Основе узгоја матрјошке бундеве и њене сортне карактеристике

Матрјошка је рано сазревајућа сорта која се не пење по пределу, са великим, глатким плодовима. Може се гајити у свим регионима земље сетвом директно у земљу или из садница. Ова бундева има прилично добар укус и одличне агрономске особине.

Ко је и када узгајио матрјошку бундеву?

Сорта Матрјошка је развијена у Федералном истраживачком центру, Сверуском институту за биљне генетске ресурсе названом по Н.И. Вавилову. Аутори: Г. А. Теханович, Ју. А. Јелацков и А. Г. Јелацкова. Прочитајте о другим врхунским сортама бундева за баштованство. Овде.

Опис биљке

Жбуње је компактно, што га чини идеалним за подручја са ограниченим простором, за разлику од пењачких сорти. Главно стабло је прилично кратко, а листови су средње величине.

Листне плоче су целе, нерасечене и богато зелене боје. Недостатак расечености омогућава ефикаснију фотосинтезу, подстичући снажнији раст и развој биљака.

Опис воћа

Плодови матрјошке су прилично велики, са глатком површином - без ребара или избочина. Кора је прилично танка и флексибилна. Семенске махуне су средње величине, а плаценте су средње густине.

Опис плодова:

• Боја коре: јарко наранџаста, доступна и са жутим пругама.
• Боја пулпе: наранџасте или тамно жуте.
• Форма: равно-округли.
• Пулпа: средње густине и дебљине, благо сочно.
• Семе: беле, средње величине и елиптичног облика.
• Тежина: 1,8-2,4 кг.

Карактеристике

Матрјошка бундева има одличне агрономске карактеристике, што јој омогућава да се успешно гаји у различитим регионима земље.

Сорте квалитета:

• Периоди сазревања. То је рано сазревајућа сорта. Од клијања до бербе потребно је отприлике 80-85 дана.
• Продуктивност. Принос зависи од одговарајућих услова гајења и ризика, као што су мраз, суша итд. У просеку се по квадратном метру бере 2,8 кг плодова.
• Отпорност на болести. Има добар имунитет на многе уобичајене болести бундеве. Матрјошка је такође релативно отпорна на пепелницу.
• Отпорност на хладноћу. Има типичну толеранцију на хладноћу за ову културу. Важно је напоменути да што је биљка млађа, то је осетљивија на хладно време. За нормалан развој корена, бундеви је потребна температура земљишта између 18°C ​​​​и 23°C, и температура ваздуха између 20°C и 30°C.

Укус и примена

Месо плода је сочно и може имати различите текстуре, од густо влакнасте до готово глатке, у зависности од услова узгоја и зрелости. Месо је слатког и пријатног укуса, без горког укуса, и благо је слатко.

Матрјошка бундева се користи у разне сврхе:

• Кување. Пулпа се користи за прављење супа, каша, пиреа, чорби и разних десерта. Пире од бундеве се, заузврат, користи за прављење филова за пите, сосова и предјела.
• ДекорПотпуно зрело и темељно осушено воће може се користити за стварање јединствених рукотворина и инсталација.

Штавише, месо матрјошке, богато витаминима и каротеном, идеално је за храну за бебе и дијететску исхрану. Семе бундеве је такође посебно вредно – не само да је укусно, већ је и веома здраво. Може се јести као самостална ужина, додавати салатама и пецивима.

Семе се може пржити — након пржења добија пријатан орашасти укус. Међутим, препоручује се јести сирово семе, јер садржи више витамина и хранљивих материја.

За и против

Уз своје предности, матрјошка бундева има и неке недостатке, којих би баштовани требало да буду свесни унапред. У сваком случају, ова сорта има много више предности, због чега људи узгајају матрјошке бундеве. Предности:

Мане:

Слетање

Да бисте добили добар урод бундеве, важно је придржавати се правилних метода узгоја од самог почетка - од садње. Битно је одабрати праву локацију за бундеву и правилно је посадити, строго се придржавајући смерница за садњу.

Припрема семена

Пре садње, препоручује се очвршћавање и третирање семена бундеве (ако произвођач то није урадио или ако их сами берете), а такође и намакање.

