Шта чини цвеклу Мулатку тако привлачном за баштоване?

Мулатка цвекла је једна од најтраженијих сорти за трпезу. Њена популарност међу баштованима није само због укуса, већ и због високог садржаја хранљивих материја и продуктивности. Да би се то постигло, важно је строго пратити смернице за узгој, узимајући у обзир специфичне карактеристике ове сорте.

Избор

Иако је Мулатка уписана у Државни регистар 2003. године, њен развој је почео много раније, осамдесетих година прошлог века. Под вођством С. В. Максимова, познатог руског селекционара, циљ је био да се развије сорта са уједначеним кртолама које се лако транспортују.

Увод у сорту

Мулатка цвекла је сорта средње сезоне, идеална за дугорочно складиштење. Одликује се високом продуктивношћу, квалитетом производа и издржљивошћу током транспорта. Додатна карактеристика Мулатке је одсуство белих прстенова на плоду, што је чини посебно атрактивном за потрошаче.

Биљке су отпорне на различите временске услове и немају посебне захтеве за земљиште. Међутим, адекватна светлост је кључна за успешно узгој. Мулатка није баш отпорна на скоро све болести и штеточине.

Карактеристичне карактеристике врхова и плодова

Сорта цвекле Мулатка одликује се усправном, не претерано великом розетом листова. Листови су овални са благо таласастим ивицама. Зелена површина листова је благо мехураста, док доња страна петељки увек има љубичасту нијансу.

Ништа мање важне нису карактеристике коренских усева Мулатка:

• цвекла је округлог облика, са максималним пречником од 15 цм и минималним 11-12 цм;
• тежина коренских усева обично се креће од 160 до 360 г, мада постоје и већи примерци тежине до 400-420 г;
• кожа је тамноцрвене боје и глатка је;
• плутаста структура глава је веома ретка, а ако се и појави, веома је слаба;
• нема прстенастих зона типичних за друге сорте;
• Пулпа је црвена, уједначеног и сочног састава.

Укус, намена и употреба

Цвекла је популарна у кувању због недостатка горчине и способности да задржи своју првобитну боју чак и када се загрева. Ово корење је идеалан састојак за традиционално руско јело боршч, које добија богату црвену боју.

Други случајеви употребе:

• Мулатка је одлична за конзервирање и додавање у салате, укључујући и чувени винегрет.
• Ова сорта се често налази у дијететским рецептима због високог садржаја хранљивих материја које помажу у јачању крвних судова, регулисању крвног притиска и подржавању срчане функције.
• Цвекла је мултифункционални кућни лек. Има антиинфламаторна, диуретичка и лековита својства.
• Јод, витамини Б групе и минерали садржани у цвекли помажу у побољшању варења и смањењу вишка килограма.
• Употреба цвекле у исхрани је корисна за здравље деце и људи који се придржавају дијета.
• Цвекла се сматра ефикасним леком за побољшање изгледа косе и коже.

Сазревање

Мулатка достиже пуну зрелост за 90-120 дана, мада се овај временски оквир може разликовати у зависности од локалних климатских услова. Ова сорта је класификована као средње зрела.

Иронично, у Старом Риму, цвекла је била повезана са породичним свађама. Ипак, остала је популарна храна. Римљани су конзумирали корење, врхове, па чак и младо корење, потапајући их у воду, а затим посипајући бибером.

Индикатори приноса усева

Сорта се одликује повећаним плодоношењем, али специфични индикатори зависе од одређеног региона:

• у Волго-Вјатској области баштовани могу очекивати 440-450 центара по хектару;
• у Централном црноземском региону – за 250-405 центара;
• у Московској области жетва може бити око 200-300 центара по хектару.

Баштовани беру приближно 5 кг зрелог воћа по квадратном метру. Принос је веома висок и достиже 98%.

Региони погодни за узгој

Мулатка се успешно гаји у централном делу земље и региону Волга-Вјатка, као и у Централном црноземном региону, где показује добре резултате. На Далеком истоку услови за пољопривреду су нешто тежи, али чак ни тамо произвођачи поврћа не пријављују озбиљне проблеме.

Која је разлика са другим врстама?

Сорта репе Мулатка показује значајне разлике у поређењу са другим представницима ове културе.

То се манифестује у следећем:

• Његово густо, сочно месо је без беличастих цилиндричних прстенова, што обезбеђује уједначену конзистенцију. Ово позитивно утиче на укус након кувања.
• Мулатка се разликује од осталих сорти по томе што задржава пријатан укус и не губи своју светлу боју чак ни након термичке обраде.

Како посадити египатску равну цвеклу?

