Хокаидо бундева је заиста упечатљив пример јапанског узгоја. Ова сорта производи прелепе, дубоко наранџасте плодове који једноставно одузимају дах. Ова јапанска бундева се лако узгаја, укусна је и продуктивна — има све што баштовани цене код ове културе.
Опис хокаидо бундеве
Жбови хокаидо бундеве су снажни, са дугим лозама. Изданци су густи, а листови су стандардни и срцоликог облика. Биљка носи бројне велике, богате жуте цвасти. Плодови хокаидо бундеве су појединачне величине, пречника 12-15 цм, веома су светли и лепи. Њихов облик подсећа на турбан (врста покривала за главу).
Кратак опис плодова:
- Боја коре: црвено-наранџаста.
- Боја пулпе: наранџаста.
- Облик: у облику турбана.
- Кожа: танка, густа.
- Тежина: 2-2,5 кг.
Историја стварања
Познато је да сорта бундеве Хокаидо потиче из Јапана, али година њеног развоја није позната. Бундева је добила име по једном од јапанских острва, где је гајена још у 19. веку. Тренутно се сорта бундеве Хокаидо гаји у многим земљама, а посебно велике засаде ове бундеве, поред Јапана, налазе се у Сједињеним Државама, Мексику и Јужној Африци.
Укус воћа и њихова намена
Месо хокаидо бундеве је густо и хрскаво, са слатким, орашастим укусом. Није ни воденасто ни влакнасто. Садржи много витамина, микроелемената и бета-каротен, који се у телу претвара у витамин А.
Плодови имају свестрану употребу, што их чини идеалним за разна кулинарска јела. Месото хокаидо бундеве се користи за прављење укусних каша, супа, пиреа, џемова и колача. Ова дивна бундева се такође може јести свежа.
Карактеристике
Хокаидо бундева је сорта средње сезоне. Од клијања до сазревања плода потребно је 100-110 дана. Ова сорта се одликује добрим приносима, са 4-5 кг плодова по квадратном метру.
Ова бундева има просечну отпорност на хладноћу и добар имунитет на главне болести бундеве. Добро подноси врућину и дуготрајне падавине.
За и против
Није ни чудо што је невероватна бундева Хокаидо популарна у многим земљама широм света. Али пре него што посадите ову сорту у својој башти, добра је идеја да се упознате са свим њеним предностима и манама.
Слетање
Хокаидо бундева је погодна за узгој у скоро свим регионима земље, али се на југу гаји првенствено сетвом у земљу, а у оштријим климатским условима и садницама.
Припрема семена
Да би се добила добра клијавост, здраве, јаке и одрживе биљке, потребно је правилно припремити семе.
Како припремити садни материјал:
- Семе се сортира, одабирући најкрупније и најдебље примерке — оне имају веће шансе да произведу изданке и здраве грмове.
- Семе се намаче у дезинфекционом средству да би се уништили патогени. Може се користити 1-2% раствор калијум перманганата (1-2 г растворено у 100 мл воде). Ако калијум перманганат није доступан, може се заменити 3% раствором водоник-пероксида загрејаним на 40°C. Потопите семе у калијум перманганат 20 минута, а у водоник-пероксид 10 минута.
- Семе се очвршћава стављањем у фрижидер на 24 сата. Прво се умотава у влажну крпу. За намакање се користи топла вода.
- Препоручује се да семе проклија пре садње. Да бисте то урадили, ставите га у влажну крпу или газу. Када семе проклија, можете почети са садњом.
Бундева је култура чије семе захтева загревање пре сетве ради побољшања клијања. Семе се распоређује на плех у слоју од 2 цм и ставља у рерну на 3-4 сата на температури од 50 до 55°C. Температура се постепено повећава, а семе се неколико пута меша.
Избор локације
Хокаидо бундеве се саде на сунчаном, пространом месту — биљке са дугим лозама захтевају пуно простора и светлости. Место треба да буде без промаје и јаких ветрова. Песковита или песковито-иловаста земљишта су идеална за сорту Хокаидо. Брзо се загревају, што омогућава биљци да брзо расте.
