Парадајз „Сизранскаја пипочка“ је стара сорта коју су узгајали локални пољопривредници. Овај прелепи и укусни парадајз је развијен у Самарској области и остао је популаран дуги низ година у многим регионима Русије. Поноси се одличним агрономским карактеристикама и одличним укусом.
Опис парадајза сорте Сизранскаја Пипочка
Жбуње има неодређен облик раста. Високе су, али компактне, нису шире. Нарасту до 2 м у висину. Биљке имају средње лиснато лишће, са богатим зеленим листовима. Цвасти су једноставне, а плодови мали. Један грозд даје 7 до 9 парадајза.
Кратак опис плодова:
- Боја незрелих плодова: зелено.
- Боја зрелих плодова: ружичаста.
- Форма: овални, са шиљатим врхом.
- Кожа: глатка, сјајна, танка и густа.
- Пулпа: густо, меснатo, сочно.
- Тежина: 100-120 г.
Историја стварања
Парадајз „Сизранскаја пипочка“ је упечатљив пример народне селекције. Његово тачно порекло је непознато, али многи извори тврде да је то древна сорта пореклом из региона Волге, где се гаји више од 100 година. Верује се да су овај парадајз развили баштовани из Сизрана.
Друга имена: Сизран пимпоцхка, Сизран Дулка.
Карактеристике
Парадајз сорте Сизранскаја Пипочка је одавно популаран не само због свог одличног укуса већ и због одличних агрономских карактеристика.
Време сазревања
Парадајз „Сизранскаја пипочка“ је сорта средње сезоне. Од клијања до бербе првих плодова прође 100-120 дана. Плодоношење је дуготрајно, почиње у јулу и траје до мраза.
Продуктивност
Ова сорта је веома родна, са једним грмом који даје до 10 кг плодова. Један грозд даје 0,5-1 кг парадајза.
Отпорност на болести
Сорта је отпорна на већину болести пасињског меса, али захтева превентивне третмане. Посебно је осетљива (у неповољним условима) на касну пламењачу.
Укус и употреба воћа
Парадајз сорте „Сизранскаја пипочка“ има складан, благо сладак укус и пријатан, суптилни мирис. Једе се свеж, конзервира се цео или на кришке, суши се и конзервира.
Ови парадајзи су идеални за прављење салата, аџике, леча и других предјела, сока од парадајза, као и за прелив прва и друга јела.
За и против
Парадајз сорте Сизранскаја Пипочка, поред својих признатих предности, има и неке недостатке. Међутим, они нису утицали на популарност ове проверене сорте. Ипак, пре него што посадите ову сорту у својој башти, најбоље је да будете свесни свих њених недостатака.
Слетање
Парадајз сорте Сизранскаја Пипочка се гаји помоћу садница; директна сетва у земљу се не препоручује. Може се гајити и на отвореном и на затвореном земљишту.
Припрема семена
Семе купљено у пољопривредним продавницама је обично спремно за сетву. Међутим, семе узгајано код куће захтева претходну припрему — тестирање клијавости, намакање у стимулансу раста, каљење, загревање и дезинфекцију.
Како правилно припремити семе за садњу:
- За тестирање клијавости семена користите раствор соли (2 кашике кухињске соли растворене у 1 литру вруће воде и охлађене на собну температуру). Потопите семе у раствор и сачекајте 5-10 минута. Свако семе које исплива на површину се одбацује као неодрживо. Она која потону на дно се перу и суше.
- Одабрано семе се урања 2 сата у стимулатор раста, на пример, „Епин“ (1-2 капи на 100 мл воде).
- Семе можете загрејати на радијатору, претходно га раширивши по папиру или новинама. Држите семе тамо 2-3 дана. Овај поступак повећава енергију клијања.
- Семе се може дезинфиковати у слабом раствору калијум перманганата (1 г на 100-150 мл воде). Треба их натопити не дуже од 20 минута. Затим се морају испрати и осушити.
Избор и припрема локације
Сорта Сизранскаја Пипочка добро расте на сунчаним местима заштићеним од промаје и јаких хладних ветрова. Место треба да има 11-12 сати дневне светлости. Не би требало да буде сенке.
Најбоља земљишта за парадајз сорте Сизранскаја пипочка су лагана и плодна иловаста или песковита мешавина земљишта. Оптимална pH вредност је од 6 до 6,5. Приликом избора места, важно је узети у обзир и плодоред.
Парадајз сорте Сизранскаја пипочка може се садити после краставаца, коренастог поврћа, зеленила и других баштенских култура које нису пасуљ. Парадајз не треба садити после паприке, кромпира или патлиџана.
Место пре садње парадајза се припрема унапред:
- Земљиште се припрема унапред, пожељно у јесен. Органска материја, као што су компост, хумус и дрвени пепео, додаје се током копања.
