Улуру Охра је јединствена сорта парадајза са оригиналним називом Улуру Охра. Карактерише је средње време зрења и раста, висока продуктивност и егзотичан изглед, као и припадност серији Патуљак. Првобитно увезен из Аустралије, већ је постао део наше баштенске културе, освајајући срца потрошача захваљујући одличном укусу и јединственој, атрактивној боји плода.
Патрина Нуске-Смол, заједно са другим ентузијастима, једна је од оснивача Пројекта патуљастих парадајза, који је покренут 2005. године. Ово удружење ентузијаста за баштованство поврћа из целог света тежи стварању нових сорти које карактеришу крупни плодови и компактне навике раста, што их чини погодним за узгој у ограниченим просторима као што су пластеници, балкони и контејнери.
Пројекат је почео онлајн разменом идеја, а Патрина, која има искуство у логопедској терапији, преузела је улогу лидера на јужној хемисфери. Она је створила прве патуљке, назване по ликовима из бајке о Снежани. До 2019. године, пројекат је узгајио преко 120 сорти патуљастих парадајза.
Једна таква сорта је Улуру Охра, коју је створила Патрина Нуске-Смол из Аустралије. Први пут је представљена у јануару 2017. године и резултат је укрштања сорти Оранџ Херлум и Розела Пурпл. Описи ове сорте укључују називе Патуљасти Улуру Охра и Гномски Улуру Охра.
Карактеристике воћа, биљака
Улуру Окер је патуљасти парадајз који припада детерминантној категорији. Ова сорта се одликује кратким грмовима, који обично достижу максималну висину од 60 цм и не захтевају прирезивање. Међутим, под повољним условима, грмови могу нарасти до 150 цм, уз одржавање јаких стабљика.
Карактеристике сорте:
- Листови су средње дебљине са смарагдним сјајем. Велики су, стандардне величине и прекривени наборима.
- Плодови сорте Улуру Окер су спљоштени и округли са благим гребеном на врху, подсећајући на пуфнасте рукаве фењера са благим наборима.
- Боја се мења од златнозелене до наранџасто-окер како сазрева, понекад остављајући смеђе-зелену нијансу на стабљици.
- Кора је отпорна на пуцање и није подложна механичком напрезању.
- Месо боје сенфа са сунчаном нијансом је сочно, масно, нежно и истовремено меснато.
- Семенске коморе се налазе близу зидова плода и садрже неколико семенки.
- Величина парадајза варира од 200 до 300 г, мада се понекад налазе и већи примерци тежине до 400-500 г, а искусни баштовани могу достићи тежину од 1 кг.
Карактеристике сорте
Ова сорта парадајза је чиста, што значи да се семе може сакупљати из зрелих плодова за даљу сетву у будућим сезонама. Њен углед у погледу отпорности на труљење је помешан: неки извештавају да се парадајз не квари, већ само благо вене током времена, док већина извештава о кратком року трајања након бербе.
Молимо вас да обратите пажњу на друге карактеристичне особине:
- Сматра се сортом средње сезоне, при чему време од сетве до бербе прве партије зрелих плодова траје 100 до 115 дана. Жбуње рађа од јула до 10-15. октобра.
- Продуктивност ове сорте је импресивна: без обзира на локацију узгоја (отворено тло, пластеници или саксије), увек даје добар род. Једноставни гроздови, сваки са 3-5 јајника, густо су распоређени са кратким интернодијима, што резултира бројним плодовима који се додирују један поред другог.
Јака, дебела стабљика обично производи 3 грозда. Индикатори:- биљке које достижу висину од 50-60 цм дају 2,5-3 кг плодова;
- Ако дозволите да грм расте више, укупна тежина жетве може достићи 5-5,5 кг.
- Као и све сорте из серије Патуљак, Улуру Охра има беспрекорну отпорност на болести пасуља. Напади фитофторе су ретки, посебно уз превентивне мере као што су уклањање доњих листова и спречавање преплављивања.
Узгој и нега
Сорта се може гајити и са и без расаде. Међутим, директна сетва у гредице је препоручљива само у јужним регионима земље. У севернијим и климатски нестабилнијим регионима препоручује се гајење у заштићеним условима.
Сетва и узгој грмља
Крајем фебруара или почетком марта се сеје сорта Улуру Охра ради производње садница. Семе брзо клија, формирајући јаке и снажне биљке. У мају, када саднице достигну жељену величину, пресађују се на коначну локацију.
Карактеристике које је важно знати:
- Најбоља подлога за Улуру Окер је лагано и прозрачено земљиште.
- За постављање грмља ове сорте, пожељно је одабрати добро осветљено место на отвореном простору.
- За ниско растуће жбуње врсте Улуру Окер, размак између биљака је 40 цм, а у редовима 50 цм. За више жбуње, оптималан размак је 50x60 цм.
- Ако произвођач није претходно третирао семе, то се мора урадити самостално према стандарду.
- Да би се обезбедили повољни услови за саднице, потребно је одржавати температуру у распону од 18-22 степена током дана и 16-18 степени ноћу.
- Важно је обезбедити довољно осветљења, користећи додатне изворе светлости како би се продужило дневно светло на најмање 16 сати.
- Заливање треба бити умерено и обављати једном у 5 дана.
- Када саднице достигну трећи лист, пресађују се у појединачне контејнере.
- Недељу дана након брања, почните да користите ђубрива, пожељно сложена минерална, како бисте стимулисали раст и развој.
- Пре пресађивања у отворено тло, потребно је младе биљке прилагодити тако што ће се кратко време ставити напоље или на балкон, постепено их повећавајући.
Пре пресађивања, изаберите место где су претходно гајени купус, шаргарепа или зелено поврће, али избегавајте подручја где су гајене пасуљске биљке. Упркос чврстим стабљикама, подупирање је неопходно због великих плодова и великог броја истих на гранама.
Активности неге
Улуру окер преферира влажно окружење, али прекомерно заливање може довести до гљивичних инфекција, па се прекомерно заливање не препоручује. Препоручује се уклањање доњих листова на биљкама како би се обезбедила адекватна циркулација ваздуха. Редовно рыхлите земљу како бисте подстакли здрав раст младих парадајза. Уклањајте коров чим се појаве.
Током вегетације спроводе се најмање три до четири сесије ђубрења, а парадајз добро реагује и на минералне и на органске мешавине:
- прво ђубриво које садржи азот примењује се две недеље након пресађивања;
- Стручњаци за баштованство препоручују употребу раствора крављег измета или птичјег измета разблаженог у води за друго храњење;
- трећи треба спровести уз помоћ комплекса минералних средстава.
Кулинарска употреба
Парадајз Улуру Окер је заслужено популаран због своје јединствене комбинације укуса. Слаткоћа, богате воћне ноте и суптилна љутина чине га идеалним за салате, а такође и одличним састојком за сосове.
Парадајз се користи у супама, пици и многим другим јелима. Одличан је за кисељење у бурадима. Међутим, његов јединствени облик га не чини увек погодним за конзервирање целих плодова.
За и против
Рецензије
Парадајз Улуру Охра је јединствена сорта која се одликује високим приносом, отпорношћу на болести и атрактивним изгледом. Идеалан је за узгој у затвореном и на отвореном простору, а његов укус и арома чине га популарним међу љубитељима здраве и укусне хране.