Методе и карактеристике узгоја бундеве Црвенкапа

Црвенкапа је сорта порционисане бундеве која се одликује раним зрењем, добрим приносом, отпорношћу на хладноћу и отпорношћу на пепелницу. Њена одлика је изузетно декоративан изглед биљака и плодова које производе. Визуелно, поврће подсећа на велику печурку са белим, заобљеним стабљиком и гримизном капом налик турбану.

Која је то врста и како се појавила?

Сорту су развили истраживачи у пољопривредној фирми „Гавриш“. Ова упечатљива црвена бундева припада украсној сорти, коју одликује необични облик и шарена кора, као и богато наранџасто месо са одличним укусом.

Одгајивачи су успели да свом стварању усаде издржљивост и отпорност на стрес. Не плаши се неповољних временских услова:

• хладно;
• топлота;
• суша.

Ова повртарска култура добро расте и плоди у било којој клими. Баштовани је успешно узгајају скоро свуда у Русији, као и у Белорусији, Украјини и Молдавији.

Главне карактеристике

Поред декоративног изгледа и отпорности на неповољне факторе околине, сорта бундеве у облику турбана може се похвалити отпорношћу на гљивичне болести, посебно пепелницу, као и на нападе штеточина (лисне уши, паукове гриње, пужеве). Такође се може похвалити и другим одличним карактеристикама.

Опис грма и плодова

Биљке Црвенкапе су веома раширене и добро развијене. Карактерише их брзи раст. Опис њиховог изгледа укључује следеће карактеристике:

• дуги и јаки изданци који расту до 4 м;
• Стабљике имају бројне витице-лозе (летњи становници их користе за причвршћивање биљке на вертикалну решетку како би уштедели простор у баштенском кревету);
• листови: мали, зелени, типични за повртарску културу;
• Цветови: велики, звонастог облика.

Карактеристична карактеристика ове сорте поврћа је њен необичан изглед. Визуелно, бундева подсећа на печурку или жир, са наранџасто-црвеном капом на врху. Капа је обликована као турбан, оријентални украс за главу. Доња страна плода је бела или бледозелена.

Бундеве Црвенкапе имају следеће карактеристике:

• тежина - 2-5 кг ​​(због мале тежине плодова, баштовани немају потешкоћа са њиховим транспортом и складиштењем, као што је често случај са великим повртарским културама);
• пречник - 10-20 цм;
• тврда кора на потпуно зрелом поврћу (током складиштења постаје још тврђа, до тачке „окамењености“ - бундева се не може сећи ножем);
• пулпа наранџасте боје, чија је дебљина 6-10 цм;
• низак степен сочности унутрашњег садржаја;
• мала комора за семе;
• крупно семе.

Можете ли јести украсну бундеву?

Баштовани користе ову сорту поврћа за украшавање својих баштенских парцела. Жбуње је посебно погодно за вертикално баштованство. Декоративно сушено воће често служи као украс за кућне баште, цветне гредице, терасе и ентеријере кухиња.

Украсне бундеве су такође пронашле привлачност у кућној кухињи. Њихово месо је нежно, слатко и мрвљиво, са дивно слатким укусом без горчине или опорости, са нотама орашастих плодова, диње и меда. Њихов укус је упоредив са укусом сорте Мускат, па чак и са укусом шпанске гитаре.

Домаћице користе црвену бундеву на следећи начин:

• додајте га свежег у салате и хладна предјела од поврћа;
• Послужите нарибано на крупном рендету, зачињено павлаком, мајонезом, лимуновим соком и биљним уљем (као додатке јелу можете користити орашасте плодове, свеже јабуке и шаргарепу);
• пржено у кришкама, укључујући и у тесту са презлама;
• угасити;
• кључати;
• замрзнути;
• конзервирано;
• припремите оригинални џем и мармеладу;
• посољено.

Црвенкапа (Crvenkapa) производи укусне кремасте супе, чорбе, сосове и прилоге. Одличан је додатак кашама, посебно кашама од проса или пиринча. Плодови су такође погодни за дечију храну и дијететску исхрану. Могу се комбиновати са месом, рибом, другим поврћем и зеленилом. Зачини и биље додају пикантнији и живописнији укус.

Најкорисније поврће је свеже. Богато је витаминима А, Ц и Е, минералима, влакнима и другим хранљивим материјама неопходним за здравље. Његова конзумација може помоћи у чишћењу организма, јачању имуног система, побољшању вида, побољшању стања коже и косе и помоћи у губитку тежине.

