Данас је познато много сорти зелене салате, свака са својим карактеристикама и профилом укуса. Ове разлике могу бити засноване на структури розете, периоду сазревања, условима узгоја и присуству или одсуству горчине. Сазнајте више о различитим сортама зелене салате и како се оне разликују у овом чланку.
Лиснато
Ова врста салате има веома деликатан укус. Да би се осигурала добра жетва, треба је садити у растреситом земљишту од почетка априла до касног лета. Потребна јој је умерена нега. Пловљење и повремено растресање земљишта су неопходни како би се обезбедила адекватна оксигенација корена.
Пре јела, препоручује се да листове цепате, а не сечете, како би се сачувао укус.
Познате су следеће сорте зелене салате.
| Име | Период сазревања (дани) | Отпорност на болести | Тежина главе купуса (г) |
|---|---|---|---|
| Левистро | 60 | Високо | 500 |
| Хрскави витамин | 45 | Просечно | Није наведено |
| Лоло Роса | 30-50 | Високо | Није наведено |
| Тајфун | 45 | Високо | Није наведено |
| Робин | 50 | Високо | Није наведено |
Левистро
Његове карактеристике укључују:
- отворена розета са фино коврџавим листовима;
- тамно зелена боја;
- максимална тежина главице купуса је пола килограма;
- Веома издржљива сорта, мало подложна болестима.
Његов период раста може трајати до 60 дана.
Хрскави витамин
Знаци:
- пречник главе купуса може достићи 18 цм;
- листови су чипкасти и веома хрскави;
- плодови садрже много витамина;
- даје велики род;
- отпоран на услове слабог осветљења.
Сазрева у року од 45 дана.
Лоло Роса
Може се разликовати по:
- дуги листови;
- мека зелена боја са ружичастим ивицама;
- укус орашастог воћа;
- пречник главе купуса је око 20 цм.
Зрелост се јавља 30-50 дана након садње.
Може се користити у декоративне сврхе.
Тајфун
Параметри:
- велика величина листова;
- таласасти рубови листова;
- висока сочност воћа;
- отпорност на цветање.
Сазрева за 45 дана.
Робин
Познат по следећим квалитетима:
- при сакупљању појединачних листова, розета поново доноси плодове;
- листови су равни и дуги;
- Глава купуса може достићи 30 цм у пречнику;
- Плодови су тамноцрвене боје.
Плодоношење почиње 50 дана након садње.
Купус
Плодови главице салате су путерасти и хрскави. Ова сорта је прилично захтевна и најбоље расте на јаком светлу. Садња се препоручује почетком марта. Главица салате сазрева на температурама не вишим од 20 степени Целзијуса. Потребно је благовремено заливање и ђубрење.
| Име | Период сазревања (дани) | Отпорност на болести | Тежина главе купуса (г) |
|---|---|---|---|
| Ајсберг | 90 | Високо | 600 |
| Колобок | 70 | Просечно | 500 |
| Умбринас | 90 | Високо | 800 |
| Сенатор | 70 | Високо | Није наведено |
| Купус са великом главом | 75 | Високо | Није наведено |
Ајсберг
Спецификације:
- висок принос;
- отпорност на савијање;
- тежина главе до 600 г;
- мехурасти листови, валовити на ивицама;
- дуг рок трајања;
- Плодови су сочни и хрскави.
Период сазревања може трајати до 90 дана.
Колобок
Могу се идентификовати следећи знаци:
- велика глава купуса, која може тежити око пола килограма;
- црвена боја листова, на којима се могу видети беле жиле;
- пикантни воћни укус;
- Листови садрже корисне минерале.
Берба почиње 70 дана након садње.
Умбринас
Значајне особине:
- велика глава купуса, која може достићи тежину и до 800 г;
- хрскаво воће;
- висока отпорност биљке на многе болести.
Сазрева у року од 90 дана након садње.
Сенатор
Одликује се следећим карактеристикама:
- главице купуса су велике и густе;
- плодови су тамнозелене боје;
- задржава високу хранљиву вредност чак и након кувања;
- даје богату жетву;
- добро подноси високе температуре.