- За сиромашна земљишта препоручује се додавање додатних комплексних минералних ђубрива. На пример, можете применити амофоску, нитроамофоску или диамонијум фосфат (30-40 г по квадратном метру).
- Ако је земљиште кисело, потребно је додати дрвени пепео, гашени креч или доломитно брашно (300 мл по 1 квадратном метру).
У пластенику је такође потребно припремити земљиште за садњу. Оно се прекопава или растресе. Земљиште треба обрадити до дубине од најмање 25–30 цм. Земљиште мора бити дезинфиковано. Земљиште можете третирати генератором паре или биолошким третманима.
Избор и припрема контејнера
Контејнери за саднице парадајза се бирају на основу старости биљака. Такође је важно размотрити да ли ће бити потребно пресађивање. Ако се сеје у велике контејнере, саднице ће бити потребно пресадити у појединачне контејнере након 2-3 недеље.
Ако планирате да узгајате саднице без пресађивања, можете их посејати директно у велике појединачне саксије. Њихова оптимална запремина је 300-500 мл. Алтернативно, можете користити тресетне саксије или пелете. Нећете морати да вадите биљке из ових саксија; могу се посадити на њихово стално место заједно са својим контејнерима.
За узгој садница можете користити и касете или дрвене кутије дубине 10–15 цм. Посуде за садњу треба да имају дренажне рупе.
Карактеристике припреме контејнера за садњу:
- Контејнери за саднице се перу топлом водом и сапуном или детерџентом.
- Ако се контејнер поново користи, мора се дезинфиковати, на пример, калијум перманганатом.
- Опран и дезинфикован контејнер мора се темељно осушити, а унутрашња површина третирати антифунгалним средством.
Припрема подлоге
За узгој садница можете користити готову подлогу или је сами припремити.
Састојци за припрему мешавине земље:
- Основни су хумус, трули компост, низијски тресет (неутрални или деоксидовани), шумско, травнато или баштенско земљиште.
- Адитиви за побољшање структуре - речни песак, перлит или вермикулит, кокосова влакна.
- Нутритивни адитиви – хумати, вермикомпост, природни екстракти.
Пример рецепта:
- Помешајте 1 део баштенске земље са 2 дела хумуса и 1 делом песка.
- У смешу додајте 200 г пепела, 50 г суперфосфата и 20 г калијум сулфата.
Међу готовим супстратима погодним за узгој садница парадајза су: Тера Вита, Агрикола, Хумимакс и Чудо Грјадка.
Сетва садница
Парадајз сорте Сизранскаја пипочка се сеје за саднице 60-65 дана пре очекиване садње.
Карактеристике сетве:
- Земља сипана у посуде за садњу се поравнава и лагано навлажи боцом са распршивачем.
- За сетву направити бразде или рупе на размаку од 2-3 цм. Оставити размак од 4-5 цм између бразди. Посејано семе покрити земљом и поново навлажити. Посадити на дубину од 1 цм.
- Усеви су прекривени провидним материјалом, стаклом или филмом. Смештени су у топлу просторију са температуром ваздуха од 22 до 25°C и дифузним светлом. Усеви се проветравају свакодневно. Ако се земљиште осуши, навлажите га топлом, сталоженом водом.
Уклоните покривач одмах након што саднице изникну. Одлагање је неопходно, јер се саднице могу прегрејати и угинути.
Гајење садница
Саднице треба пажљиво неговати и обезбедити им повољне услове за раст.
Карактеристике неге садница:
- Након уклањања поклопца, саднице се премештају ближе светлости. Да би се спречило истезање, температура се смањује на 15–16°C током недељу дана. Ноћу би требало да падне на 13–14°C. После недељу дана, температура се поново подиже на 20–25°C.
- У почетку, саднице се обезбеђују 24-часовним светлом. То се постиже употребом вештачког осветљења, као што су фитолампе.
- Пре пресађивања, заливајте саднице штедљиво, отприлике једном недељно. Прекомерно заливање је неприхватљиво, јер може изазвати развој црне ноге, која је погубна за саднице. Након пресађивања, заливајте саднице чешће, 2-3 пута недељно.
- Саднице се пикирају када имају 2-3 права листа (не рачунајући котиледоне). Приликом пресађивања, централни корен се приштипа како би се стимулисало гранање бочних коренова.
- Након пресађивања, препоручује се прихрањивање садница комплексним минералним ђубривима. Применити 2-3 примене у размаку од две недеље. На пример, можете користити Фертика Лукс или Гуми-Оми за саднице. Садрже азот, фосфор, калијум и микроелементе.
Око две недеље пре садње садница на отвореном, почиње са њиховим каљењем. Биљке се свакодневно износе напоље или на балкон. Време проведено напољу се постепено повећава, почевши од 1-2 сата, и постепено се повећава на 10-12 сати. Заливање се смањује током овог периода.
