Дил Алмаз је каснозрела сорта жбунастог порекла са великим, ароматичним листовима и високом отпорношћу на болести. Одликује се дугим периодом бербе и способношћу да задржи свежину чак и по врућини. Ове особине га чине идеалним како за башту, тако и за комерцијални узгој.
Опис сорте копра Алмаз
Препоручује се за комерцијални узгој. Хибрид је развијен и тестиран 2004. године, а 2008. године је уврштен у Државни регистар сорти Руске Федерације, што омогућава узгој у свим регионима земље. Оригинатори су Институт за истраживање оплемењивања повртарских култура и компанија „Гавриш“.
Морфолошке карактеристике
Дијамант је жбунасти копар средње висине који формира густу розету листова. Одличне карактеристике:
- листне плоче – велики, дијамантског облика, достижући дужину до 30 цм;
- бојење – зелена са плавкастим нијансом, прекривена умереним воштаним премазом;
- лишће - јако дисециран, са широким и дугим завршним сегментима;
- стабло – средње дужине и дебљине, зелене, са израженим воштаним премазом и присуством антоцијанинске боје;
- цваст (штоб) – велики.
Време сазревања и принос
Алмазски копар се сеје на отвореном у априлу-мају, а прве жетве почињу у јуну. Период од клијања до бербе је 40-50 дана, и наставља се до цветања, отприлике 50-70 дана.
Отпорност на неповољне факторе и регионалност
Овај хибрид нове генерације је развијен да би се решио типични недостаци биљке: крхкост, лош облик и подложност труљењу корена. Ретко пати од напада штеточина и практично је без болести.
Копар Алмаз се препоручује за узгој у различитим климатским зонама Русије, укључујући следеће регионе:
- Далеки исток;
- Северни;
- Источносибирски;
- Северозападни;
- Западносибирски;
- Урал;
- Волга-Вјатка;
- Централна Црна Земља;
- Севернокавкаски.
Култура се успешно гаји у Централном округу, Доњем Поволжју и Средњем Поволжју.
Корисна својства копра и његова примена
Дијамант је цењен не само због своје ароме и укуса, већ и због богатог хранљивог садржаја. Зеленило садржи:
- витамини Б групе, као и А, Ц, Е, К;
- фолна киселина;
- гвожђе;
- калијум;
- калцијум;
- фосфор;
- магнезијум.
Висок садржај етеричних уља благотворно делује на варење. Редовна конзумација копра подстиче:
- побољшање апетита;
- нормализација гастроинтестиналног тракта;
- смањење надимања;
- олакшање спазама.
Копар Алмаз, захваљујући својој јакој ароми и благом, пријатном укусу, нашао је широку примену у кувању:
- Свежи листови са богатом аромом и сочном текстуром користе се као зачин за разна јела, од супа и салата до прилога од меса и рибе. Чак и мала количина ове биљке даје храни богату арому и укус.
- Кувари посебно цене велике листове: лако се обрађују, а њихов укус се чува без обзира на начин припреме. Замрзнути листови задржавају боју и укус, што их чини незаменљивим током зимске сезоне. Сушени копар није ништа мање популаран у кувању, дајући јелима препознатљив зачињен укус.
Жетва и складиштење
Када биљке достигну висину од 15-20 цм, почните са бербом. Оштрим ножем или маказама орежујте копар, пажљиво уклањајући спољне листове и остављајући централни израслину за даљи раст.
За краткотрајно складиштење, копар држите у фрижидеру, умотан у благо влажан папир или стављен у пластичну кесу - ово ће помоћи да зеленило дуже остане свеже.
Отпорност на жутило
За разлику од многих других сорти, лишће сорте Алмаз задржава своју богату, живу зелену нијансу чак и у каснијим фазама раста. Овај квалитет је својствен генетици сорте и доприноси њеном успешном прилагођавању различитим климатским условима.
Ови квалитети гарантују продужени рок трајања и продајност производа. Минимално жућење смањује губитке усева и продужава период жетве, што је посебно вредно за пољопривреднике и комерцијалне произвођаче.
