Карактеристике култивације и захтеви за узгој бундеве Медена гитара

Медена гитара је назив сорте бундеве средње сезоне која припада породици мускатних бундева. Карактерише је одлична продуктивност жбуна, тржишно вредан род и диван слатки укус. Њена препознатљива карактеристика је занимљив облик плода, који подсећа на музички инструмент по коме је добила име.

Опис грма и плодова

Мускатне биљке су дугачке (сличне лијанама) и добро развијене. Карактеришу их снажан раст. Имају разгранат коренов систем способан да црпи влагу из дубине земљишта, обезбеђујући добру отпорност на сушу. Опис њиховог изгледа укључује следеће карактеристике:

• дужина изданака - 3-5 м;
• моћне пузаве стабљике са грубом површином прекривеном бодљикавом длачицом;
• присуство витица на виновој лози, помоћу којих се биљка фиксира на носаче;
• лишће: велико, зелено са шаром беличастих мрља, петоделно, широко;
• Цветови: велики (до 10 цм у пречнику), жуто-наранџасти, левкастог облика.

Берба сорте Медена гитара је позната по својим одличним потрошачким квалитетима. Њени плодови су прилично велики и атрактивни.

Они имају следеће спољне податке:

• тежина - 3-6 кг (неки примерци добијају на тежини и до 8 кг);
• издужени крушкасти облик, који својим обрисом подсећа на гитару;
• дужина - до 80 цм;
• пречник - 15-17 цм (сужени део), 19-26 цм (отечења са семеном);
• наранџаста или зеленкасто-наранџаста боја;
• кора: танка, глатка, довољно мекана (лако се сече ножем);
• пулпа: интензивно наранџаста, тврда, густа са хрскавом структуром, чини 85-90% целог плода;
• мала комора за семе која се налази у заобљеном (натеченом) делу бундеве;
• семе: мало их је, ситне су, равне, кремасте боје.

Поред богатог садржаја пулпе, мускатна бундева се може похвалити одличним роком трајања. Њен урод се може чувати 3 до 6 месеци у затвореном простору, а да не изгуби свој тржишни изглед. Према речима баштована, што се ова бундева дуже складишти, то је укуснија.

Главне карактеристике

Пре него што узгајате медену гитару у својој башти, упознајте се са њеним основним карактеристикама. Ова сорта ће вас одушевити високим приносима, незахтевним условима земљишта, ниским одржавањем, одличном толеранцијом на сушу и снажним имунитетом.

Зрење и плодоношење, продуктивност

Ова сорта културе спада у категорију високородних сорти средње сезоне. Њене техничке карактеристике су следеће:

• период сазревања усева је 110-120 дана након клијања;
• Продуктивност: 2,7-3,6 кг по 1 квадратном метру гредице бундеве.

Карактеристике укуса и намена

Плодови у облику гитаре имају одличан укус, карактеристичан за све сорте муската. Одликује се меденом слаткоћом, са воћним и зачињеним нотама. Хрскаво и сочно месо има занимљив укус шаргарепе и кајсије, наглашен богатом аромом. Оцена сорте је 4,9 од 5.

Изузетна карактеристика медене гитаре је да месо постаје још слађе и мирисније након кувања. За разлику од других бундева, може се јести чак и сирово. Бундеве које нису достигле пуну техничку зрелост су најбоље за свежу конзумацију.

Берба ове сорте је разноврсна. Слатка бундева се широко користи у кућној кухињи:

• применљив је у припреми разних јела (крем супе, прилози, слатке каше, палачинке, чорбе);
• Може се користити за прављење одличних десерта и слатких посластица: џема, мармеладе, џема, кандираног воћа (посебно је укусна печена пулпа бундеве у кришкама са додатком меда и орашастих плодова);
• Користи се као фил за пите и друге пецива;
• прерађује се у сок и пире намењен за исхрану беба или дијететску исхрану;
• конзервирано у комадима у облику компота од ананаса или егзотичног џема „као манго“;
• подвргнути замрзавању, сушењу и очвршћавању.

Корисна својства

Ово воће у облику гитаре није само укусно већ и здраво. То је вредна храна, са мало калорија и богата хранљивим материјама. Једна порција обезбеђује довољно витамина А и половину препорученог дневног уноса витамина Ц.

Калоријски садржај 200 грама печене пулпе бундеве не прелази 80 kcal. Ова количина производа садржи следеће хранљиве материје:

• 21,5 г - угљени хидрати;
• 1,8 г - протеини;
• 0,2 г - масти;
• 6,7 г - влакна;
• 22.869 ИУ - каротен (провитамин А);
• 41 мг - аскорбинска киселина (витамин Ц);
• 38,9 мцг - фолна киселина (витамин Б9);
• 2 мг - ниацин (витамин Б3);
• 0,3 мг - пиридоксин (витамин Б6);
• 0,1 мг - тиамин (витамин Б1);
• 2,6 мг - токоферол (витамин Е);
• 2,2 мцг - филокинон (витамин К);
• 582 мг - калијум;
• 59,4 мг - магнезијум;
• 84 мг - калцијум;
• 1,2 мг - гвожђе;
• 55,4 мг - фосфор.

