Зелена рабарбара је здрава биљка која се користи у кувању. Њен слатко-кисели укус чини је незаобилазним састојком за џемове, компоте и друге десерте, а њен изглед је чини прелепим декоративним елементом у башти. Постоји много популарних сорти рабарбаре са атрактивним карактеристикама.
Најбоље сорте са зеленим петељкама
Постоји неколико врста зелене рабарбаре, свака са јединственим карактеристикама. То укључује дужину петељке, величину листа, укус и принос. Избор праве сорте зависи од преференција и циљева узгоја.
| Име | Отпорност на болести | Висина биљке | Период сазревања |
|---|---|---|---|
| Волтам Жута | Високо | Просечно | Рано |
| Сикимци | Просечно | Високо | Касно |
| Об | Високо | Ниско | Просечно |
| Циклон | Просечно | Високо | Просечно |
| Компот | Високо | Просечно | Рано |
| Монарх | Високо | Високо | Касно |
| Ројал Алберт | Просечно | Просечно | Рано |
| Тукумски-5 | Високо | Просечно | Просечно |
| Тврдоглав | Високо | Ниско | Рано |
| Лек | Просечно | Високо | Касно |
| са великом петељком | Високо | Просечно | Просечно |
| Москва 42 | Високо | Просечно | Просечно |
| Голијат серија | Високо | Високо | Касно |
- ✓ Оптимална pH вредност земљишта за рабарбару је 5,5-6,5. При вишим вредностима је неопходно закисељавање.
- ✓ Минимална дубина плодног слоја: 40 цм. Рабарбара има дубок коренов систем.
Волтам Жута
Сорта рабарбаре која се одликује богато обојеним стабљикама и великим, сочним листовима. Отпорна је на болести и позната је по високом приносу. Боја стабљика чини је посебно украсном биљком, погодном за баштованство и кување.
Биљка има слатко-кисели укус. Њена јарка боја се чува и када се кува. Ова сорта је цењена због својих украсних квалитета и лакоће неге. Преферира сунчана или полусеновита места и умерено влажно земљиште.
Сикимци
То је џиновска зељаста биљка пореклом из Хималаја. Њен ареал се протеже од североисточног Авганистана до источних региона, укључујући северни Пакистан, Индију, Непал, Сиким (у Индији), Бутан, Тибет и Мјанмар, где се налази у алпској зони на надморској висини од 4.000–4.800 м.
Ова необична сорта рабарбаре производи монокарпне цвасти висине 1-2 м које се уздижу изнад околног жбуња и ниског раста траве, видљиве са удаљености до 1,5 км. Карактеристике усева:
- То је конусни торањ од нежних, сламнато обојених, сјајних, провидних брактеја, од којих горње имају ружичасте ивице.
- Велики, сјајни зелени базални листови чине широку базу биљке.
- Када се брактеје подигну, откривају се мембранске, крхке, ружичасте листиће. Унутар њих се налазе кратке, разгранате метлице минијатурних зелених цветова.
- Корен достиже 1-2 м дужине и дебљине гране, са јарко жутом унутрашњошћу.
- Након цветања, стабљика се издужује, брактеје постају грубе црвено-смеђе боје и одвојене су једна од друге.
Стабљике имају пријатан, благо киселкаст укус и једу их мештани, који биљку називају „чука“. Шупљине садрже велике количине бистре воде.
Об
Ова вишегодишња биљка са нежним месом, чији се плодови користе за прераду, прављење џемова и компота, погодна је за узгој широм Русије.
Спецификације:
- Дужина петељки – 22-23 цм.
- Тежина - 44-84 г;
- Укус - слатко и кисело;
- Продуктивност – 1,6-2,1 кг по 1 квадратном метру.
Циклон
Биљка је снажан жбун са дебелим стабљикама које достижу висину од 1,5-2 м и пречник до 4 цм. Овални листови формирају полуусправну розету. Петељке су зелене, са сочном пулпом, дужине до 70 цм и тежине 100-150 г, достижући ширину до 4 цм.
Биљка садржи вредне органске киселине које су неопходне за исхрану: јабучну, лимунску, оксалну, ћилибарну и салицилну киселину. Током вегетације, принос је 2,5-3,5 кг по квадратном метру.
Компот
Препоручује се за свежу конзумацију и конзервирање. Период од пролећног поновног раста до комерцијалне зрелости је 35-45 дана. Ова вишегодишња биљка има вертикалну розету листова. Листови су велики, зелени, средње мехурасти, са таласастим ивицама и шиљатим врхом.
