Бордо је лако узгајајућа и продуктивна сорта слатке репе. Расте обилно и равномерно по сувом, топлом времену са мало или без падавина, производећи прелепо бургундско корење погодно за трпезу. Може се одмах јести или чувати до следеће сезоне.
Бордо цвекла
Бордоска цвекла има богату боју
Бордоска цвекла има сочно и слатко месо.
Опис сорти бордоске репе
Године 1937, домаћи узгајивачи су успели да развију бордо репу за узгој у јужним регионима. Тренутно је доступна у две варијанте:
- Бордо 237Оригинална сорта поврћа. Уврштена је у Државни регистар селекционих достигнућа Руске Федерације 1943. године на захтев Федералног научног центра за повртарство.
- Бордо једносеменкаТо је потомак претходне сорте и развили су га узгајивачи 2003. године. Главна разлика између њих је у томе што усеви са једним семеном не захтевају почетно проређивање, јер свако семе производи само један клијац.
- ✓ Оптимална температура земљишта за сетву семена не би требало да буде испод +9°C, што није поменуто у чланку.
- ✓ Да би се спречило накупљање нитрата у коренастим биљкама, неопходно је строго контролисати количину примењених азотних ђубрива, посебно током периода формирања коренастих биљака.
Карактеристике две сорте бордоске репе можете пронаћи у табели:
| Параметар | Опис |
| Време сазревања | Бордо 237 је средње рана сорта која сазрева за 80-95 дана у топлим условима и 110-115 дана у хладним условима. Бордо једносемена је ранија верзија, тако да је вегетациони период до бербе у просеку 60-65 дана. |
| Региони узгоја | Ова сорта цвекле је отпорна на топлоту, тако да добро расте на пољима и у баштама током врелих, дугих лета. Стога се најбоље гаји у топлим регионима Русије, Украјине, Белорусије, Молдавије и других земаља ЗНД.
У међувремену, добар род се може добити и у централној Русији, где је клима умерено континентална. У тим условима, грожђе Бордо ће издржати краткотрајне суше, хладне периоде и температурне флуктуације. |
| Розета листова | Биљка расте као густ жбун са дугим, тамноружичастим или бордо петељкама. Розета листова је полуусправна и средње величине, али компактна. Сами листови су широки, овални и имају таласасте ивице. Достижу 35-40 цм дужине.
Листна плоча има сјајну и благо мехурасту површину, тамнозелене боје, разблажене израженим црвеним жилама, обојене антоцијанинима. Листови биљке су јестиви и могу се брати како расту. Млади листови имају најбољи укус. |
| Корени | Бордо 237 производи велико коренасто поврће просечне тежине 250-500 г, док Бордо са једним семеном производи мање главице тежине до 150-230 г. У супротном, ове сорте су идентичне, а њихово корење, са танким, ретким коренима, може се препознати по следећим карактеристикама:
Чак и најситније коренасто поврће, које се формира средином или крајем јула, јестиво је. Може се користити у било ком јелу и кувати. Кувана цвекла не само да задржава своју богату боју већ и пријатну сочност меса. |
| Семе | Семе цвекле је велико (2-4 мм), полигонално и тамносмеђе боје. Затворено је у сувој капсули, а површина му је прекривена шупљинама. Семе се може сакупити код куће или купити у баштенском центру. Обично се садни материјал не сме чувати дуже од две године. |
| Продуктивност | Принос жетве зависи од специфичних временских услова. Хладно, влажно лето са ниским температурама успориће развој корена. У просеку, 1 квадратни метар баштенске гредице даје 4 до 8 кг коренастог поврћа, полузакопаног. Када се гаји у индустријским размерама, принос се креће од 70 до 90 тона по хектару. Карактеристична карактеристика ове репе је да у јужним регионима може дати неколико жетви годишње. |
| Рок трајања | Захваљујући дебелој кожи, ово коренасто поврће може се чувати 6 месеци или дуже. Може се транспортовати без ризика од губитка тржишног квалитета. |
| Отпорност на болести | Бордоска цвекла има слабу отпорност на пероспаду и церкоспору. |
- ✓ Бордо 237 захтева обавезно проређивање због могућности формирања неколико изданака из једног семена.
- ✓ Једносеменска бордо биљка не захтева проређивање, што значајно штеди време и трошкове рада.
