Опис аустралијског црвенокнежног рака и његово узгој

Аустралијски црвеноканџасти рак је раније био познат у Русији само љубитељима акваријума. Данас се овај зглавкар успешно узгаја у индустријским размерама. Научићемо како узгајати овог егзотичног рака, чиме га хранити и како створити оптималне услове за живот.

Опис врсте

Захваљујући свом препознатљивом изгледу, аустралијски рак је постао редован у декоративним акваријумима, а његово нежно месо и брз раст чине га профитабилном метом за узгој. Хајде да сазнамо како овај становник јужних вода изгледа и које су његове карактеристике.

Изглед

Рак са црвеним канџама је такође познат као јаби црвена канџа. Међутим, примарна боја овог рака је плава. Преовлађујуће нијансе укључују зелену, смеђу, светло плаву, наранџасту и црвену. Оклоп има жуте мрље.

Живахност обојености аустралијског рака директно је повезана са тврдоћом воде. Што је тврдоћа воде већа, то је оклоп рака светлији. У мекој води, оклоп рака постаје блеђи.

Карактеристике аустралијског рака:

• дужина - до 20 цм
• тежина – до 0,4-0,5 кг;
• век трајања – 5 година.

Карактер и понашање

Аустралијски ракови нису агресивни. Међутим, на њихово понашање значајно утиче њихова околина. Под одређеним околностима, ови зглавкари могу постати непријатељски настројени.

Карактеристике понашања црвенокањских ракова:

• добро се слажу са свим врстама риба и слажу се да деле своје домове са њима;
• често се међусобно сукобљавају;
• Канибализам је могућ.

У дивљини, црвеноканџасти ракови копају јазбине својим канџама ради склоништа. Такође се крију испод корњача и међу корењем приобалних биљака. Лову ноћу, а дању више воле да спавају. Ако ракови излазе напоље током дана, то значи да се митаре.

У природи, аустралијски рак једе:

• детритус;
• црви;
• пужеви;
• мале рибе.

Детритус је мртва органска материја која се састоји од остатака бескичмењака и привремено је искључена из циклуса биолошких хранљивих материја.

Сексуалне карактеристике

Спремност мужјака за парење означена је спљоштеним отоком на спољашњој површини њихових канџи. Овај оток може бити бео, ружичаст или најчешће црвен. Ове ознаке, познате као „канџе“, по којима је аустралијски рак добио друго име, олакшавају разликовање мужјака од женки.

Женке имају уредне, неистурене канџе. Мужјаци су нешто већи од женки.

Репродукција

Током парења, однос мужјака и женки креће се од 1:1 до 1:4. Температура воде утиче на сексуалну активност, трајање периода инкубације и брзину раста младих јединки. Оптимална температура за мрест и развој јаја је од 25 до 28°C.

Препоручени однос мрака и светлости је 12/12 или 10/14 сати. Баре се користе за узгој, јер омогућавају лако управљање матичним јатом. Густина ракова је 1.500 по хектару.

За узгој се бирају најкрупније и најјаче јединке. Једна женка тежине 100 г може да оплоди 1.000 ракова. Оптимални параметри за мрестилиште:

• површина – 1.000 квадратних метара;
• дубина – 1,2-2,5 м;
• Доњи профил је у облику слова V.

Период гестације јаја и ларви код женки аустралијског рака је 8-9 недеља.

Принос меса

Аустралијски ракови се узгајају за месо. Посао је профитабилан због ниских улагања и брзог раста зглавка. Биолошки и индикатори узгоја рибе:

• комерцијална тежина једног артикла је 200-400 г;
• повећање телесне тежине – 50-60 г за шест месеци;
• количина меса у репу је 30% (код осталих ракова – не више од 20%).

Индустријски узгој црвенокањских ракова на југу Русије производи јединке тежине 200 г или више за само четири месеца. Обични ракови достижу тежину од 100-120 г у року од 10 година.

Укус меса

Аустралијски ракови имају знатно другачији укус од својих домаћих речних пандана. Њихово месо има јединствену текстуру; нежније је, са грубим влакнима. Стручњаци кажу да текстура црвеноклепих ракова подсећа на јастога, а укус на ракову ...

Аустралијски рак се хармонично слаже са разним састојцима. Ресторани га обично служе са разним речним деликатесима или сосовима који појачавају укус меса, које се припрема истом техником као и јастог.

Месо црвенокнежног рака је дијететско и препоручује се особама са васкуларним обољењима и проблемима са циркулацијом. 100 г меса садржи 80 кцал.

Природна станишта

Црвенокоштри рак је пореклом из стајаћих вода у региону Аустралије. Овај зглавкар се налази на аустралијском континенту и у Новој Гвинеји.

Ракови више воле да живе у воденим површинама где нема струје или је струја минимална. Станиште:

• баре;
• плитке реке;
• језера;
• потоци.

Управо њихово становање у стајаћој води омогућава да се аустралијски ракови држе у затвореним барама и акваријумима.

Узгој ракова

Данас, аустралијски рак постаје перспективан кандидат за индустријски узгој. Параметри раста и друге карактеристике црвенокањских ракова омогућавају стварање профитабилног посла од њиховог узгоја.

Где се узгајају ракови?

За узгој ракова Створен је систем плитких језера — за инкубацију, размножавање, одрастање и тов. Нека од језера су покривена поликарбонатом. Температура у овим језерима не пада испод 7°C током зиме, тако да ракови не хибернирају, већ се хране и добијају на тежини.

Женке за матично јато се држе у матичним барама. Баре за растиње су плитке — дубине 0,5-1,5 м, површине 0,1-0,5 хектара. Најбоље је имати дренажну рупу — у једну се поставља сакупљач ракова.

