Рукола: садња, нега и узгој из семена

Рукола (рукола), или индау, је зељаста биљка из породице Brassicaceae са богатим, зачињеним укусом. Због високог садржаја витамина, макро- и микронутријената, ова зелена једногодишња биљка се гаји у већини европских земаља, Америци, Азији и Русији. Овај чланак ће вам помоћи да изаберете праву сорту руколе за вашу башту и како да је правилно узгајате из семена.

Кратак опис биљке

Гајена рукола је компактна биљка која расте 30-60 цм висине са ретко длакавим, разгранатим стабљиком. У зависности од сорте, листови могу бити велики и меснати или средњи, танки и нежни. Дивље биљке имају уже, издужене листове. Доњи лиратни листови формирају розету.

Рукола се гаји и у јужним регионима и централној зони, као и на местима са прилично оштрој климом.

Индау цвета од маја до јула жутим или белим цветовима са љубичастим жилама. Цветови су обрнуто јајоликог облика, благо назубљени. Биљка се сматра добром медоносном биљком. Плод је махуна у облику мача која садржи два реда светло смеђих семенки.

Коју врсту руколе треба да изаберем?

Ако желите да уберете ароматично лишће што је раније могуће, изаберите сорте раног зрења, које имају вегетациони период од три недеље. Сортама средњег зрења биће потребно око један до један и по месец да развију своју зелену масу.

Да бисте осигурали да вас ово зеленило богато витаминима настави да одушевљава у вашим омиљеним јелима, садите руколу у размаку од две недеље. Следеће сорте Indau sativa су се показале као најбоље:

• Покер – средње рана сорта, биолошка зрелост наступа 35-40 дана након ницања. Висина биљке може достићи 60-70 цм, са пречником розете од 20 цм. Сорта се одликује укусом сенфа и маслине листова и њиховим високим комерцијалним квалитетом. Покер је погодан за зимску сетву.
• Сицилија Сицилија је сорта отпорна на мраз, средње сезоне зрења, са вегетационим периодом од 28-30 дана. Лишће је јарко зелено, са израженим орашастим укусом. Жбун расте до висине не веће од 60 цм, са пречником розете од 12-15 цм. Сицилија може да издржи температуре до -6°C без губитка квалитета лишћа и производиће изданке у екстремним врућинама и сушама.
• Рококо – рана салатна култура са јаким, зачињеним, оштрим мирисом. Ова сорта се одликује широким, тамнозеленим листовима. Висина розете не прелази 20 цм. Биљка је продуктивна и отпорна на хладноћу. Берба се обавља 3-4 недеље након ницања.
• Корзика Корзика је сорта средње сезоне; зеленило је спремно за конзумацију месец дана након што се појаве први изданци. Листови су глатки, лиратног облика и тамнозелени. Розета достиже висину од 60-65 цм. Корзика има укус орашастог сенфа и суптилну зачињену арому. Сорта брзо расте када нема довољно влаге и при екстремним врућинама.
• Колтивата – високо продуктивна холандска сорта руколе. Биљка рано сазрева, са листовима спремним за јело у року од две недеље од ницања. Жбн је компактан, са висином розете од приближно 20-25 цм. Листови су велики и заобљени, а цветови кремасти.
• Спартак – рано зрела сорта узгајана за узгој на отвореном. Вегетациони период биљке траје 20-25 дана. Листови су глатки, овални и средње величине. Розета је благо уздигнута, достиже висину од 60 цм. Укус је љут и пријатан.
• Занимљивост – брзорастућа зелена култура, са вегетационим периодом од око две недеље од клијања. Листови су лироликог облика, густи и сочни. Жбун нарасте до 22 цм висине. Млади листови имају пикантан, зачињен укус.

сорта "Покер"

сорта „Сицилија“

сорта „Рококо“

сорта „Корсика“

сорта „Колтивата“

сорта „Спартак“

сорта „Диковина“

Време сетве семена руколе у ​​отворено тло

Семе индијанске биљке се сеје на отвореном у априлу и августу. Биљка успева у топлим условима, па приликом садње у пролеће сачекајте док температура ваздуха не достигне 8-10 степени Целзијуса. Под повољним временским условима, клице ће се појавити у року од 3-5 дана након сетве.

Повратни мразеви неће оштетити младе изданке, јер индау може да издржи краткотрајне мразеве до -6 степени без покривача.

