Карактеристике сибирског тешког парадајза и детаљна упутства за њихов узгој

Сибирски тешкаш је средње рана сорта парадајза која се одликује отпорношћу на хладноћу, отпорношћу на касну пламењачу и друге болести пасуља. Погодна је за отворени простор и пластенике. Главна предност ове сорте, која привлачи пажњу руских баштована, је комбинација крупних плодова и ниског раста биљака.

Историја и региони узгоја

Разноврсност џиновских парадајза добијена је захваљујући напорима домаћих узгајивача који представљају пољопривредну фирму Сибирска башта 2007. године.

Ауторство припада научницима:

• О. В. Постников;
• А. А. Јабров;
• В. Н. Дедерко.

Годину дана касније, након успешног положеног испитивања сорте, додата је у Државни регистар Руске Федерације и одобрена за узгој у следећим регионима земље:

• Северни;
• Северозапад;
• Централно;
• Волга-Вјатка;
• Централна Црна Земља;
• Северни Кавказ;
• Средња Волга;
• Доња Волга;
• Урал;
• Западносибирски;
• Источносибирски;
• Далеки исток.

Баштовани успешно узгајају тешке парадајзе у различитим климатским условима, укључујући и ризичне пољопривредне области са кратким, хладним летима. Такође су популарни ван Русије, цене их баштовани у Белорусији, Украјини и Молдавији.

Опис грма и плодова

Сибирске тешке биљке су одлучне. Одликују се снажним кореновим системом, али им је структура прилично нежна.

Опис изгледа грмља укључује следеће карактеристике:

• висина - 0,4-0,6 м (на отвореним површинама баште), 0,8-1,2 м (у условима стакленика);
• танке стабљике са крхким гранама, чија је површина прекривена лаганим пахуљицама;
• мала количина лишћа, средње величине и тамнозелене боје;
• једноставне цвасти;
• гроздови плодова који се формирају у количинама од неколико комада и састоје се од 3-5 парадајза.

Сибирски џиновски парадајз захтева двоструко орезивање и умерено орезивање бочних изданака како би се осигурала максимална продуктивност. Подвезивање је такође неопходно. Занемаривање ове мере предострожности довешће до компликација:

• витки грмови, без потпоре у облику носача, падају на бок;
• воћне четкице се ломе пре него што парадајз сазри;
• Танке стабљике могу се сломити због импресивне тежине плодова.

Плодови сибирског тешког сорта заслужују посебну пажњу. Изненађују баштоване својом великом величином, атрактивним обликом и бојом.

Парадајз ове сорте има следеће карактеристике:

• тежина - 173-500 г (у пластеницима са интензивном пољопривредном технологијом, тежина плодова често достиже 700-800 г);
• у облику срца;
• благо изражена ребра;
• светло ружичасто-гримизна боја;
• густа, али не жилава кожа, глатка, са прелепим сјајем, отпорна на пуцање;
• ружичасто месо, које се одликује меснатошћу, средњом густином, умереном сочношћу, садржајем шећера на прелому, са 4 унутрашње коморе и малим бројем семенки у њима.

Сибирски парадајз има одличан укус. Њихово месо је слатко са благом киселкастошћу, што му пружа освежавајући укус.

Искусни баштовани примећују да највећи и најукуснији плодови расту на гроздовима који се налазе ближе врху грма. Парадајз са нижих нивоа је инфериорнији по величини и садржају шећера.

Главне карактеристике

Ова сорта је посебно позната баштованима у Сибиру, где јој клима најбоље одговара. Тамо је сорта популарна због својих многих одличних карактеристика: издржљивости, отпорности на мраз, јаког имунитета и доброг приноса.

Време сазревања и принос

Сибирска тешка сорта сазрева равномерно. Сорта се сматра средње раном: од ницања до бербе потребно је 80 до 100 дана. Баштовани беру плодове у другој половини јула. Жбуње је прилично продуктивно:

• 2,8-3,5 кг је просечан принос од 1 биљке;
• 10-11 кг – максимална плодност садње (постиже се уз унапређену агротехнику и најповољније услове гајења).

