Парадајз Црна Сосулка привлачи баштоване својом необичном бојом плода и занимљивим обликом. Мали плодови су погодни за конзервирање целих плодова. Ова сорта се појавила релативно недавно, али је брзо стекла популарност и постала тражена у нашој земљи.
Опис и карактеристике
Црна леденица је парадајз створен заједничким напорима искусних агронома: Качајника В.Г., Гулкине М.Н., Карманове О.А. и Матјунине С.В. Сорта је званично одобрена за употребу 2018. године.
Како изгледа грм?
Ово је неодређена сорта — висина биљке до 2 м је нормална. Карактеристичне карактеристике:
- Жбн је гроздовидног типа, при чему сваки грозд производи до седам издужених плодова. Прва сложена цваст се појављује изнад седмог листа, а наредне се појављују у размаку од два листа.
- Изданци су прекривени дугим листовима богате тамнозелене боје, а стабљике немају зглобове.
- Сорта добро плодоноси чак и у делимичној хладовини и поуздано замеће плодове у неповољним временским условима.
- ✓ Висока отпорност на неповољне временске услове.
- ✓ Способност заметања плодова чак и у условима делимичне хладовине.
Главна предност усева је недостатак склоности поврћа ка пуцању.
Шта су плодови?
Баштовани треба да буду свесни да боја парадајза сорте Црна Сосулка не одговара његовом имену, иако плодови садрже значајне количине антоцијанина. Сорта не припада индиго групи. У фази техничке зрелости, парадајз је светлозелене боје, са приметном тамном мрљом која се протеже од стабљике дуж рамена.
Како парадајз сазрева, добија смеђу нијансу која подсећа на циглано црвену, али подручје око стабљике остаје зелено дуже од остатка плода. Парадајз достиже свој најинтензивнији укус када достигне теракота нијансу, али боја још увек није потпуно уједначена.
Карактеристике формулара:
- Најчешће је цилиндричног или издужено-овалног облика, ређе округлог.
- Ребра могу бити слабо дефинисана или одсутна.
- Стране могу бити глатке или сужене ближе стабљици. Такве варијације су могуће чак и унутар једног грозда.
- Парадајз је често асиметричан око централне осе.
- Нос поврћа може бити мали, такозвани „пипочка“, или заглађен, понекад са косим врхом.
Остале карактеристике парадајза:
- Број комора за семе: обично 3-4, ређе 2.
- Тежина: при формирању биљке у 1-2 стабљике – око 100 г, са умереним штипкањем – од 50 г.
- Густина: просечан.
- Кожа: јак, што доприноси добром очувању и транспорту.
- Пулпа: меснат, умерено сочан.
- Боја на резу: неуједначено, са смеђе-црвенкастим нијансом.
Поврће има богат, слатко-кисели укус.
Принос и време сазревања парадајза сорте Црна леденица
Ова сорта се сматра рано сазревајућом. Први плодови се беру у року од 100-105 дана након клијања. Низак положај првог грозда и средња величина плодова доприносе брзом сазревању.
Комерцијална и укупна продуктивност је 13-15 кг по квадратном метру. Ово потврђује да баштовани заиста могу рачунати на висок принос висококвалитетног парадајза.
Отпорност на болести и штеточине
Парадајз сорте „Црна леденица“ је веома отпоран на болести. Отпоран је на трулеж, фузаријум и вирус дуванског мозаика. Међутим, ако се не негује правилно, његов имунитет може бити ослабљен, што повећава ризик од штеточина и патогених бактерија.
Упркос овим квалитетима, искусни баштовани препоручују превентивно прскање како би се спречиле болести и напади инсеката. На тржишту је доступно много ефикасних производа за ову сврху.
Методе примене
Парадајз Црна Сосулка карактерише се својом свестраношћу, што потврђују многи произвођачи поврћа. Парадајз има атрактиван изглед и добро подноси транспорт, што га чини погодним за комерцијалну продају.
Парадајз се додаје салатама, користи се у разним јелима и замрзава се за дуготрајно складиштење. Такође је популаран додатак сендвичима и украс за тањире са поврћем.
Слетање
Почните са узгојем садница крајем марта или почетком априла користећи висококвалитетно семе. Припремите мешавину земље која се састоји од црне земље, тресета и песка. Посуде за садњу треба да буду опремљене вентилационим отворима.
- ✓ Оптимална температура земљишта за клијање семена: +25-28°C.
- ✓ Потребна влажност земљишта за саднице: 70-75%.
Пратите ове препоруке:
- Пре сетве, семе се потопите у раствор калијум перманганата 24 сата ради дезинфекције.
- Припремљену земљу ставите у кутије, затим семе поставите у бразде на дубини од 1-2 цм. Нежно попрскајте водом и покријте филмом или стаклом.
- Поставите посуде са садницама на топло, добро осветљено место са температуром од +23-25°C.
- Брига о садницама укључује редовно заливање, проветравање и уклањање корова.
- Пре садње на отвореном или у пластенику, очврсните саднице. Да бисте то урадили, преместите биљке напоље, постепено повећавајући време које проводе напољу.
- Пресадите у баштенске гредице 50-60 дана након сетве. Ако су саднице постале веома издужене, положите их хоризонтално у бразде дубоке 20 цм, остављајући 3-4 листа изнад површине. Временом ће се биљке исправити и почети нормално да се развијају.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта, јер то може довести до развоја гљивичних болести.
- × Избегавајте нагле промене температуре, јер то може ослабити биљке.
