Тасманска чоколадна сорта парадајза је компактна сорта са детерминантним начином раста, која производи округле, благо спљоштене плодове са слатким, чоколадним месом, што их чини невероватно укусним и ароматичним. Одликује се раним зрењем и обилним приносом, и погодна је за узгој на отвореном и у затвореном простору.
Карактеристике сорте
Упркос недостатку префикса „гном“ у свом називу, Тасманска чоколада је део Пројекта патуљастих парадајза. Одликује се кратким, али робусним биљкама са великим листовима и завидним нивоом имунитета. Плодови ове сорте су црвенкасти са смеђом нијансом, што указује на присуство антоцијанина. Укус ових парадајза је богат и живахан, са препознатљивим, али благо егзотичним укусом парадајза.
Жбуње
Биљке тасманске чоколаде имају стандардну, детерминантну структуру, јаку базу и мало бочних изданака. Листови ове сорте су велики, добро развијени, са широким режњевима и типичним обрисом парадајза. Педункулe су издужене, са коленастим сегментима који се налазе близу стабљике.
Многи извори тврде да је грозд тасманске чоколаде једноставан, иако у ствари може бити сложен. Ова чињеница се често игнорише јер се само три до пет цветова развијају у јајнике. Први грозд се појављује изнад седмог или осмог листа, а наредни се појављују у размацима од једног или два интернодија.
Воће
Тасмански чоколадни парадајз има зеленкасто-жуту нијансу када сазри. Како старе, добијају светлоцрвену боју са зеленим мрљама. Потпуно зрели, плодови имају богату смеђе-црвену нијансу.
Ово указује на комбинацију два пигмента — ликопена и антоцијанина. Међутим, подручја близу стабљике остају зелена, а понекад се сличне мрље појављују и са стране.
Кључне карактеристике плода укључују:
- заобљени облик са малим ребрима;
- више камера;
- меснатa и умерено сочна, нежна пулпа;
- просечна тежина парадајза креће се од 100 до 200 г, али понекад постоје и већи примерци до 400 г;
- Неки парадајзи се формирају од дуплих цветова и имају израженије наборе и благо искривљен облик.
Ово воће је идеално за салате, сендвиче и тањире од поврћа, као и за прављење густог сока. Тасманска чоколада је сорта парадајза за бифтек.
Главне карактеристике
Тасмански чоколадни парадајз, јединствена иновација на тржишту поврћа, стекао је популарност међу потрошачима и баштованима током протеклих десет година, захваљујући својим беспрекорним карактеристикама.
Историја, региони у развоју
Данас постоје две сорте ове сорте, које имају сличан укус и агрономске карактеристике. Једна се производи у САД и припада линији Тасмански патуљак, док су другу створили руски узгајивачи из пољопривредне фирме „Партнер“.
Карактеристике селекције:
- Тасмански чоколадни парадајз развила је 2006. године аустралијска узгајивачица Патрина Наске Смол, која је у његовом стварању комбиновала парадајзе Пол Робесон и Нови велики патуљасти парадајз.
- Завршну фазу рада на сорти, укључујући стабилизацију, спровела је Линда Рид из Тасманије, која је сорти дала њено садашње име.
- Године 2010, тасмански чоколадни парадајз је представљен глобалној публици од стране компаније Victory Seeds.
- Друге варијације имена сорте укључују патуљасту тасманску чоколаду.
- Парадајз још није прошао званична тестирања сорте у руској клими, што резултира недовољним информацијама о њему. Међутим, узгајивачи тврде да је сорта погодна за узгој у свим климатским зонама.
У централној и јужној Русији, парадајз се гаји на отвореном, док се у хладнијим регионима преферирају пластеници. Неки баштовани саде ову сорту на балконима, користећи велике контејнере и везујући их за колце како би спречили ломљење грмља услед велике жетве.
Зрење и плодоношење, продуктивност
Ова сорта се сматра средње раном – њени плодови почињу да сазревају 105-110 дана након појаве првих садница. Неки извори наводе да сазревање може доћи већ 85 дана, што је чини једном од првих сорти које доносе плодове.
Да би се постигао максималан укус, парадајз треба оставити на чосу 5-7 дана пре бербе. Принос је висок, што није увек типично за колекционарски парадајз. Леђа од 3-4 чоса по квадратном метру даје:
- у отвореној башти – 9-10 кг;
- у стакленицима – 15-20 кг.
Укус и употреба
Укус ових парадајза је сладак са суптилном киселошћу, веома богат и пикантан, са воћно-чоколадним нотама. Смеђи парадајз има јединствен састав — садржи велику количину антоцијанина и мању количину ликопена. Антоцијанини су флавоноидни пигменти са антиоксидативним, антиинфламаторним и антибактеријским својствима.
Такође помажу у смиривању гастроинтестиналног тракта и стимулишу благо лучење жучи. Ови парадајзи су корисни за дијабетес, гојазност, очне болести и током опоравка од повреда. Међутим, не препоручују се особама са алергијама.
Употреба:
- Тасманска чоколадна сорта је одлична за конзумацију у сировом стању, али је добра и за замрзавање и дуготрајно складиштење;
- Парадајз се користи за зимске салате, сосове, сокове, пасте и зачине;
- Вишак парадајза може се замрзнути за каснију употребу у супама или месу са роштиља – њихов љути укус се савршено слаже са јелима од меса.
Произвођачи семена
Семе тасманске чоколаде се производи и у Сједињеним Државама и у Русији, тачније од стране компаније „Партнер“. Ове сорте имају слична својства, али постоје неке разлике:
- Семе из Сједињених Држава производи биљке висине 60-70 цм када се гаје на отвореном и 80-90 цм када се гаје у пластенику. Ови парадајзи сазревају за 105-115 дана од тренутка када се појаве први пупољци.
