ТОП 10 сорти кисељака за узгој

Најбоље сорте кисељака имају одређене предности. Међу њима, баштовани првенствено истичу високе приносе, отпорност на мраз и губитак стабљике, могућност гајења на једном месту током дужег периода и широк спектар примене ове културе.

Белвил

Једна од првих сорти узгајаних посебно за баштенско узгој. Биљка је вишегодишња.

Карактеристике сорте су следеће:

• период сазревања је 48-50 дана, сорта је средње рана;
• раширена и подигнута розета листова висине до 15 цм;
• листови су благо или умерено мехурасти, јајастог облика, са глатком или благо таласастом ивицом, светлозелене боје;
• клијање семена на температури од 6-8 степени;
• саднице се појављују за 1,5-2 недеље;
• принос - до 7,3 кг по 1 квадратном метру.

Сорта Белвил је прилично популарна, што се објашњава њеним предностима:

• могућност ране сетве;
• отпорност на хладноћу;
• висок садржај аскорбинске киселине, каротена, витамина Б, вредних органских киселина;
• отпорност на стеминг;
• брз раст младих листова;
• одличан принос;
• свестраност примене.

Белвилски киселац се може јести свеж или додавати у салате. Идеалан је за конзервирање и кување, а добар је и за супе и пецива.

Његова непретенциозност и одличан принос чине белвилску киселку погодном за индустријски узгој.

Смарагдни снег

Ова сорта је вишегодишњи хибрид. Његове карактеристике су следеће:

• сазревање траје 46-52 дана;
• раширена и подигнута розета;
• благо мехурасти листови, јајастог облика, зелене боје;
• принос - до 7,5 кг по 1 квадратном метру.

Соррел Емералд Сноу има много предности:

• отпорност на хладноћу;
• могућност раста на сунчаним подручјима и у делимичној хладовини;
• рана сетва (април-мај);
• могућност лета и зимска сетва (спроводи се у септембру), што омогућава рану жетву следеће године;
• висок садржај аскорбинске киселине, каротена, витамина Б, вредних органских киселина;
• отпорност на стеминг;
• брз раст зеленила;
• висок принос;
• свестраност у примени;
• одлична опција за замрзавање.

Смарагдни снег се користи као прехрамбена култура. Жетва може бити од јуна до септембра. Препоручује се замрзавање зеленила у малим порцијама, након претходног сушења.

Свежа киселица сорте „Емералд Сноу“ једе се непрерађена, кувана и сољена. Замрзнута киселица се додаје главним јелима, прилозима, тепсијама и питама.

Малахит

Вишегодишња сорта кисељака са следећим карактеристикама:

• сорта средње сезоне, период зрења је 40-45 дана;
• формирање усправне, растресите розете;
• листови су глатки и благо мехурасти, дуги 12-15 цм, са таласастим ивицама и светлом, богатом зеленом бојом;
• у пролећно-летњем периоду узгајано на отвореном тлу;
• саднице се појављују заједно отприлике 1,5-2 недеље након сетве семена;
• зеленило са богатим слатким укусом и благом киселошћу;
• принос - до 6 кг по 1 квадратном метру.

Малахит од кисељака има многе предности:

• зимска отпорност – ова сорта се не плаши мраза, савршено преживљава зиму;
• могућност узгоја у зимско-пролећном периоду у условима затвореног тла;
• отпорност на неповољне временске услове;
• убрзани раст зеленила;
• отпорност на стеминг;
• ниска киселост;
• повећан садржај витамина;
• висок принос, и током 3-4 године на једном месту;
• берите неколико пута по сезони, између резница пролази 2-2,5 недеље;
• свестраност примене.

Малахитна кисеља се једе свежа и користи се за конзервирање. Зеленило се може замрзнути.

Одеса 17

Сорта је развијена у Одеској државној регионалној пољопривредној експерименталној станици, на основу локалне биљне сорте. Препоручени региони узгоја укључују Украјину, Кабардино-Балкарију, Северну Осетију, Смоленску област и Нецрноземну зону Руске Федерације. Одески кисељак 17 се узгаја од 1969. године.

