Лесногородски је назив сорте копра цењене због високог приноса, отпорности на болести, толеранције на неповољне временске услове, пријатног укуса и богате ароме, као и дугог периода бербе. Погодан је за комерцијални узгој. Може се сејати више пута током сезоне и у јесен.
Карактеристике сорте копра Лесногородски
Ова сорта биљке је позната по својим бројним одличним квалитетима. Упознајте се са ботаничким описом и техничким карактеристикама ове ароматичне биљке пре него што је посадите у својој башти.
Опис и историја порекла ароматичног биља
Лесногородски је сорта одавно позната руским баштованима и пољопривредницима. Развијена је 1986. године захваљујући напорима совјетских селекционара. И данас је тражена.
Биљка је једногодишња биљка која припада породици Apiaceae. Има изглед компактног грма, чији је врх љубичасто-плаве боје. Опис њеног изгледа укључује следеће карактеристике:
- усправна розета, чија висина достиже 30 цм;
- „висина“ током цветања је 100-130 цм;
- тежина - 26-48 г (50-77 г - по достизању техничке зрелости);
- јако лишће;
- листови: велики, тамнозелени, са благим воштаним премазом на површини, дубоко сецирани, са кратким сегментима;
- кишобран: велики (пречник 20-28 цм), полураширен, конвексан, са великим бројем зрака.
Ова сорта се одликује спорим темпом формирања стабљике. Њене саднице не расту брзо у висину, што им омогућава да остану компактне.
Поређење са другим популарним сортама
Ова сорта, коју су развили совјетски научници, и данас је тражена, нудећи достојну конкуренцију новим сортама. Кључне карактеристике популарних сорти копра можете упоредити у табели испод:
| Назив сорте | Период сазревања зеленила, од клијања до техничке зрелости | Продуктивност (за зеленило) | Изглед биљке, укус/арома |
| Лесногородски | средина сезоне, 35 дана | до 3,2 кг/м² |
|
| Алигатор | средње касно, 42-45 дана | 1,45-2,60 кг/м² |
|
| Мамут | средина сезоне, 42 дана | 1,7 кг/м² |
|
| Руски гигант | касно сазревање, 40-50 дана | 2,4-2,6 кг/м² |
|
| Кибрај | средина сезоне, 30-40 дана | 1,3-3 кг/м² |
|
| Грибовски | рано сазревање, 25-30 дана | 1 кг/м² |
|
| Господ | средина сезоне, 40 дана | 2,3-33 кг/м² |
|
Потрошачка својства и употреба у кувању
Лесногородски плодови одушевљавају баштоване не само својим атрактивним изгледом већ и одличним нутритивним својствима. Листови имају нежну текстуру, сочни су и пријатног укуса са зачињеним нотама. Веома су ароматични захваљујући високом садржају етеричних уља. Остају свежи дуго времена након бербе.
Мирођија има свестрану употребу. Ова биљка се додаје свежа у салате, предјела и друга јела. Додаје пикантан укус храни, чинећи је укуснијом. Добро се слаже са разним састојцима:
- риба;
- месо;
- јаја;
- поврће;
- ферментисани млечни производи као што су свјежи сир, павлака;
- печурке;
- са меким сиром;
- поврће и путер;
- друге биљке и зачини.
Домаћице користе копар за прављење зимског џема. Суше га и замрзавају. Додају га у сосове и маринаде, као и у слана пецива.
Ова биљка се користи не само у кућној кухињи, већ и у козметологији и народној медицини због богатог садржаја витамина и минерала и бројних корисних својстава. Мирођија се користи за прављење следећих лековитих средстава:
- лосиони за уклањање пега и старачких пега;
- козметичке маске (ситно сецкано биље комбиновано са медом), намењене неговању, тонирању, подмлађивању коже лица и деколтеа и побољшању производње колагена;
- Декокције и инфузије за јачање имуног система, ублажавање анксиозности, снижавање крвног притиска и холестерола, као и лечење надимања и грчева у стомаку.
Продуктивност и време сазревања
Ова баштенска сорта се сматра високородном. Спада у категорију средње сезоне. Њене главне техничке карактеристике су следеће:
- период сазревања зеленила (од клијања до техничке зрелости) је 35 дана;
- пре цветања - 65 дана;
- просечна продуктивност (принос лисне масе са стабљикама) - 1,4-2,1 кг/м²;
- за зачине - 5,5 кг;
- максимална количина зеленила - 3,2 кг (уз побољшану агротехнологију, посебно када се сорта узгаја у филмском склоништу);
- Принос у пољским условима је 21.000-32.000 по 1 хектару (индустријска гајења).
Припрема гредице и семена
Придржавајући се правилних пољопривредних пракси за ову биљку, пожњећете обилан жетву. Обратите посебну пажњу на избор места за садњу Лесногородског копра и припрему семена. Читајте даље о свим замршеностима узгоја копра на отвореном. Овде.
Захтеви за земљиште
Изаберите сунчано место без ветра за вашу башту са зачинским биљем, заштићено од промаје и не склоно изливању подземних вода. Биљке на добро осветљеном месту биће бујније и живљих боја од оних у хладу. Гајите их у земљишту са следећим карактеристикама:
- плућа;
- лабав;
- апсорбујућа влага;
- добро дренирано;
- плодно (оплођено органском материјом);
- без корова и њиховог корења;
- пешчана иловаста или иловаста;
- неутрално или благо кисело.
Да бисте осигурали да вам копар донесе добро здравље и обилан жетву, придржавајте се правила плодореда у својој башти. Посадите га тамо где сте прошле сезоне узгајали следеће поврће:
- купус;
- кромпир;
- парадајз;
- краставци;
- црни лук;
- махунарке.