Приликом садње бундева, важно је поштовати правила плодореда. Најбољи претходници су житарице, парадајз, кромпир и махунарке. Бундеве не треба садити на површинама које су претходно заузимале тиквице или краставци најмање три године.
Припрема земљишта
Главна припрема места за садњу врши се у јесен. Бундеве добро успевају на плодном земљишту, па се органска и минерална ђубрива додају пре копања. Пре садње, место се чисти од биљних остатака, старе траве итд.
У јесен се у земљиште може додати 4-5 кг компоста или хумуса по квадратном метру. Такође, на исту површину може се додати 20 г калијум сулфата или суперфосфата. Могу се користити разна сложена ђубрива. Дрвени пепео се додаје у тешка земљишта у јесен, а у лака и растресита у пролеће.
За растресање земљишта препоручује се додавање крупног речног песка или тресета заједно са органским ђубривима. Оптимална pH вредност земљишта је неутрална. Бундеве слабо расту у киселим условима, а цветање и плодоношење касне. За смањење киселости користе се пепео, гашени креч и доломитно брашно.
Сетва у земљу
Време сетве у земљу зависи од климатских и временских услова. На југу се бундеве сеју крајем априла или почетком маја. Приликом одређивања времена сетве, температура земљишта треба да се загреје на најмање +12…+14°C. Температура ваздуха треба да буде између +18…+20°C. На нижим температурама треба користити пластичне поклопце.
Карактеристике сетве Хокаидо бундеве у земљу:
- За садњу ископајте рупе дубине 5-10 цм.
- Препоручује се употреба методе сетве квадратно-гнездо, код које се рупе праве на угловима квадрата.
- Оптимални распоред садње: 100 x 100 цм.
- Пре сетве, у рупе се сипа топла, устаљена вода, отприлике 1 литар.
- Семе се сади на дубину од 3-5 цм. У сваку рупу се стављају 2-3 семена и прекривају земљом.
- Када се појаве изданци, одабире се најздравији и најјачи изданак, а остали се пажљиво уклањају.
- Након садње, препоручује се и заливање рупа раствором Фитоспорина (1 кашика на 5 литара воде); то дезинфикује земљиште и смањује ризик од болести.
Метод садње
На југу, бундеве је лакше узгајати без садница. Тамо дају жетву током дугих, врелих лета без потребе за садницама. У другим регионима, посебно тамо где су лета хладна и кратка, бундеве је најбоље узгајати из садница. Ово осигурава да младе саднице нису изложене хладноћи и да жетва има времена да сазри.
Карактеристике узгоја садница бундеве Хокаидо:
- Саднице бундеве могу се гајити у било којој посуди одговарајуће величине. Могу се користити појединачне саксије, чаше, па чак и веће посуде. Посуда треба да има дренажне рупе на дну.
- Контејнери се дезинфикују раствором калијум перманганата или водоник-пероксида, темељно испере врућом водом, осуши, а затим напуни супстратом богатим хранљивим материјама. На пример, можете користити купљену земљу за саксије, као што је „Крепиш“.
- Уместо готових супстрата, можете користити домаће мешавине земље. Постоји много рецепата, на пример, добра мешавина је она која се прави од низијског тресета, хумуса, травњака и крављег измета (3:3:3:1). Још један добар рецепт је мешавина тресета, лисне плесни и иструлеле пиљевине (2:1:1).
- Земљиште у којем расту саднице бундеве треба да буде неутрално или благо кисело. За растреситост препоручује се додавање перлита или вермикулита.
- Семе се сади на дубину од приближно 2 цм, са клицама окренутим нагоре. Покријте саднице пластичном фолијом и ставите их на топло место. Оптимална температура је од 25 до 30°C. Што је температура виша, саднице ће се брже појавити - на пример, за само 3 дана. Међутим, прве клице се обично појављују у року од око недељу дана.
Време сетве садница бундеве зависи од климатских услова. У умереним климатским условима, усев се сеје крајем априла до почетка маја, док се на Уралу и у Сибиру сеје средином маја.
Брига о садницама бундева:
- Садницама се обезбеђује 12 сати дневног светла. Уколико нема довољно светлости, користи се вештачко осветљење. Уколико саднице почну прекомерно да се растежу (због недовољне светлости), стабљике се увијају у прстен и прекривају земљом.