Карактеристике сорте су следеће:

• просечан период сазревања, 40-45 дана пре масовне сече;
• раширена и подигнута розета;
• благо мехурасти листови, издужено-овалног облика, зелене боје;
• ширина лисне плоче је 5-8 цм, дужина плоче је 12-16 цм, петељка је 11-18 цм;
• усев се сади у априлу, јуну или октобру;
• принос - до 4,9 кг по 1 квадратном метру, за прво сечење - до 3,6 кг по 1 квадратном метру.

Ова сорта има многе предности:

• зимска отпорност;
• отпорност на сушу;
• могућност зимске садње, која обезбеђује рану жетву следеће године;
• добра толеранција на сенке;
• добар принос на једном месту током 3-4 године.

Одеска кисељак 17 је укусан свеж и може се додавати салатама и главним јелима. Ова сорта се такође користи за конзервирање.

Широколисно

Још једна вишегодишња сорта усева, названа стара, јер се појавила међу првима 1961. године. Њене карактеристике су следеће:

• сорта средње сезоне, вегетациони период 45-50 дана;
• лабава и усправна розета;
• листови су издужено-јајастог облика и тамнозелене боје;
• дужина листне плоче је 14 цм, ширина је упола мања;
• појава садница за 1-1,5 недеље;
• берба почиње када листови достигну 10 цм дужине;
• принос - до 5-6 кг по 1 квадратном метру.

Предности сорте широколисне кисељаке:

• брзо клијање;
• расте на једном месту 4 године;
• отпорност на хладноћу;
• могућност раста на сунчаним подручјима и у делимичној хладовини;
• отпорност на избојавање у хладном времену;
• могућност узгоја у пролеће или пре зиме, друга опција обезбеђује рану жетву следеће године;
• зеленило је богато витамином Ц, каротеном, витаминима Б групе, органским киселинама;
• добар принос;
• нежно зеленило;
• свестраност у примени.

Широколисна кисеља се једе свежа и додаје салатама. Такође се добро кува, што је чини одличним додатком супама и прилозима. Ова сорта је одлична за конзервирање, кисељење и замрзавање.

Крупнолисна

Ова вишегодишња кисељак једна је од првих култивисаних сорти. Појавила се 1961. године и има следеће карактеристике:

• сорта рано сазревања, 30-35 дана пре масовног сечења;
• листови су издужено-овални, нежни, светлозелени;
• површина листова је глатка, благо мехураста, ширина - 5-10 цм, дужина - 10-14 цм;
• укус је пријатно киселкаст;
• сетва се може обавити од средине априла до августа;
• прво сечење се врши када листови достигну 10 цм;
• принос - до 5-6 кг по 1 квадратном метру, такве бројке се постижу након 2 сечења.

Предности сорте кисељака са великим листовима:

• рано сазревање;
• брз поновни раст након сечења;
• расте на једном месту 5-6 година;
• зимска сетва је могућа;
• отпорност на хладноћу и мраз, могућност зимовања без склоништа;
• висок садржај аскорбинске и других киселина, што даје кисели укус;
• висок садржај витамина Б, А, калијума и соли гвожђа;
• висок принос;
• свестраност у примени.

Киселка са великим листовима се користи свежа и у супама, где додаје пријатну киселост. Ова сорта је такође погодна за конзервирање и замрзавање.

Крвава Мери

Ова сорта је јединствена због свог изгледа. Ова вишегодишња биљка се сматра украсном, али се користи и за храну.

Карактеристике Блади Мери су следеће:

• просечан период сазревања, 45-50 дана пролази пре масовне сече;
• брз раст са формирањем компактних розета, висине до 30 цм;
• базална розета је уредна;
• листови у облику копља који су прошарани тамноцрвеним жилама;
• дужина листова може достићи 15 цм, ширина - 10 цм;
• укус зеленила подсећа на спанаћ;
• цветови су ситни, звездастог облика, боје од зелене до црвено-смеђе;
• цветање у јуну-августу;
• појава садница за 1,5-2 недеље.