Ово црвено поврће је богато шећерима, каротеном, влакнима и разним витаминима и минералима. Његова конзумација ће вам пружити бројне здравствене користи, па чак и побољшати ваш изглед:

• ојачајте свој имуни систем;
• побољшати стање коже, косе, ноктију и коштаног ткива;
• побољшајте оштрину вида;
• стимулише хематопоезу;
• подржава здравље кардиоваскуларног система, репродуктивних органа и јетре;
• очистите своје тело од токсина;
• побољшати функционисање гастроинтестиналног тракта, ослободити се затвора;
• ублажити упалне процесе који се јављају у телу;
• ослободите се вишка килограма (производ садржи мало калорија, али је веома заситан);
• побољшајте расположење и продуктивност, превазиђите стрес.

Слетање

Узгајајте бундеве директном сетвом семена у баштенско земљиште или коришћењем садница, а затим пресађивањем садница на отворену гредицу или пластеник. Узмите у обзир следеће карактеристике ове повртарске културе мушкатног орашчића ако желите да постигнете богат и квалитетан род:

• Грмови ове сорте најбоље расту у подручјима са врућом климом; у северним регионима њихов узгој ван склоништа је немогућ;
• За правилан развој и обилно плодоношење, биљкама Медене гитаре је потребно пуно сунчеве светлости и топлоте (оптимална температура ваздуха од - +20°C);
• Мразеви су погубни за усеве мушкатног орашчића који воле топлоту (лоза и листови оштећени њима умиру, а плодови се кваре и труле);
• По облачном и хладном времену, раст биљака бундеве се успорава и постају подложније болестима;
• Сорта је отпорна на сушу; њене засаде могу издржати периоде без падавина захваљујући добро развијеном корену који црпи влагу из дубина земље.

На југу земље је прихватљиво узгајати ово црвено поврће без садница. У централном делу земље је пожељније га узгајати из садница узгајаних код куће.

Почните сетву семена мушкатног орашчића за саднице у априлу или првој недељи маја, 21-30 дана пре пресађивања на стално место. До тренутка пресађивања садница, опасност од мраза требало би да је потпуно прошла, а температура треба да буде стабилна на 18-20°C.

Користите тресетне саксије или пластичне чаше (8 x 8 x 10 цм) за узгој садница бундеве. Посејте семе у мешавину за саксије купљену у цвећари. Мешавина је неутралисани тресет са pH вредношћу од 5,5 до 6,5. Помешајте је у односу 1:2:1 са следећим састојцима:

• лиснато земљиште, дезинфиковано печењем у рерни или заливањем раствором калијум перманганата;
• зрео компост.

Такође можете користити домаћу мешавину за узгој садница бундеве. Да бисте је направили, помешајте следеће састојке у једнаким деловима:

• баштенско или хортикултурно земљиште;
• компост;
• крупнозрни песак.

Да бисте узгајали висококвалитетне саднице медене гитаре, користите свеже семе купљено од реномираног продавца. Добра је идеја да их третирате пре садње. Користите 1-2% раствор калијум перманганата или фунгицид. Проклијајте семе.

Напуните чашице припремљеном подлогом. Посејте по неколико семенки у сваку (слабије саднице ће касније морати да се уклоне). Покријте пластичном фолијом и оставите на топлом месту. Када се појаве клице, уклоните покривни материјал. Преместите саднице на сунчан прозор. Правилно се брините о њима:

• заливајте га умерено млаком, одстојећом водом;
• Ако је потребно, обезбедите додатно осветљење фитолампом;
• пажљиво олабавите земљу испод биљака;
• Очврстите саднице тако што ћете их износити на свеж ваздух неколико сати дневно.

Када саднице бундеве буду старе 21-30 дана, преместите их на стално место: стакленик или баштенску гредицу. Ако планирате да узгајате сорту на отвореном, изаберите сунчано место без ветра, заштићено од промаје и није склоно поплавама подземних вода.

Пратите правила плодореда како бисте спречили болести у засадима бундеве сорте Медена гитара и осигурали добру продуктивност:

• поставите гредицу где сте прошле године узгајали добре претходнике црвеног поврћа: бели лук, пасуљ, грашак, купус, кромпир, лук, пасуљ, усеве за зелено ђубриво;
• не гајите сорту мушкатног орашчића на истом месту неколико година заредом;
• Не га гајте тамо где сте прошле сезоне имали засад парадајза, патлиџана, паприке, тиквица, шаргарепе, краставаца, репе или гредицу диња (лубеница, диња).