Датуми сетве
Приликом сетве семена директно у отворено тло, радови се могу обављати у различито доба године:
- У пролећеДа би се добила рана жетва, у јужним регионима сетва се може обавити од средине до краја априла, када се земљиште загреје на 9-10°C током дана. Оптимална температура ваздуха није нижа од 5°C. Овом сетвом коренасти усеви ће бити спремни за жетву већ у јулу.
Ако планирате да поврће складиштите дуже време, најбоље је да семе посејете крајем маја. Зрелу цвеклу ћете моћи да уберете у августу. - ЛетиЗа најбоље очување коренастог поврћа, семе се може посејати у јуну. Може се убрати у јесен.
- У јесен (зимска сетва)Бордоска цвекла се може сејати пре зиме за рану жетву, иако се чак ни зрело корење неће добро чувати. Најбоље време за сетву је у октобру или почетком новембра, пре него што почну мразеви, и када је температура земљишта најмање -5°C. Ову садњу треба малчирати боровим иглицама и пиљевином.
- × Сетва у незагрејано земљиште може довести до одложеног клијања и смањеног приноса.
- × Прекомерна примена азотних ђубрива повећава ризик од акумулације нитрата у коренастим културама.
Идеална температура за активан раст репе је 22°C, мада саднице могу да издрже краткорочне падове температуре до -2°C. Дуготрајни хладни периоди ће довести до тога да престану да расту и угину.
Поред директне сетве, бордоска цвекла се може гајити и помоћу садница. Ово ће дати ранији жетву, иако корен неће бити погодан за складиштење до следеће сезоне.
У пластенику се семе за саднице може сејати средином марта, а у расадницима крајем марта или почетком априла. У мају, када се земљиште загреје на 10°C, саднице се могу пресадити на стално место.
Избор локације и припрема земљишта
Бордоска цвекла је захтевна када су у питању услови узгоја, па при избору биљке обавезно узмите у обзир следећа правила:
- Место за садњу треба да буде добро осветљено и загрејано сунцем, јер се половина поврћа налази изнад земље током зрења и потребна му је топлина за активан развој и повећање садржаја шећера. Сенка и промаја су неприхватљиви.
- Пожељни су дубоки нивои подземних вода.
- Поврће се може гајити на истом месту највише четири узастопне сезоне. Не треба га садити после других сорти цвекле и купуса, али добри претходници укључују:
- кромпир;
- парадајз;
- краставци.
- Земљиште треба да буде плодно и растресито, са дубоким слојем површинског слоја. Земљиште треба да буде само благо или неутрално кисело; у супротном, коренасто поврће ће бити ситно и влакнасто.
Подручје са одговарајућим параметрима треба унапред припремити за цвеклу, пратећи ова упутства:
- У јесен, по површини парцеле раширите хумус од крављег стајњака или прошлогодишњег компоста. Можете је залити и раствором птичјег измета у односу 1:20 и додати дрвени пепео у количини од 3 шоље по квадратном метру. Азотна ђубрива треба примењивати само у малим количинама, јер корен цвекле има тенденцију да акумулира нитрате. Након њихове примене, ископајте парцелу до дубине лопате.
- У пролеће примените комплексна минерална ђубрива. Цвекла најбоље реагује на калијум хлорид и суперфосфат. Ако је потребно смањити киселост земљишта, додајте и доломитно брашно.
- Након копања, формирајте високе или средње висине гредица у том подручју. Искусни произвођачи поврћа такође узгајају бордоску репу у гребенима формираним од земље.
Обрада садног материјала
Пре сетве, семе мора бити третирано на следећи начин:
- Сортирајте их, остављајући једнако велике примерке.
- Потопите семе у слаб раствор калијум перманганата на неколико минута да бисте га дезинфиковали и исперите под млазом воде. Да бисте повећали отпорност на пегавост листа церкоспору, третирајте семе са Агат-25К. Дезинфекција третманом семена препаратом „Apron“ заштитиће будуће засаде од перјанице.
- Да бисте стимулисали раст, потопите семе 12-24 сата у топлу воду, којој сте претходно додали прстохват соде и по 1 кашичицу пепела, борне киселине и суперфосфата.
Пре сетве, неки баштовани такође клијају семе репе, али је ова мера оправданија у случају сетве за саднице, јер им помаже да брже никну.