Гајење цвекле на отвореном захтева знање и пажњу посвећену детаљима. Али прво, потребно је да купите семе, које је доступно у специјализованим продавницама за баштованство или на мрежи.

Захтеви, припрема

Пре сетве у земљу или саксије, препоручљиво је третирати семе како би се убрзало клијање. Да бисте то урадили, припремите раствор од 1 литра воде, 0,5 кашичице соде бикарбоне, једнаког дела суперфосфата и дрвеног пепела. Потопите семе у овај раствор два сата, затим исперите под благим млазом вруће воде и осушите у проветреном простору.

Цвеклу треба садити у априлу или мају, када температура земљишта на дубини од 10 цм достигне 10-13 степени Целзијуса. Ево како да одредите локацију гредица и припремите их:

• Да бисте осигурали да корен цвекле има богату боју, изаберите место без осветљења сунчевом светлошћу. Стога је отворено, сунчано подручје идеално.
• Цвекла није захтевна у погледу структуре земљишта, али избегавајте преплављена, мочварна подручја. Такође је важно узети у обзир pH вредност земљишта — усев преферира неутрално или благо кисело земљиште.
• Пратите смернице за плодоред. Најбољи претходници су лук, парадајз, кромпир и краставци. Избегавајте садњу тамо где су претходно гајени купус или шаргарепа.
• Цвекла ће се добро слагати са суседима као што су лук, ротквица, пасуљ и краставци, док се спанаћ, празилук, кромпир, целер и кукуруз неће добро слагати.
• Цвекла се може вратити на првобитну локацију најраније након три до четири године.

Почните припремне активности на јесен:

1. Прво уклоните коров.
2. Затим ископајте земљу.
3. Применити ђубриво – 10-13 кг компоста или стајњака по 1 квадратном метру. Ако је киселост земљишта превисока, додати 400-450 г гашеног креча.

Опција узгоја садница

Ова метода вам омогућава да уберете цвеклу месец дана пре датума жетве који је произвођач навео, спречавајући оштећења усева. Штавише, Мулатка, узгајана из садница, има повећану отпорност на болести и инсекте.

Хајде да наведемо кораке:

1. Напуните посуде мешавином компоста, стајњака, песка и пиљевине у пропорцијама 1:1:0,5:0,5.
2. Распоредите садни материјал по површини супстрата у размаку од 2 цм.
3. Поспите семе танким слојем мешавине земље.
4. Навлажите спрејом или каницом за заливање финим млазом.
5. Поклопите посуде пластичном фолијом, стаклом или провидним поклопцем и пребаците у просторију са температуром од +20-22°C.
6. Након појаве садница, уклоните поклопац и смањите температуру на +14-15°C.
7. Деценију пре пресађивања, аклиматизујете саднице тако што ћете их прво изложити свежем ваздуху сат времена, а затим повећати време на 5-8 сати.
8. Недељу дана пре пресађивања смањите учесталост заливања, а дан пре садње навлажите земљу раствором калијум хлорида (6 г на 3 литра воде).

Садња у отвореном тлу

Постоје две главне методе за сетву репе на отвореном пољу:

• Слетање у једној линији. Код једноредне методе, семе се сади у редове који су размакнути 40-50 цм.
• Дворедна опција. Укључује стварање два реда размакнутих 25-30 цм и додатног пара редова размакнутих 50-60 цм од првог пара.

Процес слетања је следећи:

• Прво, бразде се навлаже, затим чекају док се влага потпуно не упије;
• семе се поставља у земљу до дубине од 3 цм, са размаком од 5-10 цм једно од другог, након чега се прекрива слојем земље;
• Плевљење се врши 10-12 цм од засада како би се обезбедио приступ ваздуху биљкама.

Имајте на уму да свако семе може дати неколико биљака, тако да је проређивање неизбежно. Прво проређивање се врши када изданци имају два листа, остављајући размак од 2 цм између њих. Други процес проређивања почиње када саднице имају четири или пет листова.

Брига о египатској равној цвекли

Основне агрономске праксе потребне за оптималан развој мулаткине репе укључују одговарајућу влажност земљишта, пажљиво плевљење, пажљиво растресање простора између биљака и адекватно ђубрење. Важно је узети у обзир временске услове, физичко стање и изглед садница при избору метода:

