Карактеристике и правила за бербу сунцокрета

Квалитет семена сунцокрета у великој мери зависи од благовремености и исправности њихове бербе. Различити пољопривредни фактори и услови складиштења утичу на својства семена и уља које се из њих добија.

Када брати сунцокрет?

Не постоје тачни календарски датуми за бербу сунцокрета. Што је клима топлија, то би берба требало да почне раније. рокови зависе од степена зрења семена, карактеристика сорте и временске услове.

Широм земље, оптималан период за бербу сунцокрета почиње средином августа и траје до краја септембра.

Време чишћења се бира на основу следећих фактора:

• 80% засада је достигло завршну фазу зрења, а садржај влаге у семену није већи од 10-11%.
• Ако је вруће, жетва почиње раније како би се избегли губици у продуктивности и приносу.
• Ако је поље обрасло коровом или заражено гљивичним инфекцијама, мора се извршити десикација.
• Ако пољопривредник има машину за сушење, жетва може почети раније, при влажности ваздуха од 20%.

Важно је одредити не само почетак већ и крајњи датум жетве - то вам омогућава да избегнете губитке изазване опадањем семена.

Како утврдити да ли је семе зрело или не?

Приликом одређивања времена жетве сунцокрета, пољопривредници узимају у обзир степен зрелости семена. Када је усев зрео, жетва може почети (ако временски услови дозволе). Специјалисти такође узимају у обзир одређене техничке параметре приликом одређивања спремности сунцокрета за жетву.

Знаци зрелог семена:

• Биљка није зелена, већ потпуно осушена и пожутела.
• Сунцокрет са зрелим семеном нема мирис.
• Корпице са семеном се спуштају надоле.
• Све латице око обода корпе постају смеђе, практично нема жутих.
• Семе у зрелим корпама још није отпало, већ је потпуно зрело и знатно задебљало.
• Боја је црна, понекад са сивкастим нијансом или беличастим пругама, што су карактеристике сорте.

Семе сунцокрета почиње да сазрева 40. дана након цветања, када наступа физиолошка зрелост. Како усев сазрева, акумулација хранљивих материја престаје, а садржај влаге пада на 20% - то је фаза економске зрелости.

Нивои зрелости семена

Пре жетве, пољопривредници обраћају пажњу на степен зрелости семена, који се одређује садржајем влаге у семену и главицама.

Фазе зрелости:

• Жута. Зелене главице добијају лимун-жуту боју на полеђини, а садржај влаге им је 85-88%. Семе у жутој фази је добро развијено и има садржај влаге од 30-40%.
• Браун. У овој фази, корпе постају смеђе, њихов садржај влаге је 40-50%, а садржај влаге семена је 10-12%.
• Пуно сазревање. Усев се потпуно осуши. Садржај влаге у главицама је 18-20%, а у семену 7-10%.

Жетва почиње када је већина биљака (80%) у смеђој фази. Ако се семе треба складиштити дуже време, њихов оптимални садржај влаге је 9-10%.

Одлагање жетве доводи до губитка приноса од 5-8%. Осушено семе брзо опада. Птице, глодари и разне штеточине додатно повећавају губитке.

У северним регионима, главни проблем током жетве сунцокрета је прекомерна влага. Садржај влаге у семену је 12-14%, али због временских услова, жетва обично почиње са 18-22% влаге.

Ефекат исушивања

Десикација је дехидрација биљних ткива употребом хемикалија ради убрзавања сазревања и олакшавања механичке бербе. Ова пољопривредна пракса се спроводи 5-15 дана пре бербе.

Десикација се користи код сунцокрета у фази зрења. Кључно је да се третман примени благовремено, јер прерана примена значајно смањује принос, док касна десикација поништава његову ефикасност.

Када се користи десикација сунцокрета:

• Да би се уклонио вишак влаге из семена на пољима где биљке имају семе у различитим фазама зрелости.
• У случају јаке заразе коровом, што додаје прљавштину и влагу усеву током жетве.
• Ако семе има нормалан садржај влаге, али саме биљке, њихове стабљике и шеширићи, садрже превише влаге, то ће негативно утицати на квалитет производа.
• Ако је потребно убрзати жетву сунцокрета, на пример, посејати другу културу.