Сибирски џиновски парадајз је трајан на складишту и транспортабилан. Добро подноси транспорт на велике удаљености. Ово посебно важи за парадајз који је достигао фазу техничке зрелости (није презрео).

Области примене воћа

Жетва сибирског тешкаша је разноврсна. Ови велики ружичасти парадајзи се најчешће једу свежи (сечени, у летњим салатама). Такође су пронашли своје место у кућној кухињи:

• прерада у сок (испоставља се густ и укусан, али нема богату гримизну боју сока направљеног од црвених парадајза);
• прављење сосова, кечапа, парадајз пиреа;
• додавање прилозима, супама, чорбама, пици;
• конзервирање (велики парадајзи нису погодни за припрему од целог воћа, али се од њих добија одлична аџика и лечо).

Џиновски парадајз није погодан за сушење или конзервирање због своје величине и сочности. Могу се замрзнути исецкани на коцкице или кришке, чувајући их у малим порцијама у кесама са затварачем или посебним посудама безбедним за храну.

Отпорност на неповољне временске услове

Ова сорта, коју су развили стручњаци компаније СибСад, отпорна је на стрес и лака за одржавање. Добро је прилагођена гајењу у ризичним пољопривредним зонама где су неповољни временски услови чести.

Као и све сибирске сорте, овај тешки парадајз задовољава баштоване својом отпорношћу на хладноћу:

• не плаши се падова температуре;
• Може да издржи његове изненадне промене.

Добро подноси кратке сушне периоде, али не подноси вруће време. Температуре изнад 30°C изазивају пад приноса.

Како узгајати саднице?

Ову сорту узгајајте користећи саднице. Семе посејте у марту, 60-65 дана пре пресађивања садница у башту. Парадајз пресадите у загрејани пластеник у другој половини априла, у пластеник средином маја, а у отворену баштенску гредицу последњих дана пролећа или почетком јуна.

Припрема семена

Ако сте купили семе „Тјажеловес Сибири“ од реномираног произвођача, нема потребе да га третирате пре сетве. Да бисте убрзали клијање, можете га потопити у топлу воду са стимулансом раста 24 сата.

Семе сакупљено код куће захтева озбиљнији третман пре сетве:

• сортирајте их да бисте одбацили празне и оштећене;
• третирајте семенски материјал држањем у раствору калијум перманганата неколико сати;
• Третирајте стимулатором раста као што су Циркон или Епин.

Контејнер и земља

Користите посуде за вишекратну употребу купљене у цвећари за узгој садница сибирског парадајза. Долазе са дренажном посудом и поклопцем. Ове посуде пружају садницама услове сличне стакленику. Не заборавите да их оперете и третирате раствором калијум перманганата или алкохола.

Искусни баштовани купују тресетне саксије или пелете за саднице. Ови појединачни контејнери су погодни не само за пресађивање одраслих садница већ и за сетву семена. У овом другом случају, пресађивање биљака из заједничког контејнера није потребно, што помаже у заштити од стреса и повреда.

Ако желите да уштедите новац на куповини посебних контејнера и тресетних саксија, узгајајте парадајз у овим контејнерима:

• пластична или дрвена кутија одговарајуће величине (висина бочне стране - 10 цм);
• кутије или боце са одсеченим отвором у којима се продају млеко, јогурт, кефир и сокови;
• чаше за једнократну употребу (пластичне или картонске).

Пре сетве, уверите се да посуде које припремате за саднице имају дренажне рупе на дну. У супротном, саднице ће патити од стајаће воде, трунути и угинути.

За узгој садница парадајза, биће вам потребно и одговарајуће земљиште:

• универзални супстрат или онај намењен за паприке и парадајз (може се купити у цвећари);
• домаћа мешавина која се састоји од баштенског земљишта са хумусом (2:1), обогаћена суперфосфатом (30 г на 10 л).

