Како узгајати спанаћ код куће на прозорској дасци?

Спанаћ је извор гвожђа, витамина, протеина и влакана. Да бисте уживали у овој здравој биљци током целе године, можете је не само замрзнути, већ и га гајити у затвореном простору на прозорској дасци окренутој ка југу. У року од неколико недеља од садње, зеленило ће проклијати, спремно за бербу и јело. Читајте даље за више информација о садњи и нези биљке.

Које сорте одабрати?

Сортасне карактеристике одређују рану зрелост и количину будућег рода, па избор сорте треба обавити пажљиво. Искусни баштовани препоручују избор рано зрелих сорти које дају принос у просеку 30 дана након сетве, имају добру розету и велике, меснате листове.

На основу горе наведених критеријума, следеће сорте се најбоље гаје код куће:

• ВикторијаОво је веома рана и брзо сазревајућа лисната сорта – жетва се може сакупити 25-30 дана након клијања. Ова сорта се одликује заобљеним листовима (дужине 8-10 цм), који формирају малу розету и чврсто су притиснути уз земљу. „Викторија“ има дебелу и кратку петељку (дужине 3,4-4,7 цм), а једна биљка тежи 25-28 г.
• МатадорОво је високородан хибрид са тамнозеленим овалним листовима (дужине 18-22 цм) и благо подигнутом розетом. Након сетве, биљка сазрева у року од 35-50 дана. „Матадор“ је отпоран на мраз и друге неповољне услове, што га чини популарним избором за гајење на балконима.
• ГигантскиОва сорта има деликатан укус, па се листови често користе у разним дечјим јелима. Берба се може завршити 21-23 дана након појаве првих изданака. Меки, светлозелени листови су средње величине (дужине око 20 цм) и формирају густу, благо подигнуту розету.
• МаснолиснаОва рано зрела сорта сазрева у року од 30-35 дана након појаве првих изданака. Зелено лишће је меснато, овалног облика, текстурирано и средње дужине (18-20 цм). Бројне лисне плоче формирају розете пречника 25-30 цм.

Свака сорта има своје карактеристике. Ако имате проблема са избором, можете посејати неколико паковања семена различитих сорти у одвојене посуде. Када сазру, можете их упоредити и одабрати најбољу врсту спанаћа за вас.

Вреди напоменути да биљка долази и у две варијанте: обична и новозеландска. Обе сорте се могу гајити код куће, али ова друга сорта се неће брзо размножавати и даће обилнији род, који се може убрати у року од 2-3 месеца.

Услови узгоја

Да би се осигурао добар раст спанаћа у затвореном простору, морају се обезбедити повољни услови, од осветљења до влажности. Сваки параметар је важан, па их треба разматрати одвојено.

Температурни услови

Спанаћу нису потребне високе температуре за нормалан развој. Семе може да клија на 4°C, али за каснији раст и развој потребне су температуре од 14°C до 18°C. Идеална температура је 15°C, јер биљка брзо добија снагу и достиже своју оптималну величину под овим условима. Листови такође не огревају нити вене.

Вреди напоменути да ће жбун успевати и на температурама између 7 и 10°C, али ће раст листова бити нешто спорији. Такође треба избегавати температуре изнад 18°C, јер ће то довести до тога да биљка бледи, што ће учинити њене листове непогодним за конзумацију.

Биљка се такође може држати на застакљеној лођи, јер је лако одржавати оптималну температуру у таквој просторији.

Влажност ваздуха

Спанаћ је култура која воли влагу, тако да је важно не само редовно заливати и прскати, већ и одржавати високу влажност ваздуха - око 50-60%. У супротном, биљка ће увенути и неће дати пун род. Стога се, по врућем времену или током грејне сезоне, препоручује редовно прскање биљака распршивачем или постављање посуда са водом око саксија.

Осветљење

Спанаћ је биљка која воли сунце, па га треба гајити на добро осветљеним прозорским даскама окренутим ка југу. Алтернативно, саксије се могу поставити на прозорске даске окренуте ка југоистоку или југозападу.

Међутим, вреди предузети додатне мере у зависности од доба године:

• У пролеће и лето, биљке треба да буду у сенци како би се спречило прегревање и сагоревање нежних листова;
• Током јесени и зиме, посебно по облачном или кишовитом времену, вреди укључити флуоресцентне лампе у просторији како би се обезбедило довољно дневног светла.

Вреди напоменути да је за нормалан раст грму потребно приближно 10 сати светлости у било које доба године. За додатно осветљење могу се користити флуоресцентне лампе, постављајући их 60 цм од посуда са спанаћем и укључујући их увече на 2-3 сата или више.

