Сорта парадајза Јаша Југославски ће се допасти онима који цене јединствене облике и велике димензије. Овај парадајз за бифтек је идеалан за свеже салате, сосове и конзервирање. Добро се прилагођава различитим климатским условима и гарантује високе приносе уз минимално одржавање.
Порекло и позадина
Јаша Југославица је породично наслеђе, пореклом од Јаше Крнкића из Југославије. Семе је добио од рођака из Војводине. Додатни садни материјал је касније стигао до Керолин Меил из Латама, Њујорк. Она је представила ову сорту на годишњем састанку Seed Savers Exchange 1995. године.
Иако су ову сорту развили југословенски узгајивачи, праву популарност је стекла у Сједињеним Државама. Овај парадајз је свестран: погодан је за узгој и у пластеницима у хладним климатским условима и на отвореном тлу у топлијим регионима.
Карактеристичне особине
Ова ретка и тражена сорта стекла је популарност међу руским агрономима. Њено широко признање је због бројних предности, укључујући добру продуктивност и одличан укус. За успешно узгој, вреди детаљније проучити карактеристике култивара.
Опис грма
Ова биљка неодређеног узраста са чврстим стабљикама достиже висину од приближно 2 м. Карактеристичне карактеристике:
- Грмови имају средње лишће, а листови се одликују правилним обликом.
- Плодови се формирају у гроздовима од 4-8 комада.
- Први грозд плодова појављује се изнад петог листа, а следећи се формирају на свака 2-3 листа.
Цветови су обично двоструки, што може довести до формирања плодова необичног облика. Многи произвођачи поврћа више воле да уклањају ове цвасти како би побољшали комерцијални квалитет жетве.
Главне особине плодова и карактеристике облика
Облик сорте парадајза Јаша Југославски је прилично варијабилан, што се сматра карактеристичном особином. Већина описа описује парадајз као срцолик, што је заиста типично за парадајз узгајан од обичних цветова.
Али примерци формирани од дуплих цветова могу имати другачију конфигурацију, на пример:
- равно-округли;
- пресавијеног-срцовидног облика.
Пошто је сорта распрострањена међу колекционарима и хобистима, изглед парадајза може зависити од тога које воће се бира за сакупљање семена:
- Ако одаберете семе од уредних, издужених, срцоликих парадајза, већ након неколико генерација, број дуплих цветова и деформисаних примерака ће се смањити. Већина парадајза у овом случају стиче глатки, атрактиван облик.
- Ако се одлучите за употребу семена парадајза добијеног фасцијацијом, парадајз ће изгледати егзотично и крупно, мада ће и даље бити и обичних са глатком површином.
Карактеристике укуса и обим употребе
Југословенска сорта парадајза Јаша има пријатан, благо сладак укус који се губи током кувања. Због тога је посебно укусан када се једе свеж, на пример у салатама.
Велики парадајз се користи за прављење парадајз сока и сосова због своје сочности и богатог укуса. Међутим, конзервирање целог парадајза је непрактично: њихова велика величина и танка кора, која је склона пуцању када је изложена врућој води, чине их мање погодним за такве сврхе.
Зрење и плодоношење, принос
Ова сорта има средњи период зрења. Први плодови сазревају отприлике 90 дана након садње на отвореном тлу. Када се гаји у пластенику, овај период се може скратити на 70-80 дана.
Продуктивност усева зависи од климе у региону. У просеку, један грм даје 5-7 кг поврћа по сезони. Квалитет земљишта и редовна употреба минералних ђубрива такође утичу на коначни принос.
Карактеристике садње и узгоја
Сорти Јаша Југославски је потребна једна до две сезоне да се прилагоди новим условима, посебно ако је семе донето из другог региона. Генерално, овај парадајз се лако узгаја и има висок имунитет, али не толерише екстремно топло време.
Садња семена парадајза за саднице
Време сетве семена за висококвалитетне саднице се одређује независно, на основу регионалне климе и места узгоја. Најбоље је унапред проверити временску прогнозу како би се избегли поновни мразеви.
- ✓ Оптимална температура земљишта за клијање семена: +23-25°C.
- ✓ Дубина сетве семена: 1 цм.
- ✓ Период од клијања до садње садница: 60-65 дана.
Приликом израчунавања времена сетве, узмите у обзир следеће факторе:
- Квалитетном семену је потребно 5-7 дана да проклија.
- Од ницања до садње садница требало би да прође 60-65 дана.
- Температура земљишта треба да се загреје до +10°C за пластенике и до +15°C за отворено тло.
Припремите семе користећи стандардну методу: загрејте га и третирајте препаратом за семе. Ако имате било какве сумње у квалитет вашег семена, третирајте семе стимулансом раста.
