Мамонтов копар је свестрана сорта која комбинује високе приносе са дугим периодом бербе. Има снажан, жбунаст облик, велике, листове богатог укуса и спорије време цветања, што вам омогућава да дуже уживате у свежем биљу. Одличан је избор за свежу конзумацију, кисељење и узгој за зачине или семе.
Опис и карактеристике сорте копра Мамонт
Културу је развио руски селекционар А. Н. Кононов. Године 2002. успешно је прошла сва потребна испитивања и додата је у Државни регистар. Од тада је активно гаје баштовани широм земље.
Морфолошке карактеристике
Биљке карактерише снажно, усправно стабло и полуусправна розета. Лишће се снажно развија и веома је густо.
Одличне карактеристике:
- лишће - велика, сивкастозелена, са израженим воштаним премазом;
- висина изданка – је 150-160 цм;
- кишобрани – формирају се велике цвасти, али се појављују релативно касно;
- тежина - Током бербе зеленила, тежина једне биљке је око 7-8 г, а до тренутка пуне биолошке зрелости повећава се на 21-24 г.
Време сазревања и принос
Сорта Мамонт има кратку вегетациону сезону — од клијања до бербе зеленила потребно је само 38-42 дана. Када се гаји за зачине, овај период се продужава на 86 дана.
Главне карактеристике културе:
- Захваљујући раном сазревању на тржишту, зеленило се може брзо убрати. Касно формирање цвасти омогућава дуже сакупљање сочних и ароматичних листова.
- Облик грма чини биљке компактним, подстиче активан раст зелене масе и повећава укупну продуктивност.
- Јако лишће и отпорност на жутило обезбеђују дуготрајан свеж изглед.
- Листови остају нежни и сочни чак и након неког времена након сечења.
Приноси достижу 1,7 кг по квадратном метру за зелено поврће и до 3 кг по квадратном метру када се гаји за зачине. Ова сорта је цењена због своје богате ароме и константног приноса.
Захтеви за земљиште и климу, регионалност
Култура успева у лаганим, добро дренираним земљиштима са неутралном или благо киселом pH вредношћу. Висок органски садржај земљишта подстиче развој јаког кореновог система и обилног лишћа. Да би се побољшала структура тешких глиновитих земљишта, препоручује се додавање песка и хумуса.
Пратите препоруке:
- Биљка воли светлост, тако да је приступ сунчевој светлости неопходан за здрав раст и изражену арому листа. Ако је нема довољно, биљке ће се истегнути, а листови ће изгубити засићеност боја. У условима где је природно светло недовољно, може се користити вештачко осветљење.
- Обезбедите умерено и редовно заливање, посебно током периода активног раста. Стајаћа влага повећава ризик од гљивичних болести, док превише суво земљиште може изазвати прерано формирање стабљике и смањење приноса.
- Да бисте побољшали квалитет зеленила и стимулисали раст, примените комплексна ђубрива која садрже азот, фосфор и калијум. Ова ђубрива су посебно ефикасна током почетних фаза раста и након сваке бербе. Пратите дозу како бисте избегли погоршање укуса и продајности зеленила.
Кулинарска употреба
Захваљујући жбунастом облику и спором формирању цветова, зеленило се може брати више пута како расте. Млади листови имају нежну текстуру и богату арому, што их чини идеалним за јело свеже или додавање у салате, супе и топла јела.
Зеленило добро задржава свој укус када се замрзне, осуши и конзервира. Мамут се широко користи за кисељење и ферментацију поврћа, а његово семе се користи као кулинарски зачин. Семе се такође користи у производњи посластичарских производа и парфема.
Информације о произвођачима, карактеристике избора
Садни материјал је доступан на тржишту и од домаћих и од међународних произвођача. Један од оригинатора је немачка компанија Satimex, а у Русији се широко продаје под брендом POISK, што потврђује његову широку популарност међу баштованима.
Приликом избора семена, важно је узети у обзир следеће факторе:
- репутација произвођача;
- доступност сертификата квалитета;
- информације о датуму истека.
Обратите пажњу на интегритет амбалаже и одговарајуће ознаке. Асортиман производа може да варира у зависности од сезоне и региона, па је најбоље да проверите најновије информације о доступности и паковању на званичним веб-сајтовима произвођача или код њихових представника.