Ако сами правите мешавину земље, обавезно је дезинфикујте пре сетве. Загрејте је у рерни или у тигању. Заливање земље раствором калијум перманганата такође ће помоћи у дезинфекцији.

Сетва

Посејте семе великог парадајза пратећи ова упутства корак по корак:

1. На дно кутије ставите дренажни слој од ситних шљунака или експандиране глине дебљине 2 цм.
2. Поспите подлогу одозго, претходно је загрејте на собну температуру. Поравнајте земљу.
3. Поставите семе дубоко 1-1,5 цм у земљу, остављајући неколико центиметара између њих.
4. Залијте усеве. Покријте их стаклом или филмом да бисте створили ефекат стаклене баште.

Брига о садницама

Прве недеље, посуде са семеном држите на топлом месту. Одржавајте температуру од 24-25°C и влажност ваздуха од 40-50%. Ови услови ће осигурати брзо клијање семена.

После 6-8 дана, појавиће се саднице. Уклоните пластичну фолију. Преместите посуду са садницама на сунчан прозор у просторији са температуром од 21°C. Обезбедите следећу негу:

• заливање (саднице заливајте умерено топлом, стајаћом или кишницом 1-2 пута недељно);
• отпуштање (нежно олабавите земљу у кутији да бисте је обогатили кисеоником);
• брање (након што биљке имају 2 права листа, посадите их у тресетне саксије, користећи штапић или чачкалицу за помоћ);
• оплодња (пола месеца након брања, залијте саднице раствором комплексног ђубрива за парадајз или суперфосфата, поновите храњење након 14 дана);
• додатно осветљење (саднице држите под фитолампом како бисте им обезбедили 12 сати дневне светлости и спречили да се истежу).

Десет дана пре пресађивања парадајза у башту, порадите на повећању њихове отпорности на хладноћу. Очврстите их постепеним снижавањем собне температуре на 13-16°C или премештањем на балкон. Први пут држите саднице напољу три сата. Затим, додајте још један сат њиховом боравку на отвореном.

Даља брига о парадајзу

Након што младе парадајзе посадите на стално место, пружите им квалитетну негу. Да бисте осигурали да добро расту и доносе плодове, пратите упутства за заливање и ђубрење и не занемарујте обликовање грма. Не будите лењи у одржавању земљишта у баштенској гредици.

Заливање

Приликом наводњавања сибирске сорте, узмите у обзир следеће нијансе:

• Штедљиво користите воду приликом заливања усева, посебно током цветања и сазревања жетве;
• не дозволите да се земљиште прекомерно залива, што ће изазвати труљење и пуцање плодова;
• Приликом одређивања оптималне учесталости заливања, узмите у обзир количину падавина, температуру ваздуха и старост грмља;
• У просеку, заливајте гредицу са парадајзом свака 3-4 дана;
• користите топлу, устаљену воду;
• Сипајте га испод корена, избегавајући прскање по стабљикама и листовима.

Распршивање и плевљење

Постоји неколико обавезних поступака одржавања које је потребно спровести сваки пут када се земљиште у баштенској гредици навлажи (заливањем или кишом):

• растаљавање међуредних размака (обрадите земљу до дубине од 5 цм, трудећи се да не оштетите корење парадајза);
• уклањање корова (Уклањајте коров чим се штетне биљке појаве у башти како бисте спречили проблеме попут недостатка хранљивих материја, успореног раста парадајза и инфекције.)

Прелив

Ако желите да постигнете највећи и најквалитетнији могући род, користите ђубрива мудро. Избегавајте прекомерно гнојење поврћа како бисте избегли прехрањивање. Пратите распоред ђубрења:

• 14-20 дана након пресађивања садница нанесите на баштенску гредицу састав богат азотом (зелена инфузија, раствор дивизма или птичјег измета, амонијум нитрат, уреа);
• на почетку сезоне цветања парадајза залијте их хранљивом течношћу богатом фосфором и калијумом (да бисте је припремили, растворите 40 г суперфосфата и 15 г калијум сулфата у 10 литара воде);
• током периода интензивног раста плодоваКада достигну величину ораха, примените хумусно ђубриво, сложени минерални препарат или инфузију пепела.

