Преглед Владичиног копра: замршености садње и узгоја сорте

Копар Владика је сорта која је заслужено стекла своју популарност међу баштованима и љубитељима зачинског биља. Њен одличан укус, арома и одличан принос чине га најбољим избором за оне који траже квалитетан жетву без додатног напора. Уз правилну негу, биљка ће остати без болести и штеточина.

Опис копра Владике

Жбуње ове сорте има умерену снагу раста. Одличне карактеристике културе:

• димензије – висина грма у фази цветања достиже 90-100 цм;
• тежина - када се сече за зеленило тежи до 35 г, а када се бере за зачине – до 140 г;
• главно стабло – тамнозелене боје са приметним плавкастим нијансом и израженим воштаним премазом, формирање се одвија споро;
• лишће - зелене, издужене, са дубоким дисекцијама и дијамантским обликом, сакупљене у широку базалну розету;

• кишобрани – велике и конвексне, највеће се налазе у центру;
• број зрака – просечан.

Карактеристике

Сорта копра Владика се добро прилагођава сваком типу земљишта. Упркос својој компактној величини, производи обилно зеленило, значајно надмашујући многе друге популарне сорте.

Историја и региони

Културу су развили руски селекционари Е.Е. Кандоба и А.В. Кандоба. Након опсежног испитивања, уврштена је у Државни регистар 2015. године.

Данас је владика копар распрострањен широм земље и успешно се гаји у разним климатским условима. Популаран је у следећим регионима:

• Централна Црна Земља;
• Северни;
• Северозапад;
• Волга-Вјатка.

Сорта се гаји у Централном федералном округу, као и на Северном Кавказу, у региону Средње и Доње Волге, на Уралу, у Сибиру и на Далеком истоку.

Продуктивност и време сазревања

Ова сорта је средње зреле. Од клијања до формирања штобрана прође 65-70 дана, што омогућава бербу у јулу-августу.

На основу бројних тестова, сорта Владика је препозната као једна од најпродуктивнијих сорти копра доступних данас. Овај резултат се постиже поновљеном бербом - до 4-5 пута по сезони. У просеку, 1 квадратни метар даје приносе:

• на зеленим површинама – 2,3-3 кг;
• за зачине – 4-4,5 кг.

Намена и укус

Мирођија се одликује изузетном нежношћу и богатом, зачињеном аромом. Савршено се слаже са следећим јелима:

• кувани млади кромпир;
• супе;
• боршч;
• јела од меса;
• лагане салате итд.

Конзервирани зачини задржавају свој укус и арому чак и након дужег складиштења, уносећи дашак лета у хладне зимске месеце. Ово биље се добро суши и замрзава и задржава свој укус веома дуго након замрзавања.

Одрживост

Површина листова и стабљика владикиног копра прекривена је танким воштаним филмом који спречава накупљање влаге. Ово својство доприноси високој отпорности биљке на болести и штеточине, које успевају у вишку влаге.

Садња копра Владика

Пре сетве семена, припремите гредице и обогатите земљиште хумусом или компостом. Приликом избора места, имајте на уму да копар слабо расте у киселим земљиштима и може угинути од стагнације влаге. Не препоручује се садња копра на подручјима где су се раније гајили или се тренутно гаје першун или шаргарепа. Прочитајте даље о свим замршеностима садње копра. Овде.

Захтеви за земљиште

Када гајите владикин копар на отвореном, изаберите добро осветљено место. Иако биљка може да расте у делимичној хладовини, на пуном сунцу производи бујније, богатије лишће.

Култура успева у растреситом, неутралном, добро дренираном и пропустљивом земљишту. Копар не захтева високу плодност — успева на хранљивим материјама које су остале од претходног поврћа, са изузетком целера.

Најбоље је припремити гредице на јесен: 1-2 недеље пре првог мраза, ископајте земљу и додајте ђубриво:

• органска материја (хумус или компост) – 10 кг по 1 квадратном метру;
• Суперфосфат – 40 г по истој површини;
• калијумова со – 20 година

Припрема семена

Када сејете копар у јесен, користите суво семе — оно не мора да клија у јесен, а у пролеће ће апсорбовати довољно влаге из земље. За пролећну и летњу сетву, унапред припремите садни материјал како бисте убрзали клијање.