Плодови се могу брати 70 дана након садње.
Купус са великом главом
Карактеристике својствене овој сорти салате:
- има веома пријатан укус;
- одржава свежину дуго након бербе;
- Листови имају густу структуру.
Период потребан за почетак плодоношења је, у просеку, 75 дана.
Полукупус
По карактеристикама, оне су у много чему сличне сортама главице салате.
Њихови листови имају подигнуту розету, са благо растреситом главом купуса која се формира тачно у средини.
Постоје 3 најчешће сорте које се могу именовати.
| Име | Период сазревања (дани) | Отпорност на болести | Тежина главе купуса (г) |
|---|---|---|---|
| Еуридика | 80 | Високо | 500 |
| Коврџави човек из Одесе | 80 | Високо | 200 |
| Грибовски Кудрјавец | 70 | Високо | 450 |
Еуридика
Ова сорта се одликује:
- способност достизања висине од 35 цм;
- пречник главе купуса је око 35 цм;
- велики плодови;
- црвено-зелена боја листова;
- тежина може бити до 500 г;
Сазрева у року од 80 дана.
Коврџави човек из Одесе
Разликују се следећи параметри:
- глава купуса има малу тежину, која може достићи само 200 г;
- листови подсећају на лепезу са преклопљеним ивицама;
- висока отпорност на цветање;
- Плодови су веома хрскави.
Његов период сазревања може трајати и до 80 дана.
Грибовски Кудрјавец
Карактеристичне карактеристике сорте су:
- даје добру жетву;
- тежина главе купуса може достићи 450 г;
- је веома отпоран на болести;
- Листови су хрскави и имају пријатан укус.
Просечан период сазревања је 70 дана.
Стабљика
Ова врста салате карактерише се великом стабљиком на којој се формирају плодови.
Стабљике биљака ове врсте, као и листови, погодне су за конзумацију.
У нашој земљи је познато мало сорти ове врсте.
| Име | Период сазревања (дани) | Отпорност на болести | Тежина главе купуса (г) |
|---|---|---|---|
| Светлана | 100 | Високо | 700 |
| Шпаргла | 90 | Високо | 800 |
Светлана
Особености:
- дужина биљака достиже 80 цм;
- тежина може прећи 700 г;
- плодови биљке су богати протеинима;
- када се кува има сладак укус;
- воће за салату може се кисели;
- Конзумирање ове салате благотворно утиче на функционисање кардиоваскуларног и нервног система.
Потпуно сазрева за 100 дана.
Шпаргла
Развијена је салата са следећим карактеристикама:
- има плодове сивкасто-зелене боје;
- листови су равни, средње дебљине;
- може достићи висину од 70 цм и тежину од 800 г;
- сазрева у различитим климатским условима;
- одликује се високом плодношћу.
Просечан период сазревања је 90 дана.
Римљанин
Биљке ове врсте имају издужене, равне листове који се формирају око главе. Због своје густе структуре и атрактивне боје, често се користе за украшавање разних јела. Садња почиње средином лета. Потребна им је добра светлост и влажно земљиште.
| Име | Период сазревања (дани) | Отпорност на болести | Тежина главе купуса (г) |
|---|---|---|---|
| Денди | 70 | Високо | Није наведено |
| Лимпопо | 65 | Високо | 350 |
Денди
Квалитети:
- има овалне листове са равним ивицама;
- боја је претежно тамнозелена;
- отпоран на многе болести;
- способан да издржи температурне промене.
Доноси плодове 70 дана након садње.
Лимпопо
Карактеристике ове сорте укључују:
- главице купуса су мале, њихова тежина може достићи 350 г;
- пречник розете листова је 30 цм;
- добра отпорност на цветање;
- Укус биљке је благ и прилично деликатан.
Просечан период сазревања ретко прелази 65 дана.