Семе се намаче у води на температури од +25…+30°C. У воду се може додати следеће:

• Дрвени пепео — 1 кашика пепела на 1 литар топле воде. Раствор пепела обогаћује семе калијумом и микроелементима. Потопите 12 сати.
• Стимуланс растНа пример, Епин-Екстра, Циркон или јантарна киселина. Нанесите раствор према упутству, обично 4-6 сати.
• Сок од алое. Разблажује се водом у односу 1:1. Време намакања је 6 сати.

Очврстите семе након што проклија. Умотајте га у влажну крпу и ставите на доњу полицу фрижидера. Алтернативно, изнесите га на балкон ако је температура тамо између 2°C и 5°C. Време каљења је 3-5 дана. Важно је да крпа у коју је семе умотано буде стално влажна. Ако је потребно третирати семе, можете користити раствор бриљантно зелене (1 кашичица на 100 мл воде).

Након намакања, семе клија. Поставља се на влажну крпу, која се ставља у тањир. Могу се користити завоји, газа или папирни убруси. Тањир се може покрити пластичном фолијом да би се спречило испаравање воде, али се оставља простор за циркулацију ваздуха.

Свакодневно проверавајте семе. Чим се појаве клице дужине око 2 мм, могу се посадити. Семе бундеве обично клија за 2-4 дана. Важно је да не чекате док клице не постану дугачке — оне се лако ломе током садње.

Избор локације

Матрјошка бундева преферира добро осветљена подручја са плодним и добро дренираним земљиштем.

Захтеви за локацију (место слетања):

• Најбоља земљишта су иловаста земљишта богата органском материјом, лака и растресита.
• Оптимална киселост је близу неутралне (pH од 6,0 до 7,5).
• Најбољи претходници су кромпир, разно коренасто поврће, патлиџан, махунарке, кукуруз, паприка, парадајз, зеленило (посебно лук) и купус. Лоши претходници су краставци, лубенице, диње, сунцокрет, тиквице и бундеве.

На југу, где је клима врућа и сува, бундеве се могу гајити у делимичној хладовини. Међутим, важно је напоменути да недовољно светлости доводи до мање шећерних плодова и смањеног приноса.

Припрема локације

Земљиште за садњу се припрема унапред. Ђубрива - органска материја (компост, иструли стајњак, хумус) и минерална ђубрива - додају се током копања. Ако је земљиште тешко, неопходно је средство за растресање, као што је речни песак или тресет.

У киселим земљиштима додајте гашени креч или доломитно брашно брзином од 300 г по квадратном метру. Подигнуте гредице се стварају у подручјима са високим нивоом подземних вода.

Датуми садње

Сетва или садња бундева зависи од врсте земљишта, климе и временских услова. У умереним климатским условима, бундеве се саде од краја априла до средине маја. На југу, бундеве се саде много раније - од краја марта до средине априла.

Директна сетва у земљу

Да бисте посадили матрјошку бундеву, припремите велике рупе. Требало би да буду широке и дубоке, јер биљка има јак коренов систем који захтева доста простора.

Карактеристике садње матрјошке бундеве:

• Пречник рупе је 40-50 цм. Дубина је од 25 цм.

• Размак између рупа је 60-70 цм, а између редова - 100-120 цм.
• У сваку рупу се стављају амонијум нитрат (70-80 г), суперфосфат (40-50 г) и калијумова со (50 г).
• Посадите 4-5 семена по рупици. Покријте семе земљом. Дубина садње треба да буде између 4 и 10 цм. Што је земљиште лакше, семе треба посадити дубље.
• Усеви се заливају топлом, одстојећом водом — 1-2 литра по рупи. Вода треба да натопи земљу до дубине семена или мало дубље.
• Када се вода упије, земљиште се прекрива сувом земљом како би се успорило испаравање влаге и раст корова.

Када клице развију неколико правих листова, проредите саднице. Изаберите најјаче изданаке, а остале пажљиво уклоните.

Можете сазнати више о узгоју поврћа на отвореном тлу. Овде.

Гајење садница

У регионима са кратким вегетационим периодима, препоручује се гајење бундева помоћу садница. Саднице бундева брзо расту - за 25-30 дана, двоструко брже него, на пример, парадајз.

Карактеристике узгоја садница матрјошке бундеве:

• Садите у појединачне чаше. Пикирањем бундева се не препоручује, јер се не пресађују добро. Посуда за садњу треба да садржи 300-500 мл и да има дренажне рупе на дну.