Ефекат обраде:

• истовремено сазревање биљака;
• приближавање датума чишћења за око недељу дана;
• повећање приноса усева;
• смањење штете од болести;
• већи принос уља по хектару;
• повећање продуктивности пољопривредне механизације и смањење трошкова горива.

Услови за сушење:

• Цветне главице су постале смеђе. Време до бербе: 1,5 недеље.
• Влажност усева је 25-30%.
• Обрада поља ујутру, по сувом и сунчаном времену.

Препоручени производи укључују Едил, Реглон, магнезијум хлорат и глифосат. Обично се примењују 2-4 недеље пре жетве.

Како сакупљати жетву?

Жетва се сакупља комбајнима као што су Дон-1500, Нева и други. Опремљени су хедерима прилагођеним за сечење глава које се налазе на различитим висинама, укључујући и на полеглим биљкама.

Жетелица је пољопривредни уређај који проширује могућности комбајна и повећава њихову ефикасност.

Препоручени технички параметри:

• висина стрништа након жетве - не више од 20 цм;
• проценат губитка приноса - 2,5%;
• дробљење семена - до 1%.

Које врсте жетелица постоје:

• Монтиран. Ово је професионална опрема за жетву сунцокрета. Универзални модели су погодни за било који комбајн, док су специјализовани модели дизајнирани за одређене марке комбајна.
• Житарице. Традиционални хедер није погодан за жетву сунцокрета, јер неодговарајућа величина мотача узрокује значајне губитке приноса. Да би се избегли губици, инсталирају се посебни додаци који се називају подизачи.

На шта треба обратити пажњу при куповини комбајна за сунцокрет:

1. Приликом избора прикључка, узмите у обзир димензије комбајна. Опрема потребне величине може се купити или наручити директно од произвођача. Минимална ширина хедера је 4 м.
2. Опрема се причвршћује на комбајн помоћу посебних прирубница. Претходно се уверите да одговарају кућишту комбајна.
3. Препоручује се употреба хедера са хидрауличним системима за подизање и спуштање. Овај систем се подешава са комбајна и значајно поједностављује процес жетве, штедећи време. Мана су повећани трошкови енергије.
4. Препоручљиво је да хедер буде опремљен послужавником - то смањује губитке усева.

Технологија жетве сунцокрета је слична жетви житарица (пшеница, јечам итд.):

1. Њива се коси и дели на редове. Овај посао се обавља 2-3 дана пре доласка комбајна.
2. Биће организовани приступни путеви за опрему.
3. Сунцокрет се коси помоћу монтираног комбајна.
4. Спаљују стрниште.

Ако су усеви сунцокрета мали — попут оних у башти или малој башти — неопходни су ручни алати за жетву. Сви они раде на истом принципу: избацивање семена из сунцокрета ударањем главе.

Опције ручног уређаја:

• Ражњићи. Погодно за пољопривреднике који узгајају сунцокрет у великим размерама за производњу уља. Ражњ се обично користи на парцелама од 10-20 хектара. Направљен је од металног бурета од 200 литара. Заваривање шипки унутар бубња омогућава сунцокрету да се закачи за бубањ док се ражњ ротира.
  На странама бурета се праве рупе како би семе могло да испадне. Корпе се стављају унутра и почиње вршидба. Уређај је ефикасан за вршидбу сувог зрна са садржајем влаге од 6%. Сирово зрно је изузетно тешко вршити. Испод бурета се може поставити грејни елемент за сушење или печење семена.
• Нога са столице. Овај алат је довољан за обраду жетве са неколико леја. Нога столице је идеална по тежини и облику за тај посао. Да бисте избили семе, ставите кесу преко глава сунцокрета и ударите их чекићем.
  10-15 удараца је довољно да се све семе скупи у кесу. Друга метода је да се сви шеширићи скупе на гомилу и да се семе избаце док седе.
• Торба. Главе сунцокрета се орезују и стављају у пластичну кесу. Врећа се удара најмање пет минута штапом, као што је дршка лопате. Врећа се затим одвезује и испражњене главице се уклањају. Испред сировине се поставља вентилатор за уклањање остатака.
• Полиетилен. Ово је старомодна метода која захтева штап и мушему, која се рашири дуж обе стране леје. Ходајући дуж редова, баштован штапом избија семе из главица.

