Како и где сами узгајати спанаћ Матадор?

Спанаћ „Матадор“ је зељаста једногодишња биљка која припада породици Amaranthaceae. Како се развија, формира базалну розету листова. Ова сорта је веома популарна у разним земљама, укључујући Северну Америку, Азију и Европу. Матадор се може садити и у пролеће и у јесен (зимска садња), али у већини делова Русије обично се сеје само у пролеће.

Кратак опис и карактеристике спанаћа Матадор

Спанаћ „Матадор“ се сматра сортом отпорном на хладноћу, тако да успева на температурама од најмање 16 степени Целзијуса. Може се гајити у отвореним гредицама, пластеницима и у затвореном простору на прозорској дасци.

Главне карактеристике сорте:

• врста зрења – средња сезона;
• период зрелости од клијања – од 40 до 50 дана;
• минимална температура на којој биљка не пати је +4 степена;
• ако падне неочекиван снег, спанаћ не престаје да расте (ако су падавине краткотрајне);
• врста биљке – средње разграната;
• просечна тежина – 25-50 г;
• висина грма – 25 цм;
• дужина главног корена је око 20 цм;
• пречник грма – од 1,5 до 20 цм;
• тип базалне розете је затворен, стога листови не леже на површини земље (подигнути су);
• принос – од 2 до 2,5 кг по 1 квадратном метру.

Сорта Матадор је један од ретких спанаћа који није склон пуштању избочина и цветању. Да би се то догодило, морају се створити одређени услови (високе температуре, превише светлости).

Јестиви листови заслужују посебну пажњу. Њихове карактеристике:

• облик – овални;
• укус – пријатан, деликатан;
• структура – ​​згуснута и средње мехураста;
• површина - глатка и сјајна;
• горња ивица је тупа, благо валовита са стране;
• лобулација – веома слабо изражена;
• боја - зелена са сивкастим нијансом;
• централно језгро – средње дугачко;
• тип петељке – полувертикалан.

Спанаћ Матадор се препоручује за узгој у Источносибирском, Далекоисточном, Западносибирском, Северном, Северозападном окрузима, као и на Уралу, у Нижњеволжском, Средњем Поволжју, Волго-Вјатском региону, Централној Русији и Северном Кавказу.

Корисна својства и хемијски састав

Спанаћ Матадор се сматра хранљивим и здравим производом, препоручује се за дијеталну исхрану, током трудноће и у детињству. Калоријски садржај: само 22 kcal на 100 g. Његов нутритивни састав је богат витаминима K, A, C, E и B9.

Ова сорта спанаћа садржи пуно калијума и калцијума, магнезијума и гвожђа, натријума и фосфора, мангана и јода. То је протеинска храна са аминокиселинама итд., што је чини препоручљивом за следећа стања и болести:

• поремећаји штитне жлезде;
• ослабљен имунитет;
• згуравање;
• анемија;
• тумори;
• запаљење десни;
• лоше стање зуба и крвних судова.

Контраиндикације

Спанаћ сорте Матадор има мало контраиндикација. Не препоручује се особама са следећим стањима да га конзумирају у великим количинама:

• алергија на зеленило и аскорбинску киселину;
• повећана киселост желудачног сока;
• чир на желуцу;
• висок ниво згрушавања крви.

Примена

Спанаћ Матадор је једна од оних намирница која задржава своја корисна својства чак и након кувања. Стога се користи не само у салатама већ и у топлим јелима. На пример:

• супе и боршч;
• сос;
• тепсије;
• сосови;
• чорба;
• хлеб и други пецива.

Али употреба спанаћа се ту не завршава. Користи се у козметологији и народној медицини.

Предности и мане

Потрошачи цене Матадор због свог одличног укуса и свестраности, али баштовани такође примећују бројне предности сорте:

• висок ниво продуктивности;
• пријатан, деликатан укус;
• отпорност на хладноћу;
• не пати од хладноће на +4 степена;
• повећана сочност;
• лакоћа неге;
• могућност узгоја и на отвореном и у затвореном простору у стакленику.

Уз правилну негу, овај спанаћ не цвета нити се пупа. Овај фактор је и плус и минус. Ове процесе покрећу температуре изнад 19-20 степени Целзијуса, као и претерано дуги периоди светлости. Избегавање овога када се гаји на отвореном једноставно је немогуће.

Правила слетања

Да би спанаћ брзо никнуо и добро се укоренио, неопходно је строго поштовати све агротехничке препоруке, посебно у вези са процесом сетве семена.

Избор локације

Као и сваки спанаћ, Матадор преферира полусенковита места. Директна сунчева светлост може негативно утицати на лишће, чак изазвати опекотине од сунца. Стога га не треба садити на потпуно изложеним местима. Ако нема друге опције, мораће се обезбедити вештачка хладовина поподне.

Обратите пажњу на киселост земљишта – требало би да се креће од 6,0 до 7,0 pH. Структура земљишта треба да буде растресита, добро дренирана и плодна.

