Најстарији и најпопуларнији першун је обичан лиснати першун: карактеристике и правила узгоја

Обични першун је посебно популаран и гаји се у Русији више од 70 година. Ова сорта је позната по својој продуктивности, лако се негује и не захтева сложене агрономске вештине. Захваљујући јаком имунолошком систему, ова сорта је веома толерантна на климатске флуктуације.

Историјска позадина

Першун је биљка са дугом историјом, први пут откривена 1949. године. Следеће године, 1950, регистрована је у Државном регистру селекционих достигнућа Руске Федерације. Ова ароматична биљка може се гајити у различитим климатским условима широм земље.

Опис културе и укуса

Першун је вишегодишња биљка из породице Apiaceae, која се обично гаји као двогодишња зељаста биљка. Ова сорта се одликује импресивном величином и формира полуусправну розету лишћа, која се састоји од 40 до 100 листних листова.

Остале карактеристике сорте:

• Биљка расте до 35-50 цм у висину и одликује се густим лишћем тамнозелене боје са уским троугластим листовима, чији су рубови јако таласасти.
• Петељке листова су светле, задебљане и издужене, без антоцијанинске боје.
• Ова сорта не производи коренасто поврће за кулинарску употребу, што је обележје праве сорте.
• Зелена маса има повећану густину и сочност, са одличним карактеристикама укуса. Листови имају меснату текстуру са изразитим сјајем.
• Грм са равним стабљикама и широко распрострањеним, заобљеним врхом.
• Тежина једне биљке креће се од 70 до 80 г.
• Першун има јединствен укус: комбинује светлију љутину са зачињеним нотама и слатким послевкусом.
• Семе биљке је мало и смеђе боје.
• Коренов систем је представљен у облику кратких, флексибилних штапића.
• Стабљике карактеришу чврстоћа и флексибилност, због присуства снопова или спљоштених вена.

Цветање и животни век

Током пупљења, биљка развија цваст у облику кишобрана украшену светло или бледозеленим цветовима. Након што пупољци избледе, на њиховом месту се формира семе.

Ако сакупљање семена није ваш циљ, обавезно уклоните штробове, јер они троше много ресурса биљке, узрокујући да листови постану тврди и губе влагу. Ово је важно за одржавање здравља биљке и континуирани раст.

Корисна својства и предности

Першун је цењен због својих бројних корисних својстава. Листови су богати витаминима (укључујући Ц, Б1, Б2 и ПП) и минералима (гвожђе и калијум), што их чини неопходним делом исхране. Штавише, упркос својој скромној величини, представљају прелеп зелени акценат и додају естетски додир урбаним пејзажима.

Першун није само користан за исхрану, већ има и својства која помажу у одбијању мрава и лисних уши, а верује се да подстиче и бољи раст јагода.

Једна од кључних предности ове сорте је њена способност брзе регенерације лишћа након сечења. Семе першуна клија у року од недељу дана и брзо расте, а листови се орезују по потреби.

Обим примене

Обични першун се широко користи у урбаном уређењу. Он представља основу за атрактивне цветне гредице и цветне аранжмане. Ова сорта першуна успева у затвореном простору, украшавајући балконе и терасе у саксијама и контејнерима.

У кулинарству, першун равног листа је популарна зачинска биљка која се додаје разним јелима - топлим и хладним, за украс, на сендвичима итд.

Зрелост и принос

Ова рана сорта ниче за 65-75 дана. Прво орезивање се врши када лишће достигне 15 цм. Берба је постепена, почиње у јулу и завршава се у септембру.

Обични першун карактерише висока продуктивност. Међутим, принос зависи од услова сетве и агротехнике:

• У подручју где се врше 3-4 орезивања по сезони, могуће је сакупити од 2,4 до 2,8 кг зеленила са 1 квадратног метра.
• Када се гаји код куће у саксијама, са 6-8 резница годишње, жетва може бити 5-6 кг.

Лист першуна: узгој

Познат по својој отпорности на мраз, лисни першун успева и на отвореном тлу и у пластеницима и саксијама. Оптимално време за сетву је после друге половине априла, а за северније регионе, од првих дана маја.

Компатибилност са усевима:

• Ово зеленило се добро слаже са јагодама, купусом, ротквицама, реном, парадајзом, шпарглом и разним врстама лука.
• Избегавајте близину зелене салате, купуса, бундеве и тиквица.
• Першун можете посадити поред шаргарепе, али то не би требало да радите после шаргарепе.
• Першун је користан у близини бобичастог воћа, јер помаже у одбијању пужева од јагода.
• Садња у близини винове лозе може пружити заштиту од филоксере.

Пре сетве, важно је пажљиво припремити и дезинфиковати семе. Треба га натопити у раствор калијум перманганата, а затим ставити у газу на неколико дана да проклија.

Правила сетве:

• Одржавајте дубину сетве не већу од 2 цм;
• Пратите образац садње са размаком од 10-15 цм између биљака и 30 цм између редова.

Брига о першуну током раста

Најбоље је заливати биљке увече, користећи воду која је одстојала у бурету. Обични першун захтева обилно заливање три пута недељно, са умереним количинама заливања између.

