Карактеристике узгоја зелених ротквица на отвореном тлу

Зелена ротква (или маргиланска ротква) је у Русију стигла са Истока – трговци из Кине су је донели преко града Маргилана у Узбекистану. Ово коренасто поврће је било толико популарно међу локалним становништвом да су почели да га гаје у својим баштама. Зелена ротква је приступачна и лако узгајана прехрамбена култура.

Опис културе

Зелене роткве се разликују од својих црно-белих рођака по блажем укусу. Такође поседују следеће карактеристике:

• подељене на ране, средње сезоне и касне сорте;
• коренасто поврће је округло и издужено;
• тело коренасте биљке је кратко – до 15 цм, и широко – до 10 цм у пречнику;
• боја – бела, јарко зелена, ружичаста, црвена и љубичаста;
• пулпа такође може бити различитих боја;
• део близу врхова је увек зелен;
• просечна тежина једног воћа је 500 г, али неки примерци нарасту и до 1 кг;
• пулпа је умерено густа и сочна, без изражене љутине;
• просечан принос – 6 кг/м²;
• коренасто поврће има добар рок трајања;
• добро подноси транспорт;
• Техничка зрелост се достиже у периоду од 60 до 90 дана.

Најбоље сорте

Постоји много сорти овог поврћа, међутим, следеће су најпопуларније у нашој земљи:

1. Рано сазревање:
   • Зелена богиња – релативно нова сорта коју карактерише занимљив укус са благом љутином. Округле је, зелене боје, са нежним и хрскавим месом. Берба има дуг рок трајања. Плод тежи 400 г и сазрева за 60-63 дана.
     
   • Јужњак – карактерише га висока продуктивност, облик – овално-округли, боја кожице – зеленкаста, тежина плода – 250 г, пулпа је сочна, боја – бела.
     
   • Северњак Вегетациони период је 60 дана. Облик је обрнуто јајолик са шиљатом основом и великом ружичастом главом. Месо је нежно, сочно, слатко-љутог укуса. Тежина корена је 500-890 г.
     
   • Аелита – сазрева 65 дана након појаве првих изданака. Плод је елиптичан и зелен. Тежи 200–400 г, а месо је нежно, слатко и сочно, благо љутог укуса.
     
2. Средином сезоне:
   • Лобо – Кинеска сорта са великим, округлим или издуженим плодовима. Тежина корена је 500 г или више, а боја је светло или тамнозелена, ружичаста, црвена и љубичаста. Укус је деликатан, благо зачињен и без горчине. Сазрева за 60-90 дана.
     
   • Ружичасти прстен Корен је овалног облика и има светлозелену кору. Месо је ружичасто са црвеним прстеном.
     
3. Касно сазревање:
   • Октјабрска-1 – вегетациони период је 75 дана, облик корена је округло-овални, боја кожице је бела, главица је зелена, месо је бело, нежно, сочно, укус је благо љут.
     
   • Тројандова Вегетациони период траје 80-85 дана. Поврће је овалног облика и ружичасте боје. Сваки корен тежи 670-700 г, има нежно месо, пријатан укус са живим нијансама и даје принос од 6-7 кг по квадратном метру.
     

Које су предности зелене роткве?

Зелена ротква је богата биолошки активним супстанцама које, када се конзумирају током дужег временског периода, позитивно утичу на здравље:

• убрзава метаболизам;
• чисти тело;
• садржи важне минерале (јод, фосфор, магнезијум, гвожђе) и витамине;
• побољшава функционисање многих органа.

Предсетвене активности

Пре садње ротквица, спроведите неколико поступака пре садње. Потребно је да изаберете место за садњу, припремите земљиште и припремите семе.

Избор локације

Изаберите добро осветљено место и пратите смернице за плодоред. Ротквица је толерантна на киселост земљишта и добро расте и у неутралном и у алкалном земљишту. Изаберите иловасто или песковито иловасто земљиште на основу текстуре земљишта.

Ако је земљиште превише кисело, најбоље га је декиселити доломитним брашном у количини од 400 г/м². Темељно ископајте земљиште без разбијања грудвица. Тешка глиновита земљишта олакшајте тресетом и песком. Ако планирате да садите у пролеће, можете додати компост и тресет у количини од 6 кг/м².

Претходници

Зелену ротквицу треба садити након следећих усева:

• пасињска трава;
• краставци;
• Лука;
• бели лук;
• диње.

Било која врста роткве може се поново засадити на истој локацији тек након 3-4 године. Избегавајте узгој ове коренасте културе након силажних усева, кукуруза или купуса.

Припрема семенског материјала

Прво, калибришите и сортирајте семе. Имајте на уму да семе може задржати свој квалитет до четири године. Ако му је истекао рок трајања, баците га.

Изаберите највеће и најглађе семе. Да бисте повећали клијавост, потопите их у стимуланс раста, као што су 2 капи Епина на 100 мл воде, и оставите 4 сата. Урадите то дан пре сетве. Добро осушите семе.

Сетва у отвореном тлу

Фактори који утичу на време садње:

• период техничке зрелости сорти;
• клима;
• дужина дана;
• сврха слетања;
• Карактеристике неге и начина садње.

Оптимални временски рокови, у зависности од региона, су следећи:

1. Централна Русија – крај априла – почетак маја. Може се садити у јесен за зиму.
2. Урал – друга половина – крај априла.
3. Сибир – прва половина априла, ако је температура око 4 степена Целзијуса.