Петељка је средње дужине (40-45 цм), средње ширине и дебљине, зелене са антоцијанинском бојом у основи, благо ребраста, и зеленог меса. Свака петељка тежи 45-80 г. Принос је висок – 2,6-4 кг по квадратном метру.
Монарх
Рабарбара Монархо је једна од најраслијих сорти, коју одликују глатки, веома дебели и меснатe светлозелени листнички листови, који су заобљени одоздо, а жлебљени одозго. Листне плоче су веома велике и светло плавозелене боје.
Ројал Алберт
Једна од најранијих сорти. Петељке су велике, у почетку бледо црвенкасте, касније постају светлозелене. Глатке су, заобљене одоздо, благо жлебљене одозго, са благо истуреним ребрима и оштрим ивицама. Листне плоче су светлозелене.
Тукумски-5
Ова вишегодишња биљка се гаји широм Русије. Зреле петељке се користе у кувању и за конзервирање. Карактерише је својим украсним квалитетима и сматра се стоном сортом.
Спецификације:
- Дужина петељке – 50-70 цм.
- Тежина - 100-106 г.
- Укус - пријатно, кисело са нотама слаткоће.
- Продуктивност – до 4,3 кг по 1 квадратном метру.
Тврдоглав
Рано сазревајућа сорта рабарбаре, потребно јој је 41-44 дана од пролећног раста до техничке зрелости. Розета листова је уздигнута, висока 68-83 цм и пречника 130-140 цм, са 17 до 30 листова.
Петељке су велике, светлозелене са антоцијанинском обојеношћу у основи, дугачке 49-55 цм и тешке 104-180 г. Рабарбара је отпорна на избојице.
Лековита (Rheum officinale)
Ова вишегодишња зељаста биљка са развијеним кореновим системом, достиже висину до 2 м. Има крхко, равно, фино избраздано, шупље стабло са финим длачицама. Петељке су сочне, али благо киселе.
Листови су велики, груби и сочни, дланасто режећи. Цваст је велика, метличаста и лисната, широко гранаста и раштркана. Плодови су троугласти ораси.
са великом петељком
Рано зрела сорта са средње компактном розетом. Петељке су зелене, са интензивном пигментацијом боје трешње на доњој страни и пегавом дуж ребара на горњој страни. Имају дубок жлеб и светлозелено месо, понекад са ружичастим мрљама.
Дужина петељке је 58-62 цм, ширина је 2,1-2,5 цм. Када се гаји на отвореном тлу, примећује се значајна способност формирања изданака.
Москва 42
Сорта коврџаве рабарбаре може се гајити у било ком региону земље. Биљка формира снажан жбун са дебелим стабљикама и великим, глатким листовима. Зреле петељке су погодне и за кување код куће и за конзервирање.
Спецификације:
- Дужина петељке – 50 цм.
- Тежина - од 100 до 150 г.
- Укус - киселкасто, слатко.
- Продуктивност – до 6 кг по 1 квадратном метру.
Голијат серија
Вишегодишња зељаста биљка висине 80-100 цм. Стабљике су јој усправне, ретко разгранате и зелене. Листови су велики са коврџавим ивицама. Цветови су крем боје, сакупљени у густе метличасте цвасти. Биљка цвета у јулу.
Ова врста је отпорна на мраз, преживљава температуре до -30°C. Преферира влагу, али вишак влаге у пролеће може довести до труљења ризома и пупољака. Биљка није претерано захтевна у погледу светлости, али спорије расте у хладу. Потребно јој је плодно, добро ђубрено земљиште.
- × Прекомерно заливање земљишта током периода мировања (јесен-зима) доводи до труљења ризома.
- × Коришћење свежег стајњака као ђубрива изазива опекотине корена.
Голијатска рабарбара се користи у цветним гредицама. Такође се може користити као спектакуларан примерак биљке. Њено корење и кртоле имају лековиту употребу. Младе, сочне петељке и листови су јестиви.
Предности и мане зелене рабарбаре
Зелена рабарбара је популарна биљка која се користи и у кувању и у лековите сврхе. Њене кључне предности укључују:
Међу недостацима, баштовани примећују садржај киселина и оксалата, захтевност земљишта и одређене услове раста.
Зелена рабарбара је вредна компонента здраве исхране. Избор праве сорте за вашу парцелу помоћи ће вам да створите лепу и плодну башту, пријатну за око и доносећу радост узгоја и коришћења свежих, органских производа. Разноврсност сорти вам омогућава да створите било које кулинарско ремек-дело.