Китешка салата је једна од најпопуларнијих сорти на тржишту. Привлачи пажњу баштована и гурмана због своје високе продуктивности и лакоће узгоја. Успешно комбинује укус и агрономске квалитете, што је чини идеалним избором чак и за почетнике. Кључ је у обезбеђивању модерне и правилне неге.
Увод у сорту
Овај хибрид комбинује карактеристике сорти „бутерхед“ и „айсберг“. Развили су га стручњаци В. Г. Качајник и А. В. Кандоба из пољопривредне фирме „Аелита“. У Државни регистар је уврштен 2006. године, након регистрације 2005. године.
Култура се успешно гаји на отвореном тлу, у пластеницима и у затвореном простору. Карактерише је висок принос, у просеку 2,5 кг по квадратном метру.
Опис изгледа и укуса
Спада у велике сорте – висина достиже 20-25 цм, а пречник расте до 25 цм. Остале карактеристичне особине:
- Тежина једне биљке (главе) креће се од 300 до 350 г.
- Розета је усправна, а листови су дугуљасти, благо увијени на крајевима.
- Зеленило је црвенкасто обојено са израженим антоцијанинским нијансом.
- Ивице листова су благо таласасте, површина је благо мехураста и има карактеристичне зарезе на врховима.
Хрскава зелена маса има одличан укус.
Здравствене предности црвене салате
Култура је незаобилазна помоћ у борби против вишка килограма. Нутриционисти препоручују њену конзумацију људима који пате од различитог степена гојазности и онима са гастроинтестиналним проблемима.
Ова салата је корисна за особе са кардиоваскуларним болестима и атеросклерозом, јер помаже у чишћењу крвних судова. Богата је витаминима и микроелементима, укључујући:
- Витамин Ц – јача имуни систем и крвне судове.
- Витамин К – неопходан за нормално згрушавање крви.
- Витамин А – побољшава вид и одржава здраву кожу.
- Фолна киселина – важно је за побољшање здравља нервног система.
- Калијум – регулише равнотежу воде и соли и стабилизује функцију срца.
- Гвожђе – учествује у хематопоези и спречава анемију.
Захваљујући грубим влакнима у својим листовима, црвена салата помаже у сузбијању глади и побољшању рада црева. Корисне супстанце садржане у зеленилу благотворно делују на стање косе и коже, подстичући подмлађивање и јачање фоликула длаке.
Китеж салата у кувању
Зеленило је идеално за припрему разних јела. Листови се користе у мешавинама поврћа, као прилози за јела од меса и рибе, и за прављење предјела и супа.
Са својим богатим укусом и сочном текстуром, ова сорта је диван додатак сваком кулинарском јелу.
Садња и узгој
Сорта преферира сунчана, добро осветљена места заштићена од јаких ветрова. Идеални претходници укључују махунарке, лук, бели лук и кромпир. Избегавајте гајење хибрида у лејама које су претходно биле засађене купусом, јер то може повећати ризик од болести.
Пратите ове препоруке:
- Вежбајте плодоред како бисте спречили ширење болести и напада инсеката.
- Ископајте подручје до дубине од 20-25 цм. Додајте органска ђубрива (компост или хумус) и минералне компоненте (на пример, суперфосфат и калијумову со) у складу са препорукама за ваш регион.
- Након копања, растресите земљу како бисте осигурали добру аерацију.
- Семе посејте на отвореном у пролеће када се земљиште загреје на 15°C. Посадите их на дубину од 1-2 цм. Препоручује се размак између редова од 20-25 цм. Оставите 10-15 цм између биљака.
- ✓ Оптимална температура земљишта за сетву семена не сме бити испод +15°C, што није назначено у чланку.
- ✓ Растојање између биљака треба да буде 10-15 цм, а између редова 20-25 цм како би се обезбедило довољно проветравања и осветљења.
Да бисте добили обилан жетву, важно је да се бринете о својим биљкама и да им посветите мало пажње. Пратите стандардне пољопривредне праксе:
- Заливање. Редовно заливајте, посебно током сушних периода. Користите топлу, одстојећу воду, избегавајући контакт са површином. Заливајте биљке 2-3 пута недељно.
- Ђубрива. Прво ђубриво примените две недеље након клијања, користећи комплексно минерално или органско ђубриво (као што је инфузија дивизма). Поново примените ђубриво после 3-4 недеље да бисте стимулисали раст.
- Опуштање. Редовно олабављајте земљу како бисте побољшали аерацију и спречили стварање коре.
- Плевљење. Уклоните коров који може да се такмичи са зеленом салатом за светлост и хранљиве материје.
- Проређивање. Ако је потребно, уклоните вишак садница, остављајући оптималну удаљеност између њих за њихов нормалан раст.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта, јер то може довести до развоја гљивичних болести као што је фузаријумско увенуће.
- × Не користите хладну воду за заливање како бисте избегли стресирање биљака.
Биљка има јак имуни систем, али ако се о њој не брине правилно, може бити подложна разним проблемима. Важно је одмах започети лечење:
| Болест/штеточина | Знакови | Разлози | Методе контроле |
| Пепелница | Бели премаз, жуте мрље. | Висока влажност, недостатак светлости. | Уклањање погођених листова, третирање фунгицидима (на пример, Топсин). |
| Фузаријумско увенуће | Летаргија и жућкаст изглед. | Прекомерно заливање, загађење земљишта. | Уклањање оболелих биљака, третман фунгицидом Превикур. |
| Аскохитоза | Сиво-смеђе мрље. | Недостатак светлости, вишак воде. | Прскање бакар сулфатом или бордоском мешавином. |
| Лисна биљна ваши | Појава лепљивог секрета. | Висока температура, сувоћа. | Коришћење инсектицида или инфузије белог лука. |
| Бела мушица | Беле мушице на доњој страни. | Прекомерно заливање, лоше проветравање. | Примена инсектицида и постављање замки. |
| Болест/штеточина | Метод борбе | Период обраде |
|---|---|---|
| Пепелница | Лечење са Топсином | Код првих знакова болести |
| Фузаријумско увенуће | Лечење са Превикуром | Пре садње и при првим симптомима |
| Аскохитоза | Прскање бакар сулфатом | Једном сваке 2 недеље током вегетације |
Предности Китеж салате
Хибрид има много позитивних особина које га разликују од других сорти на тржишту. Предности усева:
- Добра продуктивност. Може дати добар жетву чак и у неповољним условима раста.
- Брзо сазревање. Захваљујући овој својини, зелена салата је идеална за узгој и на отвореном тлу и у пластеницима.
- Отпорност на болести. Није подложна многим уобичајеним болестима, што омогућава смањење трошкова заштите биљака.
- Свестраност. Погодно за припрему разних јела, укључујући и дијететску храну.
Рецензије
Китешка салата има јак имуни систем. Њено брзо време сазревања и кулинарска свестраност чине је одличним избором за узгој у башти. Захваљујући својим јединственим својствима, може да улепша и свакодневне меније и празничне трпезе, пружајући витамине и свежину током целе године, под условом да се о њој правилно брине.