Прекомерно излагање светлости је такође контраиндиковано за саднице, јер може одложити почетак периода цветања.

Потребна опрема

Да бисте узгајали спанаћ на прозорској дасци, потребно га је сејати у пространу посуду. У ту сврху можете користити кутије или посуде дубине најмање 15 цм. Семе се може сејати и у саксије за цвеће, али њихов капацитет треба да буде најмање 1 литар и највише 2 литра. Приликом избора посуде, узмите у обзир неколико фактора:

• да ли ће стати на прозорску даску;
• Да ли постоје дренажни отвори за одвод воде?
• Да ли је могуће припремити два слоја - дренажу (најмање 3 цм) и земљу (око 12-15 цм);
• Да ли ће бити могуће одржати оптимални интервал за садњу семена (да бисте то израчунали, поделите посуду на једнаке квадрате и видите колико семена може посејати).

Ако контејнер испуњава наведене захтеве, може се користити за своју намену. Такође је вредно размотрити да ли ће се саднице пресадити након што порасту:

• Ако ће се жетва косити без пресађивања биљке, односно без брања, за сетву семена може се користити плитка, дуга и широка саксија или лонац, који мора имати рупе за одвод вишка воде;
• Ако ће узгајане саднице бити пресађене у другу посуду, вреди у почетку користити мале посуде за сетву семена, из којих ће бити погодно пресадити саднице у будућности.

Избор и припрема земљишта

Спанаћ може успешно да расте само у растреситом, хранљивом земљишту са благо алкалном или неутралном pH вредношћу. Стога биљку не треба садити у земљиште са додатком тресета, јер то повећава киселост земљишта, што негативно утиче на раст биљке.

Дакле, биљка се може садити у било коју куповну земљу, осим киселу. Наравно, можете и сами припремити мешавину земље. Ево најпопуларнијих опција супстрата за узгој спанаћа:

• Помешајте 1 део вермикомпоста и 2 дела кокосових влакана, што ће задржати влагу и спречити стагнацију воде у посуди. Ова смеша је веома хранљива, упија влагу и лагана.
• Помешајте 1-2 кашичице перлита (вермикулита) на сваких 100 кубних центиметара вермикомпоста. Ова подлога се може припремити ако не можете да пронађете кокос у продавници баштенске опреме. Перлит или вермикулит ће задржати влагу и дати иста својства земљишту као и кокос, али неће трунути и трајаће још дуже.
• Помешајте 2 дела баштенске земље, 1 део компоста (крављег или лисног ђубрива) и песка. Пре сетве семена, смесу попржите кључалом водом или је дезинфикујте раствором. Затим је распоредите на плех за печење до дубине од 5 цм и пеците у рерни 30 минута на 100°C ради додатне дезинфекције.

Препоручује се да се свака мешавина земљишта претходно пробуши у рерни ради дезинфекције.

Без обзира на врсту супстрата који се користи, на дно посуде мора се поставити дренажни слој пре додавања земље. Спанаћ захтева обилно заливање, а дренажни слој од 2-3 цм спречиће стагнацију воде богате хранљивим материјама. За дренажу се могу користити различити материјали, укључујући:

• дробљени камен;
• експандирана глина;
• чипови од цигле;
• обична пенаста пластика, исечена на мале комаде.

Припрема семенског материјала и садња

Семе спанаћа је прилично крупно и брзо и равномерно клија, гарантујући скоро 100% клијавост. Да би се то постигло, мора се правилно третирати пре сетве, пратећи ова упутства:

1. Дан пре сетве, исперите саднице, прекријте их топлом водом и оставите их да одстоје 24 сата. Ово ће убрзати клијање и осигурати равномерно избијање младих изданака.
2. Ујутру оцедите воду из посуде. Ако је семе претходно имало густу спољашњу структуру, након намакања ће омекшати и донекле набубрити.
3. Потопите семе у слаб раствор калијум перманганата или калијум перманганата 2-3 сата пре сетве да бисте их дезинфиковали од болести. Потопите 30 минута.
4. Саднице мало осушите и користите за садњу.

Спанаћ се може сејати као расад или директно на стално место узгоја. У оба случаја, пре садње, лагано навлажите земљу и припремите бразде дубине 1 до 1,5 цм. Оптимално растојање између бразди је 2-3 цм. Ставите семе спанаћа у припремљене рупе, а затим их покријте земљом.

Док се саднице не појаве, покријте посуду пластичном фолијом или стаклом. Саднице се обично појављују у року од 5-7 дана.