Рано сазревање
Ова врста обухвата све сорте зелене салате које сазревају у релативно кратком временском периоду - 40-50 дана.
| Име | Период сазревања (дани) | Отпорност на болести | Тежина главе купуса (г) |
|---|---|---|---|
| Сендвич | 40 | Високо | Није наведено |
| Жар птица | 50 | Високо | Није наведено |
| Гранде | 45 | Високо | Није наведено |
| Слатки зуб | 45 | Високо | 200 |
| Лоло Бјендо | 40 | Високо | 300 |
| Прождрљивац | 40 | Високо | 160 |
| Бајка | 50 | Високо | 250 |
Сендвич
Параметри ове сорте:
- листови имају нежну зеленкасту боју;
- плодови садрже много корисних витамина;
- Погодно за свежу конзумацију и за украшавање јела.
Период сазревања не прелази 40 дана.
Жар птица
Карактеристичне особине сорте:
- листови се одликују богатом рубин бојом;
- Ова сорта се може гајити током целе године;
- отпоран на цветање.
Препоручује се берба 50 дана након садње.
Гранде
Знаци:
- листови су велики и прилично сочни;
- боја је мекано зелена;
- отпорност на многе болести.
Након садње, требало би да сачекате најмање 45 дана пре жетве.
Слатки зуб
Може се разликовати по:
- жућкаста нијанса плодова;
- мала тежина, која може достићи 200 г;
- таласасте ивице листова и благо набирање.
Берба почиње за 45 дана.
Лоло Бјендо
Молимо вас да обратите пажњу:
- изражена воћна арома;
- мала маса, која не прелази 300 г;
- жућкасто-зелена боја листова.
Плодови се могу брати већ 40 дана након садње.
Прождрљивац
Сорта се одликује:
- пречник розете биљке – 30 цм;
- листови су бордо-зелене боје;
- тежина не већа од 160 г.
Техничка зрелост наступа након 40 дана.
Бајка
Особености:
- велика розета биљке;
- тежина око 250 г;
- отпорност на вијчање.
Сазрева за 50 дана.
За отворено тло
Погодне за отворено тло укључују сорте салате које се могу гајити на незаштићеном, отвореном тлу ван пластеника.
| Име | Период сазревања (дани) | Отпорност на болести | Тежина главе купуса (г) |
|---|---|---|---|
| Руксаи | 50 | Високо | 400 |
| Гаскоња | 50 | Високо | 500 |
Руксаи
Карактеристике ове сорте:
- листови су црвенкасти на ивицама, а зелени према средини;
- тежина која не прелази 400 г;
- Плодови имају пријатан орашасти укус.
Период сазревања, по правилу, не прелази 50 дана.
Гаскоња
Изражене карактеристике:
- тежина достиже пола килограма;
- пречник излаза – 35 цм;
- отпоран на већину уобичајених болести.
Доноси плодове 50 дана након садње.
Без горчине
Посебну категорију чине сорте чији плодови не акумулирају горчину.
| Име | Период сазревања (дани) | Отпорност на болести | Тежина главе купуса (г) |
|---|---|---|---|
| Запис | 60 | Високо | Није наведено |
| Бионда Монтаре | 70 | Високо | 1000 |
| Бакарди | 60 | Високо | 250 |
Запис
Карактеристике сорте:
- висок принос;
- отпорност на многе болести;
- богата зелена боја листова;
- Погодно за украшавање јела.
Плодоношење почиње 60 дана након садње.
Бионда Монтаре
Параметри:
- велика тежина, која може достићи 1 кг;
- висина главе купуса варира унутар 30 цм;
- садржи корисне супстанце неопходне за јачање имунитета.
Од сетве до жетве требало би да прође око 70 дана.
Бакарди
Одликује се следећим карактеристикама:
- листови су црвенкасто-зелене боје;
- тежина не прелази 250 г;
- Глава купуса има округли облик.
Усев се може убрати 60 дана након садње.
О карактеристикама узгоја и карактеристикама неких сорти зелене салате можете сазнати гледајући видео испод:
Избор сорте зелене салате за садњу у великој мери зависи од личних преференција. Пре свега, узмите у обзир њен укус и толеранцију на услове узгоја. Такође је важно утврдити колико ће времена бити потребно да сазри.