Копар се обично сади у пролеће, али неки баштовани више воле да га сеју пре зиме како би осигурали рану жетву. Прочитајте даље за више детаља о процесу и сортама погодним за јесењу сетву.
Зонирање
Копар је толико незахтевна биљка да расте у различитим климатским условима. Даје жетву и на северу и на југу. Међутим, да би се осигурало клице копра, важно је придржавати се следећих јесењих датума сетве по регионима:
- за Урал - крај октобра;
- за Сибир - друга половина октобра;
- за Москву и Московску област - први дани новембра;
- за јужне регионе - средином новембра и касније.
Избор сорте
| Име | Период сазревања | Отпорност на болести | Арома |
|---|---|---|---|
| Аурора | 20-25 дана | Високо | Засићено |
| Грибовски | 30-38 дана | Просечно | Јако |
| Гренадир | 30-35 дана | Високо | Умерено |
| Рано чудо | 30-35 дана | Високо | Засићено |
| Вологодска чипка | 40-45 дана | Високо | Лако |
Ране сорте су погодне за садњу семена у јесен; произвешће младе зелене изданке 2 недеље раније од биљака посејаних у пролеће.
Сорте погодне за зимску сетву:
- Аурора — од сетве до бербе нежних зелених плодова потребно је само 20-25 дана. Листови имају богату арому.
- Грибовски — Ова сорта је најмање захтевна у погледу температуре. Тамнозелено лишће са плавкастим нијансом се бере 30-38 дана након ницања.
- Гренадир — зеленило се бере након 30-35 дана. Ово је сорта која се лако узгаја са зеленим лишћем и прилично великим сегментима.
- Рано чудо — орезује се када достигне висину од 20-30 цм, односно 30-35 дана након ницања. Сорта је отпорна на ниске и високе температуре, као и на већину болести.
- Вологодска чипка — берба је 40-45 дана након садње. Ова хладноотпорна сорта добро подноси температурне флуктуације и отпорна је на стабљике.
Сорта Аурора
Грибовски сорта
Гренадирска сорта
Рана сорта чуда
Сорта Вологодске чипке
Међутим, ако желите стално да добијате свеже зеленило, онда би требало да посадите и сорте средњег и касног зрења:
- Амазон — сорта средње сезоне. Сочни и ароматични зелени плодови се беру за 50-55 дана. Усев је незахтеван у погледу земљишта и климе.
- Кишобран — сорта средње сезоне, бере се за 34-37 дана. Биљка добро подноси неповољне временске услове и отпорна је на болести и штеточине.
- Ватромет Берба траје 55-60 дана. Карактеристична карактеристика ове сорте је да јој листови никада не жуте и ретко се брају у пупољцима. Стога се берба обавља у 2-3 фазе.
- Бореј — каснозрела сорта. Биљка је висока, достиже до 140 цм. Листови ове културе ретко жуте. Зеленило се бере 45-55 дана након ницања.
- Ана — сорта средње сезоне са веома мирисним зеленим плодовима који се беру након 42-52 дана.
- Алигатор — средње касна жбунаста сорта, са зеленим плодовима који се беру за 42-45 дана. Ова нискорастућа биљка не производи дуго сунчане цвеће, па даје неколико пута већи принос од других сорти.
- Бујан — жбунаста сорта са касним периодом сазревања. Лишће се бере 60-75 дана након сетве семена. Биљка је снажна, тако да се по квадратном метру не оставља више од 30 жбунова. Листови су тамнозелени са плавкастим нијансом и прекривени приметним воштаним премазом.
Амазонска сорта
Разноликост кишобрана
Сорта Салуте
Сорта Бореј
Сорта Ана
Разноликост алигатора
Сорта Бујан
Додатне информације о сортама копра можете пронаћиовде.
Када посадити копар?
Копру је потребно 10-14 сати дневне светлости да би напредовао. Мање од тога успорава раст и развој биљке. Стога се сеје у јесен, баш када су дневне сате значајно смањене.
У зависности од климатских услова, сеје се од двадесетог октобра до средине новембра. Ово је „флуидан“ период и баштовани би првенствено требало да воде рачуна о температури околине приликом садње.
Пошто семе копра почиње да клија на +3°C, сади се када температура неће прећи овај ниво, односно семе се сеје у земљиште на дневној температури од 0...+3°C и ноћној температури од -3...-2°C како би се спречило њихово клијање.