Како се сеје спанаћ јасно је приказано у следећем видеу:

Нега садње

Посуде са спанаћем треба поставити на површину окренуту ка југу, а просторија треба да буде правилно осветљена, одржавана на константној температури и влажности. Након тога, биљци је потребна одговарајућа нега како би се осигурало брзо појављивање првих изданака. Хајде да истражимо шта та нега подразумева.

Заливање

Одмах након садње, лагано навлажите новопосађено семе. Након тога, треба га често и темељно заливати. Као што је горе поменуто, спанаћ је биљка која воли влагу и не подноси суво земљиште.

Поред редовног заливања, добра је идеја прскати зеленило водом собне температуре из распршивача. Ово ће хранити биљку и повећати влажност ваздуха око ње, спречавајући прерано растак. Ниска влажност ваздуха узрокује да биљка веома брзо производи цветне стабљике, што зеленило чини жилавим и непогодним за конзумацију.

Током хладних сезона, уређаје за грејање не треба постављати близу биљке. Међутим, ако је температура у просторији ниска, да би се спречило омекшавање земљишта услед обилног заливања, довољно је прскати само листове распршивачем.

Прелив

Ако је спанаћ посађен у баштенској земљи, треба га ђубрити течним ђубривом на почетку вегетације. На пример, као ђубриво се може користити амонијак, водоник-пероксид или Фитоспорин.

Ако је мешавина земљишта обогаћена хранљивим материјама пре садње, нема потребе за додавањем ђубрива. Прекомерно ђубрење негативно утиче на перформансе лисних листова.

Брање

Ово се ради само када се спанаћ узгаја из садница. Биљку треба пресадити на стално место када се појаве 2-3 листа. То се обично дешава 2 недеље након сетве семена.

Приликом пресађивања, темељно залијте саксије, пажљиво вадите једну по једну биљку без оштећења корена и посадите их на њихово стално место. Након тога, поново умерено залијте.

Могуће болести

Када се гаји на прозорским даскама, саднице спанаћа су заштићене од разних штеточина које могу напасти биљке узгајане на отвореном. Међутим, чак и у затвореном простору, жбун је подложан следећим болестима:

• АнтракнозаНа листовима се појављују смеђе или сивкасто-прљаве мрље, које могу бити различитих величина.
• Труљење коренаНајчешће представља претњу младим биљкама. Болест се манифестује као мрље на листовима са гљивичним израслинама унутра.
• ФузаријумЛистови престају да се нормално развијају, а њихова боја се мења — постају нешто тамнији, а затим жуте. На крају, биљка умире.

Приликом борбе против било које болести, потребно је уклонити оштећена подручја, а ако је цела биљка болесна, нажалост, мораће се потпуно уклонити из земље, јер је немогуће излечити лишће.

Жетва

Три до четири недеље након сетве, на биљци ће се појавити први зелени изданци. Берба може почети када спанаћ достигне 7-10 цм и формира 5-6 великих, густих листова. Имајте на уму да ће биљка у почетку расти веома споро, али након 20-25 дана од ницања, розете ће почети брзо да расту. У зависности од сорте спанаћа, резнице са листовима могу почети већ 25-40 дана касније.

Лишће треба орезивати маказама или пажљиво одломити код стабљике. Избегава се чупање или кидање листова, јер то може оштетити цео коренов систем. Можете убрати све лишће одједном, остављајући само врло младе листове, али искусни пољопривредници саветују да биљку берете по потреби, јер листови имају кратак рок трајања — увену у року од једног дана. Бербу треба обавити ујутру или увече.

Током вегетације, листови се могу брати са једног грма 4-5 пута, а резнице се праве сваких 7-10 дана. Када биљка формира цветну стабљику, треба је уклонити и поново засадити, ако је потребно.

Спанаћ је једногодишња биљка, тако да је његов циклус раста кратак. Након што се појаве први листови спремни за сечење, биљка ће активно пуштати нове листове још два месеца. Након неколико орезивања, почеће да производи цветне стабљике, чинећи своје листове неподобним за конзумацију. Стога, да би се обезбедило континуирано снабдевање свежим спанаћем, најбоље је сејати нове сетве биљке свака два месеца и уклањати старе розете из корена.

Спанаћ можете узгајати у затвореном простору у било које доба године. Да бисте то урадили, посејте семе у мале, ниске саксије, користећи хранљиву земљу како бисте осигурали брзо клијање. Наравно, да бисте осигурали добру жетву, мораћете да обезбедите и одговарајућу негу садницама.

Често постављана питања