Мушка бундева је популарна америчка сорта са плодовима у облику крушке. Имају јединствен орашаст укус, пријатну арому и нежно месо. Име ове дивне бундеве дословно се преводи са енглеског као „мушкати орах“.
Историја мушкатне тиквице
Сорта бундеве „Butternut“ је развијена од стране америчких узгајивача шездесетих година прошлог века. Настала је укрштањем бундеве „Butternut“ и афричке бундеве. Данас се широко гаји не само у Сједињеним Државама већ и у Европи.
Опис биљке
| Име | Тип биљке | Дужина бичева | Величина листа |
|---|---|---|---|
| Пењање | Пењање | до 2,5 м | до 30 цм |
| Жбун | Жбун | 1-1,5 м | до 30 цм |
Постоје две врсте мушкатне тиквице: пењачица и жбунаста тиква. Прва има пузавице дужине до 2,5 м, док друга расте 1-1,5 м. Листови су зелени и прилично велики, достижу 30 цм у пречнику. Цветови су велики и жути.
Опис воћа
Мушка бундева је цењена због квалитета својих плодова – они су уредни и имају одличне комерцијалне карактеристике.
Кратак опис плодова:
- Форма - крушкастог облика. Дугуљаст на врху, проширен на дну.
- Бојење коре - богата жућкасто-наранџаста или донекле блеђа (у зависности од степена зрелости).
- Бојење пулпе - јарко наранџаста.
- Величина — 22-30 цм дужине.
- Семе - млечна нијанса.
- Тежина — 1,2-2,5 кг.
Укус и намена воћа
Плодови мушкатне тиквице имају сочно, мрвљиво месо са израженом аромом. Благо је слатко, са благим укусом орашастих плодова и орашастих нота.
Намена плодова зависи од њихове величине:
- Велико користе се као храна за стоку.
- Просечно — за прављење сокова и десерта. Од ове бундеве се прави укусан пире од бундеве, филови за пите, каше, супе и чорбе.
Пулпа се може јести свежа, исечена или користити у поврћним салатама. Сорта „Butternut“ је идеална за прављење разних десерта - колача, пудинга, тортита и кандираног воћа.
Карактеристике
Мушка бундева је представник „прекоморске“ селекције; међутим, њене пољопривредне карактеристике омогућавају њен узгој у нашој земљи.
Време сазревања
Мушка бундева је рано сазревајућа сорта. Почиње да цвета средином јуна. Берба почиње 80-90 дана након клијања, у августу или почетком септембра.
Продуктивност
Мушка бундева је сорта са високим приносом. Под повољним климатским условима и уз добру негу, један грм може дати до 15 кг плодова. Једна биљка може дати 5-15 бундева. Када се гаји комерцијално, сорта Мушка бундева даје 40-60 тона по хектару.
Отпорност на мраз и сушу
Мушкатне бундеве нису посебно отпорне на мраз. Семену су потребне температуре од најмање 15 до 16°C да би проклијало. Ако температуре падну испод 0°C, гредице бундева треба покрити пластиком или другим нетканим материјалом. Ова сорта је веома отпорна на сушу.
Отпорност на болести
Мушка тиква има просечну отпорност на болести. Биљке су посебно подложне бактеријској палежи, белој трулежи и трулежи корена. Превентивни третман фунгицидима може помоћи у спречавању ширења патогене микрофлоре. Довољна су два до три прскања.
За и против
Пре него што посадите мушкатну тиквицу у својој башти, препоручује се да процените све њене предности. Такође је важно унапред знати да ли ова сорта има неке недостатке који би могли да ометају њен раст.
Карактеристике слетања
Сорта „Butternut“ није посебно захтевна када су у питању услови узгоја, али њен раст и развој, принос, као и величина и укус корена у великој мери зависе од правилне садње. Важно је одабрати погодно место, правилно га припремити и посадити према утврђеним техникама.
- ✓ Оптимална температура земљишта за клијање семена: не мање од +15°C.
- ✓ Минимално растојање између биљака како би се обезбедио довољан простор за раст: 60×100 цм за жбунасте сорте и 100×150 цм за пењачице.
Како одабрати сајт?
Изаберите добро осветљено место за садњу. Количина светлости одређује величину плода; ако је нема довољно, бундеве ће расти мале. Најбоље је садити на месту окренутом ка југу, где се земљиште добро загрева.
Место треба да буде без промаје и јаких северних ветрова. Бундеве се могу садити близу куће или помоћних зграда. Идеално земљиште за мушкатне бундеве је растресито, плодно иловасто.
Претходници и суседи
Бундеве добро расту после лука, кромпира и купуса. Не препоручује се садња после диња. Кукуруз, зеленило и бели лук могу се садити поред бундева, али патлиџан, парадајз, купус и тиквице се сматрају непожељним суседима.
Како припремити земљиште?
Земљиште се припрема у јесен копањем до дубине од 30 цм, додавањем стајњака или хумуса у количини од 10 кг, односно 14 кг по квадратном метру, заједно са компостом и калијумовим ђубривом. Препоручује се и доломитно брашно. Оптимална pH вредност је између 6,5 и 7,4.