Сејање семена у земљу
Када дође оптимално време, потребно је да почнете са сетвом семена, пратећи ова упутства:
- Ископајте бразде у земљишту дубоке 3-4 цм и размакнуте 6-8 цм. Ако планирате да сејете у редове, оставите око 25-30 цм између њих како бисте избегли гужву и осигурали да свака биљка добије потребну количину светлости.
- У припремљене бразде додајте хумус како бисте нахранили коренасте биљке и пепео како бисте смањили киселост земљишта. Овај корак се може изоставити ако је гредица добро припремљена.
- Посејте семе, покријте га са 3-4 цм земље и залијте кантом за заливање. Оптимална количина примене је 7-10 г по квадратном метру.
Искусни баштовани више воле да сеју бордо по ивицама својих гредица, што омогућава економичније коришћење простора. Добри суседи цвекле укључују:
- парадајз;
- краставци;
- бели лук;
- салата;
- ротквица.
Ови усеви се међусобно не потискују, тако да ће њихов принос бити на највишем нивоу.
Карактеристике садње кроз саднице
Ако одлучите да узгајате цвеклу користећи саднице, прво је потребно да узгајате јаке саднице, што се може урадити у пужу или обичним контејнерима са хранљивом смешом земље. Током периода садница, препоручљиво је третирати усев фунгицидом Роврал Аквафло како би се спречила пегавост листа церкоспора.
После 4-5 недеља, када саднице ојачају и развију неколико правих листова, могу се пресадити са грудвом земље у бразде припремљене унапред према горњем дијаграму. Мора се водити рачуна да се не оштети њихово нежно корење, у супротном ће то негативно утицати на развој коренастих биљака.
Током почетног периода садње, најбоље је засенчити саднице како би се брже прилагодиле новим условима. По хладном времену, покријте саднице спанбондом.
Нега садње
Цвеклу никада не треба окопљивати, јер ће то спречити корење да прими потребну количину сунчеве топлоте. Међутим, постоји низ пољопривредних пракси које су обавезне.
Заливање
Бордоска цвекла воли влагу, па је важно организовати правилно заливање према следећој шеми:
- Обилно заливајте на почетку вегетације користећи систем прскања, кап по кап или систем за наводњавање корена. Ово се може радити 1-2 пута недељно током сувог и врућег времена. Најбоље је да се уздржите од заливања током кишних дана.
- Током посебно сушних периода, заливајте редове свакодневно или једном у два дана како бисте спречили исушивање земљишта, у супротном ће то проузроковати смрт клијавог семена или пуцање корена.
- Када се главе формирају, смањите учесталост заливања на једном сваких 10-14 дана.
- На почетку и крају лета, залијте цвеклу раствором соли како бисте осигурали да су корени слатки и да се могу чувати до следеће сезоне. Да бисте припремили овај раствор, једноставно растворите 30 г кухињске соли у 10 литара воде. Ако је доступан, можете користити и натријум нитрат (50 г на 10 литара воде).
- 3-4 недеље пре очекиване жетве, потпуно престаните са заливањем усева, иначе ће плодови бити воденасти.
Проређивање
Приликом садње семена цвекле у земљу, редовно проређујте јаке саднице. То је најбоље радити током фазе заметања плодова. Слабе биљке треба уклонити, а јаке оставити у лејама, одржавајући једнаке размаке од најмање 15-25 цм између њих.
Третман земљишта
Након заливања или кише, гредицу треба пажљиво растресати вилама како би се обезбедио довољан кисеоник за коренасто поврће. Истовремено, треба уклонити коров, иначе ће усисати превише хранљивих материја из земље, на штету цвекле.
Прелив
Уз правилно ђубрење, можете произвести велико коренасто поврће са чврстим, сочним и умерено слатким месом до краја вегетације. Ево оптималног распореда ђубрења:
- Две недеље након сетве, залијте саднице биљним напитком, који је најбоље припремити у пролеће, када процветају младе, сочне траве попут коприве, слатке детелине, маслачка итд. Напитак припремите на следећи начин:
- напуните каду или другу посуду до једне трећине младом, покошеном травом;
- додајте 5 литара пепела, 1 паковање персијског квасца и 1-1,5 литара млечне сурутке;
- Сипајте воду у посуду до врха и добро промешајте;
- Оставите смесу да одстоји 2-3 недеље (када се коприва и слатка детелина растворе, смеса ће бити спремна).
Добијена инфузија може се користити за заливање репе 3 пута по сезони, али мора бити разблажена - у односу 1:10 за прскање и 1:3 за исхрану корена.