Припрема места за слетање

Најбољи начин да припремите гредицу за спанаћ сорте Матадор јесте да је ископате у јесен. Међутим, ако то није могуће, онда је ископајте најмање 2-3 недеље пре садње. Ево како то учинити:

1. Уклоните све гране, лишће, отпад итд. са подручја.
2. По будућим гредицама поспите тресет, али ако је земљиште већ јако кисело, користите другу органску материју (хумус, компост). Потребно је отприлике 5-6 кг по квадратном метру.
3. Поспите минералну смесу одозго. Састоји се од једнаких делова суперфосфата, калијум сулфата и нитрофоске. Да бисте неутралисали киселину, додајте једнаку количину доломитног брашна. Препоручена доза за 1 квадратни метар је 4 кашике смесе.
4. Ископајте земљу до дубине сечива лопате.

У пролеће, растресите површину, додајте уреу, фосфор и азот, према специфичним упутствима.

Методе садње спанаћа Матадор

Матадор се сади искључиво семеном, али семе се може посадити директно у отворено тло или у контејнере за производњу садница за каснију пресађивање на отвореном.

Семе

Ово је најједноставнији начин за садњу спанаћа сорте Матадор, јер се семе сеје директно у гредице. У овом случају, важно је пажљиво одредити време: у топлијим регионима, садња се врши од краја марта до краја априла, док је у оштријим климатским условима најбоље садити у мају или јуну. Кључни захтев је стабилна температура ваздуха од 10 до 15 степени Целзијуса.

Пре садње, потребно је припремити семенски материјал:

1. Пошто семе Матадора има веома тврду љуску, слабо упија влагу. Зато их обавезно потопите у топлу воду најмање 2 дана.
2. Након бубрења, преберите садни материјал, уклањајући све неодговарајуће елементе - оштећене, осушене, труле, шупље (лакше их је идентификовати приликом намакања, јер такво семе плута на површини воде).
3. Преостала зрна потопите у било који стимуланс раста. Агрикола Аква одлично делује за спанаћ. Препоручена доза је 1 кашика на 1 литар топле воде.
4. Ставите папирну салвету или платнени пешкир на сто.
5. Распоредите садни материјал да се осуши. Ово је неопходно како би се олакшало расипање семена у бразде.
6. Користећи бочицу са распршивачем, попрскајте семе раствором мангана (5%).
7. Унапред поравнајте земљу у гредицама и формирајте бразде. Размакните их приближно 20-30 цм. Ако садите у северним регионима Русије, подигните гредицу за 15-20 цм.
8. Садни материјал продубите до максималне дубине од 2 цм. Потрошња по 1 квадратном метру је приближно 1,5 г.
9. Поспите земљом и поравнајте површину.
10. Заливати органским раствором. На пример, помешати 1 литар стајњака са 10 литара воде.

Очекујте да ће се први изданци појавити за око 12-15 дана. Када изданци порасту (достигну око 5-7 цм), проредите их, остављајући око 5 цм између најјачих биљака.

Саднице

Техника садње спанаћа сорте Матадор користи се када је потребна ранија берба у тешким климатским условима. Ове саднице се могу користити за узгој спанаћа у затвореном простору (на прозорској дасци, балкону или лођи).

Припрема семена је идентична претходној методи. Можете купити супстрат у цвећари, као што је Универзал или за саднице купуса, али најчешће се прави код куће. Ево неколико опција за то какав би супстрат требало да буде:

• 1 део вермикомпоста и 2 дела кокосових влакана (алтернативе: вермикулит, перлит);
• 0,5 делова речног песка и 2 дела земље из гредица.

Да би уштедели новац, баштовани преферирају другу опцију. Једна важна ствар коју треба узети у обзир је дезинфекција баштенског земљишта. То се може урадити на различите начине, укључујући печење у рерни или намакање у раствору калијум перманганата.

Процес сетве је идентичан сетви семена у отворено тло, али разлика је у томе што се семе не сади на дубину од 2 цм, већ само 1 цм.

Остале препоруке за узгој садница:

• Одмах након сетве, темељно навлажите земљу, то урадите само помоћу распршивача тако да млаз воде не испере садни материјал;
• покрити провидним полиетиленом или стаклом да би се створила микроклима стакленика;
• Свакодневно отварајте стакло ради проветравања – довољно је 15-40 минута дневно (почните са минималним временом);
• Периодично заливати топлом водом - подлога треба да буде умерено влажна, избегавајући преплављивање;
• потпуно уклоните поклопац када се почну формирати први листови;
• држите саднице на температури од +15 до +18 степени и не више;
• Недељу дана пре пресађивања у отворено тло, очврсните саднице тако што ћете их изнети на балкон/улицу на неколико минута, а затим на неколико сати, што ће им омогућити да се брзо прилагоде сталној локацији.

Након пресађивања, покријте засаде агрофибером или врећом првих неколико ноћи.