Гајење копра Алмаз
Чак и почетници у баштованству могу лако да се носе са узгојем зачинског биља, јер сетва семена не захтева никакве посебне вештине или знање. Међутим, важно је поштовати неколико правила.
Избор места и припрема земљишта
Изаберите отворена, добро осветљена подручја заштићена од јаких ветрова. Копар преферира растресита, пропусна и плодна земљишта са неутралним или благо алкалним pH (6,5-7).
Пратите ове препоруке:
- Припремите сетвену леју унапред, по могућности на јесен. Ископајте земљу до дубине лопате, уклоните коров и додајте органску материју.
- У пролеће, 1-2 недеље пре садње, растресите земљу и додајте минерално ђубриво. За припрему земљишта користите следеће по квадратном метру:
- трули хумус или компост – 4-5 кг;
- Суперфосфат – 20-30 г;
- калијум сулфат – 15-20 г.
Ако је земљиште кисело, додајте доломитно брашно или креч. Непосредно пре сетве, поравнајте површину и по потреби залијте топлом водом.
Сејање семена и брига о биљкама
Семе копра Алмаз може се сејати директно у отворено тло, као и у контејнерима или пластеницима. Да бисте побољшали клијање, садни материјал претходно потопите у влажну крпу или га хладно стратификујте.
После појава садница или пресађивање садница у земљу, биљкама је потребна редовна нега:
- заливање;
- плевљење;
- отпуштање.
За активан раст, храните копар нитрофоском или органским ђубривима.
Технологија неге
Када саднице копра сорте Алмаз достигну висину од 5-7 цм, први пут их проредите, остављајући 8-10 цм између биљака. Како зеленило расте, повећавајте размак на 20 цм како бисте спречили да биљке међусобно ометају.
Копар успева на влази, па је важно одржавати константну влажност земљишта. Заливајте биљке два пута недељно, а по врућем времену додатно их прскајте како бисте одржали свежину.
Нахрани их култура два пута по сезони:
- након појаве 2-3 правих листова, користећи нитрофоску и уреу;
- После три недеље: додајте 5 г калијумове соли и 7 г урее по 1 квадратном метру.
Плевите по потреби, јер коров збија земљиште и омета проток влаге. Прво олабављање обавите одмах након ницања, а затим редовно, до дубине од 10 цм. Ако земљиште постане превише густо, редове додатно проредите.
Поред заливања, биљкама је потребно периодично уклањање увелог и оштећеног лишћа, благовремено орезивање цветних стабљика и одржавање оптималних услова влажности и температуре.
Болести и штеточине
Култура се одликује јаким имунитетом. Међутим, упркос томе, под неповољним условима или неправилном негом може се суочити са одређеним проблемима:
- Најчешће болести копра су црна пегавост и пепелница. Црна пегавост узрокује појаву црних мрља на стабљикама и листовима, док се пепелница појављује као бели, брашнасти премаз.
- Прекомерно заливање може довести до бактеријских болести: корење почиње да трули, а листови се увијају и деформишу.
Да бисте спречили болести, предузмите превентивне мере. Да бисте заштитили биљке од гљивичних инфекција, дезинфикујте семе пре сетве, благовремено уклањајте коров и редовно рыхлите земљу.
Ако се болест већ појавила, жетва се може сачувати третирањем препаратом Микосан-В или његовим еквивалентима. Према упутству, копар се може конзумирати 2-3 дана након прскања.
Поред болести, зеленило је подложно нападима инсеката штеточина:
- лисна уш;
- буве и кишобранске буве.
Раствор калијум перманганата може помоћи у контроли лисних уши – само залијте погођена подручја. Фитоспорин је ефикасан против бува.
За и против
Рецензије
Алмаз је цењен због своје константне продуктивности, богате ароме и дугог рока трајања биља без губитка укуса. Његова отпорност на болести и сушу чини га поузданим избором за различите регионе. Мирођија је одлична за свежу конзумацију, замрзавање и сушење, задржавајући сва своја корисна својства.