• Прекомерна суша није озбиљан проблем за мулатку репу, али је редовна влажност земљишта и даље неопходна. Пратите ниво влажности површинског слоја земље и залијте када почне да се суши.
  Током почетног периода неге, препоручује се свакодневно заливање садница, а затим прелазак на заливање два пута недељно. Овај поступак би пожељно требало комбиновати са плевљењем, растресањем земљишта и малчирањем.
  Приликом избора времена за садњу, пожељно је користити вечерње сате, што не само да обезбеђује одговарајућу влажност земљишта већ и обнавља лишће, дајући му свеж изглед. Да бисте повећали садржај шећера у коренастом поврћу, престаните са наводњавањем две до три недеље пре бербе.
• Употреба минералних ђубрива може изазвати пукотине и шупљине у корену. За „храњење“ репе Мулатка препоручује се употреба течних органских ђубрива — раствора инфузије дивизма (однос 1:8) или мешавине птичјег измета (однос 1:12).
  Потрошња овог ђубрива је 1,1-1,2 литра. Раствор се уноси у посебно ископане канале који се налазе на удаљености од 5-10 цм од засада.
  Истовремено додајте суву дрвену прашину (150-250 г по 1 квадратном метру).
• Ако на истом месту расту две или три биљке, потребно их је сортирати, задржавајући најздравији примерак. Ако је растојање између садница током периода развоја са 4-5 листова мање од 5-6 цм, неопходно је проређивање.

Карактеристике узгоја и могуће потешкоће

Почетницима у узгајивању поврћа је тешко да схвате све замршености узгоја сваке културе, што понекад може довести до проблема. Да бисте то избегли са мулаткином репом, пажљиво прегледајте главне грешке:

• Будите опрезни приликом примене азотних ђубрива, јер превише може повећати ниво нитрата у производима. Обавезно редовно додајте једињења која садрже бакар, бор и молибден како бисте одржали хранљиву вредност воћа.
• Ако листови цвекле побледе, одмах примените калијум. Понекад се може приметити јарко црвено лишће, што указује на недостатак натријума или прекомерну киселост земљишта.
  Да би се ово исправило, стручњаци за баштованство препоручују покривање гредица пепелом и прскање грмља сланом водом.

Контрола болести и штеточина

Мулатка има умерену отпорност на многе болести. Неправилна нега може довести до гљивичних или вирусних инфекција. Најчешће болести укључују:

• Пепелница, манифестује се као бели премаз на листовима и стабљикама. Овај проблем је узрокован високом влажношћу, контаминацијом земљишта или одложеним уклањањем корова из гредица.
  Да би се то спречило, препоручује се редовно заливање грмља инфузијом сока алое вере и поштовање правила плодореда. Ако се открије пепелница, третирајте погођена подручја кремастим раствором млевеног сумпора.
• Фомоз - Напада лишће, узрокујући жуте мрље. После 2-3 дана, болест се шири на коренасто поврће, узрокујући његово труљење. Да би се спречила пегавост лишћа, препоручује се редовно прскање баште раствором бордоске мешавине.
  За третман, попрскајте гредице са 0,4% раствором бакарног оксихлорида.
• Штеточине. Повртарске баште су често заражене штетним инсектима, као што су мушице и биљне ваши. Ове штеточине се причвршћују за лишће и усисавају течности потребне за нормалан раст. Као резултат тога, развој плодова је инхибиран, а њихов укус је смањен.
  Да бисте то спречили, прскајте грмље раствором сапуна, редовно отпуштајте земљу и уклањајте коров.
• Кртичји крикет – Инсект живи у земљишту и може преживети чак и зимску хладноћу. Кртица полаже јаја и гради гнезда испод баштенских леја. Излегле ларве почињу да једу корење цвекле, реметећи њихове биолошке процесе.
  За борбу против кртица можете користити суве љуске јаја или прскати кревете раствором бакар сулфата.

Жетва и складиштење

Мулаткина берба цвекле почиње пре првих зимских мразева. Кртоле се ваде вилама, пажљиво очисте од земље и положе да се осуше. Затим се уклања корен, остављајући мали патрљак. За дуготрајно складиштење, бирајте плодове уједначеног облика, без оштећења и трулежи.

Како уштедети:

• Дрвене или пластичне кутије прекривене пластичном фолијом су идеалне за ово.
• Мулатку је најбоље чувати на температури између 0 и 2 степена Целзијуса. Оптимална влажност ваздуха је 85-90%.

Ова сорта се користи у разним кулинарским специјалитетима. Салата од белог лука и сувих шљива је одличан прилог за вечеру, а пита од џигерице и цвекле је савршен поклон за празник. Популарне су салате од цвекле са орасима, боршч, харинга под крзненим капутом и винегрет.

Позитивне и негативне особине

Сорта Мулатка импресионира својим разноврсним предностима, које далеко надмашују њене потенцијалне недостатке. Њене предности укључују:

Рецензије

Мулатка цвекла је лака за негу и добро расте у сваком земљишту, осим у киселом и поплављеном. Уз минималан напор, ова сорта даје константан род коренастог поврћа одличног укуса, што је чини дугогодишњим фаворитом међу баштованима.

Често постављана питања