Садња садница у земљу
Саднице се саде на отвореном када температура ваздуха достигне 16–18°C, температура земљишта достигне 12–14°C и прође опасност од мраза. Времена садње варирају у зависности од региона узгоја.
Приближно време садње:
- Јужни региони - од 10. до 15. маја.
- Централна Русија - од 5. до 15. јуна.
- Урал и Сибир – од 5. до 15. јуна.
Карактеристике садње садница:
- За садњу ископајте редове или рупе, чија дубина треба да буде 5 цм већа од величине коренове кугле.
- Између суседних рупа (или биљака у редовима) - 45-50 цм.
- Органска материја се сипа на дно рупе, на пример, додаје се неколико шака хумуса или компоста, иста количина дрвеног пепела и 30 г суперфосфата.
- Рупе напуњене ђубривом заливају се топлом водом. После сат времена, када се вода упије, саднице се саде, а празан простор се пуни плодном земљом, која се пажљиво ручно сабија. Саднице се постављају вертикално у рупе. Земља се додаје до првог пара правих листова.
Ако су саднице прерасле, потребно их је посадити дубоко до 3. пара правих листова.
Брига
Парадајз сорте Сизранскаја пипочка не захтева много неге; потребно му је само заливање, ђубрење, растаљање земље и превентивно прскање. Овај високи парадајз такође захтева подвезивање и патинирање.
Заливање
Грмље се залива како се земљиште суши; важно је избегавати прекомерно заливање или прекомерно сушење.
Заливање парадајза узимајући у обзир фазу развоја биљке:
- Након садње и док се не формирају пупољци, парадајз заливајте 2-3 пута недељно. Препоручена количина заливања је 2 литра.
- Током цветања, заливајте недељно са 5 литара воде.
- Током периода плодоношења, парадајз се залива једном у 3-4 дана. Препоручена стопа заливања је 3 литра.
Парадајз се залива топлом, одстојећом водом ујутру или увече. У пластеницима се заливање увек врши ујутру, а затим се пластеници проветравају како би се смањила влажност.
Расхлађивање
Дан након заливања, препоручује се растресање земље како би се обезбедио кисеоник до корена и побољшала аерација корена. Распршивање такође помаже у уништавању штеточина у земљишту. Препоручена дубина растресања је приближно 10 цм.
Прелив
Парадајз се ђубри 3-4 пута по сезони, у зависности од плодности земљишта и здравља биљке. Пре примене ђубрива, темељно навлажите земљиште. Важно је поштовати исправну дозу како бисте избегли опекотине корена.
Током фазе цветања и плодоношења, парадајзу су потребна калијумова и фосфорна ђубрива како би се убрзало сазревање. На пример, суперфосфат и калијум сулфат могу се додати у количини од 1 кашике на 10 литара воде. Уколико дође до недостатка микронутријената, користе се додатна ђубрива, укључујући фолијарно храњење.
Подвезица
Ова сорта је висока, тако да је подупирање неопходно. То се ради како грм расте. Ако се не подупре, главно стабло може да се сломи. Грмови се везују за дрвене потпоре, гвоздене шипке итд.
Штипање и обликовање
Притискање бочних изданака је неопходно како би се спречило да жбун постане превише густ. Уклањање изданака из пазуха листова стимулише формирање и сазревање већих плодова. Бочне изданке треба уклањати чим се појаве. Препоручује се формирање жбуња у две стабљике. Ово обезбеђује максимално плодоношење.
Сузбијање штеточина и болести
Парадајз сорте Сизранскаја Пипочка има добар имунитет, али под неповољним условима узгоја повећава се ризик од инфекције. Жбуње може постати подложно касној пламењачи, кладоспориози и трулежи врхова цветова. За сузбијање ових болести користе се биолошки или хемијски фунгициди, као што су Фитоспорин-М, Алирин-Б, Квадрис и други.
Најопасније штеточине које погађају парадајз „Сизранскаја пипочка“ укључују беле мушице, сочнице, лисне уши и пужеве голаће. За борбу против њих користе се биолошки производи, као што је „Фитоверм“, који убија преко 20 врста штеточина, а у тешким случајевима користе се инсектициди, као што је „Актара“, средство за контактну и желудачну контролу штеточина које сишу и једу лишће.
Жетва и складиштење
Парадајз сорте „Сизранскаја пипочка“ се бере благо незрео ако је потребно транспортовати или складиштити. За јело се бере потпуно зрео. Бербу треба обавити по сувом времену, у супротном ће се парадајз брзо покварити.
Парадајз сорте Сизранскаја Пипочка се добро и дуго чува захваљујући густом месу и чврстој кожи. Чувати га на хладном и сувом месту.
Рецензије
Парадајз „Сизранскаја пипочка“ је поуздана сорта која је издржала тест времена и генерација баштована. Ови парадајзи имају одличан укус, високе приносе и свестрани су — погодни су за све прилике, од салата до џема од целог воћа.