• Напуните шоље или саксије земљом — куповном или домаћом. Мешавина земље може се направити, на пример, од једнаких делова низијског тресета, травњака и компоста. Додајте око 5-10% иструле пиљевине или кокосових влакана.
• Посуде за садњу су напуњене супстратом и навлажене топлом водом из бочице са распршивачем.
• Семе се сади на дубину од 2 цм, прекрива земљом и сабија. Усеви се прекривају провидном фолијом и чувају у затвореном простору на температури од +25°C.
• Након што се саднице појаве, поклопац се уклања и температура се смањује на 20–22°C током дана и 17–18°C ноћу. После недељу дана, температура се подиже на првобитне вредности.

Смањење температуре након клијања помаже у спречавању издуживања садница. Након тога, садницама је потребна пажљива нега — заливање, обезбеђивање топлоте и светлости, ђубрење итд.

Карактеристике неге садница:

• Заливање. Заливајте саднице топлом, отапалом водом како се горњи слој земље суши. Избегавајте да вода доспе на лишће и стабљике. Важно је избегавати прекомерно заливање или исушивање земље.
• Осветљење. Садницама бундева је потребно 12-14 сати дневне светлости. Ако ниво светлости није довољан, користи се вештачко осветљење. Лампе за узгој треба поставити 20-30 цм од биљака.
• Прихрањивање. Десет дана након клијања, прво храњење се врши комплексним ђубривом. Храњење се понавља после две недеље.
• Влажност Влажност ваздуха у просторији у којој се држе саднице треба одржавати на 60-70%. Ако је ваздух сув, поставите посуде са водом близу садница. Такође можете окачити влажни фротирни пешкир преко радијатора.

Садња садница у земљу

До тренутка садње, саднице треба да имају 2-3 права листа и да буду старе најмање 20 дана. Садњу је најбоље обавити увече или по облачном дану.

Карактеристике слетања:

• На подручју изабраном за садњу бундева формирају се гребени висине 20-25 цм.
• Рупе се праве у гредицама до величине која ће омогућити да коренов систем садница слободно стане, заједно са кореновом куглом.

• Оптимални распон садње је 60-70 x 100 цм. У сваку рупу додајте 2 кашике дрвеног пепела и 250 мл хумуса.
• Саднице се саде методом претовара како се не би оштетило корење.
• Посађене саднице се заливају топлом водом, након чега се коренска зона малчира, на пример, сламом.

Брига

Матрјошка није захтевна бундева, али захтева одређену негу. Принос, количина и квалитет плода директно зависе од те неге.

Заливање и растресање

Учесталост и количина заливања зависе од земљишта и временских услова, као и од фазе развоја и старости биљака. Сазнајте све нијансе наводњавања бундева. Овде.

Карактеристике заливања матрјошке бундеве:

• Прве две недеље заливајте бундеву отприлике 1-2 пута недељно. Препоручена количина заливања је 1 литар по биљци.
• Касније (пре првог окопавања), количина воде се повећава на 7-8 литара, а по врућем времену - до 8-10 литара по грму.

• Након тога, бундева се не залива 3 недеље како би се стимулисало формирање и раст корена.
• Када се појаве женски цветови и почне плодоношење, заливање треба обављати једном у 5 дана. Препоручена количина заливања је 10-12 литара по биљци.
• Заливање се не врши месец дана пре бербе како би плодови акумулирали више шећера.
• Заливајте само топлом водом, ујутру или увече. Нанесите воду на корен, а када се упије, малчирајте земљу.
• Ако пада киша, заливање се привремено зауставља. Наставља се када се земља осуши.

Након заливања, простори између редова се растресу како би се спречило стварање тврде коре земљишта, која се јавља након заливања и кише. Дубина растреса зависи од фазе вегетације: у почетку је 8-10 цм, а у фази 5-6 правих листова је 6-8 цм. Приликом растресања, жбуње се лагано загрљава ради веће стабилности, а коров се уклања.

Ђубрење

Матрјошка се храни 2-3 пута по сезони, наизменично органским и минералним ђубривима.

Приближно време примене ђубрива:

• 2 недеље након садње садница.
• Током периода цветања - за стимулацију формирања јајника.
• У фази активног раста плодова – да би се повећала њихова тежина и побољшао укус.

