Најбољи начини за убрзавање сазревања парадајза

Сваки искусни пољопривредник има своје савете за узгој усева, укључујући и како убрзати сазревање парадајза. Осмишљено је много метода, свака са својим предностима, манама и особеностима. Такође је важно знати узроке спорог раста, како бисте га могли спречити.

Зашто је потребно убрзати сазревање парадајза?

Главни циљ је очување жетве, јер у многим регионима током периода зрења парадајза наступа хладно време, са наглим температурним флуктуацијама (дан/ноћ). Због тога парадајз може остати зелен, смеђ или неравномерно постати црвен.

Исте температурне флуктуације доводе до кондензације на зеленој маси парадајза, што доприноси развоју трулежних болести, посебно касне пламењаче.

Најбољи начини за убрзавање сазревања парадајза

Да би се убрзало сазревање парадајза, користе се две врсте метода: агрономске и хемијске. Код првих се плодови и листови третирају народним лековима и агротехникама, док се код других користе хемикалије.

Више сунца

Да бисте плодовима обезбедили више сунчеве светлости, једноставно одсеците вишак лишћа који ствара сенку на парадајзу. Поред тога, урадите следеће:

1. Поставите носаче испод четкица које се налазе на самом дну.
2. Окрените винограде са незрелим парадајзом према сунчаној страни.
3. Осигурајте меким ужетом.

Захваљујући овој манипулацији, плодови ће бити смештени даље од површине тла, тако да ноћу неће постати превише хладни.

Покривање засада филмом

У августу и септембру, ноћи постају превише хладне за парадајз. Температурни контраст доводи до стварања хладне росе ујутру, што додатно погоршава ситуацију. Због тога, сваке вечери направите поклопац од дебеле пластике.

Да бисте избегли оштећење грмља, направите лук од металних лукова и преко њега растегните филм.

Брање смеђих плодова

Усеви пасиљке добро сазревају након брања, па их баштовани понекад беру када су смеђе или чак зелене, али то треба урадити рано ујутру пре него што се загреју. Сазревање се дешава под следећим условима:

• Обезбеђивање светлости - поставите парадајз на осветљено место, што ће му омогућити да брзо сазри (неопходно га је периодично окретати);
• парадајз чувати у мраку како би полако, али што равномерније поцрвенео;
• За споро сазревање довољно је створити температуру од 9-11°C, за брзо сазревање – од 20 до 25°C.

Вештачки стрес са прорезом у основи дебла

Биљке су под стресом када им је исхрана ограничена, што ремети проток сока дуж стабљика. Ево како то правилно урадити:

1. Припремите оштар нож – третирајте га алкохолом или раствором калијум перманганата да бисте спречили инфекцију.
2. Ухватите главну стабљику прстима и на висини од 10-12 цм направите пролазни и нужно уздужни рез дужине 3 цм.
3. Уметните дрвени комадић (или чачкалицу) у рез. Идеалне димензије су 2 x 0,5 цм (дужина x ширина).

Овај поступак изазива делимично пуцање биљног ткива без потпуног блокирања протока сока. Ова врста стреса осигурава да се сва енергија усмери ка убрзавању сазревања плодова.

Извлачење биљке из земље

Ова метода такође изазива извесни стрес, али у кореновом систему. Цака је у пресецању корена. Ово зауставља транспорт хранљивих материја до корена и усмерава их ка парадајзу. Ево како их правилно извадити:

1. Ухватите основу пртљажника руком.
2. Постепено га извлачите из земље.
3. Чим чујете крцкање у корену, зауставите се и пустите грм.

Смањите заливање и елиминишите азотна ђубрива

Температурне флуктуације увек покрећу гутацију — јутарња влага се накупља на биљци, узрокујући да грм плаче, ослобађајући вишак воде. Ово зауставља процес сазревања. Ако смањите заливање, сва енергија биљке биће посвећена завршетку сазревања.

Уклањање бочних изданака и доњег лишћа

Сви баштовани знају да када грм има повећано гранање, плодови дуже сазревају, па је крајем јула - почетком августа потребно уклонити бочне изданке и доње листове како не би исцрпљивали енергију биљке.

Шта треба да урадите:

• одсеците све лишће и бочне изданке до горњих цветних гроздова;
• одсеците гране тако да остану само пањеви;
• Дезинфикујте баштенски алат.

Стимулација зрелим воћем

Зрело поврће ослобађа фитохормон етилен, који убрзава сазревање њихових зелених пандана, па је довољно поставити зреле парадајзе поред смеђих. Ево како то правилно урадити:

1. Узми пластичну кесу.
2. Ставите гомилу зелених парадајза и 1-2 црвена парадајза у њега.
3. Лабаво завежите кесу и оставите је у башти.
4. Држите парадајз заједно 3-4 дана. Ово ће омогућити брзо сазревање.

Третман раствором јода

Јод стимулише сазревање плодова, па баштовани препоручују прскање лишћа и парадајза раствором јода, али не више од два пута. Како припремити раствор:

1. Узмите 10 литара воде.
2. Доведите га до собне температуре.
3. Сипајте 30 капи јода.
4. Добро промешајте.

Кора од банане у пластичној кеси

Коре од банане значајно убрзавају сазревање парадајза. Једноставно ставите гомилу смеђег парадајза и кору од банане у пластичну кесу на два дана, а затим извадите кесу и баците кору.

Затезање жице

Ово је још један начин да се биљка стресира смањењем количине хранљивих материја које доспевају до корена. Ево шта треба да урадите:

1. Измерите 3 цм од основе стабљике.
2. Омотајте дебло меком жицом тако да се не би превише усецало у биљку.

