Шта могу учинити да добијем богату жетву салате из московског пластеника?

Московски парнекови (Московски пластеник) је рана сорта салате коју руски баштовани познају и воле деценијама. Своју популарност одржава захваљујући одличној отпорности на хладноћу, дивном укусу и здравим својствима свог плода, као и погодности за гајење у пластеницима, отвореним баштенским гредицама и у саксији на прозорској дасци.

Увод у сорту

Сорта салате је развијена 1955. године захваљујући напорима истраживача Сверуског истраживачког института за селекцију повртарских култура и производњу семена. Њихов циљ је био да развију сорту која је отпорна на ниске температуре и погодна за гајење у пластеницима или стакленицима.

Московски стакленик је одобрен за узгој у приватним баштама које се налазе у следећим регионима земље:

• Централно;
• Волга-Вјатка;
• Централна Црна Земља;
• Урал;
• Западносибирски.

Домаћи баштовани је гаје скоро свуда. Погодна је за узгој у затвореном простору у саксијама на прозорској дасци или на застакљеном балкону. Њене бројне одличне карактеристике чине је популарном сортом. Ова салата представља достојну конкуренцију новим сортама.

Опис изгледа и укуса

Биљке из Московског стакленика одликују се компактном величином. Карактеришу их следеће спољашње карактеристике:

• полуподигнути тип утичнице;
• његов пречник је од 22 цм до 27 цм;
• Лишће: велико, бледозелено, обрнуто јајастог облика, са целим рубом и средње мехуричастом уљастом површином;
• дужина/ширина листа: 14-18 цм/12-17 цм.

Зелено поврће салате има нежну текстуру и пријатан, сладак укус без горчине. Сочно је и хрскаво. Њихова површина је прекривена танким слојем воска, који штити листове од исушивања.

Зеленило из московског пластеника је намењено за свежу конзумацију. Његова кулинарска употреба је прилично широка:

• додавање у поврћне салате и мешавине које се састоје од неколико врста лиснатог зеленила;
• презентација хране;
• кување на пари за прављење здравог прилога за месо и рибу;
• користити као састојак у супи, чорби, сендвичу, сосу.

Ова врста салате се савршено слаже са било којим поврћем, јелима од меса и рибе, зачинима и биљем. Њен укус се најбоље појачава маслиновим уљем и лимуновим соком. У овом облику, производ пружа максималне користи организму.

О корисним својствима салате

Ова сорта поврћа је позната по свом богатом нутритивном саставу. Листови садрже обилне витамине (А, Ц, Е, К и витамине Б групе) и минерале (гвожђе, селен, бакар, цинк и друге). Имају мало калорија (15 kcal/100 g), што их чини погодним за дијететску и терапеутску исхрану.

Нутриционисти истичу следеће супстанце међу најкориснијим компонентама зелене салате:

• Аскорбинска киселина100 г зеленог поврћа садржи 50 мг. Витамин Ц је неопходан за јак имуни систем, здраву кожу, зубе и кости. Јача крвне судове, подстиче брзо зарастање рана и има антиинфламаторна својства. То је моћан антиоксиданс који спречава старење.
• ТокоферолУљано зелено поврће је богато витамином Е, витамином лепоте. Побољшава стање коже, косе и ноктију и користан је за очи. Ова супстанца игра улогу у метаболизму и неопходна је за нормално функционисање имуног система.
• Фолна киселинаНеопходан је за нормалну функцију срца, здраве крвне судове, добар апетит, здрав сан и јаке живце. Здравље репродуктивног система зависи од њега.
  Богата фолном киселином, зелена салата је неопходна за парове који покушавају да затрудне. Такође смањује ризик од рака.
• ЛактуцинОва супстанца помаже у јачању нервног система, ублажавању стреса и анксиозности и хармонизовању образаца спавања. Подстиче смањено таложење соли у телу.

Укључивање свеже салате из Московског стакленика у исхрану има и друге лековите ефекте: спречавање леукемије крви, смањење нивоа лошег холестерола, спречавање Алцхајмерове болести и смрти можданих ћелија и борбу против гљивичних и бактеријских инфекција.

Московска салата – главне карактеристике

Ова сорта је рано сазревајућа лисна салата. Усев сазрева 30-40 дана након ницања. Под неповољним условима, овај период се може продужити на 50 дана.

Листа осталих техничких карактеристика московског стакленика укључује:

• тржишни принос - од 2,5 до 4,1 кг по 1 квадратном метру садње салате (100-200 г зеленила по 1 биљци);
• висока отпорност на хладноћу (повртна култура може да издржи хладне температуре до -6°C);
• одлична толеранција на сенке;
• добар имунитет (биљке су умерено отпорне на склеротинију, сиву плесан, септорију и перјаницу).

Како узгајати добру жетву?

Узгајање ове повртарске културе није тешко. Баштовани је узгајају користећи две методе:

• сетва семена у баштенско земљиште;
• кроз саднице.

Ова сорта је намењена за бербу у пластеницима. Може се успешно гајити на отвореним баштенским парцелама и у затвореном простору (у кутијама и саксијама на прозорској дасци).

