Рафаел је популарна сорта салате која је заслужила признање баштована и кувара због својих одличних карактеристика. Комбинује одличан укус, отпорност на болести и лакоћу узгоја. Уз правилну негу и минималну пажњу, можете узгајати велике количине чврсте, сочне салате.
Историја порекла
Ову модерну сорту салате развила је 2015. године холандска компанија Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV. Припада сорти римске салате и намењена је за продају као компактне главице, појединачно упаковане или раздвојене на листове. Погодна је за прераду.
Увод у сорту
Култура је богата витаминима и минералима, што је чини корисном за здравље. Садржи:
- ВитаминиА, Ц, К, групе Б (Б1, Б2, Б6, Б9). Витамин А подржава вид и имуни систем, витамин Ц јача имуни систем и подстиче апсорпцију гвожђа, а витамин К је важан за здравље костију и згрушавање крви.
- Минерали: калијум, магнезијум, калцијум, гвожђе, фосфор. Калијум нормализује крвни притисак, магнезијум и калцијум благотворно делују на кости и мишиће, а гвожђе је важно за стварање хемоглобина.
- Антиоксиданси: штите ћелије од оштећења изазваних слободним радикалима и смањују ризик од хроничних болести.
- Дијететска влакна: побољшавају варење, подржавају здравље црева и подстичу осећај ситости.
Захваљујући ниском садржају калорија и високом садржају воде, Рафаел салата помаже у контроли тежине и одржавању хидратације. Идеална је за здраву исхрану, побољшава метаболизам и подстиче укупну снагу.
Сазрева 45-50 дана након сетве. Приноси до 5 кг по квадратном метру. Отпорна је на болести и штеточине, лака је за негу и погодна је за узгој и на отвореном и у пластеницима. Добро се пресађује, што омогућава узгој током целе сезоне.
- ✓ Висока отпорност на пепелницу и друге гљивичне болести.
- ✓ Способност регенерације након сечења, што вам омогућава да сакупљате плодове неколико пута по сезони.
Опис изгледа и укуса
Зелена салата формира усправну или полуусправну розету великих, обрнуто јајастих листова. Они су тамнозелене боје, са глатким ивицама и мехурастом, сјајном површином.
Глава је затворена, округла и средње густе. Укус је деликатан и пријатан, без горчине.
Кулинарска употреба
Зеленило се користи у разним салатама и добро се слаже са поврћем, воћем, месом и морским плодовима. Листови се додају у супе, топла јела и сендвиче.
Растући
Рафаел се може гајити и из семена и из садница. За саднице се сеје у фебруару-марту, а за садњу на отвореном простору од априла до јуна.
Корак по корак алгоритам:
- Изаберите место са довољно сунчеве светлости и заштићено од ветра.
- Припремите земљиште додавањем компоста или хумуса.
- Семе сејте на дубину од 1-1,5 цм са размаком између редова од 20-25 цм.
- Када се саднице појаве, проредите биљке, остављајући размак од 10-15 цм између њих.
Нега садње:
- Редовно заливајте да би земља била влажна.
- Храните салату органским ђубривима једном у 2-3 недеље.
- Уклоните коров и растресите земљу око биљака.
- • Користите органска ђубрива са високим садржајем азота како бисте стимулисали раст лишћа.
- • Примењујте ђубрива у течном облику ради боље апсорпције од стране биљака.
Жетва и складиштење
Када листови достигну око 10 цм дужине, почните са бербом. Урадите то пажљиво, користећи оштре маказе како бисте избегли оштећење биљака. Главице се могу брати више пута током сезоне, јер ће нови листови израсти на месту одсечених.
Чувајте зачинско биље у фрижидеру у кесици или пластичној посуди, где ће задржати свежину и укус неколико дана.
Позитивне и негативне особине
Рецензије
Рафаел салата одушевљава својим пријатним укусом и текстуром. Чак и почетници са мало искуства могу лако да узгајају ову зелену салату. Лака нега, висока отпорност на болести и вишеструко плодоношење су најбоље особине ове сорте. Обилни жетви су могући уз минималну негу.