Даља култивација
Погодније је користити ровове за заливање жбуња. Ова метода обезбеђује ефикасну исхрану корена, спречавајући да вода доспе до лишћа и смањујући ризик од касне пламењаче. Штавише, малчирање травом помаже у задржавању влаге, што вам омогућава да заливате биљке сваких неколико дана.
Да бисте ојачали саднице, напуните ровове ђубривом: травнатим малчем, дрвеним пепелом или органским ђубривом за корен. Овај приступ подстиче формирање јаких и здравих грмова.
Чак и уз правилну негу, превенција болести остаје важна. Третирајте биљке фунгицидима два пута: једном недељно након садње садница и поново 21 дан пре жетве.
Док парадајз сазрева, заливајте и прскајте биљке сваке недеље:
- Раствор јода (10 капи на 10 литара воде).
- Раствор соде (2 кашике на 10 литара воде).
- Раствор калијум перманганата (до боје црвеног вина).
Да бисте спречили болести и подстакли бољи развој биљака, уклањајте доње листове до 30 цм од земље. Редовно притискајте бочне изданке, а крајем јула орезујте врхове грмља како бисте усмерили њихову енергију на формирање плодова.
Могући проблеми
Неки произвођачи поврћа примећују да парадајз ове сорте има благ укус. Заиста, потпуно зрео парадајз остављен на чоколадном стабљику може бити мање укусан од оног са мало зеленила које је остало на стабљици.
Још једна важна ствар: ако парадајз сазрева у хладу или са недовољно светлости, његов укус се значајно погоршава. Ово је типично за све парадајзе који садрже антоцијанинске пигменте.
Сузбијање штеточина и болести
Црне леденице имају јак имуни систем, али то не гарантује потпуну заштиту од болести. Прекомерно заливање и недовољно ђубрење могу ослабити грмље и учинити их рањивим на следеће болести:
- Септорија (Бела пегавост) се манифестује као суви, беличасти листови, што смањује принос. Болест почиње на доњим изданцима и постепено се шири по целој биљци. Најчешће се развија у августу и септембру. Не постоји лек, па уклоните све погођене изданке.
- Фузаријум Развија се у густим засадима, преплављеном земљишту, вишку азота у ђубривима и недовољној сунчевој светлости. Болест се манифестује као увенуће грма, жућење и увијање листова и сушење стабљика. Без интервенције, биљка постепено умире, а на одсеченим изданцима су видљиве жуте жиле.
Не постоји лек за фузаријумско увенуће. Уклоните погођену биљку и преиспитајте своје пољопривредне праксе.
Да бисте спречили болести и заштитили се од штеточина, редовно прегледајте своје биљке и придржавајте се правилне агротехничке праксе. За додатну заштиту користите биолошке производе као што су Фитоверм или Лепидоцид.
За и против
Црна леденица има бројне предности које је чине привлачном за баштоване. Кључне предности:
Сорта има један недостатак: неодређен раст грма, што захтева редовно обликовање биљке.
Сличне сорте
На тржишту постоје семенке парадајза које су по изгледу сличне црној леденици. Популарне алтернативе су наведене у наставку:
| Име | Опис и карактеристике |
| Бронза | Неодређена сорта која достиже висину од приближно 2 м. Потребно је подвезивање и редовно притискање; препоручује се формирање у две стабљике. Плодови су издужени, облика шљиве, глатки и бронзане боје када сазру, тежине 80-100 г.
Укус је уравнотежен: сочан, са благом киселошћу и слатким послевкусом. Месо је ружичасто. Одлично за конзервирање целих плодова. Парадајз је идеалан за прављење парадајз сосова, сокова и пиреа, а такође и као додатак прженом кромпиру. |
| Де Барао је црнац | Жбуње се одликује снажним и робусним растом, достижући висину од 2 м ако се врхови не притискају. Једна од главних предности ове сорте су укусни и атрактивни парадајзи. Јајастог су облика, глатке текстуре, тежине 50 до 60 г, а величине су коктел парадајза. Када нису зрели, зелене су боје са мрљом близу стабљике.
Ова каснозрећа сорта сазрева за 115 до 130 дана, у зависности од климатских услова. Приноси су високи, до 8 кг по грму, а уз правилну негу могући су и већи приноси. Сорта је отпорна на многе болести, али ако се не примењују одговарајуће методе узгоја, може доћи до труљења врхова цветова и пегавости листова, што је повезано са недостатком калцијума у земљишту. |
| Кубански црни | Неодређена сорта идеална за узгој у затвореном простору, биљка достиже преко 2 м висине. Листови су зелени, а плодови постају дубоко бордо боје када сазру. Облика су паприке и велики, тежине између 200 и 300 г.
Кожа је глатка и јака, а месо је меснато и сочно, што чини поврће отпорним на пуцање и омогућава му да дуго задржи своје комерцијалне квалитете. Сорта има средњи период зрења и добар принос, и идеална је за свежу потрошњу и складиштење. |
| Црна шљива | Жбуње достиже висину преко 200 цм и има ретко лишће. Зрели парадајз је смеђе боје, облика шљиве и тежи приближно 60-70 г. Гроздови могу садржати 7-10 плодова. Месо је меснато и сочно, са пријатним слатким укусом и препознатљивим послеукусом.
Ова сорта је идеална за разне кулинарске употребе, укључујући сосове, кечап и сок од парадајза, као и за упаривање са месом, рибом и поврћем. |
Рецензије
Сорта „Црна леденица“ не комбинује само атрактиван изглед већ и одличне агрономске карактеристике. Ови парадајзи не само да одушевљавају својим укусним укусом, већ и дају константне приносе уз минималну негу. Ово поврће се може користити за припрему разних јела, укључујући и прављење зимских залиха.