Савети и трикови за бербу репе у септембру

У септембру, баштовани почињу активно да беру цвеклу за зимско складиштење. Да би се коренасто поврће добро складиштило и не кварило, важно је одабрати право време бербе и следити одговарајуће смернице за бербу и складиштење.

Да ли је могуће сакупљати репу за складиштење у септембру?

Не постоје тачни датуми за бербу цвекле, јер они зависе од региона узгоја, његове климе и временских услова. Одређени утицај на време чишћења Разноврсност, па чак и величина коренских усева, имају утицај.

Цвекла се може брати у септембру, али касно зреле сорте, убране у октобру, су пожељније за зимско складиштење — време брања зависи од почетка мраза у региону.

Цвеклу је најбоље брати током топлих, сунчаних дана, што може бити у септембру или октобру. Кључ је у брзој берби — корење се мора уклонити из земље пре него што почну дуготрајне кише и мразеви. Цвекла ископана током кишног времена неће се добро чувати.

Карактеристике септембарске жетве

Берба репе у септембру се врши у складу са свим смерницама за бербу коренастих култура. Кључни услови за бербу у септембру су повољно време и потпуно зрело коренасто поврће.

Правила за бербу цвекле:

• Ископава се само зрела репа која је достигла пречник назначен на паковању семена. Типично, зрела репа достиже величину од 5-10 цм, док сорте са великим плодом достижу 15 цм.
• Листови цвекле не би требало да буду зелени када су спремни за бербу. Берба треба да почне тек након што листови увену и пожуте. У супротном, ископавање корена треба одложити.
• Пре него што почнете са бербом, ископајте неколико узорака биљака. Прегледајте их. Цвекла спремна за бербу имаће танак централни корен, сличан пацовском репу.
  Исеците воће - пулпа треба да буде тамно бордо, богата и сочна.
• Чишћење се врши по сувом времену, по облачном или сунчаном дану, главно је да не пада киша.
• Искусни баштовани консултују лунарни календар када започињу било који баштенски пројекат. Берба цвекле у 2021. години препоручује се од 1. до 6. септембра и од 22. до 30. септембра - током опадајућег месеца. Берба коренастог поврћа се не препоручује од 7. до 21. септембра.

Уобичајене грешке приликом бербе цвекле

Грешке направљене током бербе репе доводе до брзог кварења корена. То најчешће доводи до труљења и лошег рока трајања.

Најчешће грешке приликом бербе цвекле:

• Време. У јесен има много кишних дана, тако да може бити тешко одабрати право време.
• Фаза зрелости. Ако уклоните незрело коренасто поврће из земље, оно се лоше складишти чак и под најповољнијим условима и има лош укус. Берба презреле цвекле је такође грешка — склона је пуцању.
• Рокови. Берба се мора обавити строго пре мраза. Важно је проверити када се очекује први мраз у вашем региону како бисте могли да уберете корење пре него што се појави.
• Прајмирање. Вађење цвекле из тврдог, пресушеног земљишта може лако оштетити корење, чинећи га непогодним за складиштење. Да бисте то спречили, обилно залијте земљиште, које је стврднуло након дуже суше, како бисте га омекшали и олакшали процес вађења цвекле.

Поврће сакупљено током кише је засићено влагом, воденасто и без укуса, а пуца због вишка течности.

Грубе грешке направљене током жетве узрокују непотребне губитке усева.

Жетва репе

Да би се осигурало да се цвекла добро складишти до лета, важно је не само да се бере на време, већ и да се то ради правилно. Постоји низ правила за бербу коренастог поврћа, чије је поштовање неопходно како би се осигурао њихов дуг рок трајања.

Правила за жетву коренастих усева

Баштовани често расправљају о најбољим методама за вађење цвекле из земље. Неки верују да је најбоље ручно извући корен, док други активно користе алате попут вила.

Избор методе жетве у великој мери зависи од услова земљишта. Велике цвекле је тешко извући, посебно из сувог, тврдог земљишта. У овом случају, препоручује се употреба импровизованих алата како би се избегло оштећење корена.

Правила за бербу цвекле:

• Унапред припремите алате за чишћење - оштар нож, лопату, кутију;
• Пажљиво олабавите земљу око кореновог поврћа како бисте га лакше извадили из земље;
• Радите са платненим рукавицама - мораћете рукама очистити коренасто поврће од заглављене земље; не можете користити нож или друге оштре предмете;
• Обавезно оставите ископану цвеклу на сувом месту неколико сати да се осуши; прање се не препоручује;
• Ножем одсеците врхове, немојте их ломити ручно;
• оставите резнице дужине 2 цм;
• пажљиво одрежите корење без додиривања самог кореновог поврћа;
• Након орезивања врхова, немојте одмах стављати цвеклу на складиштење - оставите је да одстоји неко време у просторији са температуром од +10 °C; током тог времена ће се зацелити „ране“, пукотине и микрооштећења на корену;
• Препоручено време сушења и зарастања микрооштећења је 2-4 дана, затим коренасто поврће пребаците у подрум/подрум.

Ако се цвекла бере по сувом времену, може се сушити директно у гредицама. Довољно је неколико сати сушења на отвореном. По кишном и влажном времену, сушење у затвореном простору је неопходно.