Кашњења у радовима на жетви

Одлагање бербе сунцокрета је неприхватљиво, јер доводи до значајних губитака. С обзиром на то колико хранљивих материја сунцокрети извлаче из земљишта, морају се гајити за максималну корист - губици при жетви су неприхватљиви.

Последице касног чишћења:

• Семе, које има генетски растреситу структуру, изсипа се из главица. Ризик од распадања семена повећава се по ветровитом времену, када се главице сударају једна са другом.
• Биљке падају, а стабљике се ломе, јер постају крхке док се суше. Сунцокрете оштећују мишеви, семе кљуцају птице, а стабљике газе дивље свиње.
• Како се главице суше, оне почињу активно да оболевају. То доводи до њиховог делимичног или потпуног одвајања од стабљике. Болести које погађају главице сунцокрета негативно утичу на квалитет семена, смањујући њихов садржај уља, тежину 1.000 зрна и повећавајући киселост.

У року од 5 дана, губици семена се повећавају за 50-100%. После 2 недеље, губици се повећавају за ред величине — за 10-12 пута. Ако сунцокрет мирује на пољу, садржај влаге у надземним деловима биљака, укључујући и главице, се повећава, што доводи до активног опадања семена.

Жетва мора бити обављена што је брже могуће; што дуже траје, већи су губици узроковани природном вршидбом. Што је семе сувље, већи су губици.

Како правилно чувати семе сунцокрета?

Семе сунцокрета захтева посебне услове складиштења. Главни проблем и опасност за жетву је висока влажност ваздуха. При овој влажности, семе се загрева, што омогућава микробима да се изузетно брзо развијају.

Рок трајања семена у великој мери зависи од:

• Интегритет љуски. Узорци са оштећеним премазом остају незаштићени од микроба.
• Смеће. Повећава хигроскопност, што помаже повећању садржаја влаге у сировинама. Максимално дозвољени ниво контаминације је 2%.

Да би се осигурало правилно складиштење, семенке сунцокрета захтевају не само повољне услове складиштења већ и правилну припрему. Претходно се суше и хладе на температури не вишој од 10°C. Максимални рок трајања семенки сунцокрета је шест месеци.

Фазе припреме семена сунцокрета:

• Скрининг. Шупљи примерци, остаци и делови корова уклањају се из масе сакупљене на пољу.
• Калибрација. Семе је подељено у две групе: за семе и за прераду.
• Сушење. Спречава труљење сировина и повећава рок трајања семена сунцокрета.

За чишћење сировина користе се системи ЗАВ-20 или друге сличне јединице. Чишћење се врши и помоћу система за секундарно и финално чишћење СВУ-5 или СМ-4. Калибришу се помоћу пнеуматских столова за сортирање ПСС-2.5 и БПСУ-3.

Оптимални услови:

• степен пречишћавања - 99%;
• влажност - 60%;
• температура - минус 25°C;
• влажност сировине - 7%;
• стално проветравање просторије;
• Оптимални температурни опсег је +7…+10 °C.

Методе складиштења:

• у хумкама висине до 1 м са садржајем влаге у семену од 7-8%;
• у врећама - до шест слојева, са 10% влажности;
• у вентилираним шталама.

Благовремена и правилна берба сунцокрета значајно повећава приносе и смањује непотребне губитке семена. Поштовање времена бербе, технологије и услова складиштења помаже у спречавању кварења и пропадања сировина.

Често постављана питања