Продуктивност и време сазревања

Црвенкапа је рана сорта са високим приносом. Њене карактеристике су следеће:

• период сазревања плода је 100 дана;
• продуктивност грма: 10-20 бундева;
• принос - 40-60 кг са 10 квадратних метара баштенске гредице;
• добар рок трајања и транспортабилност.

Баштовани сазревају бундеве убране незреле код куће („у складишту“). Ако се оставе на поду у животном простору, достигнуће пуну зрелост до децембра. Њихов укус ће бити одличан.

Карактеристике узгоја

Баштовани гаје црвене бундеве користећи и саднице и директном сетвом. У првом случају, сетва се врши у марту-априлу. За узгој садница користе се тресетне саксије, јер усев не подноси пресађивање. У централном делу земље се пресађују у баштенску гредицу у јуну, а у пластеник у Сибиру и на Уралу.

Друга метода узгоја украсног поврћа применљива је само у јужним регионима. Тамо баштовани сеју семе директно у земљу у баштенској гредици. Овај рад се обавља крајем априла, након што се увере да се температура ваздуха стабилизовала на 10°C.

Припрема семенског материјала

Семе Црвенкапе, узето из потпуно зрелих плодова, је крупно, жуто-наранџасте боје и има сјајан сјај. Обично одржава добру клијавост 7-8 година. Пре сетве, баштовани спроводе следеће поступке:

• сортирање (за садњу се бирају највећи и најлепши примерци, пуног тела, без мана или оштећења);
• намакати (ставите семе у посуду напуњену топлом водом и оставите их у њој неколико сати);
• клијање (садни материјал држите на тањиру са влажном крпом на топлом месту док се не појаве изданци);
• очвршћавање (проклијале саднице које планирате одмах да посадите на отвореним површинама баште захтевају повећану отпорност на хладноћу).

Најбољи начин да се семе бундеве очврсне пре сетве је да се остави на доњој полици фрижидера. Ово помаже у повећању њихове отпорности на хладноћу и отпорности на нагле промене температуре. Да бисте то урадили, прво држите семе на топлом месту (18-20°C) 8 сати, а затим га преместите на хладно место (1-2°C).

Избор земљишта

Гајите сорту Црвенкапа у гредици са плодним, растреситим земљиштем које је неутрално или благо кисело. Оптимална pH вредност је од 6,5 до 7,5.

Изаберите место у својој башти за садњу бундеве које испуњава следеће захтеве:

• сунчано;
• заштићено од промаје и јаких ветрова;
• није поплављено подземним водама;
• коришћено прошле сезоне за узгој добрих претходника бундеви: белог лука, пасуља, грашка, пасуља, купуса, црног лука, усева за зелено ђубриво.

Паметан избор места помоћи ће у спречавању болести усева. Обратите посебну пажњу на плодоред. Избегавајте садњу Црвенкапе на местима где сте претходно гајили пасуљске биљке (парадајз, патлиџан, паприку), лубенице, диње, тиквице, краставце, шаргарепу и репу.

Пре садње поврћа, побољшајте плодност земљишта додавањем органске материје. Додајте стајњак у земљиште. Нанесите 5 кг по квадратном метру.

Слетање

Ако узгајате поврће користећи саднице, посејте семе директно у појединачне чаше или тресетне саксије напуњене општим, куповним супстратом за узгој. Пратите ове временске рокове:

• у марту или априлу;
• 20-25 дана пре планираног датума пресађивања садница на сталну локацију.

Посадите по једно проклијало семе у сваку појединачну посуду са плодном земљом. Покријте саднице пластичном фолијом. Оставите их на топлом месту. Оптимална температура је 18-25°C. Ноћу температуру треба спустити на 15-18°C.

Када саднице изникну, уклоните покривни материјал. Преместите их у хладнију просторију (15-18°C током дана, 12-13°C ноћу) са пуно дифузне светлости. Обезбедите садницама одговарајућу негу, укључујући следеће:

• умерено заливање;
• пажљиво отпуштање земљишта испод биљака;
• каљење (почните повећавати отпорност садница на хладноћу 14 дана пре него што их преместите у баштенску гредицу; прво оставите биљке на веранди са отвореним прозором, а затим их изнесите напоље на 15-30 минута).

Пресадите саднице бундеве на отворени део баште. Не ометајте коренову балу. Додајте малу шаку дрвеног пепела и мало компоста (250 мл по биљци) у припремљене рупе. Не закопавајте коренов врат биљака. Пратите следећи образац:

• растојање између редова - 1 м;
• између биљака у реду - 0,5-0,8 м.

За крај, залијте саднице бундеве топлом водом и малчирајте гредицу сувом сламом, тресетом или компостом. Ако опасност од мраза још није прошла и просечна дневна температура не прелази 15°C, обавезно покријте садницу пластичном фолијом.