Остали важни догађаји:

• Першун, као и већина биљака, преферира добру аерацију земљишта. Редовно олабављајте земљиште између редова како бисте спречили пукотине.
• Уклањајте коров према свом распореду и брзини раста.
• Да би першун остао густ и раскошан, периодично га проређујте.
• Орежите цветне стабљике ако не планирате да сакупљате семе, јер цвеће може да одузме и до половине хранљивих материја из корена, лишавајући листове есенцијалних елемената.
• Препоручује се месечна примена азотних ђубрива и суперфосфата, а требало би размотрити и додатке калијума – ово ће удвостручити раст било ког зеленила. Органске мешавине су прихватљиве, али је важно поставити их на краткој удаљености од биљке како би се избегло опекотине лишћа и корена.

Како узгајати першун у стану?

Једноставно је и практично. Прво, изаберите идеално место за вашу биљку, као што је добро изолован балкон или топла прозорска даска са обилном сунчевом светлошћу током целог дана.

Затим, урадите ово:

1. Припремите пластичне саксије или друге посуде одговарајуће величине.
2. Напуните их мешавином земље која се састоји од црне земље, хумуса и калијума.
3. Направите мале удубљења у земљи.
4. Пажљиво ставите семе у њих.

Након садње, залијте земљу, пазећи да не исперете семе или не пореметите структуру земљишта. За то користите бочицу са распршивачем.

Сакупљање семена

Першун не производи семе током прве године. Ако планирате да га уберете на крају вегетације, изаберите најјачу и најздравију биљку, јер ће саднице из њих бити веће и квалитетније.

Пратите ове препоруке:

• Оптимално време за жетву је када зрна потамне. Ако се уберу прерано, можда неће правилно проклијати.
• Приликом избора, предност треба дати великим примерцима.
• Да бисте избегли оштећење семенских капсула, немојте их сакупљати ручно, већ оштрим алатом одсеците семенске сунчанике. Затим пажљиво сипајте семе из сунчаника у кесу.
• Да бисте осигурали да семе правилно сазри, оставите га на сунцу два дана. Раширите га у једном слоју на прозорској дасци и чувајте га у крпи или папирној кеси пре садње.

Како убрати лист першуна?

Када стабљике першуна формирају три или више листних група, можете почети са првим орезивањем. Ево како то правилно урадити:

• Одсеците зеленило што ближе корену, остављајући стабљике. Ово ће подстаћи нови, гушћи раст.
• Ако вам је потребно само неколико гранчица, на пример за прављење салате или супе, боље је пажљиво одрезати листове са ивица грма како би се централни део биљке активније развијао.
• Редовном бербом помажете да ваше биљке производе свеже, нежно зеленило.
• На крају сезоне, важно је убрати цео усев без остављања листова преко зиме, јер ће увенути од хладноће. Орезивањем ћете осигурати свеж урод у пролеће.

Како чувати листове обичног першуна?

Свака домаћица има своје тајне за чување зачинског биља. Неке више воле да га исецкају и замрзну за зиму, друге га конзервирају са киселцем за каснију употребу у супама, а треће више воле да га суше.

Да би свеж першун дуже задржао своју арому и живу боју, важно га је правилно чувати у фрижидеру:

• Умотајте зеленило у влажну провидну фолију и ставите га у фрижидер – то ће га одржати свежим до седам дана.
• Ако не желите да користите пластичну фолију, можете и без ње. Једноставно ставите убрани першун у канту за поврће и умотајте стабљике у влажан папирни убрус.

Једна јединствена метода за очување свежине першуна је замрзавање у коцкицама леда. Једноставно ставите исецкане листове у посуде за лед, прелијте водом и ставите у замрзивач. Када будете спремни за употребу, једноставно извадите коцкице.

Ако желите да дуже сачувате першун, покушајте да га осушите:

1. Без сечења, завежите букете зеленила заједно и окачите их на место са пуно сунчеве светлости.
2. Када се потпуно осуши, сакупите осушено биље у платнену кесу.

Проблеми у расту

Першун има умерену отпорност на болести, тако да су строге агрономске праксе кључне. Болести које нападају першун могу утицати и на друге повртарске културе. Ево најчешћих:

• Бела трулеж – Манифестује се у условима ниских температура и прекомерне влажности земљишта, формирајући беличасти премаз на стабљици биљке и утичући на коренов систем. Препорука: избегавајте прекомерно заливање и осигурајте да се вода не накупља између редова након заливања. За сузбијање ове болести користите фунгициде и обезбедите добру аерацију земљишта.
• Рђа - Утиче само на лишће, формирајући рђаве мрље које нарушавају изглед биљке и могу довести до њеног увенућа. Фунгициди се такође користе за лечење ове гљивичне болести.
• Пероноспороза – Пепелница напада лишће, остављајући бледожуте мрље које могу довести до смрти биљке. Да бисте спречили оштећења, поспите гредице сумпорним прахом и попрскајте их бордоском мешавином.
• Бела тачка - Манифестује се као смеђе мрље које се спајају у велике закрпе, утичући на лишће. Ефикасан метод сузбијања ове болести је прскање бордоском мешавином и уклањање погођених делова биљке.
• Церкоспорозна пегавост лишћа – Карактерише га појава прљавих, смеђих мрља. Третман захтева примену фунгицида и придржавање санитарних правила током припреме пре садње.

Стабљичне нематоде, шаргарепине биљне ваши и лисне ваши диње такође могу оштетити листове першуна. Биолошка контрола штеточина, која делује у комбинацији, ефикасна је против ових штеточина.

Рецензије

Иако је обични першун отпоран на хладноћу и расте у делимичној хладовини, најбоље га је садити у подручјима са пуно сунца и топлине, али не ветровитим или превише влажним. Ова свестрана сорта је позната по обилним жетвама и одличном укусу.

Често постављана питања