Почните са активношћу око шест дана пре сетве:

1. Умотајте семе у газу или танку тканину и потопите у врућу воду (око 50°C) три дана, мењајући воду најмање 5 пута дневно.
2. Поставите их на влажну крпу, лагано поспите влажном пиљевином и оставите 4 дана на температури од +20°C.
3. Осушите семе и почните са сетвом.

За додатни третман користите 3% водоник-пероксид – убрзава клијање, дезинфикује семенски материјал, јача имунитет биљке и повећава отпорност на температурне флуктуације.

Пратите ове кораке:

1. Разблажити 20 мл пероксида у 500 мл воде.
2. Ставите семе умотано у тканину у раствор.
3. Оставите да делује 12 сати, мењајући производ сваких 4-6 сати.

Захваљујући овој припреми, копар производи уједначене изданке за само 5-6 дана, а правилна садња обезбеђује активан развој биљке и обилну жетву.

Карактеристике сетве

Корисни савети:

• Озимске усеве такође треба обрадити у рано пролеће користећи истим дрљачама, а истовремено треба применити азотна ђубрива у количини од 60 кг по 1 хектару.
• Ако се на површини формира кора земље, уклоните је посипањем или ваљањем прстенастим ваљцима. Међутим, први метод је пожељнији, јер недостатак влаге одлаже појаву зелених плодова и смањује принос.
• Да бисте добили ранији урод и повећали запремину копра, покријте усеве нетканим материјалом или прорезном фолијом - има уздужне резове дужине 20 мм, постављене у шаховском узорку у размаку од 8 мм.

Зимска сетва копра

Сетва владикиног копра пре зиме је прилично једноставна — чак и почетници то могу да ураде. Посадите суво семе у отворено тло у касну јесен, пре него што почну мразеви. Не постоји тачно време за ово — главно је да се посао заврши пре него што почну хладно време. У пролеће ће саднице бити међу првима које ће се појавити, обезбеђујући рану жетву зеленила.

Да бисте убрзали клијање и повећали запремину копра, размотрите неколико правила:

• посадите семе мало дубље него када се сејете у пролеће – 3-3,5 цм;
• повећати потрошњу садног материјала за 25%;
• Након сетве, гредице малчирајте растреситим материјалом – то помаже у задржавању влаге и заштити семена од мраза.

Растење на прозорској дасци

Зими, копар Владика може бити гајити код куће, иако је уштеда енергије у овом случају мало вероватна, јер ће додатно осветљење надокнадити предности самосталног терања. Ипак, за оне који желе да добију свеже, зеленило без нитрата по хладном времену, ово је сасвим остварив циљ.

Основни захтеви:

• Користите дубоку посуду са мешавином за садњу (било која плодна, али не кисела земља) и дренажом. Посејте семе директно на стално место према упутству. Да бисте убрзали клијање, прво га потопите.
• Сејте копар за терење у затвореном простору у било које време. Иако се раст успорава током зиме, није потребно додатно ђубриво. Прекомерно храњење може наштетити биљци, па ђубрите не више од једном у шест недеља користећи течно, комплексно ђубриво.
• Светлозелена боја указује на недостатак светлости зими. Да бисте обезбедили довољно осветљења, поставите лампе за узгој или обичне флуоресцентне лампе на удаљености од 50-60 цм од копра.

Брига о копру Владика

Пажљива нега усева гарантује висококвалитетну жетву, јер ова сорта, као и друге, захтева оптималне услове за раст и развој. Редовно заливање, умерено ђубрење и благовремено плевљење помажу биљци да се потпуно развије. Стандардне агротехничке праксе су такође важне.

Заливање и растресање

Ово су неопходни поступци за производњу бујног и мирисног зеленила. Пратите ове препоруке:

• Мирођија добро воли влагу, па је заливајте свака 2-3 дана, посебно по врућем времену. Суво време може довести до тога да листови постану груби и мање мирисни. Користите 5-6 литара воде по квадратном метру. Заливајте ујутру или увече, даље од врелог сунца.
• Користите одстојећу, топлу воду, јер хладна вода инхибира раст и може изазвати жутило листова. Заливајте биљку у корену или у бразде како бисте избегли оштећење нежног лишћа. Након ницања, примените лагану прскалицу.