Садите саднице медене гитаре у башти користећи размак од 90-95 x 130 цм. Избегавајте густу садњу како бисте спречили да усев пати од недостатка хранљивих материја. Најбоље је дати биљкама више простора за правилан развој, повећавајући растојање између биљака на 1 м, а између редова на 2-2,5 м.

Пресадите саднице бундеве, заједно са кореновом балом, у простране рупе, након што у сваку додате мало ђубрива:

• дрвени пепео - 10-12 г;
• хумус - по 200 г.

Након садње, залијте их топлом водом и малчирајте сецканом сламом. Покријте их пластиком преко ноћи првих неколико дана да бисте их заштитили од хладноће. Ако сте саднице преместили у пластеник, одмах поставите потпоре у близини за које ћете касније везати лозу.

Упутства за негу

Да бисте осигурали обилан и квалитетан род сорте бундеве Медена гитара, строго се придржавајте правилних техника узгоја поврћа. Обратите посебну пажњу на заливање, ђубрење, обликовање биљака и негу земљишта.

Заливање

Редовно и умерено заливајте свој засад бундеве. Избегавајте да се земљиште осуши или да буде превише заливено током дужег временског периода (натопљеност може довести до болести биљака, труљења корена, па чак и смрти). Пратите ове смернице за заливање:

• Сипајте воду само испод корена грма, избегавајући да влага доспе на лишће, како бисте избегли развој гљивичних инфекција;
• спровести поступак 2-3 пута недељно, узимајући у обзир временске услове;
• користите до 20 литара воде по биљци;
• бундеве узгајане на отвореном тлу често имају довољно природних падавина;
• таложити и загрејати воду у бурадима на сунцу или у стакленику;
• Заливајте грмље медене гитаре у вечерњим сатима;
• садњу црвеног поврћа највише је потребно заливати пре цветања и током периода раста плодних јајника;
• Неколико недеља пре бербе, престаните са заливање баштенске гредице (ова метода вам омогућава да постигнете богатији укус воћа).

Прелив

Мушкатној тикви ће користити само неколико примена ђубрива по сезони. Ђубрите саднице 16-20 дана након пресађивања у башту и када почну да се формирају бобице. Да бисте применили ђубриво, ископајте плитке бразде око биљака, 30 цм од коренске зоне.

За ђубрење повртарских култура користите течне минералне комплексе или органска ђубрива. Посебно добро реагују на природне растворе хранљивих материја:

• дивљач;
• измет живине;
• зелено ђубриво.

Плевљење и растаљавање земље

Следећег дана након сваког заливања или кише, обавите негу земљишта у гредици бундеве, што укључује следеће обавезне поступке:

• РасхлађивањеРазбијте густу кору земље која се формира испод жбуња након што се земљиште осуши. Ова кора спречава да ваздух допре до корена. Пажљиво изводите овај поступак, водећи рачуна да не оштетите стабљике и корење.
• ПлевљењеДок орашавате земљу у баштенској гредици, уклоните коров. Не само да поврће одузима воду и хранљиве материје, већ представља и плодно тло за патогену микрофлору и штетне инсекте попут лисних уши и белих мушица.

Формирање грма, орезивање

Широко распрострањени, дуги жбунови сорте Медена гитара захтевају обликовање како би се повећала њихова продуктивност и произвеле велике, укусне плодове. Пратите ове кораке:

• након што се формира неколико јајника, одштипните врх;
• Одсеците вишак бочних изданака са биљака.

Ови кораци ће такође помоћи да се осигура да бундеве имају времена да потпуно сазру пре него што почне хладно време. Ове кораке обављајте по сунчаном, сувом времену, ујутру.

Како набавити сопствено семе?

Ако желите сами да уберете сорту Медена гитара, оставите 2-3 велика, атрактивна плода на свакој биљци. Када потпуно сазру, уберите их пре мраза. Затим пратите ова упутства корак по корак:

1. Пажљиво исеците бундеве, пазећи да не оштетите комору за семе.
2. Уклоните семе. Ољуштите их и исперите. Осушите их на топлом месту на листу папира или папирном убрусу.
3. Сортирајте семе. За сетву одаберите потпуно зреле, велике и пунасте примерке који не показују знаке болести или механичких оштећења.
4. Одабрани семенски материјал ставите у картонску кутију или платнену кесу. Задржаће добру клијавост 5–6 година.

Жетва и складиштење

Бундеве сорте Медена гитара сазревају 110-120 дана након клијања. Време бербе ове сорте је крајем августа. Дозвољено је раније брати плодове са грмља ако су се винове лозе осушиле.