Проређивање

Да бисте побољшали вентилацију биљака парадајза и спречили инфекцију и труљење, проредите их. То подразумева уклањање доњих листова.

За детерминантне сибирске биљке тешке класе, довољно је орезивање две старе доње гране са лишћем једном по сезони. Ако биљке не делују прерасло, овај поступак није потребан.

Формација грма

Да бисте осигурали да су крупни плодови равномерно распоређени на сибирској сорти, формирајте је у два стабла. Ова пракса помаже у одржавању здравља биљке, повећава њен принос и спречава ломљење изданака.

Да бисте повећали величину плода, спроведите и друге мере везане за дизајн тешких грмова парадајза:

• штипање пасторака (дозвољено је узгајати сорту без уклањања вишка изданака, али извођењем ове манипулације добићете веће плодове и дати грму негован изглед);
• штипање јајника (ова агротехничка техника вам омогућава да узгајате џиновске парадајзе тежине 700-800 г).

Посебности неге и могуће потешкоће

Сибирска сорта парадајза „Heavyweight“ је лака за узгој, издржљива и отпорна на хладноћу. Међутим, њен узгој има своје особености. Узмите у обзир следеће како бисте избегли потенцијалне компликације:

• Због тежине зрелих џиновских парадајза, постоји велики ризик од ломљења стабљике.Да бисте избегли овај проблем, везивање биљака за носаче ће помоћи. Ово је неопходно и за биљке у пластеницима и за оне које расту у отвореним гредицама.
  Обавезно осигурајте не само стабљике већ и гроздове плодова. Користите посебне потпоре које се зову колци.
• Плодови не расту баш великиПроблем настаје када баштован није правилно „раставио“ жбуње. Уклањање бочних изданака, проређивање засада и штипање јајника може помоћи у повећању величине парадајза.
  Држите мали број гроздова парадајза на свакој биљци да бисте убрали оно што желите.
• Заустављање раста и формирања јајника, пад приноса. Ова сибирска тешка сорта не реагује добро на топлоту. Проблем се често јавља током дуготрајних летњих врућина (30°C и више). Високе температуре могу проузроковати увенуће, па чак и смрт биљака. Да бисте помогли биљкама парадајза да преживе у екстремним условима, обезбедите хлад и повећајте заливање.
  Заливајте биљке ујутру и увече. Наносите воду директно на корење. Избегавајте заливање током дана када је сунчева светлост најјача. Избегавајте прскање воде по зеленом лишћу како бисте спречили опекотине од сунца.

Нијансе узгоја на отвореном терену и у пластеницима

Ова сорта је првенствено намењена за узгој на отвореном. Може се гајити и у пластеницима. У оба случаја, баштовани треба да узму у обзир неколико важних тачака:

• Приликом узгоја парадајза на отвореним баштенским површинама, обратите посебну пажњу на растресање земљишта. Ово не само да побољшава влагу и проток ваздуха до корена, већ и спречава раст патогене микрофлоре (посебно гљивица, које изазивају биљне болести).
• Када узгајате поврће на отвореном, обавезно га заштитите од врелог летњег сунца. Поставите сибирски парадајз међу високе сорте или близу живе ограде, користећи мрежу за хлад.
• У сибирским условима, узгајајте обилне парадајзе у добро осветљеној, отвореној гредици. Запамтите да ће недостатак сунца негативно утицати на принос и укус усева.
• Ова сорта, коју је узгајао СибСад, добро се показује када се гаји под покровом. Добро приноси под пластичном фолијом, лутрасилом и другим нетканим материјалима.
• Пошто џиновски парадајзи не подносе топлоту, пластеницима је потребно често проветравање.

Сузбијање штеточина и болести

Ова сорта великог ружичастог парадајза позната је по свом снажном имунитету. Захваљујући раном сазревању, отпорна је на касну пламењачу, опасну болест пасуља. Такође има добру отпорност на друге инфекције.