Соррел Блади Мери има много предности:

• могућност раста не само на сунчаним подручјима, већ и у делимичној хладовини или хладу;
• висок садржај аскорбинске киселине, витамина Б, каротена, вредних органских киселина;
• расте на једном месту до 4-5 година;
• декоративност;
• свестраност примене.

Киселка сорте Блади Мери се једе свежа, додаје се салатама и супама, и кисели. Њене декоративне особине чине је дивним додатком цветним гредицама. Киселка се такође може гајити као саксија.

Смарагдни краљ

Ова вишегодишња биљка са величанственим именом има следеће карактеристике:

• сорта ране зрелости, масовно сечење за 30-40 дана;
• нежни глатки листови, овално-издуженог облика, светло зелене боје;
• пријатан благо киселкаст укус;
• принос - до 10 кг по 1 квадратном метру.

Предности сорте кисељака Емералд Кинг су следеће:

• рано сазревање;
• нежно зеленило;
• расте на једном месту 4-5 година;
• зимска отпорност;
• добар укус;
• висок принос;
• свестраност у примени.

Киселка „Emerald King“ се користи у домаћој чорби од зеленог купуса. Ова сорта је одлична за конзервирање.

Шампион

Сорта је вишегодишња, главне карактеристике су следеће:

• средњи период зрења, масовно сечење након 40 дана;
• висина биљке - до 40 цм, пречник - до 30 цм, розета усправна;
• листови су велики и сочни, зелене боје, петељке су мале;
• листови имају издужени овални облик, глатку површину и благо валовиту ивицу;
• пријатан благо киселкаст укус биља, нежна конзистенција;
• принос - до 7 кг по 1 квадратном метру.

Соррел Чемпион има следеће предности:

• нежност и пријатан укус зеленила;
• могућност летње и зимске сетве, што обезбеђује рану жетву следеће године;
• отпорност на хладноћу;
• могућност раста на сунчаном подручју или у делимичној хладовини;
• зеленило је богато каротеном, аскорбинском киселином и витаминима Б;
• добар принос;
• свестраност у примени.

Киселка шампион је укусна свежа. Зеленило се додаје салатама, супама и прилозима. Ова сорта је такође погодна за конзервирање.

Сангвиничан човек

Ова сорта заслужује посебну пажњу јер се разликује од других по свом изгледу и примени. Карактеристике Сангвине су следеће:

• рано сазревање, прво сечење се врши након 40 дана;
• подигнута и усправна розета;
• висина биљке - до 30-40 цм;
• стабљика је разграната, црвенкасто-жуте боје;
• листови су велики, дугуљасто-јајастог облика, зелене боје са црвеним жилама;
• зеленило има благо киселкаст укус;
• листови могу бити глатки или благо мехурасти, петељке су средње дужине;
• принос - до 5 кг по 1 квадратном метру;

Соррел Сангвине има бројне предности:

• рано сазревање;
• могућност узгоја на отвореном или затвореном тлу, усев се одлично осећа у саксијама и контејнерима;
• добре карактеристике укуса;
• повећан садржај витамина;
• добар принос;
• декоративност;
• лековита својства неких делова биљака;
• свестраност примене.

Киселка сангвина се сматра украсном биљком у саксијама. Може се гајити у баштенским лејама, цветним гредицама и у затвореном простору. Ова сорта је јестива и може се јести свежа или користити за конзервирање.

Киселка крвава се такође користи у народној медицини за лечење рака. Декокт од корена биљке има лековита својства.

Све наведене сорте кисељака су јестиве (неке су и украсне) и нуде корисна својства због садржаја витамина и минерала. Приликом избора најбоље сорте, узмите у обзир жељени резултат - било да је у питању декоративна привлачност, укус и принос, и да ли је зеленило намењено за свежу употребу или даљу прераду.

Често постављана питања