Такође унапред сазнају да ли метеорологи предвиђају топлије време. Ако семе проклија, даљи хладни талас ће уништити цео усев.
Избор локације
За гредице изаберите сунчано место, са дозвољеном мало хлада и лаганим земљиштем. Мирођија не воли сенку и прекомерну влажност земљишта, јер то негативно утиче на принос и садржај есенцијалних уља у биљци.
Најбољи претходници копра су парадајз, махунарке, кромпир и купус. Међутим, не треба га садити после шаргарепе и целера. Не препоручује се садња у близини коморача. Они се унакрсно опрашују, што доводи до промене укуса обе биљке.
Копар преферира да расте у неутралним земљиштима. У киселим земљиштима, његови листови постају жути, док у алкалним земљиштима добијају црвенкасту нијансу.
Припрема кревета
Када се одреди место, гредице се прекопавају и плеве. По потреби се примењује органско ђубриво у количини од 5 кг по квадратном метру. Копар има тенденцију да акумулира нитрате, па немојте претеривати и примењивати више од препоручене дозе. Ако је површина благовремено ђубрена стајњаком, није потребно додатно ђубриво.
Слетање
Приликом садње семена у јесен, њихова потрошња се повећава за 25%. Семе се сеје суво у влажно земљиште. Није потребна додатна припрема семена, јер баштовани нису заинтересовани за брзо клијање.
- × Сетва у превише влажном земљишту доводи до превременог клијања семена и њиховог угињања током мраза.
- × Коришћење свежег стајњака као ђубрива пре сетве повећава ризик од болести.
Методе садње:
- У облику лепезе. Семе се расипа по гредици у облику лепезе, у ком случају редови нису потребни.
- Трака.Семе се сеје у редове. Растојање између њих зависи од сорте — што је биљка бујнија и виша, то је растојање између њих веће.
| Начин садње | Потрошња семена | Отпорност на смрзавање |
|---|---|---|
| У облику лепезе | Високо | Просечно |
| Трака | Умерено | Високо |
Без обзира на коришћену методу, семе треба посадити на дубину од 3-3,5 цм. То је 1-1,5 цм дубље него код пролећне садње и неопходно је да би се спречило њихово смрзавање. Након садње, гредице се малчирају. Ово спречава стварање тврде коре на површини земљишта и труљење семена.
- ✓ Дебљина слоја малча треба да буде најмање 5 цм за ефикасну заштиту од мраза.
- ✓ Користите само органски малч (сламу, пиљевину, лишће) који не омета размену ваздуха.
Прати се следећи алгоритам слетања:
- избор локације;
- припрема земљишта - копање, растресање, ђубрење, изравнавање;
- сетва;
- постављање семена;
- малчирање земљишта сеном или пиљевином.
Искусан баштован дели правила за сетву копра пре зиме у видеу испод:
Брига о копру
Биљка не захтева никакво одржавање у јесен. Раним сортама није потребно ђубрење у пролеће ако су сва ђубрива примењена у јесен пре сетве. Осталим сортама средње и касне сезоне потребна су минерална ђубрива која садрже фосфор и калијум.
Чим се појаве први изданци, пажљиво растресите земљу између редова. Заливајте копар 1-2 пута недељно, у зависности од влажности земљишта. Не треба га претерано заливати, али ни да се осуши. Проређујте биљке како расту и благовремено уклањајте коров.
Болести и штеточине
Биљке посађене у јесен ничу прилично рано. Већина штеточина је још увек у стању мировања и нема времена да науди копру. Исто важи и за патогене, посебно оне које преносе инсекти. Уз правилну негу — ретку садњу, растресито земљиште и сузбијање корова — копар ретко оболева.
Жетва и складиштење
Када се појаве зелени, беру се и користе по намени. Ако се саде ране сорте, велика жетва зелених се бере за 35 дана. Зелени се беру ујутру, након што се роса разведри.
Копар се добро чува у сушеном и замрзнутом облику; неке домаћице га посу сољу и чувају у теглама, али обично се прве зелене листове - богате витаминима и хранљивим материјама - брзо једу свежи.
Зимска сетва има своје предности. Ова врста копра производи невероватно бујно лишће, не цвета дуго и не пушта пузавице. Штавише, отпорна је на мраз и спремна је за бербу две недеље раније.