Карактеристике постављања рибњака за узгој ракова:

• рибњак се пуни водом неколико недеља пре садње ракова;
• зидови у таквим резервоарима су направљени вертикално;
• дно је обложено полипропиленом - не трули, што помаже у одржавању чистоће воде;
• На полипропилен се постављају дробљени камен, ломљена цигла и керамички отпад у слоју дебљине 20 цм, а преко тога - слој песка дебљине 10 цм.

Ракови се такође узгајају у затвореним системима аквакултуре, који укључују:

• базени са раковима;
• јединица за пречишћавање воде;
• био-филтер;
• јединица за пречишћавање воде.

Температура воде у базенима се одржава помоћу сплит система.

Вештачке јазбине направљене од пластичних цеви постављају се у резервоарима за ракове. Ова склоништа помажу у спречавању канибализма.

Суседи и вегетација

Црвенокантни рак може да коегзистира са разним врстама риба, тако да се у баре могу додати мале врсте које нису предатори. Ракови остављају за собом велику количину остатака хране, а мале рибе које их једу помажу у одржавању чистоће воде.

Велике и грабљиве рибе не треба узгајати у рибњацима са раковима, јер могу јести мале ракове.

Флора језера је стандардна. Ракови воле биљну храну. Што више биљака у језеру, то боље. Штавише, ови зглавкарци не једу само лишће већ и оштећују корење када га ископају.

Захтеви за резервоар

Аустралијски ракови су незахтевни када је у питању квалитет воде, тако да нема посебних проблема приликом стварања рибњака са раковима.

Оптимални услови:

• активна реакција – у опсегу pH од 6,5-8,5;
• тврдоћа – од 5 до 20;
• температура – ​​+20….+28 °С;
• минимална / максимална дозвољена температура -10 / 36 °C.

За разлику од шкампа, ракови могу преживети у најнеповољнијим условима — ниском нивоу кисеоника и високој концентрацији нитрата. Јони бакра су посебно опасни за ракове.

Режим исхране и дијета

У дивљини, ракови једу све што им се нађе на путу. Када се узгајају, њихова исхрана мора бити разноврсна, потпуна и богата протеинима. Комбинована храна може помоћи у решавању овог нутритивног проблема. Храњење ракова 2-3 пута дневно.

Комбинована храна, креда, протеински додаци, крвави црви и глисте се додају редовној храни. Пре додавања нове порције хране, проверите да ли су хранилице празне.

Исхрана младих животиња треба да садржи:

• пужеви;
• ларве;
• дафнија;
• Киклопи;
• водени црви;
• пржена риба.

Млади ракови лако једу млевено месо. Како се развијају, њихова исхрана постаје разноврснија. Да би спречили да се ракови једу једни друге, њихова исхрана укључује месо, рибу, поврће, хлеб, колаче, па чак и жабе.

Дневна потреба за храном је 2% телесне тежине зглавка, а за женке које полажу јаја - 4%.

Да би ракови напредовали, њихова храна мора да садржи разноврсне биљне и животињске компоненте, минерале и витамине. Храна за шкампе стране производње сада помаже у решавању овог нутритивног проблема.

Оптимални састав брендиране хране за ракове:

• протеини – 43%;
• масти – 8%;
• влакна – 4%.

Индустријска гранулирана храна увозне производње, намењена воденим организмима (рибе, мекушци, ракови итд.), такође је погодна за ракове.

Оптималан однос хране:

• поврће – 70%;
• животиња – 30%.

Препоручује се додавање сушеног лишћа, млевених стабљика и трске у њихову исхрану. Листови букве или храста су обавезни у исхрани аустралијских ракова. Ова храна није само деликатес за ове црвенокандле зглавкаре, већ и антисептик неопходан за њихов имуни систем.

Шта не треба хранити?

Иако се црвеноканџасти ракови сматрају сваштоједима, постоје неке намирнице које је најбоље избегавати:

• кора од банане;
• рендана цвекла, шаргарепа, кромпир - кваре воду;
• Ракови не једу јабуке.

Не препоручује се загађивање базена за размножавање ракова млевеним месом, јајима, свежим сиром или остацима хране, осим ако вода није пречишћена и филтрирана.

Поступци узгоја на фармама

Постављање мини-фарме за узгој ракова захтева само малу парцелу земље и минимална улагања. Производња ракова за продају траје око годину до годину и по дана. Инвестиција се исплати у року од годину дана.

Поступак за вештачко узгој:

1. У октобру-новембру, женке се премештају у резервоар за легло. У јуну се излегу новорођени ракови и држе се у резервоарима за инкубацију.
2. Да би се осигурала безбедност ларви, јаја се сакупљају и излежу у мају помоћу Вајсовог апарата. Један инкубатор од 8 литара може да прими до 15.000 јаја.
3. Након другог митарења, ракови се премештају у рибњаке, где се узгајају на +22…+24 °C до 8 цм дужине и до тежине од 15-18 г.
4. Једногодишње јагњади се пребацују у товне рибњаке, где добијају на тежини од 40-60 г.

Масовна производња ракова захтева значајна улагања. Потребан је комплетан систем резервоара или резервоара, контрола климе и снабдевање водом.

Резервоари за размножавање ракова морају бити довољно велики. Ако су ракови пренасељени, јешће једни друге. За младе треба обезбедити одвојене резервоаре, у супротном ће и они бити поједени.

Такође можете сазнати више о искуству узгоја аустралијских ракова у следећем видеу:

У поређењу са многим другим воденим организмима, ови зглавкари су непретенциозни, расту веома брзо и производе велики принос вредног меса. Ове карактеристике аустралијских црвенокантних ракова чине их веома атрактивном метом за индустријски узгој.

Често постављана питања