Многе онлајн продавнице нуде погодне опције испоруке, укључујући поштанске и курирске услуге, а такође продају семе у различитим величинама паковања. Читање рецензија других купаца ће вам помоћи да направите информисан избор и купите висококвалитетно семе.
Сетва семена
За баштоване који траже стабилну жетву Мамонтовог копра, сетва пре зиме је идеална. Ова метода омогућава биљци да прође кроз природну стратификацију и да произведе уједначене изданке у рано пролеће.
За ранију жетву зеленила, узгајајте саднице: посејте семе у посуде у априлу, а када време постане константно топло, пресадите биљке у земљу. Прва жетва младог зеленила може се сакупити већ крајем маја.
Основни захтеви:
- Сорта Мамут преферира растресита, плодна земљишта и сунчана подручја.
- У низијама и на тешким, густим земљиштима усев се слабо развија.
- Да бисте побољшали структуру земљишта, претходно га ђубрите хумусом и комплексним ђубривом. Приликом сетве додајте суперфосфат или нитрофоску у бразде. Под повољним условима, саднице ће се појавити за 8-9 дана.
Период од клијања до бербе је отприлике шест недеља. Да бисте осигурали жетву у другој половини лета, поново сејте у првих десет дана јула – то ће вам омогућити да уберете свеж копар у августу и септембру.
Суптилности неге
Брига о сорти Мамонт је прилично једноставна и не захтева много труда. Међутим, праћење основних смерница ће вам помоћи да постигнете здрав и обилан род:
- Заливање. Редовно заливајте биљку, посебно током клијања и активног раста. Земљиште треба да буде влажно, али не и преплављено водом. Заливајте корен, избегавајући капање по листовима како бисте спречили болести.
- Проређивање. Када се саднице појаве, проредите биљке, остављајући растојање од око 15-20 цм између њих. Ово ће обезбедити добру циркулацију ваздуха и дати свакој биљци довољно простора за развој.
Поновите овај поступак неколико пута ако је потребно да бисте избегли пренатрпаност и подстакли снажан раст биљака. - Прихрањивање. За храњење мамутског копра користите органска ђубрива, као што су дивизам или инфузија пилећег стајњака разблажена водом. Комплексни минерали су ефикасни; примењујте их према упутствима.
- Раскидање и плевљење. Редовно рыхљење земљишта помаже у одржавању циркулације ваздуха и спречава стварање коре. Благовремено уклањајте коров како бисте спречили да се такмичи са копром за хранљиве материје и влагу.
Болести и штеточине
Усев могу бити погођен кореновим вашима, паразитом који често улази у баштенску гредицу заједно са зараженим семеном. Да бисте спречили заразу, потопите садни материјал у слаб раствор калијум перманганата 15 минута пре сетве. Овај третман смањује ризик од инсеката и инфекција.
Фузариозно увенуће је посебно опасна болест копра. Развија се са наглим променама температуре, високом влажности и хладним ударима. Заражене биљке вене, жуте и престају да расту.
За и против
Сорта се сматра свестраном, јер се може успешно гајити не само на отвореном, већ и у пластеницима и на балконима. Али то није све што нуди. Остале предности Мамонта укључују:
Међу недостацима, баштовани примећују спор развој стабљика.
Упоредна анализа са другим сортама копра
Међу многим популарним сортама, Мамонт се истиче по својим уравнотеженим карактеристикама. За разлику од сорти које раније сазревају, као што су Кибрај и Геркулес, има средњи период сазревања, што омогућава дуже време бербе без угрожавања квалитета.
Једна од кључних предности сорте Мамонт је споро формирање цветова, што омогућава да зеленило дуже остане нежно и мирисно него код сорти које имају тенденцију брзог формирања стабљика. У поређењу са Супердукатом или Канаком, задржава богату, класичну арому копра.
Мамут производи велику, снажну биљку са густим лишћем и волуминозном розетом, што се не може рећи за компактније сорте као што су Орнаментал или Вилд. Њени сивкастозелени листови се визуелно разликују од јарко зеленог лишћа сорти Алмаз или Салуте.
Рецензије
Мамутски копар је атрактиван због своје отпорности на неповољне услове и константне продуктивности. Његово обилно лишће и сочни листови дуго задржавају свој атрактиван изглед, а његова класична, жива арома чини га свестраним за било коју кулинарску сврху. Уз правилну и свеобухватну негу, можете убрати обилне жетве током целе сезоне.