За неколико дана парадајз ће почети да црвени.

Заливање посебним растворима и ђубрење за убрзавање сазревања

Можете убрзати сазревање парадајза посебним производима и ђубривима. Шта користити:

• Магнезијум сулфат. За 10 литара воде узмите 2 кашичице препарата и попрскајте грм заједно са плодовима.
• Пепео. Додајте 200 г дрвеног пепела у 10 литара воде и оставите да одстоји 3 сата. Пре примене, обавезно навлажите земљу како бисте спречили опекотине. Сипајте 1 литар раствора пепела испод сваког грма.
• Суперфосфат. Узмите 2 кашике препарата и додајте их у 2 литра воде. Оставите да одстоји 24 сата, затим помешајте концентровани раствор са 10 литара топле воде. Прскајте.
• Калијум хумат. На сваких 10 литара воде додајте 50 до 100 мл течног раствора. Нанесите 5-7 литара по квадратном метру испод сваког грма. Такође попрскајте биљке водом.

Ђубрити једном сваких 9-10 дана.

Прелив

Да би се спречила фасцијација, која узрокује да плод расте у искривљеном облику, притискање треба обавити крајем јула. Да бисте то урадили, уклоните све мале плодове, цвасти и јајнике, јер неће имати времена да сазру и наставиће да црпе све хранљиве материје.

Пробијање плодова

Ова метода функционише на истом принципу као и метода прорезивања. Међутим, у овом случају, потребно је направити до четири уздужна убода иглом или чачкалицом у пределу стабљике. Рупе морају бити скроз и скроз.

Хемијске методе

Методе се заснивају на употреби посебних хемикалија и алкохола. Постоји неколико опција:

• Стимулација алкохолом. Користи се висококвалитетна водка (40%). Поступак се изводи када парадајз достигне своју вршну величину, али је још увек зелен или смеђ. Да бисте то урадили, убризгајте 0,5 мл водке у сваки парадајз (подручје стабљике) помоћу шприца.
  Етилен подстиче убрзано сазревање смеђег парадајза у року од 3-5 дана.
• Етанол. Користи се на исти начин као и вотка, али боље делује када је боја зелена. Након примене, потребно је око 10 дана да парадајз поцрвени.
• Зрело. Ово је посебан производ на бази алкохола. Најчешће га производе Агромикс и Ортон, али су доступни и други произвођачи. Користите строго према приложеним упутствима.

Мере хитног сазревања

Многи баштовани вештачки убрзавају сазревање парадајза тако што га ваде из земље и стављају убране биљке у затворени простор. Главни циљ ове методе је прекид снабдевања хранљивим материјама.

Како се поступак изводи:

1. Ископајте грмове парадајза.
2. Отресите преосталу земљу са корена.
3. Окачите биљке у суву и топлу просторију тако да коренов систем буде на врху, а плодови окренути надоле.

Како убрзати сазревање парадајза у пластенику?

Убрзавање сазревања парадајза у пластенику је потпуно идентично процесу на отвореном пољу. Међутим, да бисте убрзали процес сазревања у пластенику, следите ове смернице:

• откинути врхове и уклонити бочне изданке;
• Пратите температуру, треба да буде у распону од +23-25°C, ако је температура виша или нижа, сви животни процеси ће се зауставити;
• укључите вештачко осветљење тако да дневно светло траје најмање 10-12 сати;
• Користите димну бомбу да бисте ослободили угљен-диоксид, што ће убрзати сазревање плода.

Разлози за споро сазревање парадајза

Постоји низ фактора који успоравају процес црвенила парадајза. Главни су следећи:

• време садње семена или садница је померено (када временски услови не испуњавају захтеве пољопривредне технологије);
• кршење режима заливања (немојте претерано заливати или дозволити да се земљиште осуши);
• вишак азота или, обрнуто, недостатак ђубрива;
• густе засаде (преблизу су једна другој);
• недостатак светлости;
• биљне болести или оштећења од штеточина.

Из ових разлога, строго се придржавајте пољопривредних пракси. Следеће је строго забрањено:

• примена превише ђубрива које садржи азот;
• пречесто заливајте парадајз – не само да неће сазрети, већ ће и пући/пуцати;
• игноришите ђубрење калијумом и фосфором - то су важне супстанце за правилно сазревање парадајза;
• Не садите парадајз преблизу један другом, грмови не би требало да се „трљају“ један о други када расту.

Изаберите сорте на основу њихове намене и климатских услова.

Савети и рецензије баштована о убрзавању раста парадајза

Искусни баштовани користе и друге методе за убрзавање сазревања парадајза, које радо деле.

Савети баштована за убрзавање раста парадајза:

• Можете користити обичне пластичне кесе - ставите их на смеђе парадајзе, чврсто их завежите у основи, али направите малу рупу у средини за вентилацију;
• залити инфузијом коприве и маслачка - 1/3 биљака ставите у једнаком пропорцији у посуду од 10 литара, прелијте кључалом водом до самог врха, оставите 2-3 дана, а пре употребе разблажите водом у односу 1:10;
• сакупите парадајз без уклањања стабљика, поставите га у једном слоју у просторији, оставите светло упаљено најмање 12 сати;
• Ако је дошло до инфекције касном пламењачом, обавезно оставите парадајз на другом месту - одвојено од здравих плодова, иначе ће доћи до црнења.

Пре него што почнете да убрзавате сазревање парадајза, пажљиво проучите све методе и замршености овог процеса. Али најбоље је да се претходно придржавате превентивних мера - избегавате све забрањене радње. Пратите захтеве за узгој за вашу специфичну сорту и ваш парадајз ће сазрети на време.

Често постављана питања