На почетку вегетације, примењујте више азота; како се грм развија, његов удео у ђубриву се смањује, а затим потпуно престаје. Када се формирају плодови, биљкама су потребни фосфор и калијум.

Могуће опције за ђубрење бундеве:

• Органско. За ђубриво можете користити инфузију муллеина или муллеина (1:10), биљну инфузију или раствор дрвеног пепела (250 мл на 10 литара воде). Органска ђубрива се препоручују за примену на влажном земљишту.
• Минерали ђубриваТоком периода активног раста, бундеве се могу ђубрити азофоском или нитроамофоском у количини од 20-30 г на 10 литара воде. Ово ђубриво подстиче развој корена и плодова. Током фазе плодоношења, може се додати калијум сулфат како би се повећао садржај шећера и продужио рок трајања.

• Народна музика значиБундеве добро реагују на додатке квасца (10 г сувог квасца и 1 кашика шећера разблажених у 10 литара воде) – они стимулишу раст корена и надземних површина. Да би се побољшао метаболизам, бундеве се могу додатно хранити млеком разблаженим водом (1:10) –

Борба против болести

Матрјошка има добар имунитет на већину болести које погађају тиквице, али под неповољним условима може бити подложна разним инфекцијама, првенствено гљивичним. Најчешће су то антракноза, бела трулеж и пепелница.

За борбу против болести користе се хемијски агенси:

• „Топаз“ - ефикасан против пепелнице.
• ДОМ - може се користити за сузбијање перјанице и антракнозе.
• Фундазол — За сузбијање труљења корена користи се 1% раствор.

Биолошки агенси:

• Алирин-Б — прскају грмље погођено пепелницом, касном пламењачом, сивом плесни и црном ногом.
• Гамер - помаже у борби против бактеријских болести, пегавости, бактеријског рака, красте.
• Глиокладин - ефикасан против труљења корена и базена.

Сузбијање штеточина

Међу штеточинама које најчешће погађају матрјошку бундеву су лисне уши, паукове гриње, беле мушице и трипси.

За контролу штеточина користите:

• Биолошки фунгициди — Фитоверм, Гаупсин, Битоксибацилин.
• Народни лекови - раствор сапуна и пепела, инфузија белог лука, раствор сенфа, децокција календуле и камилице.
• ИнсектицидиПротив паукових гриња користите Клешевит, Актелик, Аполо и друге акарициде. За лисне уши користите производе као што су Актара, Конфидор и Фитоверм. За сузбијање трипса користите контактне и системске инсектициде као што су Вертимек и Агравертин.

Жетва и складиштење

Матрјошке бундеве се беру када су потпуно зреле, када кора добије карактеристичну наранџасту боју. Још један знак зрелости је осушена стабљика у основи. За складиштење се бирају целе бундеве, без пукотина и других оштећења. За више информација о складиштењу бундева зими, прочитајте Овде.

Савети за чување матрјошкиних бундева:

• Чувајте бундеве у једном слоју, водећи рачуна да се не додирују. Поставите бундеве на полице или сталаке, са стабљиком окренутом нагоре. Не стављајте бундеве на голи под или земљу; ставите папир, даске или нешто слично испод.
• Бундеве не треба чувати у близини поврћа и воћа које производи етилен (гас) - јабуке, крушке, банане.
• Бундеве треба чувати на слабо осветљеном или тамном месту, као што је подрум. Оптимална температура је између 8°C и 10°C. Оптимална влажност ваздуха је 70-80%.
• Бундеве се могу чувати у затвореном простору, али ваздух мора бити сув, а просторија добро проветрена. Прихватљиве температуре: +16…+18 °C.

• Бундеве се могу чувати у фрижидеру након прања, љуштења и уклањања семенки. Могу се осушити и умотати у пластичну фолију или ставити у кесе са затварачем. Препоручени рок трајања је 7-10 дана.
• Бундева се може замрзнути, исећи на комаде и упаковати у пластичне кесе. У замрзивачу може да се чува 8-10 месеци.

Рецензије

Матрјошка је занимљива и прилично перспективна сорта, свестрана у сваком погледу. Ако се правилно гаји и примењује одговарајуће агротехничке праксе, плодови ће бити заиста велики и слатки, идеални за широк избор јела.