Посејте семе на дубину од око 1 цм, а затим навлажите земљу. Покријте посуде са садницама пластиком или стаклом, одржавајући температуру клијања од 20-28°C (68-82°F), идеално 23-25°C (73-77°F). Да бисте спречили појаву буђи, свакодневно проветравајте подлогу.
- • Користите фитолампе за 24-часовно осветљење током прве недеље након клијања.
- • Одржавајте влажност земљишта на 70-75% како бисте спречили исушивање.
Пресађивање садница у пластеник или отворено тло
Брига о садницама од клијања до пресађивања подразумева клијање у хладној просторији са 24-часовним светлом током недељу дана након клијања. Такође, узмите у обзир следеће:
- Редовно заливајте, одржавајући земљу благо влажном.
- Берите саднице у фази 1-3 права листа.
- Саднице храните слабим раствором минералних ђубрива 10-14 дана након брања.
- Очврстите биљке пре него што их посадите на отвореном тлу.
Припремите земљиште пре садње. Најбољи претходници за парадајз су:
- купус;
- краставци;
- грашак;
- пасуљ;
- житарице;
- зелено ђубриво – раж и озима пшеница.
Избегавајте узгој парадајза након усева који подсећају на пасуљ (паприке, патлиџан, кромпир и парадајз), јер могу подстаћи ширење болести. Ове биљке могу се међусобно заразити гљивицама и вирусима.
- × Избегавајте пресађивање у хладно земљиште (испод +17°C) како бисте спречили стрес биљке.
- × Не дозволите да се земљиште превише залије у првим данима након пресађивања.
Пресадите саднице у гредице у мају, када температура земљишта на дубини од 20 цм достигне 17°C. Ако постоји опасност од мраза, покријте грмље преко ноћи пластиком или другим дебелим материјалом.
Даља нега парадајза
Сорта Јаша Југославски захтева мало неге и добро успева уз стандардну негу. Нега укључује следеће кораке:
- Заливање. Редовно навлажите земљу испод грмља устаљеном водом собне температуре, покушавајући да не доспе на лишће.
- Прихрањивање. Да бисте осигурали нормалан раст и развој високих биљака, осигурајте да добијају довољно хранљивих материја. Током раних фаза раста, пре заметања плодова, примењујте ђубрива која садрже калијум, фосфор, азот и магнезијум. Касније, након заметања плодова, поспите земљу испод биљака дрвеним пепелом.
- Формација. Формирајте биљку у 1-2 стабљике, брзо уклањајући увело лишће и вишак изданака. Вежите издужене изданке за ослонац синтетичким ужетом, обмотавајући га око стабљике испод сваког чвора.
- Хилинг. Да бисте стимулисали раст додатних корена, грмље закопавајте два пута годишње: када се почеци корена појаве на површини земље и када доњи део стабљике почне да плави.
Важне пољопривредне праксе укључују растапљивање, плевљење и малчирање. Растапљивање земљишта помаже у побољшању циркулације ваздуха и пропустљивости влаге, спречавајући збијање и подстичући раст корена. Уклоните коров који се такмичи за хранљиве материје и малчирајте земљиште како бисте спречили њихов раст.
Отпорност на болести и штеточине, сузбијање и заштита
Југословенски парадајз Јаша карактерише јака отпорност на болести, али неправилна нега и садња могу довести до гљивичних или вирусних инфекција. Пратите ове смернице:
- При првим знацима болести уклоните погођене делове биљака и третирајте земљиште раствором биолошког производа, на пример, Фитомицин.
- Поновите третман неколико пута у интервалима од 5-7 дана.
Последњих година, баштовани су више волели да узгајају усеве у пространим пластеницима од поликарбоната, где је клима повољнија, а касна пламењача је ређа. Међутим, друге болести се и даље могу јавити у таквим склоништима:
- Кладоспориоза - појава маслинастих мрља на листовима и другим деловима биљке.
- Септорија - ширење сивих и смеђих мрља по свим подручјима.
Ако се не третира, грмље може остати без лишћа, што доводи до смањења приноса. Производи на бази бакра и други инхибитори гљивица су ефикасни у контроли болести:
- Корист;
- Дитан;
- Акробат;
- Наруџбина;
- Ридомил;
- Оксихом;
- Ревус;
- Његов.
За превенцију и примарну заштиту од касне пламењаче користите препарат Строби на бази гљивичних стробулина.
Биљке такође могу бити подложне нападима инсеката. За сузбијање лисних уши користите следеће производе: MatrinBio, Batrider и Aliot. За заштиту од гриња користите Kleschevit или Fitoverm. Приликом третирања обратите посебну пажњу на доње стране листова.
За контролу инсеката у пластеницима, прскајте парадајз инсектицидима:
- Биотлин;
- Фитоверм;
- Танрек.