- Након уклањања филма, температура се снижава 3-4 дана на +10..+12 °C, затим се повећава на +18 °C. Ноћне температуре треба да буду 3-4 степена ниже од дневних.
- Саднице се заливају топлом, одстојећом водом. То се ради ујутру, сипајући воду испод корена, пазећи да не доспе на лишће и стабљике. Ако је земљиште припремљено код куће, додаје се комплексно ђубриво; за припремљене подлоге додаје се раствор дивизма (1:10), понављајући поступак после две недеље.
- Две недеље раније, почните са каљењем садница тако што ћете изнети саксије напоље. Прво на пола сата, затим на 1-2 сата. Пре садње, оставите саднице напољу преко ноћи. Ако температура не падне испод 10°C, оставиће се напољу.
Саднице посадите када су старе 20-25 дана. До тада би требало да имају 4-6 листова. Ископајте рупе 100x100 цм за садњу. Пажљиво преместите саднице, водећи рачуна да не пореметите коренову балу. Ако се то деси, биљци ће требати дуго да се учврсти на новој локацији и може чак и угинути.
Карактеристике неге
Хокаидо бундеве не захтевају много неге; ова јапанска сорта захтева само основне агротехнике. Чак и најнеискуснији баштовани могу лако да их узгајају.
Заливање
Учесталост заливања је у просеку једном недељно. Ова учесталост зависи од услова земљишта и временских услова. По врућем времену заливање постаје чешће. Препоручена количина воде је најмање 15-20 литара по квадратном метру. Током формирања пупољака бундеве, заливајте чешће.
Расхлађивање
Да би се осигурала добра водопропусност и пропустљивост земљишта за ваздух, што је неопходна за висок принос, препоручује се рыхљење након сваког заливања. Рыхљење треба обавити до дубине од 10-12 цм, не више од 6 цм код корена. Коров треба истовремено уклањати.
Прелив
Бундеве добро реагују на органску материју, па се препоручује њихово храњење стајњаком, хумусом, компостом и пилећим стајњаком.
Најбоље је наизменично користити органска ђубрива са минералним - уреом, калијумовом сољу и амонијум нитратом. Бундеве треба ђубрити 3-4 пута по сезони.
Болести и штеточине
Сорта Хокаидо је отпорна на већину уобичајених болести које погађају усеве бундева. Међутим, неправилне методе узгоја и неповољни услови повећавају ризик од инфекције.
За спречавање и лечење бактеријске палежи, биљке се прскају бордоском мешавином или бакарним оксихлоридом. Пепелница се сузбија колоидним сумпором, а труљење корена се третира Превикуром.
Најопаснији инсекти штеточине за бундеве Хокаидо су лисне уши, беле мушице и паукове гриње. Саднице могу бити нападнуте и изданковим мувама. Ако је штеточина мало, користите раствор сапуна; у тежим случајевима користе се инсектициди.
Формација
Хокаидо бундеве захтевају обликовање. Ако се грм обликује у једну стабљику, сви бочни изданци се уклањају одмах након формирања, а врх се приштипа како би се успорио раст биљке. То ће резултирати бројним малим бундевама.
Ако се биљка формира на две стабљике, израсти ће мање бундева, али већих. На главној стабљици се остављају само две бундеве, а на бочној једна. Врхови се такође приштипају. Такође се препоручује периодично уклањање цвасти. На сваком грму се остављају две до четири бундеве.
Жетва
Берба је у августу-септембру. Плодови сазревају неравномерно. Берба се одвија само по сувом времену. Зреле бундеве се секу ножем или маказама за орезивање, остављајући стабљику од 3-4 цм.
Плодове чувати на тамном месту на температури од +5…+16°C. Суседне бундеве не смеју се додиривати. Под повољним условима, жетва ће трајати око шест месеци. Након тога, плодови губе свој укус и квалитет.
Рецензије
Хокаидо бундева је одличан додатак свакој башти. Њени укусни и лепи плодови ће додати нове, живе и необичне боје вашем животу. А на вашем столу можете уживати у новим, оригиналним и здравим јелима.