Садња ротквица у отвореном тлу врши се у неколико фаза:

1. Ископајте земљу до дубине сечива лопате, уклоните корење корова и базалне изданке дрвећа.
2. Гајите ротквице у подигнутим гредицама. Користите даске да подигнете земљу 100-150 мм, прекријте површину хранљивим раствором органских и минералних ђубрива и поравнајте површину.
3. У гредици ширине 1 м направите три реда размакнута 30 цм. Бразде треба да буду дубоке 3-4 цм.
4. Обилно залијте редове. Када се вода упије у земљу, распоредите семе дуж бразди, остављајући размак од 10-15 цм између њих.
5. Малчирајте бразде хумусом или тресетом.
6. У случају садње у гнездо, распоредите рупице у шаховском редоследу, сејући до 5 семенки у сваку.
7. Ако је семе натопљено пре сетве, клице се појављују петог дана; суве ничу неколико дана касније.
8. Да бисте убрзали клијање, залијте гредицу и покријте је нетканим материјалом.

Ротквице могу да преживе хладне таласе, па чак и лагане мразеве, а семе ће клијати на температурама између 3 и 5 степени Целзијуса. Оптимална температура за успешан раст зелене ротквице је 18-20 степени Целзијуса.

Брига

Поред правилне садње, важна је и правилна нега. Иако је биљка отпорна на мраз, важно је пратити температуру и избегавати нагле промене.

Заливање

Ротквице воле воду — потребно им је често и обилно заливање, посебно по врућем и сунчаном времену. Недовољно воде узрокује да корење постане грубље и мање сочније, а ако је вода неравномерна, почиње да пуца.

Биљке прве сезоне посађене у рано пролеће треба заливати најмање два пута недељно, док биљке посађене у лето треба заливати 3-4 пута по сезони. Препоручена количина заливања је 10 литара по квадратном метру гредице. Након заливања, препоручљиво је малчирати земљу како би се смањила учесталост заливања тиме што се влага дуже задржава.

Проређивање

Овај поступак је неопходан јер се неколико семена ставља у рупице одједном. Спроводи се у три фазе:

1. Први пут Проредите када саднице развију неколико правих листова. Уклоните најслабију биљку.
2. Други пут -Када се појаве почеци будућих коренских усева, уклоните све биљке без зелене боје и лишћа.
3. Трећи пут -Када коренасто поврће достигне пречник од 0,5 цм, уклоните најмање и најслабије тако да у рупи остане само једна биљка.

Биљке треба пажљиво откидати, не чупати, како се не би пореметиле клице, које треба да остану у земљи.

Распршивање и окопавање

Важно је омекшати коренову куглу како би ваздух могао да допре до корена. Када врх корена достигне 1-2 цм изнад површине земље, треба га закопати, у супротном ће овај део постати храпав.

Ротквице не толеришу стварање коре на површини земљишта, зато растресите земљу после кише — то ремети канале кроз које се сакупља влага. Запамтите, растресање земље је као заливање сувом водом.

Земљиште између редова и бразди треба растресати до дубине од 4-6 цм. Дубље растресање може оштетити коренов систем роткве, а семе корова ће се извући из дубљих слојева земље ближе површини.

Плевљење и уклањање врхова

Вишак лишћа и корова спречавају правилан развој плодова и служе као легло болести и штеточина. Прекомерни раст биљака подстиче формирање цветних изданака.

Обавезно уклоните све суве листове, а ако врхови стварају густу сенку, уклоните и здраве доње листове. Коров се мора редовно уклањати, комбинујући то са растресањем земље.

Прелив

Током вегетације, ђубрење треба обавити најмање два пута. Ако се током формирања плодова појави потреба за минералима, биће потребно додатно ђубрење:

• Прво храњење након првог проређивања је пуњење гредице дрвеним пепелом - 1 кашика по 1 квадратном метру.
• Други пут је током зрења плодова. Биљке се ђубре нитрофоском, разблажујући 30 г супстанце у канти воде.

Ако листови почну да бледе током зрења, ротквицу можете хранити раствором дивизма или поново посути пепео по гредицама.

Главне болести и штеточине

Зелена ротква је подложна болестима и паразитима који погађају чланове породице крсташица.

Када и како сакупљати жетву?

Време за бербу зелених ротквица зависи од сорте. Важно је напоменути број дана од сетве до сазревања:

• Летње сорте треба брати почетком јуна. Ово коренасто поврће има кратак рок трајања.
• Јесење сорте се беру до краја лета.
• Зимске роткве треба убрати пре првог мраза.

Коренасто воће обично сазрева два до три месеца након садње. Ране сорте почињу да се беру након 50-70 дана, док сорте средње сезоне и касне сорте почињу да се беру након отприлике 75-100 дана.

Берите по сувом времену, ујутру или увече, пре него што сунце постане прејако. Ако је земљиште лако, повуците роткве за основу врхова; код тежих земљишта користите лопату. Одрежите врхове, остављајући само 2-3 цм.

Складиштење

Оставите убране ротквице у баштенској гредици неколико сати да се осуше. Током тог времена, преберите ротквице, уклањајући оштећено корење за јестиву употребу, а здраве, без пукотина или посекотина, складиштите на велико у подруму или подруму.

Жетва се може чувати у пластичним кесама са благо отвореним поклопцем. Погодне су и посуде напуњене песком. Температура складиштења треба да буде између 1 и 2 степена Целзијуса, а ниво влажности у просторији или кеси треба да буде 80%.

Чување на балкону је могуће ако температура тамо зими не падне испод 0 степени Целзијуса. Поврће такође треба ставити у кутије и посути песком. У фрижидеру, ротквице треба ставити на полицу за складиштење поврћа у перфорираним кесама.

Баштован ће поделити своје искуство узгоја зелених ротквица у следећем видеу:

Зелена ротква је омиљена култура међу баштованима, често се сади на њиховим парцелама јер практично не захтева одржавање. Садња семена овог коренастог поврћа је једноставна, а имају високу стопу клијања.

Често постављана питања