Ископајте подручје које сте одабрали за узгој сорте на јесен. Урадите то 1-2 недеље пре првог мраза. Примените ђубриво:
- хумус или компост (потрошња - 10 литара по 1 квадратном метру);
- минерални састави: суперфосфат (30-40 г/м²), калијумова со (15-18 г/м²).
Искусни баштовани праве подигнуте гредице за копар, јер се током пролећа у башти често јавља стајаћа отопљена вода.
Припрема семена
Ако планирате да сејете усев пре зиме, користите суво, нетретирано семе. Оно неће клијати на јесен. Семе намењено за пролећну или летњу садњу треба третирати следећим поступцима како би се осигурало брже и равномерније клијање:
- намакање у топлој води (+30°C) током 2-3 дана;
- загревање (прво ставите кесицу са семеном у врућу воду на 2 минута, а затим у топлу воду на 2 дана);
- третман фунгицидом, раствором водоник-пероксида или соком алое ради убрзавања клијања, дезинфекције, јачања имунитета усева и повећања клијавости.
Технологија пролећне сетве
Почните са садњом у првој половини априла. Посејте семе Лесногородског на отвореном, пратећи ова упутства корак по корак:
- Поравнајте земљиште. Направите бразде. Требало би да буду дубоке 1,5-2 цм. Размак између редова треба да буде 20 цм. Направите бразде широке како бисте лакше неговали зеленило.
- Посадите семе у рупе, прво залијте земљу и оставите да се вода потпуно упије. Користите не више од 1 грама семена по квадратном метру.
- Покријте семе растреситом земљом. Нема потребе да је сабијате.
Избегавајте заливање леје са копром прва два дана како бисте спречили испирање семена из земље или закопавање. Саднице ће се појавити за 5-10 дана.
Зимска сетва копра
Почните сетву од краја октобра до почетка новембра. Водите рачуна о времену. Требало би да буде стално хладно. Посадите усев у отворену гредицу пре мраза. Оптимална температура за сетву је:
- температура земљишта - не више од +2°C (не сме бити замрзнуто)
- температура ваздуха - 0°C (ако је топлије, појавиће се изданци, који ће угинути пре зиме).
Обогатите земљиште у својој башти ђубривом: компостом, хумусом и минералним ђубривом. Посејте семе у бразде размакнуте 15 цм, садећи их на дубину од 3-3,5 цм. Не заливајте. Малчирајте саднице сламом или пиљевином. Затим их покријте снегом. У пролеће ће саднице бити међу првима које ће никнути.
Можете гајити зачинско биље на прозорској дасци зими. Прочитајте о узгоју код куће. Овде.
Суптилности неге
Обезбедите Лесногородском копру повољне услове за његов раст и развој. Пратите ове поступке неге:
- ПроређивањеНакон што се формирају 3-4 права листа, уклоните све вишак биљака из гредице. Оставите 8 цм између преосталих биљака.
- ЗаливањеЗаливајте гредицу темељно и редовно. Заливајте након што се горњи слој земље осуши. Избегавајте прекомерно заливање или преплављивање земљишта. Након заливања, растресите земљу и уклоните коров.
- ЂубрењеДа бисте добили бујни и сочни копар применити ђубривоФосфорно-калијумска и азотна једињења, као и комплексни препарати. Користите их током периода активног раста листова.
Лесногородски добро реагује на заливање инфузијом коприве, која га не само храни већ и штити од штеточина.
Ако је раст зелених усева спор, користите уреу и нитрофоску.
Имунитет на болести и отпорност на инсекте
Ова сорта одушевљава баштоване својим јаким имунитетом. Ретко је погађају гљивичне инфекције и паразити, које одбија њен богат, препознатљив мирис. Читајте даље да бисте сазнали о болестима копра и како га сачувати. Овде.
Приликом узгоја усева у неповољним условима и кршења правила неге, његова садња може патити од:
- пепелница;
- фомоза;
- лисне уши, које узрокују жућење и сушење грмља.
Препоруке за чување и прераду жетве
Чувајте исечено зеленило Лесногородског у фрижидеру да би остало свеже до 1 недеље. За дуже складиштење, испробајте ове проверене методе:
- ЗамрзавањеОперите, осушите и исецкајте гранчице. Исецкану смесу распоредите у калупе и ставите их у замрзивач. Замрзнути копар спакујте у кесице. Чувати до 1 године.
- СушењеКористите електрични дехидратор или рерну. Подесите температуру на 60°C. Такође можете оставити зачинско биље напољу под надстрешницом.
Готов производ пребаците у теглу и чувајте на сувом и тамном месту. Може се чувати до годину дана. - СољењеОперите и осушите зачинско биље. Ситно исецкајте. Поспите сољу (250 г на 1 кг зачина). Смесу ставите у стерилну теглу, додајући копар како пушта сок и слегне се. Затворите теглу поклопцем. Чувати у фрижидеру до 10 месеци.
За и против
Лесногородски копар има и снаге и слабости. Вртлари наводе његове неоспорне предности као:
Сорта није без неких мањих недостатака:
Рецензије
Лесногородски је популарна сорта копра, коју воле баштовани и пољопривредници због одличне продуктивности, лаког одржавања и издржљивости, као и спорог формирања цветова. Сеје се у пролеће и током целог лета. Користи се за зимски узгој. Њено сочно и ароматично лишће је одлично за свежу потрошњу, замрзавање, сушење и конзервирање.