Карактеристике распореда баштенских кревета

Када бирате место у башти за салатну гредицу, запамтите да ова повртарска култура воли сунце. Иако добро подноси хлад, више воли да расте на добро осветљеним местима. Ова места треба да буду добро проветрена, али заштићена од удара ветра и промаје.

Зелена салата успева у земљишту нормалног квалитета. Кисела, слана или тешка глиновита земљишта нису погодна за узгој. Садите сорту у иловасто, црноземно, подзолисто, па чак и песковито земљиште. За најбоље резултате, земљиште треба да има следеће карактеристике:

• бити опуштен;
• светлост;
• са добром дренажом;
• неутрална киселост или благо алкална (од 6 до 7,2 pH);
• плодно;
• раније коришћен за узгој усева у редовима, житарица и махунарки.

Како припремити земљиште за садњу

Припремите земљиште за узгој зелене салате унапред. У јесен га прекопајте, уклањајући коров, његово корење и биљне остатке. Обогатите земљиште органском материјом:

• крављи стајњак (потрошња - 10 литара по 1 квадратном метру);
• или компост (потрошња - 20 л или 7-10 кг по 1 квадратном метру гредице).

Сетва зелене салате у московском пластенику

Да бисте добили богату жетву зелене салате, пратите време и правила сетве сорте:

• сејати семе поврћа у пластенику од марта до септембра;
• Сејте зелену салату у отворену гредицу од априла до августа;
• Да бисте добили саднице, почните сетву у марту и априлу, а саднице пребаците у башту у мају-јуну;
• Метода узгоја садница ће вам омогућити да убрзате пријем прве жетве за 3-4 недеље;
• Приликом сетве, посадите семе у земљу на дубину од 1-2 цм;
• одржавајте размак сетве од 6 цм (размак између редова 25 цм);
• Приликом сетве усева на отвореном тлу, пратите његову температуру (индикатор треба да буде најмање +15°C);
• Сејте московску пластеницу сваке 2 недеље да бисте имали свеже, витаминима богато зеленило на свом столу током целог лета и ране јесени.

Основне препоруке за узгој

За добар раст и развој биљака салате у баштенском кревету, потребна је правилна нега, која укључује следеће поступке:

• ЗаливањеКултура воли влагу. Земљиште у којем расте треба увек да буде влажно. Избегавајте преплављивање баштенског земљишта. Такви услови повећавају ризик од биљних болести и труљења.
  Заливајте зелену салату штедљиво на почетку вегетације. Заливајте обилније током каснијих фаза. Радите то сваки други дан или свакодневно увече (или ујутру). Заливајте загрејаном водом кроз бразде или користите систем кап по кап.
• Плевљење и растајањеРазгладите земљу између редова да бисте побољшали аерацију. Разбијте херметички затворену кору која се формира на земљишту у данима након заливања или кише.
  Редовно плевите баштенску гредицу како бисте сачували хранљиве материје и влагу у земљишту, спречили инфекцију зелене салате гљивицама, вирусима и патогеним бактеријама и смањили ризик од штеточина.
• ПреливНајбоље ђубриво за московски стакленик је органско. Користите иструли стајњак, хумус или компост. Примените их у септембру, користећи 7-10 кг по квадратном метру. Заливајте гредицу недељно течним растворима хранљивих материја богатим азотом и фосфором.

Агротехничке суптилности

Узгој зелене салате у московским пластеницима је једноставан ако знате све пољопривредне детаље:

• Не садите превише густо; не садите више од 30 грмова салате по 1 квадратном метру површине;
• Након што се саднице појаве, не заборавите да проредите садњу, остављајући растојање од 10-15 цм између биљака;
• Семе поврћа сејте више пута током сезоне, у размаку од 14-20 дана;
• Гајите зелену салату после кромпира и купуса, који су јој најбољи претходници;
• добро оплођено земљиште са дренажом допринеће бољем развоју грмља и богатом жетву;
• Одмах након пресађивања садница у башту, залијте их раствором Хумата како би се саднице лакше носиле са стресом и брже укорениле на новом месту;
• Обезбедите често заливање засада (ако биљке у баштенској гредици не добију довољно влаге, сочност и укус листова салате ће патити и почеће да имају горак укус);
• не занемарујте ђубрење;
• Обезбедите гредици пуно сунчеве светлости (њен недостатак изазива стварање растресите главе купуса).

Када могу да берем жетву?

Почните са бербом одмах након формирања лисне розете. Ако пропустите овај тренутак, стабљике ће почети брзо да се издужују, што ће погоршати њихов укус. Приликом бербе, главу салате треба извући са кореном. Ова метода помаже у очувању сочности и продајности усева.

Рецензије

Московски парнекови (Московски стакленик) је популарна домаћа сорта развијена 1950-их. И данас је популарна. Баштовани је воле због раног зрења, лакоће одржавања, одличног укуса листа и могућности гајења у стакленику од раног пролећа до касне јесени. Уз правилну, минималну негу, ова сорта одушевљава баштоване обиљем здравог и укусног зеленила.

Често постављана питања