Руколу треба сејати у августу, када летње врућине попуштају. За западне регионе то је првих десет дана у месецу, а за јужне регионе други и трећи. Искусни баштовани примећују да зеленило посађено у пролеће има сочније, хрскавије листове. Када се сади у јесен, зеленило је обимније, али не толико сочно.

Правила за садњу биљака у баштенској гредици

Биљка не подноси интензивну сунчеву светлост, зато избегавајте отворене површине. Идеално би било да буде сунчано до поднева и да има мало хлада током врелих поподневних сати.

Рукола није избирљива у погледу земљишта, али најбоље расте у подручјима са лаким, добро ђубреним земљиштем са неутралном pH вредношћу. Кисела глиновита земљишта нису погодна за садњу зелене салате, па их треба претходно декиселити кречом.

Избегавајте избор подручја са високим нивоом подземних вода, јер прекомерно заливање кореновог система значајно повећава ризик од гљивичних болести.

Припрема семена

Да би се осигурало равномерно клијање садница индау у року од 5 дана, семе мора бити правилно припремљено пре сетве. Куповином семена од реномираних произвођача у специјализованим продавницама можете бити сигурни у њихов квалитет. Често су већ третирана, тако да нема потребе за дезинфекцијом.

Неки баштовани више воле да купују семе на пијаци или од комшија. У том случају, оно мора бити дезинфиковано. Третман семена пре сетве врши се 3% раствором водоник-пероксида:

• загрејати пероксид на 40 степени;
• прелити раствор преко семена 7-10 минута;
• испразните раствор;
• Осушите семе на салвети.

Ако је квалитет семена сумњив, може се проклијати пре сетве:

• потопите семенски материјал у раствор Епина 2 сата;
• Ставите семе на влажну крпу и умотајте их;
• Ставите пакет у посуду и затворите га поклопцем;
• Преместите домаћи стакленик на топло место.

Овом методом клијања, семе ће проклијати за само неколико дана, након чега се може посејати у земљу.

Припрема земљишта

Припремите земљиште за садњу руколе на јесен. Прво, темељно ископајте површину и уклоните коров. Додајте 3 кг компоста, 15-20 г калијум хлорида и 20 г суперфосфата по квадратном метру. Поново ископајте површину и залијте је.

У рано пролеће, уреа се додаје у земљиште брзином од 15 г по квадратном метру. У подручјима са јако киселим земљиштем, треба додати 300-500 г негашеног креча по квадратном метру да би се смањила киселост. Непосредно пре садње, земљиште се олабави и поравна.

Шема садње руколе у ​​отвореном тлу

Метода садње руколе у ​​отвореном тлу се не разликује много од метода сетве било које друге зелене биљке:

1. На припремљеној површини направите бразде дубине не веће од 1,5 цм и добро их залијте.
2. Оставите растојање од око 30 цм између редова.
3. Семе сејте на растојању од 5 цм.
4. Покријте гредице земљом и лагано је збијте.
5. Ако постоји висок ризик од поновљених мразева, покријте усеве фолијом ноћу, не заборавите да је уклоните током дана.

Добри и лоши претходници

Руколу је најбоље гајити након повртарских култура као што су кромпир, грашак, бундева, шаргарепа или парадајз. Не препоручује се садња зеленила у гредице које су претходно заузимале роткве, репа, купус или рен. Руколу треба вратити на првобитно место најраније после четири године.

Брига о руколи након садње

Рукола је биљка која се лако узгаја, тако да ако се правилно посади, нећете морати да проводите превише времена бринући се о њој. Све што треба да урадите је да младим зеленим биљкама обезбедите обилну количину воде, редовно уклањате коров и растресете земљу.

Када се појаве саднице, проредите биљке. Када се појаве два права листа, уклоните вишак изданка, остављајући размак од 5-7 цм. Поново проредите када се појаве четири права листа. Оставите приближно 15 цм између нових биљака.

Температура

Оптимална температура за развој индауа је 18-20 степени Целзијуса. На нижим температурама, раст и развој биљке се успоравају, а вегетациони период се значајно продужава.

Када дође до дуготрајних мразева, потребно је одмах изградити склониште изнад кревета користећи полиетиленску фолију или било који други покривни материјал.

Превише високе температуре такође негативно утичу на раст биљака. Жбуње може прерано цветати, посебно сорте подложне избојима.

Штавише, повишене температуре током активног раста доводе до смањења укуса. Листови руколе губе сочност, постају груби и безукусни. Овај проблем се може решити постављањем посебне фолије за сенчење преко тог подручја.

