Санго је назив сорте роткве популарне међу заговорницима здраве хране. Ова лисната (такође позната као љубичаста) сорта је позната по свом декоративном изгледу, одличном укусу, богатом садржају витамина и бројним лековитим својствима. Њено семе се купује за узгој микрозеленила - модерне суперхране и састојка у јелима у ресторанима.
Увод у сорту
Санго је нова сорта, узгајана посебно за производњу зеленог поврћа богатог витаминима. Одликује се импресивном жетвом и изванредним укусом. Сорта се може похвалити многим одличним карактеристикама:
- клијавост семена - од 92% до 99%;
- снажна енергија раста и висока носивост плодова;
- кратак период бербе (микрозеленило расте за 5-7 дана, лиснато зеленило за 10 дана).
Карактеристике изгледа биљке и кореновских усева
Санго биљке су мале, достижу висину не већу од 10-15 цм. Саднице, узгајане као микрозеленило, беру се када достигну 6 цм. Прилично су декоративног изгледа и имају лепу боју:
- љубичаста са зеленом нијансом - на петељкама;
- љубичасто-црвена - близу листова.
Корени санга су округли и тамноцрвени. Не гаје се често.
Лиснато зеленило и клице имају посебан укус: благо горак, деликатан, подсећа на ротквицу, са нотом зачина ротквице. Њихова сочност и љутина чине их идеалним додатком многим јелима:
- салате;
- супе и чорбе;
- сендвичи и сендвичи;
- јела од поврћа, меса и рибе.
Сангоова жетва има одличан рок трајања. Листови роткве могу се чувати у фрижидеру до 7 дана, остајући сочни, чврсти, укусни и хрскави.
Нутритивна вредност производа и његове користи
Љубичасти листови целера су ризница хранљивих материја вредних за људски организам. Богати су витаминима (А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, ПП), минералима (гвожђе, калцијум, фосфор, јод, силицијум, цинк, калијум, магнезијум, натријум), влакнима, етеричним уљима, фитонцидима и аминокиселинама.
Ротква са листом санго има мало калорија (20 kcal/100 g). Њени главни састојци су следећи:
- протеини - 1,2 г;
- масти - 0,1 г;
- угљени хидрати - 3,4 г.
Једењем љубичастог лишћа роткве, доживећете многе лековите ефекте:
- ојачати кардиоваскуларни систем;
- смањити ризик од развоја атеросклерозе;
- ојачајте свој имунитет;
- тонирајте своје тело;
- стимулисати процес варења;
- убрзати ваш метаболизам;
- уклонити токсине из тела;
- смањити ниво лошег холестерола и шећера у крви;
- ослободите се отока
- побољшати стање коже, косе и ноктију;
- смањити ризик од развоја рака.
Санго микрозеленило је веома засићујуће. Савршено је за прављење детокс смутија. Њихова конзумација може помоћи у губитку тежине и позитивно утицати на ваше расположење и благостање.
Методе за клијање микрозеленог семена
Гајење лиснатих ротквица могуће је у отвореној баштенској гредици или у затвореном простору на прозорској дасци или застакљеном балкону. Потоња метода се користи за производњу микрозеленила (клица).
Ако више волите да узгајате зеленило у својој башти, изаберите сунчано место у јужном делу баште. Земљиште тамо треба да испуњава следеће захтеве:
- бити опуштен;
- плодно;
- исцеђено;
- са неутралном киселошћу (ако је земљиште кисело, потребно га је кречњати).
Посејте семе у баштенску гредицу крајем марта. Клијајте га два дана дан пре сетве, умотавши га у влажан комад памучне тканине.
Ако више волите да узгајате микрозеленило санго роткве код куће, користите једну од две методе:
- тегла;
- послужавник.
Код било које од ових метода за узгој клица богатих витаминима, потребно је да изаберете добро осветљен кутак вашег стана. То може бити прозор окренут ка југу или изоловани балкон који увек добија пуно светлости.
Конзервирано
Да бисте узгајали микрозеленило, биће вам потребна тегла и одговарајући поклопац-цедиљка. Неће вам бити потребан супстрат за узгој или посебна подлога од лана или јуте.
Пратите ове кораке:
- Ставите семе роткве у теглу и затворите је поклопцем-цедиљком.
- Прелијте семе у тегли водом. Исперите их. Потопите 5-6 сати.
- Оцедите воду. Окрените теглу на страну или са поклопцем надоле ради даљег клијања семена.
- Клијајте семе 2-5 дана док клице не достигну висину од 5-6 цм. Испирајте их 2-3 пута дневно.
Након што исечете клице санго, чувајте их у фрижидеру. По жељи можете исећи и микро клице, које су достигле 2-3 цм дужине. Такође су богате витаминима и укусне.
Послужавник
Ова метода подразумева узгој микрозеленила у затвореном простору у посуди напуњеној супстратом богатим хранљивим материјама или са простирком која задржава влагу (лан, јута или кокос) уметнутом у њу. Потоња се може заменити другим материјалима као што су пресавијена газа или вата.
Клијајте семе пратећи ова упутства корак по корак:
- Равномерно распоредите семе роткве по површини подлоге или простирке.
- Обилно их навлажите користећи бочицу са распршивачем.
- Покријте посуду пластичном фолијом или поклопцем. Оставите је на топлом и тамном месту 3 дана. Свакодневно проветравајте семе и влажите га (по потреби).
- Преместите посуду на сунчану прозорску даску. Обезбедите семену најмање 10-15 сати дневне светлости користећи лампу за узгој.
- Заливајте микрозеленило свакодневно, 1-2 пута дневно. Када клице достигну висину од 6 цм, можете почети са орезивањем.
Метода са тацном је такође погодна за узгој лиснатог зеленила (беби листова) роткве Санго. Користите хранљиви раствор уместо воде. Поставите семе на подлогу или простирку са већим размаком него када узгајате микрозеленило. Када биљке имају 3-4 листа, спремне су за бербу.
Узгој и нега
Посејте проклијало семе љубичасте роткве у баштенску гредицу, пратећи образац:
- растојање између редова је 10-15 цм;
- дубина сетве - 1-2 цм.
Након сетве, учврстите земљу у гредици и залијте. По жељи, саднице можете покрити пластичном фолијом првих неколико дана. Саднице ће брзо нићи. Осмог дана, када достигну висину преко 10 цм, биће спремне за бербу. Санго ротквице поново сејте сваких 10 дана.
Одржавање гредица са лиснатим усевима је једноставно. Укључује следеће поступке:
- ЗаливањеРедовно заливајте земљу, спречавајући је да се исуши. Посебно обратите пажњу на то да гредица буде влажна током врућих дана.
- ЂубрењеОбезбедите свом повртарском усеву додатну исхрану. Прихраните садњу комплексним ђубривима или органском материјом (хумус, компост).
Рецензије
Санго је рано сазревајућа сорта лиснате роткве која се гаји као микрозеленило код куће. Одличан је избор за оне који желе да диверзификују свој јеловник здравим, декоративним поврћем са дивним, благим укусом. Ово зеленило је идеално за припрему разних кулинарских посластица и детокс смутија.