Амазонски копар комбинује висок принос, отпорност на избочине и лако одржавање. Гаји се не само због свежег биља већ и за прераду. Карактерише га сочност, ароматични листови и толеранција на различите климатске услове, што га чини атрактивним за баштоване у нашој земљи.
Опис сорте амазонског копра
Ово је једна од најтраженијих сорти. Развили су је узгајивачи Михаил Мечиславович Цјунели и Сергеј Федорович Гавриш. Званично је одобрена за употребу од 2002. године.
Његов развој је резултат сарадње две компаније: Agrofirma Gavrish LLC и Selection Firma Gavrish LLC. Amazon је познат по високом приносу и одличном укусу.
Морфолошке карактеристике
Амазон је висока, жбунаста биљка, која достиже висину од 100-130 цм. Формира снажну, раширену биљку са бројним бочним изданцима који извиру из пазуха листова. Подигнута розета обезбеђује добру вентилацију унутар жбуна и смањује ризик од гљивичних болести.
Главне карактеристике сорте:
- лишће - велика, тамнозелена са изразитом плавкастом нијансом, посебно приметна по хладном времену;
- листна плоча – сочно, са кратком петељком и густим, скраћеним, спљоштеним нитастим сегментима;
- коренов систем – моћан, омогућава ефикасну апсорпцију хранљивих материја из земљишта;
- стабло – усправан, јак, помаже у одржавању облика чак и са обилним лишћем;
- кишобрани – у фази цветања достижу 20-21 цм у пречнику;
- арома – јака, богата, чини сорту универзалном (за свежу потрошњу и прераду).
Касно формирање штробова продужава период активног брања листова. Једна биљка може произвести до 18 листова, а укупна тежина зеленог дела варира у зависности од услова раста.
Време сазревања и вегетациони период
Сорта амазонског копра карактерише се брзим растом. Време од клијања до техничке зрелости (бербе зеленила) је 42-45 дана.
Индикатори приноса и комерцијални квалитети
Ова сорта је посебно атрактивна како за кућне баште, тако и за комерцијални узгој због своје високе продуктивности. Њен потенцијал јој омогућава да успешно обезбеди свеже биље и сировине за производњу зачина.
Приноси варирају у зависности од квалитета земљишта, пољопривредних пракси и временских услова, али чак и под неповољним условима, сорта даје конзистентне резултате. Просечни приноси су:
- на зеленим површинама – од 1,4 до 4,1 кг по 1 квадратном метру;
- за зачине – од 2,9 до 6,7 кг по 1 квадратном метру.
Један од фактора који обезбеђује такву продуктивност је висока отпорност усева на избојивање, што значајно продужава период жетве и чува квалитет копра.
Зеленило ове сорте има добре комерцијалне карактеристике:
- велики, тамнозелени листови са благо плавкастим нијансом;
- сочна, нежна текстура без грубих влакана и жилавих стабљика;
- изразита, богата арома;
- отпорност на блеђење и дуг век трајања.
Ова својства чине ову сорту свестраном. Погодна је за свежу конзумацију у салатама, првим и другим јелима, а добро задржава свој укус и арому када се замрзава, конзервира и суши.
Отпорност на пробијање и друге предности
Амазон се не шири, због чега га цене многи баштовани, па чак и бирају почетници. Овај квалитет значајно продужава период бербе свежег биља, а жетва остаје употребљива дуже него обично.
Штавише, ова сорта је лака за негу и добро се прилагођава различитим климатским условима и земљишним условима. Успешно се гаји и на отвореном тлу и у пластеницима.
Главне карактеристике сорте:
- прилагодљивост различитим земљиштима – сорта се гаји у различитим регионима;
- отпорност на сушу – усев је погодан за узгој у условима ограничене влаге;
- јак имунитет – смањује потребу за хемијским третманима, што је важно за органску пољопривреду.
Да би се постигла максимална продуктивност, препоручује се одржавање оптималног режима заливања, посебно током фазе активног раста. Ова сорта испуњава савремене захтеве за органску производњу, омогућавајући узгој зеленила уз минималну употребу пестицида.
Употреба у кувању и конзервирању
Одличан је за свежу конзумацију, посебно у салатама, предјелима, супама, сосовима и другим јелима.
Зеленило има богату арому, висок садржај етеричних уља и пријатан укус, што га чини популарним у свакодневној кухињи.
Примена копра:
- зеленило се користи директно у храни без термичке обраде;
- Захваљујући богатој ароми и високом садржају етеричних уља, копар се користи за прављење зачина и зачина;
- Сорта је одлична за прераду: замрзавање, кисељење и маринирање.
Сетва и нега
Гајење амазонског копра подразумева једноставне, али доследне кораке за стварање повољних услова за раст и развој биљке. Сејте семе директно у отворено тло од краја априла до почетка маја.
Припремите и навлажите земљу унапред. Препоруке за сетву:
- дубина сетве – 2-3 цм;
- Након сетве, гредице малчирајте тресетом или хумусом како бисте задржали влагу и убрзали клијање;
- Под повољним условима (влажност и температура), саднице ће се појавити за 10-15 дана.
Нега биљака је минимална и укључује:
- редовно отпуштање земље између редова;
- уклањање корова;
- благовремено заливање, посебно током сушних периода.
Да бисте постигли добру продуктивност, посадите га на сунчаним подручјима са плодним земљиштем. Амазон добро реагује на органска ђубрива, која подстичу формирање бујнијег и густог лишћа.
Избегавајте пренатрпаност – прекомерна густина садње нарушава вентилацију биљака, смањујући принос и квалитет листа. Да бисте продужили период бербе, препоручљиво је пресађивати биљке сваке 2-3 недеље.
За и против
Рецензије
Амазон је популарна, свестрана сорта копра која ће задовољити чак и најзахтевније баштоване. Добар принос, рок трајања и отпорност на болести чине га одличним избором за свежу потрошњу и конзервирање. Лако се прилагођава различитим условима, захтева минималну негу и даје пријатан мирис.