Заливање

Рукола је биљка која воли влагу, па јој је потребно често и обилно заливање. Земљиште око корена треба увек да буде влажно, али не и стагнирало. Биљка не подноси преплављивање. У регионима са врућим летима заливајте свакодневно; у хладнијим климатским условима заливајте 3-4 пута недељно.

Ако недостаје влаге, листови индауа постају горки и непогодни за конзумацију.

Плевљење и растајање

Да би се побољшао продор кисеоника и влаге у коренску зону, земљиште око грмља треба редовно рыхлити. То је најлакше урадити одмах након заливања, помоћу мотике или вила. Уклањање корова је такође неопходно, јер може да загуши засаде, а неки чак могу негативно утицати на укус зелене салате.

Покушајте да уклоните коров из корена, иначе ће се ускоро поново појавити. Ако нисте чест посетилац своје баште, малч Покријте гредице сеном или травом. Ово ће не само спречити раст корова већ ће и помоћи да се влага у кореновој зони дуже задржи.

Прелив

Стручњаци имају различита мишљења о потреби за ђубривом испод засада руколе. То је зато што биљка активно апсорбује нитрате и друге штетне материје из земљишта. Пошто рукола има кратак вегетациони период, акумулирани токсини немају времена да се потпуно разграде.

Ако сте унапред припремили подручје пре садње зеленила, примењено ђубриво ће бити довољно за обилну жетву. У сиромашним земљиштима где биљке не расту добро, можете користити раствор пилећег стајњака у односу 1:10 за додатно ђубриво.

Које болести има рукола?

Рукола је подложна одређеним гљивичним болестима, посебно ако се о биљци не брине правилно. Главне су:

• Фузаријум. Погођена биљка почиње да хлорише, затим се на листовима појављују беличасте мрље, а тургор се смањује. Временом, листови почињу да се суше, стабљика тамни, а надземни део потпуно умире. Фузаријумско увенуће је неизлечиво, па се погођене биљке уклањају и спаљују.
• Пероноспороза. Појава црвенкасто-смеђих, сувих мрља на горњој површини листова указује на појаву гљивичне болести. Испод се може видети слабашна пепељаста превлака. Листови се наборају и суше. Третмани фунгицидима су неефикасни, па погођене грмове треба уклонити.
• Вертицилијумско увенуће. Гљивица улази у биљку кроз мале пукотине, које се често формирају након оштећења корена током кидања земљишта. У почетним фазама, болест не показује никакве симптоме. Током периода активног зеленог раста, на листовима се појављују жуте и беличасте мрље, које се брзо шире по целој биљци. Погођена биљка руколе може потпуно увенути у року од једног дана. Ако приметите знаке болести, одмах уклоните биљку из баштенске гредице и спалите је.

Етерична уља присутна у листовима биљке одбијају многе штеточине. Међутим, рукола понекад може постати жртва бува и купусних мољаца. Први могу озбиљно оштетити младе биљке индауа, остављајући мале рупе. Да бисте се борили против ових штеточина, покријте засаде било којим нетканим баштенским материјалом. Као превентивну меру, поспите грмље дрвеним пепелом.

Мољци такође воле да се гозбе свежим, зачињеним листовима. Можете заштитити руколу од њих народним лековима, као што је третирање биљака инфузијом пелина. Да бисте је припремили, исецкајте пелин и кувајте га 10 минута у малој количини воде. Охладите и разблажите водом у односу 1:1.

Берба зеленила

Младе листове руколе треба сећи како расту, бирајући најшире и најдуже. Редовно берите, избегавајући да листови остану предуго на биљци, јер временом постају чвршћи. Оптимална дужина зрелог листа је 8-10 цм.

Након цветања, укус зелене салате приметно опада. Неки баштовани препоручују уклањање пупољака како би се продужила жетва. Рукола се једе свежа, јер се тако чувају сви њени витамини. У фрижидеру се зелена салата може чувати до 4 дана.

Берба семена руколе

Дуги дневни сати и недовољно заливање доводе до тога да рукола брзо опада цветове. Остављањем неколико цветних биљака у башти крајем јула, можете убрати зрело семе до ране јесени. Препоручује се да се чува у стакленим посудама или посебним кесама са затварачем. Семе руколе може се чувати 3-4 године без губитка квалитетности.

Рукола је биљка која се лако узгаја и захтева обилно заливање и често обрађивање. Уз правилну садњу, пожњећете обилан род ове укусне биљке без икаквог додатног ђубрива. Сетвом семена у различито време, имаћете здраву, витаминима богату салату на свом столу током целог лета.

Често постављана питања