- Садни материјал од „Партнера“ производи жбуње висине од 60 цм на отвореном тлу до 90-100 цм у пластенику. Ово поврће достиже зрелост за 100-110 дана уз правилну агротехнику.
Према речима баштована, тасмански чоколадни парадајз сорте „Гном“ и тасмански чоколадни парадајз руске производње веома су отпорни на неповољне временске услове. Отпорни су на топлоту и сушу.
Биљке добро подносе краткотрајни стрес од влаге, али је препоручљиво избегавати уклањање цвасти и плодних пупољака током врућих дана. Тасманска чоколада такође може да издржи дуже хладне периоде без губитка продуктивности у заметању нових плодова и сазревању. Ово омогућава бербу чак и у непредвидивим временским условима.
Како узгајати саднице?
Време сетве је почетак марта, а пресађивање у отворено тло се врши крајем маја, или најкасније до 1., 5. или 10. јуна. Ако се планира пресађивање под пластиком, то треба урадити мало раније, између 10. и 25. маја.
Тасмански чоколадни парадајз се узгаја помоћу садница. Важно је следити неколико смерница:
- семе се намаче у стимулатору раста и равномерно распореди у посуди са претходно припремљеним хранљивим супстратом;
- Постављају се у земљу до дубине не веће од 15 мм, навлаже се малом количином воде и прекрију се стаклом или провидним филмом како би се створила атмосфера стаклене баште.
Након клијања, саднице се држе на температури од приближно +25 степени, по потреби осветљене фитолампама како би се спречило истезање и проређивање стабљика.
Трансплантација и даља нега
Компактне биљке парадајза сорте Тасманска чоколада су идеалне за мале баште. Да бисте осигурали обилну производњу плодова, изаберите локацију са довољно сунчеве светлости и земљиштем које је лагано, неутрално у односу на киселину и богато органском материјом.
Када саднице достигну 60-65 дана старости, преместите их на стално место. Да би се осигурала правилна апсорпција хранљивих материја и влаге, земљиште мора бити правилно припремљено:
- треба да буде лаган, да пропушта воду и ваздух, у ту сврху му се додају тресет, песак и перлит;
- Да би се омекшало тешко земљиште, додају се пиљевина, стајњак, ситно исецкано сено и компост, а стварају се изоловани греди и јастуци за садњу, постављајући труло дрво, органски отпад и ђубриво на дно рупе.
Ова сорта је лака за негу. Идеална је за почетнике у баштованству, јер не захтева сложено обликовање или уклањање вишка изданака, што се ретко јавља код ове сорте. Захваљујући чврстим стабљикама, подвезивање није потребно.
Иако се Тасманска чоколадна сорта сматра сортом која захтева мало одржавања, да бисте повећали принос и побољшали укус плода, мораћете да следите основне принципе узгоја парадајза:
- Да бисте одржали имунитет и развој биљака, редовно и равномерно заливајте биљке неохлађеном, одстојеном водом. Искусни баштовани препоручују коришћење система за наводњавање кап по кап, који не само да спречава да влага доспе на лишће и цвеће, већ и значајно штеди воду.
- Након сваког заливања, темељно олабавите земљу, истовремено уклањајући коров.
- Ова сорта парадајза добро реагује на органска и минерална ђубрива, која треба примењивати сваких 15-20 дана, наизменично их примењујући.
- Ако је потребно, грмље се може смањити на једну или две стабљике.
- У подручјима са честим ветровима, препоручује се причвршћивање биљака на носаче како би се избегла деформација и осигурала продуктивност.
Сузбијање штеточина и болести
Захваљујући одличним генетским квалитетима својих матичних сорти, Тасманска чоколада се може похвалити беспрекорном отпорношћу на болести као што су алтернариозно увенуће, бактеријско увенуће, вертицилијумско увенуће и касна пламењача. Међутим, претња од вируса, који могу смањити продуктивност и проузроковати неуспех усева, и даље постоји.
Да би се спречило њихово ширење, потребно је придржавати се одређених мера:
- дезинфекција семена пре сетве;
- поштовање правила плодореда;
- третман земљишта у стакленику употребом дезинфекционих средстава;
- редовне превентивне третмане.
За и против
Ова сорта парадајза одликује се изузетном слаткоћом и богатим зрном, не захтевајући посебне технике узгоја. Чак ни током кишног лета, неће се натопити, иако је пажљива припрема земљишта неопходна за оптималне резултате. Земљиште обогаћено компостом и минералним ђубривима даће најбоље резултате.
Сорта се такође може похвалити високом продуктивношћу. Може дати плодове чак и у условима где је заметање плодова отежано због високе влажности, сувоће, врућине или хладноће. У отвореним условима, елиминише потребу да баштовани тресу биљке како би побољшали опрашивање.
Упркос лакоћи узгоја и добром приносу, руски узгајивачи препоручују да се узме у обзир страно порекло сорте и пажљиво проуче све њене карактеристике и карактеристике узгоја пре куповине.
Сличне сорте
Тамносмеђе, средње величине, са изразитом аромом која подсећа на сорту парадајза Тасманска чоколада, доступне су следеће сорте парадајза:
- Црни Крим.
- Боронија.
- Патуљасти понос Перта.
- Микадо црни.
- Црни Тим.
Рецензије
Тасмански чоколадни парадајз је стекао популарност због лакоће узгоја и могућности гајења и на отвореном и у затвореном простору. Његови плодови се одликују сочним, слатким и меснатим месом, што их чини погодним чак и за оне на дијети. Парадајз има јединствену боју.