Пошто ово црвено поврће воли топлину, немојте одлагати бербу док не дође хладно време. Уберите плодове пре него што почну мразеви. Ако је потребно, можете убрати благо незреле бундеве. Могу се додатно сазрети код куће.

Да бисте били сигурни да ће вас сорта Мускат одушевити одличним роком трајања и атрактивним плодовима, берите плодове из баште према овим правилима:

• Не покушавајте да ручно берете бундеву, користите оштар нож или маказе за орезивање;
• Пажљиво одсеците плодове са лозе, покушавајући да не огребете или оштетите њихову кору (ако је интегритет спољашње љуске бундеве оштећен, бактерије ће продрети унутра, и она ће почети брзо да се квари);
• Берба се обавља по сувом, ведром дану.

Када се уберу, бундеве чувајте у подруму ради дуготрајног складиштења. Најбоље се чувају на хладном и тамном месту. Оптимална температура за њих је 12°C.

Сузбијање штеточина и болести, превенција

Грмови медене гитаре обично оболевају током неповољног летњег времена, које карактеришу продужени хладни периоди и честе падавине. Нагле температурне флуктуације између ноћи и дана такође доприносе ослабљеном имунитету биљке и њеној подложности гљивичним и бактеријским инфекцијама.

Због недостатка добре отпорности на болести код сорте мушкатне тиквице, баштовани би требало да обрате посебну пажњу на превенцију проблема. То укључује следеће мере:

• редовно проређивање обраслог винограда, спречавајући згушњавање садње;
• плевљење;
• уништавање биљних остатака;
• извођење дубоког јесењег орања;
• усклађеност са стандардима заливања и ђубрења;
• третман семена;
• поштовање правила плодореда;
• заливање гредице бундеве раствором пепела;
• имунизација биљака прскањем раствором калијум перманганата (3 г на 10 л воде) или бакар сулфата (2 г на 10 л воде);
• спречавање контакта бундева са земљом у баштенском кревету;
• уништавање оболелих грмова;
• уклањање трулих мрља на воћу и третирање рана на њима соком алое;
• сузбијање инсеката који преносе инфекције;
• превентивни третман засада бундева биопрепарацијама на бази триходерме.

Лоша нега излаже биљке медене гитаре високом ризику од погођења пепелницом и перјаницом, антракнозом, фузаријумом, вирусним мозаиком и трулежи. Ако биљке показују знаке болести, третирајте их фунгицидима као што су Планзир, Превикур, Фундазол, Топсин-М, Скор или Квардис.

Ако је ваш засад бундева нападнут вирусом мозаика, нећете моћи да га спасете. Мораћете да уништите погођене биљке, укључујући и корење, и да их спалите испред баште.

Због неповољних услова за узгој и грешака које баштовани праве у бризи о својој бундеви, постоји ризик да грмове медене гитаре нападну штетни инсект:

• лисна ваши диње;
• паукова гриња;
• пужеви.

Да бисте спречили ширење штеточина и широко распрострањене заразе, редовно прегледајте своје засаде црвеног поврћа ради раног откривања проблема. За борбу против ових штеточина користите инсектициде који садрже активне састојке као што су имидаклоприд и ламбда-цихалотрин.

Да бисте заштитили биљке од гриња, попрскајте их инфузијом љуске црног лука и користите Малатион или Келтан. Пловљење и употреба Актелика или Трифоса помоћи ће у контроли лисних ваши диње. Ако су проблем пужеви, растресите земљу испод грмља, поспите је пепелом и користите Мегу или Грозу.

Има смисла користити народне лекове за одбијање штеточина од биљака мушкатне тиквице. Они су такође ефикасни ако се на биљкама нађе само неколико инсеката. Попрскајте грмље следећим растворима:

• децокција пелина;
• инфузија коре од црног лука или белог лука;
• сапунска вода (100-200 г струготине сапуна за веш на 10 л);
• лужина (састав производа: 200 г дрвеног пепела, 50 г сапуна, 10 л воде).

За и против

Бундева Медена гитара је цењена због свог јединственог, лепог облика и дивног укуса. Ова сорта овог црвеног поврћа, мушкатног орашчића, такође има и друге квалитете који је чине привлачном за домаће баштоване:

Сорта такође има своје недостатке. Недостаје јој јак имуни систем да би се ефикасно одупрла инфекцијама. Њени грмови су подложни болестима током влажних и недовољно топлих летњих периода. Нису прилагођени узгоју у хладним климатским условима. Воће узгајано у неповољним условима не нуди богат, сладак укус.

Рецензије

Медена гитара је сорта бундеве популарна међу руским баштованима, коју карактерише средње зрење, добар принос, отпорност на сушу и одличан рок трајања. Вољена је због свог дивно слатког меса са нотама меда и кајсије, дивне ароме зачина и прелепог облика бундева.