Ако је земљиште тешко, густо и глиновито, додајте тресет или крупни песак. У пролеће поравнајте земљиште грабуљама, разбијајући све велике грудве.
Сетва у отвореном тлу
Бундеве се сеју на отвореном крају маја, када прође опасност од мраза. Ископајте рупе за садњу, додајући мало дрвеног пепела на дно. Посадите семе на дубину од 3-4 цм, стављајући по неколико семенки у сваку рупу.
Препоручује се да семе ставите у влажну крпу на два дана, а затим га умотате у пластичну кесу, омогућавајући пролаз ваздуха. Квалитетно семе ће сигурно проклијати и нићи.
Оптимални обрасци сетве:
- За жбуње сорте - 60×100 цм
- За пењање сорте - 100x150 цм.
Да бисте убрзали клијање, покријте семе пластичном фолијом. Чим се појаве зелени изданци, уклоните поклопац.
Коришћење садница
Саднице бундеве се сеју у априлу, отприлике месец дана пре садње у земљу, која се обавља у мају или јуну, у зависности од климе региона. Саднице се гаје у посебним тресетним саксијама, које се затим саде у земљу.
Саднице се гаје стандардним техникама, заливају се и каље. Када биљке достигну висину од 10-15 цм, пресађују се у добро загрејано земљиште и саде у рупе дубине 5-6 цм. У хладнијим регионима се саде у пластеник, а не у земљу.
Упутства за негу
Да бисте добили добар урод од мушкатне тиквице, потребна је одређена нега. То је прилично једноставно и не захтева много времена или труда од баштована.
- × Престанак заливања када плод достигне величину јабуке је кључан како би се спречило воденасто и недовољно заслађено воће.
- × Избегавајте употребу минералних ђубрива током фазе формирања плодова, јер то може негативно утицати на њихов укус.
Заливање
Сорта захтева редовно заливање, посебно током формирања плодова. Након тога, заливање постаје ређе. Када плодови достигну величину јабуке, потпуно престаните са заливањем. У супротном, бундеве ће бити воденасте и недостајаће им слаткоћа.
Прелив
Да би се осигурали крупни, укусни плодови, потребно је применити ђубриво неколико пута током сезоне. Обично су 2-3 примене довољне за производњу заиста висококвалитетних бундева.
Приближан режим исхране:
- Након садње, додајте инфузију дивизма или пилећег стајњака — биљкама су потребне велике количине азота током овог периода (да би се повећала зелена маса).
- Током цветања може се додати раствор квасца сувог или живог квасца. Након заметања плодова, примењују се калијум и комплексна ђубрива.
- Треће храњење подразумева примену било ког органског ђубрива; усмерено је на побољшање квалитета и укуса плода. Минерална ђубрива се не препоручују током фазе формирања плодова.
Распршивање и плевљење
Након заливања и кише, када се земљиште мало осуши, оно се олабави и малчира, на пример, песком, сеном или сламом. Ова пољопривредна техника помаже у задржавању влаге и успоравању раста корова. Малч се периодично обнавља.
Сузбијање штеточина и болести
Мушка тиква има просечан имунитет и под неповољним условима може бити погођена разним инфекцијама, углавном гљивичним.
| Болест | Метод борбе | Период обраде |
|---|---|---|
| Пепелница | Раствор бакар сулфата | Код првих знакова болести |
| Бактериоза | Уништавање погођених биљака | Одмах након откривања |
| Бела трулеж | Обрезивање погођених делова и дезинфекција посекотина | Код првих знакова болести |
На сорту може утицати:
- Пепелница. Прати га појава белог, прашкастог премаза, увијања и сушења листова. За борбу против болести користи се раствор бакар сулфата.
- Бактериоза. Првенствено напада биљке у раној фази раста, узрокујући смеђе мрље на листовима. Болест је неизлечива; грмље се мора ишчупати и уништити.
- Бела трулеж. Изазива беле мрље на листовима које се брзо увећавају и потамне. Погођени делови биљке се орезују, а посечене површине се дезинфикују.
Од инсеката штеточина, највећу претњу представљају лисне уши и паукови гриње, јер су обично активни по врућем времену. Прскање инфузијама белог лука, парадајза или врхова кромпира може помоћи у спречавању њиховог ширења.
Како сакупљати и чувати усеве
Берба се обавља пре првог мраза, иначе плодови неће трајати. Бундеве се секу са дршкама — ово такође помаже у обезбеђивању дугог рока трајања. Воће са оштећењима или дефектима се прерађује, користи за храну, кандира итд.
Под повољним условима, мушкатна тиква може се чувати неколико месеци. Треба је чувати на хладном и сувом месту на температури не вишој од 10°C. Бундеве се обично чувају на затвореном балкону, у подруму или било где где температура не пада превише ниско. Након што се бундева исече на комаде, може се чувати у замрзивачу.
Рецензије
Мушка бундева је фасцинантна америчка сорта за оне који цене јединствене укусе. Ова бундева у облику крушке са орашастим, орашастим укусом је невероватно вредан кулинарски ресурс; укусна је, здрава и сигуран фаворит за оне који воле ову усев.