Како узгајати целер из Јуте у својој башти?

Јута је сорта целера средње сезоне. Домаћи баштовани је цене због обилних приноса, атрактивног изгледа, одличног укуса и одличног рока трајања. Баштовани је узгајају и за приватну потрошњу и за комерцијалну продају. Ова сорта је такође интересантна пољопривредницима који се баве производњом поврћа у индустријским размерама.

Увод у сорту

Јута је сорта целера са највећим приносом, и стабљичаста и лисна. Власници кућа и пољопривредници бирају ову сорту због њених листова богатих витаминима у краткој сезони, јер се могу брати у било којој фази раста. Одликује се повећаном отпорношћу на пуштање избоја и цветање.

Карактеристике селекције

Ова сорта је производ домаћег узгоја. Развили су је научници А. Н. Ховрин, С. В. Максимов и Н. Н. Клименко. У Руски државни регистар је уврштена 2007. године. Намењена је за гајење на отвореним гредицама у следећим климатским условима:

• Северни;
• Северозапад;
• Централно;
• Волга-Вјатка;
• Централни регион Црне Земе;
• Северни Кавказ;
• Средња Волга;
• Доња Волга;
• Урал;
• Западносибирски;
• Источносибирски;
• Далеки исток.

Опис изгледа

Биљке из Јуте карактерише висока, усправна или полуусправна розета састављена од густо збијених листних петељки. Њихова висина се креће од 45 цм до 70 цм (просечна висина је 65 цм). Розета тежи 350-450 г.

Петељке због којих баштовани узгајају ову сорту имају следеће карактеристике:

• богата зелена боја, која варира од светло зелене до тамно зелене;
• дугачак, благо закривљен облик;
• благо ребраста површина;
• месната текстура, не влакнаста, нежна;
• мали број листова који крунишу петељку, зелени, средње величине.

Укус и примена

Сорта из Јуте је позната по свом одличном укусу и богатој, зачињеној ароми. Петељке и листови садрже многе вредне хранљиве материје: витамине, аминокиселине, минерале, влакна и етерична уља. Сматрају се дијеталном храном.

Листове целера је најбоље користити свеже и у кућној кухињи. Кувари користе сочне, меснате стабљике на следеће начине:

• додаје се салатама, предјелима од поврћа;
• кувано на пари;
• печено;
• додаје се као ароматични и зачински адитив супама, чорбама, јелима од меса и рибе, поврћним чорбама;
• сушено да би се добио пикантни зачин.

Искусни кувари избегавају коришћење доњег дела стабљике (белог дела) у свежим салатама јер није довољно мекан. Најбоље га је кувати. Додајте доњи део стабљике у чорбу или чорбе. Овај састојак буквално трансформише супу направљену од слатководне рибе.

Време сазревања и принос

Ова сорта поврћа припада средње зрелим култиварима и хибридима. Берба сазрева за 130 до 160 дана. У неповољним условима узгоја може потрајати и до 180 дана. Баштовани могу убрати до 3,7 кг стабљика целера по квадратном метру баштенске гредице.

Слетање

За узгој садница из Јуте користите лагано, растресито земљиште богато хранљивим материјама. Пожељнији је супстрат који садржи хумус и тресет. Повртари узгајају целер из Јуте користећи саднице, придржавајући се следећег времена:

• Фебруар-март - сетва семена за добијање садница;
• друга половина маја (са успостављеном топлином, од +16-18°C током дана) - премештање садница у отворену баштенску гредицу;
• Од јула до септембра – жетва.

Нема потребе да се семе сади дубоко. Једноставно га расујте по површини земље и попрскајте топлом водом. Покријте семе стаклом (или пластичном фолијом). Ставите га на сунчану прозорску даску. Одржавајте влажност земље и проветрите простор. Када се појаве клице, покријте их земљом (0,5 цм).

Након што саднице изникну у маси, уклоните стакло (или фолију). Држите саднице у светлој просторији са температуром од 15°C. Ови услови ће спречити истезање садница и осигураће да расту јако и здраво. Пресадите их у башту у мају, одржавајући распоред од 35x40 цм.