- У почетној фази развоја, храните биљку азотним ђубривом. Најбоља опција је дивљач разблажен водом у односу 1:10. Пазите да не претерујете са овим ђубривом, иначе ће ударна доза азота подстаћи снажан раст врхова на рачун корена.
- Када листови почну да се затварају, прихраните цвеклу калцијум нитратом и фосфором. Такође, поспите пепео по гредици (1/2 шоље по квадратном метру) и утрљајте га у земљу.
- У августу, залијте репу инфузијом пепела, за чију припрему се 1 кг пепела натопи у 10 литара воде током 24 сата.
Заштита од болести и штеточина
Бордо сорте репе су отпорне на многе болести, али следеће патологије представљају опасност за њих:
- Фимоза (запаљење срца)Гљивична болест која је опасна за коренасто поврће током зимског складиштења. Манифестује се као црне мрље на стабљикама и горњим деловима главица. Унутар ових мрља може се видети баршунаста бела трулеж. Да бисте спречили да пламењача цвекле уништи цео усев, избегавајте садњу цвекле у алкалним земљиштима. Ако се открију знаци болести, погођене биљке треба одбацити и уништити, у супротном ће се гљивица проширити на здраво коренасто поврће.
- Церкоспорозна пегавост лишћаГљивица напада врхове цвекле, који се прекривају некротичним мрљама са црвеним или смеђим ивицама. Смеђе мрље су видљиве на стабљикама.
Болест се шири по влажном времену. На крају, уништава све лишће и спречава раст корена. Церкоспороза је неизлечива, тако да све погођене биљке морају бити уништене. - Пероноспора (пероноспора)Напада лишће и цветне стабљике биљке, узрокујући стварање сиво-љубичастог премаза на лишћу. Постепено, листови постају бледи и крхки, увијају се према земљи. Затим поцрне и умиру. Истовремено, надземни делови биљке труле, а плодови постају мањи, губе садржај шећера и постају склони труљењу током складиштења. Пепео се не може излечити, па се погођене биљке морају уништити.
Да би се спречио развој наведених болести, потребно је поштовати плодоред и дезинфиковати земљиште и семе.
Међу штеточинама, само штеточине од инсеката репе могу утицати на баштенску гредицу, међу којима су главне:
- СкакавциДа би се борили против њих, надземни део биљке треба третирати контактним и системским инсектицидима.
- Лисна бубаПогођено лишће треба одбрати и уништити даље од баштенске гредице.
- Лисне уши (лист, корен)Лекови Ротенон и Малатион ће помоћи у томе.
Жетва и складиштење
Берба коренастих култура у заказано време неће изазвати посебне проблеме, јер су коренасте биљке делимично изнад земље и могу се лако извући ако се претходно лагано ископају лопатом.
Цвекла се може чувати 5-6 месеци без губитка хранљиве вредности ако се држи на температури од -1 до +2°C. На вишим температурама, она ће активно губити влагу, што ће довести до тога да постане млитава.
Оптимално место за складиштење је подрум, где се коренасто поврће може чувати у кутијама напуњеним влажним песком или у корпама на поду. Може се претходно помешати са кромпиром.
Мала количина цвекле може се чувати у фрижидеру дуже време стављајући је у одељак за поврће.
Предности и мане бордоске цвекле
Јаке стране бургундске цвекле су следеће:
- добре комерцијалне и укусне особине;
- могућност дугог складиштења без губитка укуса, густине и ароме;
- отпорност на транспорт на велике удаљености;
- отпорност на суво и топло време;
- висок принос и скоро 100% клијавост.
Што се тиче недостатака, баштовани често примећују следеће:
- непланирано брање Бордоа 237, јер се понекад из једног семена формирају 2-3 клице;
- потреба за великом површином за узгој како би се омогућио довољан размак између биљака и омогућило коренастим културама да нарасту до величине коју је навео произвођач.
Рецензије сорте
У следећем видеу, баштован ће показати своју леју са бордо цвеклом и објаснити како је правилно узгајати да би произвела велике, меснате корене:
Бордоска цвекла је висока, жбунаста култура која производи велико корење. Ове сорте су отпорне на топлоту и лаке за негу, што их чини омиљеним међу многим баштованима. Корење се може користити у разне кулинарске сврхе или чувати у подруму дуже време до следеће сезоне.