Од краја априла до почетка јуна, на југу је могућа директна сетва семена Црвенкапе у отворено тло. Пратите горе описани образац садње. Ако планирате да сорту узгајате вертикално (на решеткама), растојање између рупа може се смањити на 0,3 м.

Заливање и ђубрење

Иако су турбанске тиквице отпорне на сушу, потребно им је адекватно заливање како би се осигурало обилно плодоношење. Пратите ове смернице за правилну негу:

• заливати гредицу црвеним поврћем како се горњи слој земље осуши;
• користите топлу, устаљену воду;
• заливати најмање једном у 7-10 дана;
• 30 дана пре бербе, престаните да влажите земљу испод грмова бундеве (ако наставите да „заливате“ биљке, пулпа плодова ће постати воденаста, а њихов рок трајања ће се смањити);
• Немојте прелити гредицу водом како бисте избегли труљење корена и смрт усева.

Ова украсна сорта бундеве добро реагује на ђубрење. За најбоље резултате, пратите распоред примене хранљивих материја:

• неколико недеља након премештања садница у баштенску гредицу, залијте их раствором крављег стајњака;
• након 14 дана, користите биљну инфузију за ђубрење усева (користите је сваке 2 недеље док се јајници не појаве);
• Када се на грмовима почну формирати плодови, примените калијум монофосфат у облику раствора (10 г ђубрива на 10 литара воде) два пута у размаку од 15-20 дана.

Формација грма

Стимулишите развој бочних изданака притискањем главног стабла. Овај поступак изведите када главно стабло достигне дужину од 1 м. Ово осигурава правилан развој жбуна бундеве. Ово је неопходно за украсне сорте поврћа.

Искусни баштовани користе биљке Црвенкапе за стварање живе ограде или зелених зидова. Да би то постигли, сорту у облику турбана подупиру носачима или решеткама од дрвета или метала, или их вежу дуж ограде или их причвршћују за решетку на веранди.

Спречавање болести и штеточина

Црвена бундева је подложна истим болестима као и стоне сорте. Ако се строго придржавате правилне методе узгоја, можете избећи ове болести. Ова сорта има добру отпорност на пепелницу и штеточине као што су лисне уши, пужеви и гриње.

Да бисте спречили оштећење гредица бундева од болести и паразита, предузмите следеће мере:

• поштујте стандарде плодореда;
• благовремено уклањати коров и уклањати биљне остатке са локације;
• Редовно прегледајте своје засаде;
• уклонити оне делове грмља који показују знаке инфекције и оштећења од штеточина;
• придржавајте се режима заливања;
• не одбијајте примену ђубрива;
• Правилно складиштите семе и извршите третман пре сетве;
• Не садите црвено поврће прегусто.

Благовремена и компетентна превенција ће вам омогућити да се решите употребе хемикалија (фунгицида, инсектицида) приликом узгоја бундеве у облику турбана.

Жетва и складиштење

Почните са бербом зрелих бундева са црвеним капама крајем августа или почетком септембра. Сачекајте док стабљике не стврдну и не порумене.

Ако планирате да користите убране плодове као декоративне елементе, третирајте их у складу са тим. Пратите ове кораке:

• Оперите бундеве у раствору соде бикарбоне или обришите кору алкохолом. Нема потребе да их сечете да бисте уклонили семе.
• Оставите плодове да се осуше на топлом, добро проветреном месту.
• После 1-2 месеца, жетва Црвенкапе биће спремна за употребу у креирању разних биљних композиција и за декорацију баште.

Да бисте осигурали најбоље могуће очување жетве црвеног поврћа намењеног за конзумацију, следите ова правила:

• За складиштење у подруму одаберите зреле бундеве са тврдом кором, сакупљене по сувом, лепом дану пре мраза (треба да имају целе, суве стабљике и без оштећења);
• сушите их на сунцу 5-7 дана;
• Оставите их у тамној просторији са влажношћу ваздуха од 75-80% и температуром од +5-8°C.

За и против

Бундева Црвенкапа привлачи пажњу домаћих баштована не само својим необичним изгледом (шареним бојама и јединственим обликом печурке), већ и многим другим позитивним карактеристикама:

Рецензије

Црвенкапа је необична сорта бундеве популарна међу руским баштованима. Њени грмови су задовољство за око својим декоративним квалитетима. Отпорни су на топлоту и хладноћу, подносе сушу и отпорни су на пепелницу и штеточине. Плодови су лепи, у облику турбана, црвено-бели и имају диван укус.

Често постављана питања