Атаман копар је сорта са бујном розетом, високим приносом и изразитом зачињеном аромом. Отпоран је на хладноћу, лак за негу и има дуг период бербе. Компактни грм брзо развија лишће и формира штитасте црволице пред крај вегетације, што га чини посебно вредним за конзервирање и кулинарску употребу.
Опис сорте копра Атаман
Сорту су створили узгајивачи В. М. Налижит, Н. М. Насрулајев и М. В. Зотов. Званично је одобрена за узгој 2008. године.
Карактеристичне особине Атамана:
- Биљка - Компактна, ниског раста, достиже висину од само 35-40 цм. Упркос скромној величини, биљка је веома продуктивна: почиње активно да се шири од саме основе, формирајући бројне нове розете.
- Стабљике – средње дебљине, сочне, нежне, зелене боје и лаганог воштаног премаза.
- Листови - Тамнозелена, богата, дубоко дисецирана, са троугластим обрисом и петељкама средње дужине. Површина листних плоча је често прекривена плавкастим воштаним премазом.
- Цветни кишобрани – Равна, вишезракаста. Главна цваст је велика, заобљена и равна, налази се у средишту грма, са неколико мањих цвасти које се појављују у близини.
Цветање се јавља пред крај вегетационе сезоне, што значи да биљка активно производи лишће за сечење током 1,5 месеца.
Атаман је познат по богатој ароми и обилном, сочном лишћу. Сорта се може похвалити константно одличним укусом. Биљка је незахтевна у погледу услова узгоја. Успева у иловастом и песковитом земљишту и отпорна је на болести, ниске температуре и краткотрајни недостатак влаге.
Карактеристике
Ово је сорта отпорна на хладноћу — семе клија на температури земљишта од 5 до 7°C. Међутим, биљка најснажније расте на температури ваздуха од 15 до 18°C; на нижим температурама, раст лисних розета може успорити. Међутим, лишће је отпорно на краткотрајне мразеве до -1 до -2°C.
Остале културне карактеристике:
- Током сушних периода, овој сорти је потребно редовно заливање. Иако може да толерише привремену сушу, недостатак воде драматично смањује укус њеног зеленила — листови постају груби, суви и губе арому.
- Копар достиже биолошку зрелост 50-60 дана након клијања — у овом тренутку се формирају штробови и семе почиње да сазрева. Међутим, прва жетва може се обавити већ 30 дана након што клице изникну.
- Ова сорта је погодна за гајење и на отвореном и под пластичним покривачима. Захваљујући високој отпорности на хладноћу, може се сејати пре зиме како би се добило свеже зеленило већ крајем маја или почетком јуна.
Важни услови за висок принос:
- плодно земљиште, богато органским материјама и минералима;
- редовно и обилно заливање;
- добро осветљење на локацији.
Ова сорта се одликује одличним роком трајања и тржишним изгледом. Густи гроздови тамнозеленог, ароматичног поврћа остају свежи дуго времена у фрижидеру и задржавају свој атрактиван изглед током транспорта.
Његова зачињена арома и богат укус чине ову биљку свестраном. Популарна је у салатама, прилозима и јелима од меса и поврћа. Посебно је цењена због свог живописног укуса у маринадама и киселим краставцима. Мирођија се лако суши, замрзава и конзервира, што је чини погодном за употребу током целе године.
Садња и брига о копру Атаман
С обзиром на то да је ово каснозрећа сорта жбуна, не препоручује се гајење као пратеће биљке са другим поврћем или пре садње других усева. Мирођија захтева сопствено сунчано, од ветра заштићено место. Читајте даље да бисте сазнали како правилно узгајати мирођију на отвореном. Овде.
Идеално би било да земљиште у изабраној гредици буде плодно и растресито. Ако је земљиште сиромашно, прекопајте га на јесен, додајући добро иструли компост. Ако је земљиште веома кисело, обавезно додајте дрвени пепео — копар успева у неутралном земљишту.
Препоручени датуми сетве за усеве:
- испод филма – у првој половини априла;
- на отвореном терену – крајем априла;
- пре зиме – средином октобра.
Опште препоруке:
- Семе посејте у навлажене бразде, лагано посуте пепелом.
- Не постављајте више од три реда у једном кревету, држећи растојање од 20-25 цм између њих.
- Након сетве, површину малчирајте тресетом или растреситом земљом.
Током хладног пролећа, садницама може бити потребно 10-14 дана да изникну. У овој фази је важно спречити да коров загуши клице. Када саднице изникну, проредите их, остављајући 5-8 цм између биљака.
Нега се састоји од заливања, плевљења и повременог кидања земљишта. Узгој атаманског копра захтева мало труда, а његов висок принос и ароматично зеље ће осигурати жетву чак и ако је простор ограничен.
Ђубриво за побољшање раста зеленила
Да би активно расло лишће и произвело живописну арому, усеву је потребна благовремена и одговарајућа исхрана. Ово не само да повећава продуктивност већ и јача биљке, повећавајући њихову отпорност на стрес.
Пратите ове препоруке:
- Користите органску материју - компост, хумус и биљне чајеве. Ова ђубрива обогаћују земљиште есенцијалним елементима и побољшавају његову структуру. Поред тога, додајте минерална ђубрива која садрже фосфор и калијум - она стимулишу развој зелене масе и јачају коренов систем.
- Ђубрити Атаман у строго дефинисаним временима: на почетку активног раста и током фазе формирања листова. Пратите дозу и учесталост примене, пратећи препоруке за одређену врсту ђубрива.
Више о ђубрењу копра можете прочитати овде. Овде.
Савети за жетву и складиштење
Орезујте зеленило само по сувом времену како бисте спречили буђ и труљење. Користите оштре маказе или маказе за орезивање како бисте избегли оштећење стабљика. Бирајте само здраве, робусне биљке без знакова венућа или болести.
Чување копра захтева пажњу и поштовање следећих услова:
- Прво, исперите прашину и прљавштину хладном водом, а затим темељно осушите зеленило;
- Да бисте продужили свежину, користите фрижидер или хладну, тамну просторију;
- Умотајте зеленило у папирне убрусе или ставите у херметички затворене посуде како бисте спречили да се осуши.
Болести и штеточине
Атаман карактерише добра отпорност на гљивичне инфекције и ретко оболева. Међутим, током продужених, хладних и влажних лета, посебно пред крај вегетације, може се појавити пепелница. Прочитајте више о болестима и штеточинама копра. Овде.
Као превентивна мера, препоручује се прскање грмља слабим раствором калијум перманганата. Ако се појаве знаци болести, пажљиво уклоните погођене биљке из баштенске гредице и уништите их како бисте спречили ширење инфекције.
За и против
Копар „Атаман“ добија углавном позитивне критике од баштована. Његове главне предности укључују:
- стабилан и висок принос;
- касно формирање кишобрана, што продужава период бербе зеленила;
- отпорност на хладноћу и могућност зимске сетве;
- непретенциозност у нези и јак имунитет на болести;
- богат укус и изразита арома;
- одличан рок трајања и добра транспортабилност.
Недостаци укључују велику потребу за сунчевом светлошћу и редовним заливањем. Међутим, сорта је идеална и за почетнике у баштованству и за узгој у регионима са нестабилном климом, укључујући и централни руски регион.
Рецензије
Атаман копар је постао популаран и тражен због своје отпорности на временске услове, одличног укуса и доброг рока трајања. Погодан је за зимску сетву, обезбеђује свеже зеленило током целе сезоне, отпоран је на болести и даје доследан род чак и у ограниченим просторима. Ова сорта је одличан избор и за искусне и за почетнике баштоване.