За сузбијање сочница и других ларви, третирајте жбуње препаратом Батридер током вегетације. Разблажите 2 мл на 3 литра воде. Једно прскање је довољно и може се обавити по било ком времену.
Могући проблеми
Југословенски парадајз Јаша не подноси екстремно високе температуре изнад 40°C. Такви услови могу оштетити плод и лишће. Да бисте избегли прегревање:
- на отвореном простору – засјенити жбуње;
- у пластеницима – Поред тога, избелите део стакла и често га проветравајте.
Међутим, високе температуре негативно утичу на принос и заметање плодова, што је чест проблем за многе сорте парадајза.
Друге тешкоће у узгоју:
- По врућем времену, пуни гроздови се често формирају само у основи биљке, а потпуно зрели плодови могу и даље имати жућкасте рамена. Упркос томе што је парадајз типа бифтека са великим плодовима, пукотине се ретко појављују. Цветови су често двоструки.
- Може се јавити труљење врхова цветова, посебно на равно округлим парадајзима, али је плутасто ткиво у овим подручјима мање него код других сорти ове величине.
Ова сорта се одликује добром отпорношћу на болести; биљке ретко оболевају, чак и ако су суседне сорте заражене. Међутим, не треба занемарити превентивне третмане инсектицидима и фунгицидима.
За и против
Култивар је изузетно популаран и међу професионалним пољопривредницима и међу обичним баштованима. Његова популарност произилази из његових бројних предности.
Предности:
Баштовани сматрају блиско постављање поврћа главним недостатком – понекад расту заједно.
Сличне сорте и хибриди
Оплемењивачи су развили парадајз сорте бифтек са великим, укусним и ароматичним плодовима у облику срца, ружичасте или малинасте боје, сличним сорти Јаша Југославика. Доступне су следеће сорте:
| Име | Опис и карактеристике |
| Баврински | Древна сорта коју карактерише неодређени образац раста, што омогућава стабљици да расте без ограничења уз правилну негу.
Тежина парадајза варира од 300 до 400 г. Срцоликог су облика, кора је ружичаста, густа, али се лако уклања. |
| Тата | Висока, неодређена сорта, која достиже висину од 120-150 цм на отвореном тлу и до 2 м у пластенику. На отвореном тлу плодови могу тежити до 200 г, док у пластенику могу достићи 300-330 г, што је реткост за рано зреле сорте.
Ови парадајзи су у облику срца са малим „носом“ и прелепом малинасто-ружичастом нијансом. Рано сазревајућа су сорта, сазревају за 90-95 дана. Приноси су добри, достижу приближно 2 кг по квадратном метру на отвореном тлу и 6-10 кг по квадратном метру у пластенику. |
| Кардинал | Висок, полудетерминантни жбун, који достиже висину од 100-190 цм. Плодови имају јединствен облик срца са благим ребрима и прелепом ружичасто-малином нијансом. Незрели парадајз је светлозелене боје са мрљом у основи. Парадајз је импресивно крупан: просечна тежина је 440 г, али први плодови могу достићи 600-800 г.
Ова сорта средње сезоне сазрева 120 дана након клијања. Даје високе приносе до 8,4 кг по квадратном метру, и до 4-5 кг по биљци. |
| Чудо из Волфорда | Висок, али крхак грм који захтева подвезивање. Просечне висине је 2 м и има ретко лишће. Плодови су срцоликог облика, умерено ребрасти и ружичасто-малинове боје. Плодови су крупни, тежине од 270 до 600 г.
Ова сорта средње сезоне сазрева 115-118 дана након садње. Принос је импресиван. На отвореном тлу можете убрати 12-16 кг по квадратном метру, а у пластенику преко 20 кг са исте површине. |
| Јапански | Овај парадајз је високи жбун, који достиже висину од 2 м, са витким, правим стабљиком и компактном круном. Листови су тамнозелени, издужени и зашиљени на врховима. То је неодређена сорта. Парадајз је крупан, тежи од 300 г и може достићи тежину од преко 1 кг. Срцоликог је облика са шиљатим врхом, благо ребраст, малинастоцрвене боје. Месо је нежно, меснато и слатко, кора је танка, а семенки мало. Ово је сорта средње зреле сезоне; берба може бити у јулу ако се саднице посаде у мају. Плодоношење је продужено, све до мразева. Један грм даје 15-25 парадајза по сезони, што даје принос од 5-9 кг. |
Рецензије
Јаша Југославски је одличан избор за гајење у отвореним гредицама или пластеницима. Уз минималну обраду, ова сорта даје одличне резултате, одушевљавајући вас великим парадајзом пријатног укуса, препознатљиве ароме и јединственог облика.