Место за садњу целера мора испуњавати следеће захтеве:

• бити сунчано (петље узгајане у делимичној хладовини или сенци имају прејаку арому и смањен укус);
• без ветра;
• са плодним, лаганим и растреситим земљиштем неутралне киселости (поврће не расте на тешким, густим, киселим земљиштима).

Упутства за негу

Стабљика целера захтева више неге него друге баштенске културе попут першуна и шаргарепе. Потребно је редовно заливање, ђубрење, растресање земље и окопавање. Поврће такође захтева бељење стабљика, што се ради увијањем у дебели папир 14 дана пре бербе.

Замршености заливања и ђубрења

Ова култура веома воли влагу. Потребно јој је често и обилно заливање од корена како би се осигурао богат род. Избегавајте да вода капље поред стабљика и листова. Прекомерно заливање је подједнако штетно за целер као и суша, што доводи до труљења стабљике. Режим заливања је следећи:

• учесталост заливања - једном у 2-3 дана (повећајте учесталост заливања 5 недеља пре бербе, а последње, најобилније заливање обавите 10 дана раније);
• потрошња воде (обавезно топла и устаљена) - 20 литара по 1 квадратном метру баштенског кревета;
• Након заливања, малчирајте земљу чистом пиљевином или покошеном травом да бисте задржали влагу;
• Укупна потрошња воде за целу вегетациону сезону је 5-6 кубних метара (ако користите прскање, потрошња се повећава на 9 кубних метара).

Земљиште у баштенској гредици треба растресати након кише и заливања. То треба радити најмање шест пута по сезони. Обавезно нагните биљке.

Ђубрите повртарску културу према следећој шеми:

• Четири недеље након пресађивања садница у баштенску гредицу, ђубрите их амонијум нитратом (20 г по 1 м²), суперфосфатом (15 г по 1 м²) и калијумовом сољу (10-15 г по 1 м²). Такође можете користити раствор пилећег стајњака (1:10).
• Поново ђубрите целер пред средину лета. Користите било које ђубриво богато калијумом. Такође је добра идеја додати магнезијум и бор током овог периода.

Учесталост болести, опасност од штеточина

Ако је неправилно или лоше засађен, целер са петељком пати од болести. Посебно је подложан прекомерном заливању и занемареном растресању земљишта (због густе коре земљишта, ваздух не допире до корена биљке). Недостатак хранљивих материја такође слаби имунитет биљке.

Од болести, зелено поврће је најосетљивије на следеће инфекције:

• Церкоспорозна пегавост лишћаОва гљивична болест се манифестује као мрље на листовима и стабљикама. Мрље имају светле центре и црвене ивице. Временом почињу да се суше. Примена фунгицида на садни материјал је одлична превентивна мера.
  Ако је садња оштећена гљивицама, примените минерална ђубрива и попрскајте биљке Фитоспорином, Фитовермом или другим фунгицидом.
• СепторијаБаштовани дијагностикују болест по жутим, издуженим мрљама на лишћу. Појављује се на крају летње сезоне. Третман засада фунгицидима као што су Триходермин, Алирин-Б или Витаплан помаже у борби против инфекције.
• РђаХладно време лети погодује болести. Она се манифестује као смеђе израслине на биљкама. Фитоспорин може помоћи у борби против овог проблема.

Повртарске усеве су такође подложне нападима штетних инсеката, као што су целерова и шаргарепина мува. Њихове ларве су посебно опасне, гризу рупе у петељкама и оштећују лишће. Биљке погођене овим штеточинама не само да губе свој тржишни изглед већ развијају и горак укус.

Ови народни лекови ће вам помоћи да сачувате своју гредицу целера од заразе инсектима:

• дрвени пепео;
• прах од сувог сенфа;
• дуванска прашина.

Позитивне и негативне особине

Рецензије

Јута је дивна сорта целера са петељкама средње сезоне. Домаћи баштовани је воле због високе продајности, пријатног укуса и пикантне ароме. Широко се гаји не само за приватну потрошњу већ и за комерцијалну употребу, захваљујући одличном приносу и року трајања готовог повртарског производа.

Често постављана питања