у таквом рибњаку је неопходно.

Главни недостатак домаћег рибњака је тај што понекад морате сами оплодити јаја.

Више о специфичностима одабира женки за сакупљање јаја за узгој младих јаја можете сазнати гледајући овај видео:

Рециркулациони системи аквакултуре

Рециркулациони систем аквакултуре (RAS) је популаран, али скуп метод узгоја пастрмке. RAS укључује сет опреме неопходне за обезбеђивање потребних услова. узгој рибе у базену.

Инсталација се састоји од:

• филтери за воду;
• опрема за пумпање;
• системи за чишћење и дезинфекцију;
• уређај за размену гаса;
• уређаји за грејање.

Захваљујући RAS-у, вода у базену је пречишћена и обогаћена оксигенацијом. Да би се осигурао правилан рад, опрема користи специјално купљену храну, уместо природне хране. Главна предност је што су процес храњења и услови воде под људском контролом. Температура базена се може ручно подешавати. Ризик од спољашње контаминације је сведен на минимум.

Да бисте сазнали више о томе како изгледа и функционише домаћа фарма пастрмки, погледајте овај видео:

Опрема за узгој

Можете обезбедити услове погодне за узгој пастрмке код куће користећи:

• генератор гаса који пуни воду кисеоником и озоном;
• пумпе за циркулацију воде;
• чишћење филтера;
• аутоматски системи за храњење;
• уређаји за одређивање нивоа киселости и хлора у резервоару.

Ако планирате да узгајате рибу из икре и млађи, биће вам потребна додатна опрема за инкубацију. Канте и мреже су такође потребне за хватање и транспорт пастрмке.

Када користите RAS, нећете морати да купујете већину опреме засебно.

Циклус раста и технологија

Гајење пастрмке захтева знатно време. Да би се осигурало да млађ нарасте до величине одрасле јединке током неколико година, морају се створити одговарајући услови. Опрема која се користи за узгој пастрмке погодна је и за друге врсте риба. Разлика лежи у јединственим условима. Да би се то постигло, препоручује се да се прво проуче карактеристике природног окружења пастрмке.

Хемијски састав воде

Одговарајући хемијски састав воде за држање пастрмке обухвата следеће стандарде:

• ниво кисеоника – од 7 до 11 милиграма по литру (потребан ниво ће обезбедити колона за аерацију);
• pH - не нижи од 6,5 и не виши од 8 (ако падне испод дозвољеног нивоа, риба престаје да се размножава, ако се порасте изнад, пастрмка може угинути);
• концентрација нитрата – до 100 милиграма по литру (изнад ове вредности представља ризик за рибе);
• ниво амонијака – 0,1 милиграма по литру;
• индекс тврдоће – од 8 до 12;
• садржај угљен-диоксида – до 35 милиграма по литру;
• ниво хлора – до 0,01 милиграма по литру.

За испитивање хемијских индикатора користе се посебни уређаји који се могу купити у продавницама гвожђарске робе.

Храњење младих и одраслих риба

Правилно храњење одређује колико је времена потребно да млађ достигне величину одрасле рибе и колико ће риба бити укусна. Храна за пастрмку долази у две врсте: органска и сува. Риба има бољи укус када се користи прва.

Да би рибље месо добило црвену боју, у храну треба додати кантаксантин.

Храњење млађи и одраслих риба се разликује. Пастрмку треба хранити од тренутка када се излегу. Исхрана за младунце се састоји од:

• зоопланктон (дозвољено је додавање жуманца);
• месно и рибље брашно;
• рибље уље.

Можете припремити кашу комбиновањем различитих опција хране. Оптималан број храњења дневно не би требало да прелази девет. За хиљаду јединки потребно је око 90 грама хране. У продаји је посебна плутајућа и тонућа храна, што олакшава храњење.

Одрасле јединке се могу хранити и сувом и живом храном. Однос ових врста је приближно једнак, са пристрасношћу ка живој храни. Исхрана за одрасле рибе састоји се од:

• млевено животињско месо;
• рибљи отпад;
• шкампи;
• водени пужеви;
• инсекти.

Влакна се такође користе у храни за рибе. Не пружају никакве нутритивне користи пастрмци, али разблажују друге врсте хране, чинећи је сварљивијом.

Температура

Тешко је регулисати температуру у природном резервоару. Због тога се препоручује држање пастрмке у систему аквакултуре са рециркулацијом. У зависности од старости рибе, следеће температуре су погодне:

• од +6 до +12 степени Целзијуса – за сазревање кавијара;
• од +10 до +14 степени Целзијуса – за младунце;
• од +14 до +16 степени Целзијуса – за одрасле рибе.

Температуре постепено расту како пастрмка расте.

Стандарди неге и узгоја

Да би се осигурао напредак пастрмке, важно је следити неколико савета. Вода мора бити на одговарајућој температури и имати довољно кисеоника. Важно је проверити да ли филтери исправно раде – загађена вода може наштетити рибама.

Препоручује се одвајање малих и великих риба и њихово смештање у одвојене акваријуме. Ова метода ће осигурати да слабије рибе добију више хране и брже расту. Током мрешћења, за парење треба одабрати најбоље рибе.

Током нормалног развоја, тежина калифорнијске пастрмке је:

• 30 грама – у узрасту младих;
• 125 грама – једногодишњаци;
• 200 грама – риба стара две године или више.

Поточна пастрмка се развија спорије, тако да су бројке које се за њих дају ниже у истој доби.

Превенција болести

Ако једна од риба показује знаке болести, треба је преместити из осталих у посебан акваријум и пратити њено здравље. Да бисте смањили ризик од болести, користите свежу храну која не садржи брашно од семена памука, редовно проверавајте воду и избегавајте држање младих и одраслих јединки заједно.

Карактеристични знаци заразних болести су:

• промена боје скале;
• спори покрети;
• смањена потреба за храњењем.

Приликом куповине млађи или младих риба, не препоручује се њихово пуштање у постојеће популације риба. Треба их ставити у карантин на одређено време како би се осигурало да нису болесне.

Уобичајене грешке у узгоју пастрмке

Листа најчешћих грешака са којима се суочавају неискусни узгајивачи рибе укључује:

• недостатак сталне контроле квалитета воде у којој се држе пастрмке;
• куповина јефтине хране (постоји ризик од смањења популације риба за половину);
• уштеде на величини резервоара у којем се налази пастрмка (густина насељавања не би требало да пређе максимално дозвољени индикатор);
• коришћење неквалитетне или половне опреме (најмањи квар може проузроковати озбиљну штету пастрмци);
• куповина млађи са нерегистрованих фарми.

Узгој пастрмке треба спроводити строго према упутствима. Ово ће помоћи да се избегне већина грешака.

Трошкови и профитабилност

За покретање посла узгоја пастрмке биће потребно између 1,5 и 3 милиона рубаља, у зависности од методе која се користи за узгој рибе. За куповину млађи и хране биће потребно око 400.000 рубаља. Препоручује се запошљавање искусних радника. Њихова укупна плата биће приближно 300.000 рубаља. Преостала средства ће бити усмерена на опремање рибњака за узгој пастрмке.

Профитабилност овог посла је 9%. Тона пастрмке може донети просечну цену од 155.000 рубаља. Велике фарме имају мању профитабилност од мањих.

Узгој пастрмке код куће је профитабилан пословни подухват. Међутим, потребне су 2-3 године да се достигне тачка рентабилности. Ова врста подухвата захтева не само знање о узгоју рибе већ и значајну количину слободног времена. У супротном, успех у узгоју пастрмке је минималан.

Често постављана питања