Упутства за негу

Ако желите да добијете обилан урод најсочнијих и најсочнијих листова спанаћа сорте Матадор, обавезно се придржавајте правила неге. Она су једноставна, јер су стандардна - иста као и за све остале усеве.

Заливање и ђубрење

Ако је ђубриво примењено приликом сетве, Матадору неће бити потребно додатно храњење током целе вегетације. Међутим, да би повећали принос и одржали здрав имуни систем, многи баштовани почетком и крајем јуна примењују један од следећих производа: Агрикола Вегета, Ефектон О или Лигнохумат.

Спанаћ треба заливати како се земља суши — не би требало да се ствара кора. Користите одстојећу, топлу воду. Да бисте дуже одржали нормалан ниво влажности, малчирајте земљу испод биљака.

Плевљење, окопавање и олабављивање

Коров треба избегавати, јер он апсорбује све хранљиве материје и влагу. Плевити по потреби, увек дан након заливања. Између редова користити мотику, а најбоље је ручно чупати траву између грмља како би се избегло случајно сечење лишћа и оштећење кореновог система.

Такође је важно растресати земљу како би се осигурало да довољно кисеоника допре до корена за даљи раст. Окопавање такође одржава ниво влаге и спречава исушивање земљишта. Окопавање треба почети када се у розети појаве 4-5 правих листова.

Болести и штеточине

Матадор има веома јак имуни систем, тако да је ретко подложан болестима или најездама штеточина. Једина болест са којом се може сусрести је пепелница. Јавља се у густим засадима, преплављеним подручјима и у присуству великог корова.

Пошто се листови користе за кување, употреба хемикалија је строго забрањена, па се за лечење користе народни лекови:

• серум;
• инфузија белог лука.

Сви погођени делови биљке морају се уклонити. Ако се спанаћ не проређује, не обрађује или на други начин правилно негује, може доћи до труљења корена. У овом случају, третман је бесмислен, па се биљке морају потпуно уклонити из баштенске гредице (укључујући и коренов систем).

Штеточине укључују пужеве и лисне уши. Користите следеће да бисте их контролисали:

• раствор сапуна за веш - 200 г смеђег сапуна на 4 литра воде;
• инфузија дрвеног пепела - око 250-300 г на 5 литара кључале воде;
• Тинктура пелина - 1 кг свежег пелина на 10 литара воде.

Пужеви ће морати да се сакупљају ручно или ће морати да се инсталирају објекти за њихово хватање (продају се у продавницама).

Жетва

Листови спанаћа сорте Матадор могу се први пут убрати након 50 дана од садње. Слично томе, након појаве изданака, уберите их 35-40 дана касније. Избегавајте презревање листова, јер ће у супротном постати жилави и непријатног укуса. Време бербе је назначено када биљка достигне висину од 15 цм и има најмање 6 листова.

Листови се могу орезати или уклонити из земље заједно са кореном. Потоњи метод омогућава дуже складиштење спанаћа (први је најбоље јести одмах).

Репродукција

Спанаћ матадор се размножава искључиво семеном. Да бисте то урадили, оставите најздравију и најбујнију биљку у башти. У јесен се на цветним стабљикама формира семе које се може сакупљати, сушити и чувати до 36 месеци.

Карактеристике постављања у земљу код куће

Матадор се може гајити на прозорској дасци у било које доба године, што је посебно драго љубитељима овог спанаћа. Припрема семена и садња су исте као и за сетву садница на отвореном тлу, али су неопходни следећи кораци:

• Када се из розете појаве 3-4 листа, пресадите биљке у нове саксије или контејнере ради даљег раста. Урадите то пресађивањем, након што навлажите мешавину земље.
• Оставите најмање 10-12 цм између изданака како бисте имали довољно простора за раст лишћа и корења.
• Негујте га заливањем, ставите посуду на светлу прозорску даску, али је не излажите директној сунчевој светлости.

Складиштење, прерада и транспорт

Ако се спанаћ сорте Матадор бере без корена, може се чувати у фрижидеру највише 2-3 дана. Међутим, када се листови уклоне заједно са кореновим системом, рок трајања је 7 до 9 дана.

Приликом транспорта зеленог поврћа, важно је да га ставите у посуде које пропуштају ваздух. То укључује картонске кутије, перфориране дрвене гајбе и слично. Ако се очекује транспорт на велике удаљености, важно је поставити посуду са ледом на под.

Спанаћ сорте Матадор може се прерадити замрзавањем, конзервирањем или сушењем листова. Ово поврће се затим може користити за припрему топлих јела.

Рецензије спанаћа Матадор

Спанаћ сорте Матадор се сматра лако узгајаном сортом која подноси хладне температуре, али пати од екстремних врућина, па су за садњу пожељна осенчена подручја. Сорта се одликује високим приносима, отпорношћу на избочине и повећаном сочношћу. Међутим, овај последњи фактор смањује њен рок трајања у поређењу са другим сортама спанаћа.

Често постављана питања