У неповољним условима раста и уз лошу негу, повећава се ризик да сибирска тешка сорта буде погођена труљењем корена и нападима штеточина.

Да бисте спречили болести усева, предузмите следеће мере:

• благовремено уклоните доње листове са грмља;
• не дозволите да садња постане превише густа;
• заливајте умерено;
• олабавити земљу након заливања и кише;
• искоренити коров;
• третирати семе пре сетве;
• посматрајте плодоред (не узгајајте парадајз након других усева пасуља, грашка или физалиса);
• дезинфиковати пластенике годишње;
• Одржавајте повољну температуру и ниво влажности у њима и редовно их проветравајте.

Запамтите да гљивична болест која се зове труљење корена може смањити принос парадајза и до 40%. Она слаби биљку, узрокујући успоравање раста, па чак и смрт. Ако приметите увело лишће и потамнеле основе стабљика, одмах предузмите мере да бисте спасили своју биљку.

Када се открију први симптоми трулежи, почните са третирањем погођених парадајза:

• олабавите земљу испод њих;
• престаните да их заливате неко време;
• уклоните доњи слој лишћа;
• Третирајте засаде фунгицидом (на пример, Превикур Енерџи).

Садња џиновских ружичастих парадајза привлачи штеточине. Често их нападају штеточине као што су:

• лисна уш;
• паукова гриња;
• кашика;
• бела мушица;
• Колорадска буба;
• парадајз мољац итд.

Периодично прегледајте своје засаде сибирских тешкаша како бисте рано открили проблеме. Ако штеточине нападну вашу башту, користите народне лекове:

• инфузија дуванске прашине, коре од црног лука;
• децокција пелина или целандина;
• вода са белим луком;
• сапун за веш или катрански сапун.

Ручно сакупљајте инсекте и ларве и постављајте замке да бисте их ухватили. Инсектициди попут Дециса, Вермитека и Рапсолина могу помоћи у спречавању прекомерне најезде штеточина. Примените их пре него што грмље почне да доноси плодове. Током периода зрења користите биолошке производе попут Фитоверма и Битоксибацилина-БТУ.

Сакупљање и складиштење

Сибирска тешка сорта сазрева равномерно. Врхунац бербе је у другој половини јула. Плодове берите са грмова када су зрели или благо незрели. Ови други имају дужи рок трајања и боље подносе транспорт. Могу се сазревати код куће у тамној просторији.

Берите џиновске парадајзе чим сазру. Пратите ове смернице за бербу поврћа:

• сакупљање вршити по сувом времену у јутарњим сатима;
• парадајз исеците маказама заједно са стабљиком;
• покушајте да не оштетите кожу која покрива воће;
• Сортирајте жетву: оштећене и презреле парадајзе оставите са стране (потребни су им хитна прерада или конзумација).

Умотајте целе парадајзе који нису оштећени или болесни у папирне убрусе ради складиштења. Чувајте их у условима који обезбеђују оптималан рок трајања:

• температурни опсег: +7-14°С;
• влажност ваздуха - не више од 80%;
• могућност вентилације.

За и против

Сибирска тешка сорта је сорта коју воле руски баштовани, посебно они који живе у зонама са ризичном пољопривредом. Цењена је због својих бројних квалитета:

Сибирска сорта такође има неке мање недостатке. Њен принос није баш висок. Жбуње не подноси добро топлоту (када се гаји на југу, потребна му је заштита од сунца). Џиновски парадајз није погодан за конзервирање целих плодова; није погодан за сушење или конзервирање.

Рецензије

Сибирски тешкаш је сорта средње сезоне која производи крупне, срцолике парадајзе са ружичастим, меснатим месом. Баштовани је воле због отпорности на хладноћу и стрес, јаког имунитета, добре продуктивности и погодности за узгој на отвореном и у заштићеном простору. Њен урод се конзумира свеж, прерађен и конзервиран.