Сортирање жетве

Последњи корак пре складиштења цвекле је сортирање. Баштовани сортирају ољуштено, осушено и орезано корење, одвајајући оно које није погодно за складиштење. Додавање једне оштећене цвекле у посуду је довољно да цела серија иструли.

Цвекла се веома пажљиво сортира, а коренасто поврће се одваја:

• оштећено током чишћења;
• труо;
• са траговима болести.

Велика цвекла, чак и у савршеном стању, се лошије складишти од средње и мале, па је треба чувати у посебној посуди. Оптимални пречник цвекле је 10-12 цм.

Цвекла која се складишти сортира се по зрелости и сорти. Рана, средња и касна цвекла треба да се чувају у одвојеним контејнерима.

Чување цвекле

Цвекла се добро складишти и, за разлику од шаргарепе, не захтева посебне услове. Може се чувати у подрумима, виршлама, на балконима, у фрижидерима, као и у јамама и рововима (гомилама).

Опције за складиштење цвекле:

• Са кромпиром. Кромпир ставите на дно као први слој, а цвеклу одозго. Кромпир не реагује добро на високу влажност ваздуха, али цвекла је прилично добро подноси.
  Када се нађе на врху, цвекла апсорбује вишак влаге из кромпира; ова успешна комбинација помаже у спречавању труљења коренастог поврћа.
• У глини. Овај материјал спречава раст патогена и ширење влаге по цвекли. Припремите раствор масне глине и воде док не добијете смесу конзистенције павлаке. Да бисте побољшали својства смесе, додајте креду у праху.
  Умочите сваку цвеклу у смесу глине и оставите да се осуши. Пре употребе коренастог поврћа обложеног глином, темељно га исперите.
• Са апсорбентом. Ставите цвеклу у кутије и поспите је једним од следећих материјала који имају упијајућа својства:
  • дрвени пепео;
  • речни песак;
  • са кредом;
  • кухињска со.
• У пластичним кесама. Ово је најједноставнија, али неефикасна метода. Чување коренастог поврћа у врећама подстиче раст бактерија. Ова опција складиштења се сматра економичном и обично се користи у малим подрумима.
  Направите рупе на врећама за вентилацију. Поставите их на полице како бисте избегли контакт са подом и зидовима. Максимална количина цвекле у једној врећи је 40 кг.

Да би се осигурало да се цвекла добро чува, није довољно само је правилно складиштити; потребно је створити и повољне услове:

• тамна соба - није дозвољено продирање светлости или сунчеве светлости;
• оптимална температура: од 0 до +2 °C;
• не би требало да буде промена температуре;
• ниво влажности - мање од 90%;
• просторија мора бити проветрена - природна вентилација је довољна;
• Минимална удаљеност између цвекле и пода и зидова је 10 цм.

Ако морате да складиштите цвеклу на балкону, мораћете да направите домаћи подрум за складиштење. Да бисте то урадили, потребна вам је кутија од дрвета или картона. Обложите је пеном и унутра поставите лампу за грејање.

Да ли садите цвеклу зими?

Цвекла је повртарска култура која добро успева када се сеје зими. Штавише, зимска сетва има многе предности.

Зашто се цвекла исплати? сејати у касну јесен:

• семе је очврсло, па биљке постају отпорне и имају јак имунитет;
• саднице су отпорне на пролећне мразеве;
• ранија берба у поређењу са репом посејаном у пролеће;
• нема потребе за третирањем семена пре сетве - једноставно се закопају у земљу;
• штеди време у пролеће - мање посла у баштенским гредицама;
• Нема потребе бирати време за садњу цвекле у пролеће - баштовани често нису сигурни у време сетве.

Зимска репа је намењена за летњу употребу; не складишти се јер веома рано сазрева. Рано зреле сорте које су отпорне на хладноћу и избојивање се саде у јесен.

У подручјима која карактеришу отапање и повремени мразеви, најбоље је не сејати цвеклу зими — добијање жетве у таквим условима је проблематично. У таквим климатским условима, најбоље је сејати цвеклу у пролеће.

Најбоље сорте за зимску сетву:

• Црвена лопта. Рана, хладноотпорна сорта са округлим плодовима. Просечна тежина: 250-300 г. Корен је тамно бордо боје, са слаткастим месом.
• Подзимњаја А-474. Рана цвекла са овалним округлим кореном. Тамно бордо боје. Тежина: 200-300 г. Има одличан укус и рок трајања.
• Неупоредиви А-463. Цвекла средње сезоне са високим имунитетом, отпорношћу на избочине и добрим роком трајања. Месо је тамноцрвено и одличног укуса.
• Бордо 237. Средње рана сорта одличног укуса. Корен је тамнољубичасте боје. Тежина: 250-450 г.
• Северна лопта. Рана, хладноотпорна цвекла, отпорна на избочине и лака за складиштење. Тежина корена: 150-350 г.

Септембар је благословен топлим, сунчаним данима, што га чини одличним временом за бербу цвекле. Ако се поштују смернице за бербу и складиштење, цвекла убрана у рану јесен има добре шансе да добро сазри до следеће жетве.

Често постављана питања