Шта хранити?

Владика добро реагује на ђубрење, али прекомерна азотна ђубрива могу акумулирати нитрате до штетних нивоа, па користите природне суплементе. Једна безбедна опција је ферментисана инфузија коприве.

Како кувати:

1. Напуните исечене биљке водом скоро до ивице.
2. Оставите да се кува 5 дана.

Ово ђубриво стимулише активан раст биљака и даје лишћу богату смарагдну нијансу. Да бисте побољшали његову ефикасност, додајте квасац. Још једна предност: инфузија коприве помаже у борби против лисних уши.

Берба копра

Берите биљке за зеленило када достигну висину од најмање 20 цм, јер то утиче на принос и укус производа. Максимална арома и продуктивност се постижу у фази цвасти, када биљке достигну висину од 25-30 цм.

Основни захтеви:

• Почните догађај по сувом времену, избегавајући росу, рано ујутру или увече.
• Исеците или уклоните зеленило са кореном, затим га завежите у снопове и положите на земљу, лагано га покривајући. Ово омогућава производу да се охлади пре продаје.

Листови копра брзо губе свој тржишни изглед, па их чувајте на температури од +12-18°C и влажности ваздуха од 85-90% не дуже од 36 сати, или на +1-3°C и влажности ваздуха од 90-95% до 5 дана.

Да бисте убрали биљке за зачине, исеците их када су у пуном цвету. Свежите биљке у снопове од 5-6 кг и чувајте их у чистом, добро проветреном простору на температури од 0-12°C и влажности ваздуха не вишој од 85% до 2 дана.

Да бисте продужили рок трајања, спакујте биље у херметички затворене кесе од 200 г и чувајте на температури од 0-3°C. На овај начин, копар ће остати леп и мирисан до 30 дана.

Болести и штеточине

Владика се одликује јаким имунитетом — ретко се разбољева и практично је имун на нападе инсеката. Међутим, немогуће је потпуно искључити могућност развоја проблема.

Култура може патити под неповољним условима или неправилном негом:

• Пепелница - Манифестује се као бели или сивкасти премаз на листовима и стабљикама. За превенцију, третирајте биљке раствором калијум перманганата два пута месечно. При првим знацима болести користите мешавину праха сенфа и воде или разблажени кефир (1:10).
• Фузаријум - Биљке почињу брзо да жуте и вене. Да бисте спречили болест, дезинфикујте семе пре садње и редовно заливајте гредице слабим раствором калијум перманганата. Одмах ишчупајте и уништите погођено жбуње.
• Фомоз - Болест је праћена смеђим мрљама. Као превентивну меру, попрскајте подручје раствором Фундазола пре садње. Болест је практично неизлечива, па уклоните погођене биљке из земље и уништите их.

Међу штеточинама, највећу претњу представљају лисне уши и мољци. За њихово сузбијање користите инсектициде као што су Фитоверм или Битоксибациллин.

Поређење са другим сортама копра

Приликом избора биљке за садњу, постоји неколико ствари које треба узети у обзир. У наставку су наведене главне разлике између Владике и других сорти:

• Рана зрелост. За разлику од раних сорти, као што је Грибовски, копар Владика производи зеленило 7-10 дана касније.
• Отпорност на болести. Владика има већу отпорност на пепелницу у поређењу са сортама Кандид и Летниј, што повећава вероватноћу добре жетве.
• Арома. У поређењу са популарном сортом Супер, копар Владика има богатију и израженију арому, што га чини пожељнијим за кување.
• Принос зеленила. Са 1 квадратног метра могуће је сакупити 2-3 кг, што превазилази резултате сорти Амир и Золотој, које дају 1,5-2 кг.

За и против

Предности:

Судећи по бројним рецензијама баштована, ова сорта практично нема недостатака. Једини недостатак је кратак рок трајања свежег зеленила.

Рецензије

Копар „Владика“ је једна од најпопуларнијих и најтраженијих сорти, позната по свом одличном укусу. Карактерише је висок принос, захтева мало неге и отпорна је на већину болести. Његова богата зелена боја и зачињена арома чине га идеалним за употребу у разним јелима.